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Masuya Futakotamagawa

炭火串焼きと黒おでんが自慢の居酒屋です。名物の「とりあえず」や低温調理の肉刺しも楽しめます。

★ 3.7 (225) $$Moderate 📍 Japan, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 3 Chome−9−2 土屋ビル 1F

炭火 串

おまかせ串焼き5本盛り
その日のおすすめの串焼き5種類の盛り合わせです。炭火で香ばしく焼き上げています。
¥800

焼きとり

ねぎま
鶏肉とネギを交互に串に刺した定番の焼き鳥です。炭火で焼くことでネギの甘みが引き立ちます。
¥180
砂肝
鶏の胃袋の部分です。コリコリとした独特の食感が特徴で、塩味がよく合います。
¥160
とり皮
鶏の皮を焼いた串です。表面はカリッと、中はジューシーで脂の旨味が楽しめます。
¥160
せせり
鶏の首肉です。よく動く部位なので身が引き締まっており、適度な脂と弾力があります。
¥160
ぼんじり
鶏の尾骨の周りの肉です。脂がのっていて非常にジューシーで、とろけるような食感です。
¥160
ささみわさび
淡白な鶏のささみにワサビを乗せた串焼きです。さっぱりとした味わいです。
¥170
ささみ柚子こしょう
鶏のささみに柚子胡椒を添えた一品です。柚子の香りと辛味がアクセントになっています。
¥170

やきとん

豚バラ
豚の腹部の肉です。脂身が多く、焼くことで旨味が増しジューシーな味わいです。
¥180
レバー
豚の肝臓です。濃厚なコクと独特の食感が特徴で、タレで食べるのが一般的です。
¥160
かしら
豚のこめかみから頬にかけての部位です。脂は少なめで肉の旨味が強く、弾力があります。
¥170
シロ
豚の大腸です。クニュクニュとした弾力のある食感と、脂の旨味が楽しめます。
¥170
タン
豚の舌です。脂肪が少なく、コリコリとした歯ごたえがあり、あっさりしています。
¥170
つくね
挽き肉を団子状にして焼いたものです。ふっくらとした食感で、タレとの相性が良いです。
¥180

野菜串

にんにく
皮ごとか剥いたにんにくを串焼きにしたものです。焼くことでホクホクとした食感になります。
¥150
椎茸
香りのよい椎茸を炭火で焼いたものです。醤油を垂らして食べると風味が引き立ちます。
¥170
じゃがバター
じゃがいもを串焼きにし、バターを添えたものです。ホクホクのじゃがいもとバターのコクが合います。
¥160

串焼きいろいろ

国産和牛ホルモン
和牛のホルモンを使用した串焼きです。脂の甘みと濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
¥380
うずら
うずらの卵を串に刺して焼いたものです。白身のプリッとした食感と黄身のコクが楽しめます。
¥160
うなぎ肝串
うなぎの内臓を串焼きにした希少部位です。ほろ苦さと独特の食感があり、お酒によく合います。
¥290

まずは…これから

激盛り！！キャベツ
山盛りの新鮮なキャベツです。特製のタレやドレッシングでさっぱりと食べられます。
¥380
ねぎバカおつまみ味ねぎ
大量のネギをごま油や調味料で味付けしたおつまみです。ネギの辛味と香りがお酒を進ませます。
¥380
ポテサラ
定番のポテトサラダです。じゃがいもの甘みとマヨネーズのコクが楽しめる一品です。
¥420
玉子焼き
ふんわりと焼き上げた日本のオムレツです。甘めの味付けで、優しい味わいです。
¥450
いぶりがっことクリームチーズ
秋田名物の燻製たくあんとクリームチーズを合わせたおつまみです。スモーキーな香りとチーズの濃厚さが絶妙です。
¥460
シャキシャキ野菜の生キムチ
発酵させずに和えたばかりの新鮮なキムチです。野菜のシャキシャキとした食感が楽しめます。
¥480
肉味噌ピーマン
生のピーマンに甘辛い肉味噌を乗せて食べる料理です。ピーマンの苦味と味噌の旨味が合います。
¥450
いかなめろう
新鮮なイカを味噌や薬味と一緒に叩いた料理です。ねっとりとした食感で日本酒によく合います。
¥480
もつ煮込み
豚や牛のホルモンを野菜と一緒に味噌味でじっくり煮込んだ料理です。柔らかく味が染みています。
¥480
梅きゅうりたたき
きゅうりを叩いて梅肉で和えたさっぱりとした一品です。箸休めに最適です。
¥420

