MAMA'S FABULOUS ICED TEA
TÉ DE JAZMÍN PALAIS DES THÉS • MELOCOTÓN • 31cl
Té helado casero con sabor a melocotón y jazmín. Refrescante y afrutado con delicadas notas florales.
€8
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0
Mama Restaurant Paris West
Mama Restaurant Paris West
MAMA
Mocktails
VIRGIN MAMA
VAINILLA • LIMÓN • FRUTA DE LA PASIÓN • PIÑA • BADOIT ROJA • 19cl
Un cóctel sin alcohol tropical y burbujeante. Mezcla exótica de fruta de la pasión y piña con un toque de vainilla y limón.
€10
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0
SERUM ÉPICÉ
SÉRUM ÉPICÉ
MIEL • JENGIBRE • LIMÓN • MENTA FRESCA • GINGER BEER • 22cl
Mocktail vibrante y especiado. La combinación de jengibre (sirope y ginger beer) con miel y limón ofrece una bebida picante y vigorizante.
€10
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0
SORTILÈGE D'HIBUSCUS
FLOR DE HIBISCO • VAINILLA • 31cl
Bebida floral y dulce. La flor de hibisco aporta un bonito color rojo y un sabor acidulado, suavizado por la vainilla.
€8
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0
Aperitivos
LILLET
6cl • Blanco/Rojo/Rosado
Aperitivo de Burdeos a base de vino y licores de frutas. Suave y afrutado, servido frío.
€7
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0
LA QUINTINYE VERMOUTH ROYAL
6cl • Blanco/Rojo/Extra Dry
Vermut artesanal francés con complejos aromas de hierbas y especias. Ideal para abrir el apetito.
€7
≈
0
PORTO CRUZ
6cl • Blanco/Tawny
Vino fortificado portugués. El blanco es fresco y afrutado, el Tawny es más rico con notas de frutos secos y madera.
€7
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0
CAMPARI
6cl
Amargo italiano famoso por su color rojo brillante. Sabor intenso a hierbas, especias y cáscara de naranja.
€8
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SUZE
6cl
Aperitivo francés clásico a base de genciana. Sabor amargo característico con notas terrosas y florales.
€7
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0
RICARD / PASTIS 51
3cl
Licor anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con agua fresca, desprendiendo aromas a regaliz y hierbas.
€5
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Digestivos
POIRE WILLIAM'S
4cl
Aguardiente de pera incoloro. Captura la esencia pura y frutal de la pera madura. Se degusta muy frío después de la comida.
€10
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VIEILLE PRUNE
4cl
Aguardiente de ciruela envejecido en barrica. Color ámbar, aromas a frutas confitadas y madera. Digestivo redondo y cálido.
€10
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MENTHE PASTILLE GIFFARD
6cl
Licor de menta blanca, puro y transparente. Muy refrescante con un sabor intenso a menta piperita.
€8
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0
PEPPERMINT GIFFARD
6cl
Licor de menta verde, suave y siruposo. Sabor fresco y dulce, clásico al final de la comida.
€8
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0
BAILEY'S
4cl
Crema de whisky irlandesa. Untuosa y dulce con notas de cacao, nata y vainilla.
€10
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0
CHARTREUSE VERTE
4cl
Licor de hierbas potente (55%) elaborado por monjes. Sabor herbáceo complejo, especiado y picante.
€10
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0
KALHUA
4cl
Licor de café mexicano. Sabores ricos de granos de café tostados, vainilla y caramelo.
€8
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AMARETTO DISARONNO
4cl
Licor italiano ámbar. Sabor característico a almendra amarga (huesos de albaricoque) y mazapán.
€8
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0
LIMONCELLO RIVIERA
4cl
Licor de limón italiano dulce y ácido. Servido helado, es muy refrescante.
€8
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0
PERNOD ABSINTHE
4cl
Bebida espirituosa anisada con hierbas, históricamente apodada el "Hada Verde". Sabor herbáceo potente, a menudo degustado diluido.
