Marzo Saint-Germain

Name: Marzo Saint-Germain
Address: パリ
Price range: €7 - €23

ベジタリアンSPECIALITÀ（ベジタリアン料理）🌿

★ 4.4 (837)

アンティパスティ（前菜）

ガーリック＆オリーブオイル / ビアンカ / マリナーラ

AGLIO e BASTA / BIANCA / MARINARA

ガーリック＆オリーブオイル / ローズマリー＆フルールドセル / トマト＆ガーリックピザ 🌿

アペリティフに最適な、シンプルでクラシックな3種類のピザ。ガーリック風味、ローズマリー風味の「ビアンカ」、またはクラシックなトマト風味の「マリナーラ」からお選びください。薄くてクリスピーな生地に豊かな風味。

€13 ≈ ¥2,355

コの詳細なラード

LARDO di COLONNATA

ローズマリー、オリーブオイル、クルミ、ラード・ディ・コッロナータのスライスを乗せたピザ

大理石で熟成されたイタリア産ラード「ラード・ディ・コッロナータ」をトッピングした洗練されたホワイトピザ。とろけるような繊細な味わい。カリカリのクルミと香りの良いローズマリー添え。濃厚でとろけるような味わい。

€19 ≈ ¥3,442

ルッコラとパルミジャーノ

RUCOLA & PARMIGIANO

ルッコラとパルミジャーノ 🌿

シンプルなフレッシュサラダ。ピリッとしたルッコラと塩味の効いたパルミジャーノチーズの削りたて。素材の味を引き立てる軽いドレッシング。軽い前菜に最適。

€7 ≈ ¥1,268

ネギのスープ

ZUPPA di PORRI

ネギとジャガイモのスープ、コの詳細なラード、タイム

ネギとジャガイモのベルベットのようなポタージュ。コの詳細なラードとタイムの香りがアクセント。温かい状態で提供。

€11 ≈ ¥1,993

ブレザオラとプンタレッレ

BRESAOLA e PUNTARELLA

スモークブレザオラ、プンタレッレ（イタリアンチコリ）、クルミ、レモン風味のアンチョビオリーブオイル

乾燥牛肉（ブレザオラ）のシャルキュトリー盛り合わせに、シャキシャキとしたわずかに苦味のあるチコリ「プンタレッレ」を添えて。レモンとアンチョビのパンチの効いたドレッシングとクルミで味付け。

€16 ≈ ¥2,899

ムール貝とゴルゴンゾーラ

COZZE e GORGONZOLA

パルメザンとゴルゴンゾーラのクリームソースのムール貝

イタリア産チーズ（ゴルゴンゾーラとパルミジャーノ）のリッチでクリーミーなソースで提供されるムール貝。海の幸と濃厚なチーズの大胆な組み合わせ。

€11 ≈ ¥1,993

ポルポ・インフェルノ（地獄のタコ）

POLPO INFERNO

スパイシーなトマトソースでじっくり煮込んだタコ、ガーリックトースト添え

スパイシーなトマトソースでじっくり煮込んだ柔らかいタコ。カリカリのガーリックトーストを添えてソースにつけてお召し上がりください。風味豊かでピリ辛。

€21 ≈ ¥3,805

ブッラータとほうれん草

BURRATA e SPINACI

ブッラータとソテーしたほうれん草 🌿

クリーミーな芯（ブッラータ）を持つフレッシュなイタリアのフィラートチーズに、ソテーしたほうれん草を添えて。冷たいフレッシュチーズと温かい野菜のコントラストが絶妙。

€17 ≈ ¥3,080

ストラッチャテッラとフィノキオーナのブルスケッタ

BRUSCHETTA STRACCIATELLA e FINOCCHIONA

トーストしたパンに、ブッラータの芯、フェンネル入りサラミ、タプナードを添えて

トーストしたパンに、ストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな芯）、フィノキオーナ（トスカーナ風フェンネルサラミ）、オリーブのタプナードをトッピング。クリスピーでクリーミー、香りが良い。

€12 ≈ ¥2,174

カルパッチョ・チプリアーニ

CARPACCIO CIPRIANI

生の牛肉のスライス、マルツォマスタード、マッシュルーム、ほうれん草の新芽、パルミジャーノチーズ

薄切りの生の牛肉をマリネし、自家製マスタードソース、生のキノコ、パルミジャーノチーズを添えて。ハリーズバーのクラシックレシピにインスパイアされた、フレッシュで繊細な味わい。

