丸一酒場 田町店

鉄鍋で焼き上げた餃子です。小麦粉の皮で野菜たっぷりの餡を包んでおり、底はカリッと香ばしく、上はモチモチとした食感を楽しめます。熱々のまま提供されるので、酢醤油やラー油につけてお召し上がりください。

牛もつと野菜を煮込んだ鍋に、辛子明太子（タラの卵の唐辛子漬け）をたっぷりと乗せた料理です。濃厚なスープに明太子の旨味と辛味が溶け出し、奥深い味わいになります。2人前から注文可能です。

新鮮な和牛のホルモンとキャベツやニラなどの野菜を、濃厚な味噌ベースのスープで煮込んだ鍋料理です。ホルモンの脂の甘みと味噌のコクがよく合います。2人前から注文可能です。

通常よりも遥かに量が多い、山盛りのフライドポテトです。揚げたてのジャガイモに塩を振ったシンプルな味わいで、グループでのシェアに最適です。

キャベツの千切りなどを山のように盛り付けた巨大なサラダです。野菜をたっぷり摂りたい方や、大人数での食事におすすめです。

新鮮な馬肉の刺身です。臭みがなく、赤身の旨味と甘みのある脂が特徴です。生姜やニンニクなどの薬味と一緒に、甘口の醤油につけて食べます。

新鮮な真サバの刺身を、特製の醤油ダレとすりごまで和えた博多の郷土料理です。サバの旨味とごまの香ばしさが絶妙にマッチし、お酒によく合います。

脂の乗ったマグロ（トロ）と刻んだ沢庵（大根の漬物）を和え、卵黄を乗せた料理です。トロの濃厚さと沢庵のポリポリとした食感の対比が楽しめます。

牛のホルモンを味噌や醤油ベースの出汁でじっくりと柔らかくなるまで煮込んだ料理です。味が染み込んでおり、日本酒や焼酎のつまみに最適です。

肉と豆腐を甘辛い煮汁で煮込んだ料理です。豆腐に肉の旨味が染み込んでおり、温かく優しい味わいです。

イカをピリ辛の味噌ダレで炒め焼きにした料理です。弾力のあるイカの食感と、濃厚な味噌の風味が食欲をそそります。

食材にチーズを乗せて香ばしく焼き上げた料理です。とろけるチーズのコクと塩気が楽しめます。

揚げた鶏肉を甘酢ダレに漬け込み、タルタルソースをかけた宮崎県発祥の料理です。ジューシーな鶏肉と濃厚なソースの相性が抜群です。

おすすめの串焼き5種類の盛り合わせです。

おすすめの串焼き7種類の盛り合わせです。

ミニトマトをベーコンで巻いて焼いた串焼きです。加熱されたトマトの甘みと酸味が、ベーコンの脂とよく合います。

エノキ茸を薄切りの豚肉で巻いて焼いた串焼きです。キノコの食感と豚肉の旨味が楽しめます。

たっぷりの青ネギを豚肉で巻いた串焼きです。ネギの香りが豚肉の脂っこさをさっぱりとさせます。

グリーンアスパラガスを豚肉で巻いて焼いた串焼きです。アスパラのシャキッとした食感と甘みが特徴です。

ウズラの卵をベーコンで巻いて焼いた串焼きです。

豚の腹部の肉（三枚肉）の串焼きです。脂が多くジューシーで、濃厚な旨味が楽しめます。

横隔膜の筋肉の部位の串焼きです。赤身肉のような見た目と食感で、柔らかく旨味があります。

豚の舌の串焼きです。独特の歯ごたえがあり、あっさりとした味わいです。

焼いた豚タンに刻んだネギと塩ダレを乗せた串焼きです。

鶏の太ももの肉の串焼きです。程よい脂とコクがあり、柔らかくジューシーです。

鶏の皮の串焼きです。表面はカリッと、中はモチッとした食感で、脂の旨味が強いです。

鶏の胃の一部である砂嚢の串焼きです。コリコリとした独特の弾力ある食感が特徴です。

鶏の心臓の串焼きです。プリッとした弾力がありながらも歯切れが良く、鉄分を感じる濃厚な味がします。

豚の白モツ（腸）の串焼きです。弾力があり、噛むほどに脂の甘みが広がります。

茹でたうずらの卵を醤油ベースのタレに漬け込んだおつまみです。

タケノコを発酵させたメンマを唐辛子などでピリ辛に味付けした一品です。

揚げたり茹でたりした茄子に、酸味のあるポン酢醤油をかけたさっぱりとした料理です。

キュウリを叩いて味を染み込みやすくし、塩やごま油で味付けしたおつまみです。

冷たい豆腐にネギや生姜、鰹節などの薬味を乗せ、醤油をかけて食べるシンプルな料理です。