€12
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Mama Loves Gin
4cl NUESTRA PROPUESTA DE PERFECT SERV DE GINEBRA • 4cl ACOMPAÑADA DE SU BOTELLA DE TÓNICA LONDON ESSENCE • 20cl
BEEFEATER LONDON DRY
(Inglaterra) + ORIGINAL INDIAN TONIC + LIMÓN AMARILLO
Ginebra dry tradicional, ¡un clásico londinense!
Ginebra London Dry clásica con notas pronunciadas de enebro y cítricos. Servida con tónica y limón amarillo.
€11
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BEEFEATER 24
(Inglaterra) + POMELO Y BAYAS ROSAS TÓNICA + POMELO
Pomelo y tés, un amargor controlado.
Ginebra premium infusionada con tés japoneses y chinos. Servida con una tónica de pomelo y bayas rosas para resaltar sus notas cítricas.
€13
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0
GVINE FLORAISON
(Francia) + ORIGINAL INDIAN TONIC + LIMA
Floral y fresco, una ginebra de vid que perfuma la primavera.
Ginebra francesa a base de alcohol de uva y flor de vid. Muy floral y suave. Servida con lima.
€13
≈
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HENDRICKS
(Escocia) + ORIGINAL INDIAN TONIC + PEPINO
Pepino y rosa, una ginebra emblemática seca y fresca.
Ginebra escocesa famosa por sus esencias de pepino y rosa. Sabor fresco y único. Servida tradicionalmente con una rodaja de pepino.
€14
≈
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MONKEY 47
(Alemania) + NARANJA ROJA Y FLOR DE SAÚCO TÓNICA + ANÍS ESTRELLADO
Hibisco, jazmín, arándano, la ginebra de la Selva Negra.
Ginebra compleja de la Selva Negra con 47 botánicos. Rica en aromas (especias, frutas, hierbas). Servida con una tónica aromática y anís estrellado.
€14
≈
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HAKUTO
(Japón) + ORIGINAL INDIAN TONIC + PIMIENTA
Nashi de pera japonesa y flor de cerezo: la dulzura de la primavera nipona.
Ginebra japonesa con notas dulces de pera Nashi y flor de cerezo. Servida con pimienta para realzar su delicadeza.
€14
≈
0
PLYMOUTH
(Inglaterra) + ORIGINAL INDIAN TONIC + ROMERO
Una dulzura inusual realzada con cítricos.
Ginebra inglesa histórica, menos seca que una London Dry, con notas terrosas y cítricos suaves. Servida con romero.
€13
≈
0
BOMBAY SAPPHIRE
(Inglaterra) + ORIGINAL INDIAN TONIC + LIMA
Ginebra infusionada con diez plantas exóticas, seleccionadas a mano en todo el mundo.
Ginebra popular y equilibrada con diez plantas aromáticas. Fresca y vibrante, servida con lima.
€12
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JUNE POIRE
(Francia) + ORIGINAL INDIAN TONIC + LIMÓN AMARILLO
Ginebra afrutada con pera, destilada, infusionada, elaborada en Francia.
Licor de ginebra con sabor a pera real. Muy goloso y afrutado, menos fuerte que una ginebra clásica.
€11
≈
0
GIN CEDER'S WILD
(Sudáfrica) • SIN ALCOHOL
Ginebra destilada sin alcohol, perfumada y especiada.
Alternativa a la ginebra sin alcohol. Perfumada con hierbas silvestres de Sudáfrica y especias. Una experiencia aromática sin embriaguez.
€10
≈
0
Whisky
4cl EXTRA SOFT +3€
JAMESON
Irlanda • Redondo y untuoso, el estándar irlandés.
Whisky irlandés blended. Muy suave, ligero y fácil de beber, con notas de vainilla y frutas.
€11~
≈
GWALARN
Francia • Primero suave y luego tumultuoso, ¡el más celta de los pequeños frenchies!
Whisky bretón (francés) con notas salinas y afrutadas, reflejo de su origen celta.