€17 ≈ ¥3,080

ローストカボチャとスペック

ZUCCA ARROSTO e SPECK

ピザ窯でローストしたカボチャに、ストラッチャテッラ、スペック、ローストしたクルミ、フレッシュタイムを添えて

とろけるようなローストカボチャにクリーミーなチーズ（ストラッチャテッラ）とスモーク生ハム（スペック）を添えて。クルミのカリカリ感がアクセント。甘くてしょっぱい秋の味覚。

€14 ≈ ¥2,537

水牛モッツァレラとミックスシャルキュトリー

MOZZARELLA di BUFALA e SALUMI MISTI

水牛モッツァレラとイタリア産シャルキュトリーの盛り合わせ

フレッシュな水牛モッツァレラ1玉と、数種類のイタリア産シャルキュトリーの盛り合わせ。シェアに最適。

€18 ≈ ¥3,261

ナスとトマトのグラタン

PARMIGIANA di MELANZANE

ナスとトマトのグラタン、モッツァレラ、バジル、パルミジャーノ 🌿

フライドナスを重ね、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノチーズをかけたグラタン。とろけるような濃厚さで、オーブンで焼き上げ。

€16 ≈ ¥2,899

パスタ

ラザニア・アル・ラグー

LASAGNE al RAGÙ

自家製

自家製生パスタを重ね、ミートソース（ボロネーゼ）とベシャメルソースで仕上げたラザニア。クラシックで濃厚、満足感のあるパスタ料理。

€17 ≈ ¥3,080

ピッツァ（ピザ）

マルゲリータ

MARGHERITA

トマトソース、フィオルディラッテ、バジル 🌿

ナポリピザの代表格。トマトベース、フィオルディラッテモッツァレラ、フレッシュバジル。シンプルでバランスが良い。

€15 ≈ ¥2,718

リピエーノ "本物のカルツォーネ"

RIPIENO "Il vero calzone"

トマトソース、フィオルディラッテ、ストラッチャテッラ、ハーブハム、パルミジャーノ、バジル

トマトソース、チーズ（モッツァレラとストラッチャテッラ）、ハムを詰めたカルツォーネ（包みピザ）。オーブンで焼き上げ、外はカリッと、中はとろり。

€18 ≈ ¥3,261

ソレンティーナ

SORRENTINA

トマトソース、フレッシュ水牛モッツァレラ、チェリートマト、バジル 🌿

よりクリーミーな水牛モッツァレラとフレッシュなチェリートマトを使ったマルゲリータのバリエーション。ミルキーでフレッシュな味わい。

€19 ≈ ¥3,442

カプラ（ヤギ）

CAPRA

ヤギのチーズ、ハチミツ、ローズマリー 🌿

ヤギのチーズを使った甘くてしょっぱいホワイトピザに、ハチミツをかけ、ローズマリーで風味付け。甘く香りの良い味わい。

€18 ≈ ¥3,261

カラブリア風

CALABRESE

スモークナス、ブッファラチーズ（スモークモッツァレラ）、ンドゥイヤ（スパイシーなソーセージのペースト）のペスト

南イタリアの風味豊かなピザ。ナスとスモークチーズ、ンドゥイヤ（スパイシーな豚肉ソーセージペースト）のペストベース。スモーキーでピリ辛な味わい。

€19 ≈ ¥3,442

フィオレンティーナ

FIORENTINA

フィオルディラッテ、ハーブハム、ほうれん草の新芽、コンフィにしたアーティチョーク、パルミジャーノチーズ

ハム、新鮮なほうれん草、柔らかいアーティチョークをトッピングしたピザ。パルミジャーノチーズで仕上げ。野菜と風味が豊かな組み合わせ。

€18 ≈ ¥3,261

プンタレッレ

PUNTARELLA

ローズマリーピザ、焼き上がり後にプンタレッレ、アンチョビ、ストラッチャテッラ、タッジャスケオリーブをトッピング

ホワイトピザ。焼き上がり後に新鮮な食材を追加：シャキシャキのプンタレッレチコリ、塩味のアンチョビ、クリーミーなチーズ、オリーブ。ホットとコールドのコントラスト。

€18 ≈ ¥3,261

グリーチャ

GRICIA

スモークプロヴォラ、ペコリーノ、カリカリのグアンチャーレ、粗挽き黒胡椒

「グリーチャ」パスタにインスパイアされたホワイトピザ。スモークチーズ、ペコリーノ（羊乳チーズ）、カリカリの豚バラ肉（グアンチャーレ）、たっぷりの黒胡椒。濃厚で風味豊か。

€17 ≈ ¥3,080

クルダイオラ

CRUDAIOLA

トマトソース、フィオルディラッテ、チェリートマト、スモークブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ

