Mama Restaurant Paris West

MAMA'S FABULOUS ICED TEA

ジャスミンティー PALAIS DES THÉS • ピーチ • 31cl

VIRGIN MAMA

バニラ • レモン • パッションフルーツ • パイナップル • BADOIT ROUGE • 19cl

SÉRUM ÉPICÉ

蜂蜜 • 生姜 • レモン • フレッシュミント • ジンジャーエール • 22cl

SORTILÈGE D'HIBUSCUS

ハイビスカス • バニラ • 31cl

LILLET

6cl • 白/赤/ロゼ

LA QUINTINYE VERMOUTH ROYAL

6cl • 白/赤/エクストラドライ

PORTO CRUZ

6cl • 白/トーニー

CAMPARI

6cl

SUZE

6cl

RICARD / PASTIS 51

3cl

POIRE WILLIAM'S

4cl

VIEILLE PRUNE

4cl

MENTHE PASTILLE GIFFARD

6cl

PEPPERMINT GIFFARD

6cl

BAILEY'S

4cl

CHARTREUSE VERTE

4cl

KALHUA

4cl

AMARETTO DISARONNO

4cl

LIMONCELLO RIVIERA

4cl

PERNOD ABSINTHE

4cl

BEEFEATER LONDON DRY

（イギリス）+ ORIGINAL INDIAN TONIC + レモン 伝統的なドライジン、ロンドンのクラシック！

BEEFEATER 24

（イギリス）+ ORIGINAL INDIAN TONIC + レモン 10種類の異国風植物をインフューズしたジン、世界中から厳選。

GVINE FLORAISON

（フランス）+ ORIGINAL INDIAN TONIC + ライム フローラルでフレッシュ、ブドウのジンが春の香りを放つ。

HENDRICKS

（スコットランド）+ ORIGINAL INDIAN TONIC + キュウリ キュウリとバラ、象徴的なドライでフレッシュなジン。

MONKEY 47

（ドイツ）+ ブラッドオレンジ＆エルダーフラワー トニック + スターアニス ハイビスカス、ジャスミン、クランベリー、黒い森のジン。

HAKUTO

（日本）+ ORIGINAL INDIAN TONIC + ペッパー 梨と桜の花：日本の春の甘さ。

PLYMOUTH

（イギリス）+ POMELO & PINK PEPPERCORN TONIC + GRAPEFRUIT グレープフルーツと紅茶、バランスの取れた苦味。

BOMBAY SAPPHIRE

（イギリス）+ ORIGINAL INDIAN TONIC + ライム 世界中から厳選された10種類の植物をインフューズしたジン。

JUNE POIRE

（フランス）+ ORIGINAL INDIAN TONIC + レモン 洋梨風味のフルーティーなジン、フランスで蒸留、インフューズ、製造。

GIN CEDER'S WILD

（南アフリカ）• ノンアルコール ノンアルコール蒸留ジン、香りとスパイス。

JAMESON

アイルランド • まろやかでクリーミー、アイルランドのスタンダード。

GWALARN

フランス • 最初は甘く、その後は力強く、最もケルト的な小さなフレンチ！

BUFFALO TRACE

アメリカ • 豊かで複雑な風味、バニラ、キャラメル、ドライフルーツのノート。

NIKKA FROM THE BARREL

日本 • 強さと繊細さ、極致の日本のブレンド技術。

GLENMORANGIE 14 ANS QUINTA RUBAN

スコットランド • 官能的でベルベットのような、稀なエレガンスのシングルモルト。

ABERLOUR A' BUNADH

スコットランド • 樽出しの豊かで、オリジナルの職人ウイスキーに近いシングルモルト。

LAPHROAIG 10 ANS

スコットランド • ピートとヨード、アイラ島の表現力豊かなシングルモルト。

CHIVAS REGAL XV

スコットランド • パワフルでグルメ、コニャック樽でフィニッシュ、驚くべきブレンド。

MONKEY SHOULDER

スコットランド • 豊かな風味、バニラ、オレンジ、スパイスが支配的。

THE DEACON

スコットランド • スモーキーで土っぽい、ドライシトラスで甘くしたブレンド。

BACARDI CARTA BLANCA

キューバ • バニラとアーモンドの繊細なノート。

BACARDI CARTA ORO

キューバ • キャラメル、バニラ、スパイス。

RHUM AGRICOLE BIELLE

Marie Galante • フレッシュなサトウキビとトロピカルフルーツの香り。

LA HECHICERA

コロンビア • ブドウのラムをブレンドし、バーボン樽でフィニッシュ。

SAILOR JERRY

アメリカ • スパイスド・ラム、ロバスト、シナモンとキャラメルのノート。

BUMBU ORIGINAL

カリブ海 • 豊かで甘い！バナナとバニラのノート、楽しむのに最適！

TEEDA 5 ANS

日本 • 鮮やかで複雑、完璧に調和されたアッサンブラージュの芸術。

DIPLOMATICO SELECCION DE FAMILIA

ベネズエラ • 深みがあり、以前のものよりドライな、特別なラム。

ZACAPA 23 SOLERA

グアテマラ • 芳醇で魅惑的、喜ばれること間違いなしのラム。

OLMECA ALTOS

メキシコ • ドライでクリア、アガベを主役に据えたテキーラ。

MEZCAL DEL MAGUEY

メキシコ • 赤い果実、スパイス、花の風味、伝統的なメキシコメスカルのテイスティング