€13~
≈
BUFFALO TRACE
EE.UU. • Sabor rico y complejo, notas de vainilla, caramelo y frutas confitadas.
Bourbon americano clásico. Redondo y dulce con aromas marcados de maíz, caramelo y roble.
€15~
≈
NIKKA FROM THE BARREL
Japón • Fuerza y finura, el arte del ensamblaje nipón en su apogeo.
Whisky japonés blended potente (alto grado alcohólico). Rico, especiado y amaderado con gran complejidad.
€15~
≈
GLENMORANGIE 14 ANS QUINTA RUBAN
Escocia • Voluptuoso y aterciopelado, un single malt de rara elegancia.
Single Malt escocés acabado en barricas de oporto. Notas de chocolate negro, naranja y nueces.
€17~
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ABERLOUR A' BUNADH
Escocia • Una crianza bruta de barrica cercana a los whiskies artesanales originales.
Single Malt escocés 'Cask Strength' (bruto de barrica), envejecido en barricas de jerez. Potente, especiado y afrutado.
€21~
≈
LAPHROAIG 10 ANS
Escocia • Turba y yodado, un single malt de la isla de Islay expresivo.
Whisky de Islay muy ahumado y medicinal. Sabor distintivo a turba, algas y sal marina.
€17~
≈
CHIVAS REGAL XV
Escocia • Potente y goloso, acabado en barricas de coñac, un blend sorprendente.
Blend escocés envejecido 15 años, acabado en barricas de coñac. Suave y afrutado con un toque de lujo.
€18~
≈
MONKEY SHOULDER
Escocia • Ricos sabores, dominada por la vainilla, la naranja y las especias.
Blend de malta escocés diseñado para coctelería. Redondo, malteado y avainillado, muy accesible.
€16~
≈
THE DEACON
Escocia • Una mezcla ahumada y terrosa, endulzada con cítricos confitados.
Blend escocés que combina whiskies ahumados y sin ahumar. Perfil ahumado equilibrado por notas de naranja.
€15~
≈
Ron
4cl EXTRA SOFT +3€
BACARDI CARTA BLANCA
Cuba • Nota sutil de vainilla y almendra.
Ron blanco ligero y seco. Ideal para cócteles, con discretas notas de frutas y flores.
€11~
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BACARDI CARTA ORO
Cuba • Caramelo, vainilla y especias.
Ron ámbar suave y rico. Aporta sabores a roble tostado y caramelo.
€11~
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RHUM AGRICOLE BIELLE
Marie Galante • Aroma fresco de caña de azúcar y frutas tropicales.
Ron blanco agrícola puro jugo de caña. Vegetal, afrutado y muy aromático, típico de las Antillas francesas.
€11~
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LA HECHICERA
Colombia • Un ensamblaje de rones viejos, acabado en barricas de bourbon.
Ron colombiano viejo solera. Seco (sin azúcar), amaderado con notas de café, chocolate y tabaco.
€15~
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SAILOR JERRY
Estados Unidos • Ron especiado, robusto, nota de canela y caramelo.
Spiced Rum (ron especiado). Avainillado, dulce y realzado por especias cálidas como la canela y la nuez moscada.
€12~
≈
BUMBU ORIGINAL
Caribe • ¡Rico y suave! Nota de plátano y vainilla, ¡perfecto para degustar!
Bebida espirituosa a base de ron y especias. Muy suave y dulce, con un sabor pronunciado a plátano flameado.
€15~
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TEEDA 5 ANS
Japón • Vibrante y complejo, el arte del ensamblaje perfectamente dominado.
Ron japonés artesanal de Okinawa. Perfil único, a menudo más fino y delicado que los rones caribeños.
€17~
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DIPLOMATICO SELECCION DE FAMILIA
Venezuela • Profundo y más seco que sus predecesores, un ron excepcional.
Ron venezolano de degustación. Complejo, amaderado y rico, menos dulce que la versión clásica Reserva Exclusiva.
€15~
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ZACAPA 23 SOLERA
Guatemala • Capitoso y fascinante, un ron que solo puede gustar.