トマトベースのピザに、焼き上がり後にブレザオラ（乾燥牛肉）、新鮮なルッコラ、パルミジャーノチーズをトッピング。ピザ生地でありながら軽やかでフレッシュ。

€19 ≈ ¥3,442

ミルコ

MIRKO

トマトソース、フィオルディラッテとゴルゴンゾーラ、スパニアーダ（スパイシーソーセージ）、フレッシュマッシュルーム、バジル

スパイシーなスパニアーダソーセージ、ゴルゴンゾーラのコク、マッシュルームの甘みが組み合わさった風味豊かなピザ。濃厚で複雑な味わい。

€17 ≈ ¥3,080

ペリコーロサ

PERICOLOSA

トマトソース、フィオルディラッテ、ンドゥイヤ（スパイシーソーセージペースト）、赤玉ねぎ

「危険な」ピザ。ンドゥイヤ（ペースト状のピリ辛ソーセージ）をたっぷり使い、赤玉ねぎで甘みを加えたスパイシーなピザ。辛いもの好きに。

€18 ≈ ¥3,261

プッタネスカ

PUTTANESCA

トマトソース、ニンニク、ケッパー、アンチョビ、タッジャスケオリーブ、オレガノ

チーズなしのピザ。塩味のアンチョビ、ケッパー、オリーブ、ニンニクを使ったプッタネスカソースの濃厚な風味。非常に香りが良く、うま味たっぷり。

€19 ≈ ¥3,442

トリュフ

TARTUFO

フィオルディラッテ、黒トリュフクリーム、マッシュルーム、ルッコラ 🌿

黒トリュフクリームとキノコをトッピングした贅沢なホワイトピザ。新鮮なルッコラで仕上げ。力強い土とトリュフの香り。

€23 ≈ ¥4,167

ドルチェ（デザート）

スグロッピーノ

SGROPPINO

レモンソルベ、プロセッコ、ウォッカ

ヴェネツィア風デザートカクテル。レモンソルベ、ウォッカ、プロセッコを混ぜ合わせたもの。クリーミーで氷のように冷たく、爽やか。食後酒としてもよく飲まれる。

€13 ≈ ¥2,355

マッダレーナ

MADDALENA

チョコレートピザ

チョコレートスプレッドまたは溶かしチョコレートをトッピングしたデザートピザ。贅沢でシェアに最適。

€13 ≈ ¥2,355

チョコレートムース "MARZO"

MOUSSE al CIOCCOLATO "MARZO"

軽くてエアリーな自家製チョコレートムース。カカオが豊富で、デザートの定番。

€11 ≈ ¥1,993

キャラメリゼグレープフルーツ

POMPELMO CARAMELLATO

薪窯でキャラメリゼしたピンクグレープフルーツ

オーブンでキャラメル色になるまで焼いたグレープフルーツの半分に砂糖をまぶしたもの。苦味、甘味、温かさ。

€9 ≈ ¥1,631

ピスタチオパンドーロ

PANDORO al PISTACCHIO

ヴェローナ風ブリオッシュ、ピスタチオクリーム

パンドーロ（伝統的なイタリアのクリスマスのふわふわブリオッシュ）のスライスに、クリーミーなピスタチオクリームを添えて。甘くバター風味。

€12 ≈ ¥2,174

アマレーナパンナコッタ

PANNA COTTA all' AMARENA

バニラ風味のゼリー状デザートクリームに、シロップとアマレーナチェリー（コンポートにしたチェリー）をかけたもの。シルクのような食感と甘酸っぱいクーリ。

€11 ≈ ¥1,993

ダイダイ

DAI DAI

アイスクリーム4個

イタリアで有名な、チョコレートでコーティングされた小さなアイスクリーム。コーヒーと一緒に楽しむのに最適な一口サイズの甘いデザート。

€13 ≈ ¥2,355

アッフォガート

AFFOGATO

Pozzettoのフィオルディラッテアイスクリーム2スクープに熱いエスプレッソをかけたもの

クラシックなデザート。フィオルディラッテアイスクリームに熱いエスプレッソをかけたもの。ホットとコールド、ビターとスイートの組み合わせが絶妙。

€12 ≈ ¥2,174

Pozzettoのジェラート＆ソルベ

GELATI & SORBETTI POZZETTO

お好みのジェラート2スクープ

職人技のアイスクリームまたはソルベを2スクープ。チョコレート・ヘーゼルナッツ（ジャンドゥーヤ）やレモンなど、イタリアの定番フレーバーからお選びください。

€12~ ≈ ¥2,174

ティラミス

TIRAMISÙ

最も有名なイタリアンデザート。コーヒーを染み込ませたビスケット、クリーミーなマスカルポーネ、ココアパウダー。濃厚でクリーミー。

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お店情報

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4.4

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