Marzo Saint-Germain

アペリティフに最適な、シンプルでクラシックな3種類のピザ。ガーリック風味、ローズマリー風味の「ビアンカ」、またはクラシックなトマト風味の「マリナーラ」からお選びください。薄くてクリスピーな生地に豊かな風味。

大理石で熟成されたイタリア産ラード「ラード・ディ・コッロナータ」をトッピングした洗練されたホワイトピザ。とろけるような繊細な味わい。カリカリのクルミと香りの良いローズマリー添え。濃厚でとろけるような味わい。

シンプルなフレッシュサラダ。ピリッとしたルッコラと塩味の効いたパルミジャーノチーズの削りたて。素材の味を引き立てる軽いドレッシング。軽い前菜に最適。

ネギとジャガイモのベルベットのようなポタージュ。コの詳細なラードとタイムの香りがアクセント。温かい状態で提供。

乾燥牛肉（ブレザオラ）のシャルキュトリー盛り合わせに、シャキシャキとしたわずかに苦味のあるチコリ「プンタレッレ」を添えて。レモンとアンチョビのパンチの効いたドレッシングとクルミで味付け。

イタリア産チーズ（ゴルゴンゾーラとパルミジャーノ）のリッチでクリーミーなソースで提供されるムール貝。海の幸と濃厚なチーズの大胆な組み合わせ。

スパイシーなトマトソースでじっくり煮込んだ柔らかいタコ。カリカリのガーリックトーストを添えてソースにつけてお召し上がりください。風味豊かでピリ辛。

クリーミーな芯（ブッラータ）を持つフレッシュなイタリアのフィラートチーズに、ソテーしたほうれん草を添えて。冷たいフレッシュチーズと温かい野菜のコントラストが絶妙。

トーストしたパンに、ストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな芯）、フィノキオーナ（トスカーナ風フェンネルサラミ）、オリーブのタプナードをトッピング。クリスピーでクリーミー、香りが良い。

薄切りの生の牛肉をマリネし、自家製マスタードソース、生のキノコ、パルミジャーノチーズを添えて。ハリーズバーのクラシックレシピにインスパイアされた、フレッシュで繊細な味わい。

とろけるようなローストカボチャにクリーミーなチーズ（ストラッチャテッラ）とスモーク生ハム（スペック）を添えて。クルミのカリカリ感がアクセント。甘くてしょっぱい秋の味覚。

フレッシュな水牛モッツァレラ1玉と、数種類のイタリア産シャルキュトリーの盛り合わせ。シェアに最適。

フライドナスを重ね、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノチーズをかけたグラタン。とろけるような濃厚さで、オーブンで焼き上げ。

自家製生パスタを重ね、ミートソース（ボロネーゼ）とベシャメルソースで仕上げたラザニア。クラシックで濃厚、満足感のあるパスタ料理。

ナポリピザの代表格。トマトベース、フィオルディラッテモッツァレラ、フレッシュバジル。シンプルでバランスが良い。

トマトソース、チーズ（モッツァレラとストラッチャテッラ）、ハムを詰めたカルツォーネ（包みピザ）。オーブンで焼き上げ、外はカリッと、中はとろり。

よりクリーミーな水牛モッツァレラとフレッシュなチェリートマトを使ったマルゲリータのバリエーション。ミルキーでフレッシュな味わい。

ヤギのチーズを使った甘くてしょっぱいホワイトピザに、ハチミツをかけ、ローズマリーで風味付け。甘く香りの良い味わい。

南イタリアの風味豊かなピザ。ナスとスモークチーズ、ンドゥイヤ（スパイシーな豚肉ソーセージペースト）のペストベース。スモーキーでピリ辛な味わい。

ハム、新鮮なほうれん草、柔らかいアーティチョークをトッピングしたピザ。パルミジャーノチーズで仕上げ。野菜と風味が豊かな組み合わせ。

ホワイトピザ。焼き上がり後に新鮮な食材を追加：シャキシャキのプンタレッレチコリ、塩味のアンチョビ、クリーミーなチーズ、オリーブ。ホットとコールドのコントラスト。

「グリーチャ」パスタにインスパイアされたホワイトピザ。スモークチーズ、ペコリーノ（羊乳チーズ）、カリカリの豚バラ肉（グアンチャーレ）、たっぷりの黒胡椒。濃厚で風味豊か。

トマトベースのピザに、焼き上がり後にブレザオラ（乾燥牛肉）、新鮮なルッコラ、パルミジャーノチーズをトッピング。ピザ生地でありながら軽やかでフレッシュ。

スパイシーなスパニアーダソーセージ、ゴルゴンゾーラのコク、マッシュルームの甘みが組み合わさった風味豊かなピザ。濃厚で複雑な味わい。

「危険な」ピザ。ンドゥイヤ（ペースト状のピリ辛ソーセージ）をたっぷり使い、赤玉ねぎで甘みを加えたスパイシーなピザ。辛いもの好きに。

チーズなしのピザ。塩味のアンチョビ、ケッパー、オリーブ、ニンニクを使ったプッタネスカソースの濃厚な風味。非常に香りが良く、うま味たっぷり。

黒トリュフクリームとキノコをトッピングした贅沢なホワイトピザ。新鮮なルッコラで仕上げ。力強い土とトリュフの香り。

ヴェネツィア風デザートカクテル。レモンソルベ、ウォッカ、プロセッコを混ぜ合わせたもの。クリーミーで氷のように冷たく、爽やか。食後酒としてもよく飲まれる。

チョコレートスプレッドまたは溶かしチョコレートをトッピングしたデザートピザ。贅沢でシェアに最適。

軽くてエアリーな自家製チョコレートムース。カカオが豊富で、デザートの定番。

オーブンでキャラメル色になるまで焼いたグレープフルーツの半分に砂糖をまぶしたもの。苦味、甘味、温かさ。

パンドーロ（伝統的なイタリアのクリスマスのふわふわブリオッシュ）のスライスに、クリーミーなピスタチオクリームを添えて。甘くバター風味。

バニラ風味のゼリー状デザートクリームに、シロップとアマレーナチェリー（コンポートにしたチェリー）をかけたもの。シルクのような食感と甘酸っぱいクーリ。

イタリアで有名な、チョコレートでコーティングされた小さなアイスクリーム。コーヒーと一緒に楽しむのに最適な一口サイズの甘いデザート。

クラシックなデザート。フィオルディラッテアイスクリームに熱いエスプレッソをかけたもの。ホットとコールド、ビターとスイートの組み合わせが絶妙。

職人技のアイスクリームまたはソルベを2スクープ。チョコレート・ヘーゼルナッツ（ジャンドゥーヤ）やレモンなど、イタリアの定番フレーバーからお選びください。

最も有名なイタリアンデザート。コーヒーを染み込ませたビスケット、クリーミーなマスカルポーネ、ココアパウダー。濃厚でクリーミー。