Ron guatemalteco envejecido en altitud. Untuoso, suave y siruposo con notas de miel y frutos secos.
€17~
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Tequila, Mezcal
4cl EXTRA SOFT +3€
OLMECA ALTOS
México • Seca y clara, un tequila que deja al agave en el centro.
Tequila 100% agave de las tierras altas. Sabor vegetal, cítrico y a agave cocido.
€12~
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MEZCAL DEL MAGUEY
México • Sabores a frutos rojos, especias y flores, una degustación del mezcal tradicional mexicano.
Bebida espirituosa de agave artesanal ahumada. Perfil complejo con una firma ahumada característica y notas afrutadas.
€17~
≈
Vodka
4cl EXTRA SOFT +3€
RENAISSANCE
Francia • De gran suavidad y rica finura ¡100% Francés!
Vodka francés premium, destilado a partir de uvas. Textura sedosa y sabor refinado.
€11~
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ABSOLUT
Suecia • Rico y flexible, un vodka natural y sin azúcar añadido.
Vodka sueco de trigo de invierno. Clásico, neutro y puro, ideal en cóctel.
€12~
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ABOLUT ELYX
Suecia • Trigo de alta selección al servicio de una pureza excepcional.
Versión de lujo de Absolut, destilada en alambiques de cobre. Textura muy cremosa y sabor a pan fresco.
€15~
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CIROC
Francia • Lujosa y sedosa, un vodka de uva destilado cinco veces.
Vodka francés a base de uva. Muy suave con notas distintivas de cítricos y frutas.
€17~
≈
BELUGA NOBLE
Rusia • Producida en el corazón de Siberia, su sabor rico y refinado proviene de su composición única.
Vodka ruso super premium. Increíblemente suave y neutro, a menudo degustado solo con caviar.
€19~
≈
Coñac
MARTELL VS
4cl • Francia
Aguardiente de vino francés joven y vivo. Notas de frutas frescas y madera ligera.
€12
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0
Nuestros buenos productos para compartir
CESTAS DE PAN FOCCACIA CON ORÉGANO
CORBEILLE DE PAIN FOCCACIA À L'ORIGAN
Pan plano italiano tierno, con sabor a orégano. Ideal para compartir o acompañar platos.
€7
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0
ACEITUNAS VERDES DE SICILIA Y NEGRAS TAGGIASCHE
OLIVES VERTES DE SICILE ET NOIRES TAGGIASCHE
Surtido de aceitunas italianas de calidad. Las aceitunas sicilianas son carnosas y las Taggiasche son pequeñas y sabrosas.
€8
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0
PARMESANO 24 MESES
PARMESAN 24 MOIS
BALSÁMICO DE MÓDENA
Queso italiano de pasta dura curado 2 años, servido en trozos. Acompañado de vinagre balsámico para un contraste agridulce.
€12
≈
0
PROSCIUTTO SAN DANIELE, RÚCULA Y PARMESANO
PROSCIUTTO SAN DANIELE, ROQUETTE ET PARMESAN
Jamón crudo italiano delicado y fundente. Servido simplemente con rúcula fresca y lascas de parmesano.
€21
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0
BRESAOLA, RÚCULA Y PARMESANO
BRESAOLA, ROQUETTE ET PARMESAN
Embutido de ternera curada, magro y tierno. Servido en finas lonchas con rúcula y parmesano.
€15
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0
STRACCIATELLA TARTUFATA Y GRISSINI
STRACCIATELLA TARTUFATA ET GRESSINS
Corazón cremoso de la burrata perfumado a la trufa. Servido con grissini (palitos de pan crujientes) para mojar.
€15
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0
Surtido de verduras confitadas
ASSORTIMENT DE LÉGUMES CONFITS
Pimiento, calabacín, berenjena, tomate cherry confitado, pepinillos de cebolla roja, crema de balsámico
Verduras mediterráneas cocinadas lentamente para concentrar sus sabores. Servido frío o templado como antipasti.