黒おでん

サバ節と青のり仕上げ

大根
黒い煮汁でじっくり煮込んだ大根です。味が芯まで染みていて柔らかいです。
¥160
玉子
煮汁が染みて茶色くなったゆで卵です。黄身のパサつきがなく、しっとりとした味わいです。
¥150
がんも
豆腐を潰して野菜などを混ぜて揚げたものです。煮汁をたっぷり吸ってジューシーです。
¥140
ちくわ
魚のすり身を焼いた練り物です。弾力のある食感が楽しめます。
¥130
結び白滝
こんにゃく芋から作られる麺状の食材です。結んであるので食べやすく、プリプリとした食感です。
¥140
厚揚げ
豆腐を厚く切って揚げたものです。外側の皮の食感と中の豆腐の柔らかさが楽しめます。
¥150
牛すじ
牛のアキレス腱やその周辺の肉です。トロトロになるまで煮込まれており、コラーゲンが豊富です。
¥250
じゃが芋
煮崩れしないように丁寧に煮込まれたジャガイモです。ホクホクとした食感です。
¥130
こんにゃく
こんにゃく芋を加工した弾力のある食材です。味が染み込みにくいですが、長く煮込むことで美味しくなります。
¥140
黒はんぺん
イワシなどの魚を骨ごとすり身にした静岡名物の練り物です。色が黒く、魚の風味が強いのが特徴です。
¥140
おまかせ黒おでん四品盛り
おすすめの黒おでん4種類の盛り合わせです。魚粉と青のりをかけてお召し上がりください。
¥530

名物 とりあえず

細身に切った鶏肉をカラッと揚げて特製ガーリックソースで和えました！！ます家に来たらとりあえず… 鶏の唐揚げガーリック

とりあえず
細切りにした鶏肉を揚げて、特製のガーリックソースで和えた一品。カリカリの食感とニンニクの風味がビールによく合います。
¥520

低温調理 肉刺し

ます家自慢の牛レバ刺
新鮮な牛レバーを低温調理でしっとりとろける食事に仕上げました。ごま油とお塩でどうぞ！！
低温調理された牛レバーです。生のレバーのようなクリーミーな食感と濃厚な味わいが安全に楽しめます。
¥650
黒毛和牛のローストビーフユッケ
黒毛和牛のローストビーフを細切りにし、卵黄とタレで和えたユッケ風の一品です。肉の甘みが感じられます。
¥680

揚げもん

昔懐かし…ハムカツ
厚切りのハムに衣をつけて揚げたカツです。サクサクの衣とハムの塩気が懐かしい味わいです。
¥350
もちっと！！明太子春巻き
明太子とお餅を包んで揚げた春巻きです。外はパリパリ、中はお餅のもちもちとした食感が楽しめます。
¥390
大人のポテトフライ
スパイスやハーブを効かせた、お酒に合う大人向けのフライドポテトです。
¥450
チーズとちくわの磯辺揚げ
ちくわの穴にチーズを詰め、青のりの入った衣で揚げたものです。とろけるチーズと磯の香りが特徴です。
¥380
お子様のポテトフライ
シンプルなフライドポテトです。お子様でも食べやすい塩味です。
¥400

ます家の逸品

馬ぶつ
数量限定
新鮮な馬肉をぶつ切りにした刺身です。脂肪が少なくヘルシーで、ニンニク醤油などで食べます。
¥680
まぐろの枡盛り
枡（ます）という木の器にマグロの刺身を盛り付けた料理です。見た目も豪華で新鮮なマグロを味わえます。
¥490
水餃子
爆汁！！
肉汁が溢れ出すジューシーな茹で餃子です。皮はモチモチしています。
¥480
ちゃんぽん麺
残ったスープで
水餃子の残ったスープに入れて食べるちゃんぽん麺です。旨味の出たスープを最後まで楽しめます。
¥180

〆・ご飯もの

おすすめ!!

焼きそば
ソースで味付けした日本の炒め麺です。野菜や肉が入っており、香ばしい香りが食欲をそそります。
¥480
焼きおにぎり
おにぎりに醤油を塗って香ばしく焼いたものです。外はカリッと、中はふっくらしています。
¥250
おにぎり
ご飯を三角形に握ったシンプルな料理です。中の具材を選べます。
¥220~

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
3.7
Google Mapsの評価225件
$
$$ Moderate
📍 Japan, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 3 Chome−9−2 土屋ビル 1F
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