生の玉ねぎを薄くスライスしたサラダです。鰹節やドレッシングをかけて食べます。

よく冷やした生のトマトを切って提供するシンプルな一皿です。塩やマヨネーズをつけて食べます。

塩茹でした大豆（未成熟なもの）です。日本の居酒屋で最も定番のおつまみです。

生のキュウリにもろみ味噌（粒が残った味噌）を添えた料理です。味噌をつけて食べます。

野菜の浅漬けです。口直しに最適です。

蒸したジャガイモにバターを乗せた料理です。熱で溶けたバターと芋の甘みが相性抜群です。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、日本酒によく合います。

タコの刺身を辛いキムチの素で和えたおつまみです。

イカの身をその内臓と塩で発酵させた保存食です。濃厚な塩気と旨味があり、お酒が進みます。

生のタコを刻んでワサビで和えた料理です。ツンとした辛味が特徴です。

マグロの赤身を一口大に切った刺身です。ワサビ醤油で食べます。

つぶ貝を唐辛子ベースの調味料で和えた塩辛のような珍味です。コリコリした食感と辛味が楽しめます。

出汁を混ぜて焼いた卵焼きの中に、明太子を入れた料理です。出汁の優しさと明太子の辛味が合います。

アサリを日本酒で蒸した料理です。貝の出汁が出ており、シンプルながら深い味わいです。

小さな川海老を殻ごと揚げた料理です。香ばしく、サクサクとした食感で、塩を振って食べます。

キビナゴという小魚の天ぷらまたは唐揚げです。

銀杏を素揚げにしたものです。独特のほろ苦さとモチッとした食感が特徴で、塩で食べます。

薄切りにしたゴボウを揚げたスナック感覚の料理です。パリパリした食感と土の香りが楽しめます。

フライドポテトです。

イカの足（ゲソ）の唐揚げです。噛み応えがあり、お酒のつまみに人気です。

チーズを皮で巻いて揚げた料理です。外はカリッと、中はとろりとしたチーズが楽しめます。

鶏の軟骨に衣をつけて揚げた料理です。コリコリとした食感がクセになります。

タコのぶつ切りに衣をつけて揚げた料理です。タコの旨味が凝縮されています。

醤油やニンニクなどで下味をつけた鶏肉を揚げた、日本の定番料理です。ジューシーでボリュームがあります。

餃子の皮をパリパリに揚げたチップスです。軽い食感でスナックのように楽しめます。

ニラが入った卵焼きです。

豚肉とモヤシを炒めたシンプルな料理です。シャキシャキとした食感が楽しめます。

トウモロコシをバターで炒めた料理です。甘みとバターの香りが子供から大人まで人気です。

豚肉を卵で包んで焼いた、関西風の鉄板焼き料理です。ソースとマヨネーズをかけて食べます。

牛タンをシンプルに塩で焼いた料理です。歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が出ます。

辛子明太子を一本丸ごと表面を炙った料理です。中はレアで、香ばしさとプチプチした食感が楽しめます。

熱い鉄板の上で焼かれた、明太子が入った卵料理です。

ご飯にお茶や出汁をかけた日本の伝統的な軽食です。〆の一品として人気です。

ご飯と具材を炒めた焼き飯です。

白濁した豚骨スープと細麺が特徴の博多風ラーメンです。

ポテトサラダに炙った明太子を混ぜたり乗せたりしたものです。明太子の塩気と香ばしさがアクセントになっています。

豆腐を使ったヘルシーなシーザーサラダです。

ウイスキーを炭酸水で割った飲み物です。

サントリー角瓶を使用したハイボールです。ドライでスッキリとした味わいです。

大ジョッキで提供される角ハイボールです。

日本の代表的な辛口ビールです。キレのある喉越しが特徴です。

1リットルの巨大なジョッキで提供されるビールです。

焼酎ベースの炭酸カクテルです。様々なフルーツフレーバーがあります。

焼酎をお茶で割った飲み物です。甘くなく、食事によく合います。

生の果実などを贅沢に使ったこだわりのサワーです。

1リットルの巨大なジョッキで提供されるサワーです。