RENAISSANCE

フランス • 非常に甘く、豊かな繊細さ 100% フランス製！

ABSOLUT

スウェーデン • 豊かで滑らか、自然で無添加のウォッカ。

ABOLUT ELYX

スウェーデン • 高度に選別された小麦が、卓越したピュアネスをサービス。

CIROC

フランス • 贅沢でシルキー、5回蒸留されたブドウウォッカ。

BELUGA NOBLE

ロシア • シベリアの中心部で生産され、ユニークな組成から豊かで洗練された味を引き出しています。

MARTELL VS

4cl • フランス

CORBEILLE DE PAIN FOCCACIA À L'ORIGAN

OLIVES VERTES DE SICILE ET NOIRES TAGGIASCHE

PARMESAN 24 MOIS

バルサミコ酢

PROSCIUTTO SAN DANIELE, ROQUETTE ET PARMESAN

BRESAOLA, ROQUETTE ET PARMESAN

STRACCIATELLA TARTUFATA ET GRESSINS

ASSORTIMENT DE LÉGUMES CONFITS

ピーマン、ズッキーニ、ナス、コンフィチェリートマト、レッドオニオンピクルス、バルサミコクリーム

BURRATA CRÉMEUSE

ローストパンプキンとビーツ、ザクロ糖蜜ヴィネグレット

MÉLASSE DE GRENADE

シェリービネガー、オリーブオイル、バジル

ARANCINI DELLA MAMA

スパイシーなトマトソース、ルッコラ

ŒUF MOLLET BIO, ÉPINARDS, CRÈME DE PARMESAN

パルメザンチーズのチュイル

SALADE DE POULPE, TOMATE CERISE, OLIVE TAGGLIACHE

オリーブオイル、フライドケッパー、レモン、バジル

PLAT DU JOUR

PENNE CREME DE TRUFFE

マッシュルームスライス、ルッコラ、パルメザン

RIGATONI PANZETTA

トマトソース、グアンチャーレ、バジル、ペッパーペコリーノ

CARPACCIO DE BŒUF

フライドケッパーとパルメザン、マリネしたアーティチョーク、メスクランサラダ

CEVICHE DE BAR, SALSA VERDE AU LAIT DE COCO ET AGRUMES, SALADE MESCLUN

コンフィオレンジピール、コリアンダー、ディル、チャービル

TAGLIATA DE BŒUF

牛ヒレ肉 200G、ルッコラサラダ、チェリートマト、パルメザン、サルサ・ヴェルジェ、オリーブオイル、レモン

TARTARE DE VEAU, SAUCE VITELLO TONNATO

ポテトストロー、ケッパー、ピクルス、レッドオニオン、パセリ

COEUR DE LAITUE, AVOCAT

キヌア、ブルグル、マスタードヴィネグレット、サルサ・ヴェルジェ、ザクロ

SALADE CÉSAR DELLA MAMA, POULET CROUSTILLANT

コンフィ野菜、パルメザン、クルトン、アンチョビ

SALADE DELLA MAMA

コンフィ野菜、パルメザン、クルトン、アンチョビ

PIZZA DU JOUR

MARGHERITA

トマトソース、フィオルディラッテ、バジル

REGINA

トマトソース、フィオルディラッテ、モルタデッラハム、マッシュルーム、オレガノ

CALZONE

トマトソース、フィオルディラッテ、モルタデッラハム、マッシュルーム、ルッコラ

TIROLIANA

トマトソース、フィオルディラッテ、スペック、マスカルポーネ、クルミ、蜂蜜

QUATTRO FROMAGGI

ゴルゴンゾーラクリーム、フィオルディラッテ、スカモルツァ、パルメザン、ルッコラ、チェリートマト

VEGETARIANA

トマトソース、フィオルディラッテ、ナス、ズッキーニ、コンフィピーマン、ルッコラ、チェリートマト、オレガノ

PIZZAIOLA

トマトソース、フィオルディラッテ、モルタデッラハム、赤唐辛子、スパイシーなスピアーナータ、ブラックオリーブ、レッドペッパー

BURRATA

トマトソース、フィオルディラッテ、ブッラータ、ルッコラ、チェリートマト、バジル

TARTUFATA

ゴルゴンゾーラとトリュフのクリーム、フィオルディラッテ、モルタデッラハム、マッシュルーム、ルッコラ、パルメザン

MAMA GANG

フレッシュクリーム、フィオルディラッテ、モルタデッラ、ストラッチャテッラ、ピスタチオ

HONEY GANG

フレッシュクリーム、フィオルディラッテ、ゴートチーズ、チェリートマト、蜂蜜

AFFOGATO

バニラアイスクリーム、ホイップクリーム、コーヒー「terre de café」BIO

CHARIOT DE GLACES ET SORBETS MAISON

チョコレート / マダガスカル産バニラBIO / ヌガー / ピスタチオ / レモン / アーモンドミルク / ラズベリーマスカルポーネ / ストラッチャテッラ

CAFÉ « TERRES DE CAFÉ » -BIO- OU THÉ « PALAIS DES THÉS » GOURMAND

ナポリ風、ティラミス、アーモンドミルクアイス

PROSECCO GOURMAND

RIZ AU LAIT COCO, FRUITS EXOTIQUES

ラクトースフリー＆シュガーフリー

TIRAMISU DE LA MAMA

アマレットリキュール

MINI BABA AU RHUM

マダガスカル産バニラBIOのホイップクリームとスパイスラム

CALZONE AU NUTELLA

マスカルポーネ

CARPACCIO D'ANANAS EN CHIFFONADE

ピニャコラーダシャーベット