€9
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0
BURRATA CREMOSA
BURRATA CRÉMEUSE
CALABAZA ASADA Y REMOLACHA, VINAGRETA DE MELAZA DE GRANADA
Queso fresco italiano cremoso. Servido con verduras de otoño asadas y una vinagreta agridulce de granada.
€14~
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MELAZA DE GRANADA
MÉLASSE DE GRENADE
Vinagre de Jerez, aceite de oliva, albahaca
0
ARANCINI DELLA MAMA
Salsa de tomate picante, rúcula
Croquetas de risotto fritas y crujientes, especialidad siciliana. Servidas con una salsa de tomate picante.
€14
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0
HUEVO MOLLET BIO, ESPINACAS, CREMA DE PARMESANO
ŒUF MOLLET BIO, ÉPINARDS, CRÈME DE PARMESAN
Galleta de parmesano
Huevo con yema líquida servido sobre una cama de espinacas con una rica salsa de queso.
€10
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0
ENSALADA DE PULPO, TOMATE CHERRY, ACEITUNA TAGGLIACHE
SALADE DE POULPE, TOMATE CERISE, OLIVE TAGGLIACHE
Aceite de oliva, alcaparra frita, limón, albahaca
Ensalada de marisco fresco con trozos de pulpo tierno. Aliñada con aceite de oliva y limón.
€15
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0
Los platos de la Mama
PLATO DEL DÍA
PLAT DU JOUR
Sugerencia del chef que cambia diariamente. Pregunte al camarero para más detalles.
€18
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0
PENNE CREMA DE TRUFA
PENNE CREME DE TRUFFE
Láminas de champiñones, rúcula y parmesano
Pasta corta tubular en una rica salsa cremosa de trufa. Adornada con champiñones frescos.
€21
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0
RIGATONI PANZETTA
Salsa de tomate, guanciale, albahaca, pecorino con pimienta
Pasta gruesa estriada con salsa de tomate y embutido italiano (papada de cerdo curada). Sabroso y salado.
€19
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0
CARPACCIO DE TERNERA
CARPACCIO DE BŒUF
Alcaparras fritas y parmesano, alcachofa marinada, ensalada mesclun
Finas lonchas de ternera cruda marinada. Plato ligero servido frío con guarniciones italianas.
€20
≈
0
CEVICHE DE LUBINA, SALSA VERDE CON LECHE DE COCO Y CÍTRICOS, ENSALADA MESCLUN
CEVICHE DE BAR, SALSA VERDE AU LAIT DE COCO ET AGRUMES, SALADE MESCLUN
Piel de naranja confitada, cilantro, eneldo y perifollo
Pescado crudo "cocido" en un adobo ácido (limón). Fresco y exótico con una salsa de leche de coco y hierbas.
€24
≈
0
TAGLIATA DE TERNERA
TAGLIATA DE BŒUF
Solomillo de ternera 200G, ensalada de rúcula, tomate cherry, parmesano, salsa virgen, aceite de oliva, limón
Ternera a la parrilla y fileteada (poco hecha o al punto). Servida simplemente sobre ensalada, al estilo italiano.
€23
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0
TARTAR DE TERNERA, SALSA VITELLO TONNATO
TARTARE DE VEAU, SAUCE VITELLO TONNATO
Manzana paja, alcaparra, pepinillo, cebolla roja, perejil
Ternera cruda cortada a cuchillo, aliñada con una salsa cremosa de atún y alcaparras. Servida con patatas muy finas y crujientes.
€26
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0
Nuestras bellas ensaladas
CORAZÓN DE LECHUGA, AGUACATE
COEUR DE LAITUE, AVOCAT
Quinoa, bulgur, vinagreta de mostaza, salsa virgen y granada
Ensalada fresca y saludable a base de cereales y aguacate. Aliño realzado con mostaza.
