マルチェロ

一皿で満足できる、充実したテイスティングプラッター。詰め物パスタ、フレッシュモッツァレラチーズ、生ハム、様々な新鮮な野菜と果物が特徴です。風味豊か、クリーミー、爽やかな味わいのミックスを楽しめます。

シェフ特製の本日のパスタに、新鮮なグリーンサラダを添えて。炭水化物と軽い野菜を組み合わせたバランスの取れたランチオプションです。本日のパスタの調理法についてはスタッフにお尋ねください。

モッツァレラとクリームで作られた、新鮮で大きなイタリアンチーズ。濃厚でミルキーな風味を引き出すために、オリーブオイルとバジルでシンプルに提供されます。外側はしっかりしたモッツァレラ、内側は柔らかくクリーミーです。

エビやイカなどの魚介類を揚げたもの。リコッタチーズとレモンで作ったクリーミーなディップソース添え。カリカリで風味豊かで、シェアに最適です。

ピスタチオ入りのモルタデッラソーセージと溶けた柔らかいチーズをトッピングした、トーストしたフォカッチャパン。温かいオープンサンドイッチの前菜。カリカリで濃厚です。

新鮮なブラッターモッツァレラにパルマハムと大きくて甘い牛ハートトマトを添えました。塩味の生ハム、クリーミーなチーズ、新鮮な農産物のクラシックな組み合わせ。カプレーゼサラダに似ていますが、肉付きです。

葉物野菜、削ったパルメザンチーズ、野菜を使った新鮮なサラダ。レモンでドレッシングし、爽やかな仕上がりに。軽やかでパリパリ、爽やかな味わいです。

アンチョビとケッパーが入った濃厚なシーザー風ドレッシングで和えたインゲン豆。グリルしたパンとチーズを添えて。風味豊かでピリッとした味わいです。

スイカやメロンのような甘い果物と、チーズやオリーブのような風味豊かな食材を爽やかにミックス。ハーブの香りがして冷たく、暑い季節にぴったり。甘味と塩味のコントラストを楽しめます。

クリーミーなフレッシュイタリアンチーズにグリルパプリカを添えました。パプリカの甘みが濃厚でミルキーなチーズを引き立てます。柔らかい食感にスモーキーな野菜のアクセント。

焼きナス、トマトソース、パルメザンチーズの層。ラザニアに似た古典的なイタリアのベジタリアン料理ですが、パスタはありません。濃厚で風味豊かで、心温まる一品です。

レモンとオリーブオイルでマリネした、薄切りの生のシーバス。パリパリの生フェンネル添え。繊細な食感と明るく柑橘系の風味。

冷たい薄切り子牛肉に、ツナソースとケッパーで作ったクリーミーなソースをかけました。ピエモンテ州の伝統的な料理。風味豊かでクリーミーです。

シンプルなトマトとバジルのソースで和えたクラシックなスパゲッティ。新鮮で心温まる一品です。

バジルと松の実で作った濃厚な緑色のペストソースで和えたスパゲッティ。クリーミーなストラッチャテッラチーズをトッピングすると、さらに濃厚になります。ナッツのような風味とハーブの香り。

スパイシートマトソースで和えた柔らかいポテトニョッキ。フレッシュリコッタとスモークリコッタチーズをトッピング。噛み応えのある食感とピリッとした辛さ。

リボン状のパスタにアーティチョークとレモンオリーブオイルソース。パルミジャーノで仕上げ。軽やかで爽やかな味わいです。

平たいスパゲッティ風パスタに、トマトソースの小さな牛肉団子を添えました。ボリュームのある肉とパスタの料理です。

アサリとトマトで和えたリングイネパスタ。ソースは通常、アサリの出汁、ニンニク、白ワインで作られます。磯の香りと風味豊かさ。

リコッタとレモンを詰めた詰め物パスタに、贅沢な白トリュフクリームソースをかけました。濃厚でクリーミー、香りが高い一品です。

マスタードソースとチーズで味付けした、薄切りの生牛肉。揚げたコーングリッツ（ポレンタフライ）を添えて。冷たい肉と温かいカリカリの付け合わせという、食感のコントラストが楽しめる一品です。

パン粉をつけ、黄金色になるまでフライパンで焼いた薄切りの子牛肉。セージバターと新鮮なサラダを添えて、濃厚さを和らげます。外はカリカリ、中は柔らかいです。

熱い鉄板でグリルしたタコの触手。地中海野菜とレモン添え。スモーキーで柔らかく、風味豊かです。

トマトソースのツイストショートパスタのサイドポーション。

季節の野菜をグリルしたものです。

カリカリに揚げたコーングリッツのスティック。外はカリカリ、中は柔らかいです。

新鮮なグリーンサラダ。

新鮮な自家製ジェラートまたはソルベ。毎日変わるセレクションから2つのフレーバーをお選びください。滑らかでクリーミーです。

自家製アイスクリームまたはソルベのシングルサービング。

滑らかなダークチョコレートガナッシュ、カリカリのヘーゼルナッツプラリネ、ホイップバニラクリーム（シャンティ）を使った濃厚なチョコレートデザート。贅沢で甘い一品です。

ゼラチンで固めた甘いクリームで作られたイタリアのデザート。フルーツソース（クーリ）添え。滑らかでシルキー、クリーミーな味わいです。

コーヒーに浸したフィンガービスケットとマスカルポーネチーズクリームの層で作られた、有名なイタリアのデザート。ココアパウダーを振りかけています。クリーミーでコーヒー風味。

ココア/コーヒーの風味の代わりにピスタチオクリームまたはナッツを使用した、クラシックなティラミスのひねり。濃厚でナッツのような風味。

メレンゲベースのデザートにホイップクリームと新鮮な赤いベリーをトッピング。外はサクサク、中はマシュマロのように柔らかく、フルーティーです。

熱いエスプレッソショットに浸したバニラアイスクリーム。温かいものと冷たいもの、甘味と苦味のミックス。

羊乳チーズ（ペコリーノ）に、甘辛いフルーツ調味料（モスタルダ）を添えました。食事の締めくくりにぴったりの風味豊かな一品です。

一口サイズの甘いペストリーを添えたコーヒー。コーヒーと一緒に様々なデザートを試すのに最適です。

一口サイズの甘いペストリーを添えた紅茶。

一口サイズの甘いペストリーを添えたカプチーノ。

一口サイズの甘いペストリーを添えた、自家製ハーブティーまたはフルーツインフュージョン。

一口サイズの甘いペストリーを添えたシャンパン。