€19
≈
0
ENSALADA CÉSAR DELLA MAMA, POLLO CRUJIENTE
SALADE CÉSAR DELLA MAMA, POULET CROUSTILLANT
Verduras confitadas, parmesano, picatostes, anchoas
Versión de la ensalada César clásica con pollo empanado, queso y salsa de anchoas.
€22
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0
ENSALADA DELLA MAMA
SALADE DELLA MAMA
Verduras confitadas, parmesano, picatostes, anchoas
Ensalada compuesta de la casa con verduras marinadas y queso.
€18
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0
Nuestras pizzas napolitanas
PIZZA DEL DÍA
PIZZA DU JOUR
Pizza especial del día. Pregunte los ingredientes al camarero.
€16
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0
MARGHERITA
Salsa de tomate, fior di latte, albahaca
La pizza clásica: base de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca. Sencilla y deliciosa.
€12
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0
REGINA
Salsa de tomate, fior di latte, jamón Mostoles, champiñón, orégano
Pizza Reina clásica con jamón y champiñones.
€16
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0
CALZONE
Salsa de tomate, fior di latte, jamón Mostoles, champiñón, rúcula
Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón y champiñones, servida con rúcula encima.
€17
≈
0
TIROLIANA
Salsa de tomate, fior di latte, speck, mascarpone, nueces, miel
Pizza agridulce con jamón ahumado (speck), queso cremoso, nueces crujientes y miel.
€18
≈
0
QUATTRO FROMAGGI
Crema de gorgonzola, fior di latte, scamorza, parmesano, rúcula, tomate cherry
Pizza de cuatro quesos italianos: azul, mozzarella, ahumado y curado. Rica e intensa.
€18
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0
VEGETARIANA
Salsa de tomate, fior di latte, berenjena, calabacín, pimientos confitados, rúcula, tomate cherry, orégano
Pizza vegetariana generosamente cubierta de verduras mediterráneas a la parrilla o confitadas.
€15
≈
0
PIZZAIOLA
Salsa de tomate, fior di latte, jamón Mostoles, guindilla roja, spianata picante, aceituna negra, pimiento rojo
Pizza picante con embutido picante (spianata) y guindillas.
€16
≈
0
BURRATA
Salsa de tomate, fior di latte, burrata, rúcula, tomate cherry, albahaca
Pizza con una bola entera de queso cremoso (burrata) añadida después de la cocción. Frescura y untuosidad.
€19
≈
0
TARTUFATA
Crema de gorgonzola y tartufata, fior di latte, jamón Mostoles, champiñón, rúcula, parmesano
Pizza gourmet con crema de trufa y gorgonzola. Sabor terroso y a champiñones pronunciado.
€22
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0
MAMA GANG
Crema fresca, fior di latte, mortadela, stracciatella, pistacho
Pizza blanca (sin tomate) golosa con mortadela, queso cremoso y trocitos de pistacho.
€19
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0
HONEY GANG
Crema fresca, fior di latte, queso de cabra, tomate cherry, miel
Pizza de queso de cabra y miel. Un clásico agridulce.
€17
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0
Nuestros deliciosos postres
AFFOGATO
Helado de vainilla, nata montada, café "tierra de café" BIO
Postre italiano sencillo: una bola de helado de vainilla "ahogada" en un espresso caliente.
€8
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0
CARRO DE HELADOS Y SORBETES CASEROS
CHARIOT DE GLACES ET SORBETS MAISON
Chocolate / Vainilla de Madagascar BIO / Turrón / Pistacho / Limón / Leche de almendras / Mascarpone de frambuesa / Stracciatella
Selección de helados artesanales de variados sabores. Elige tus favoritos.
€8
≈
0
CAFÉ "TIERRAS DE CAFÉ" -BIO- O TÉ "PALAIS DES THÉS" GOURMAND
CAFÉ « TERRES DE CAFÉ » -BIO- OU THÉ « PALAIS DES THÉS » GOURMAND
Napolitana, tiramisú, helado de leche de almendras
Café o té servido con una selección de mini-postres (mignardises).
€9
≈
0
PROSECCO GOURMAND
Vino espumoso italiano servido con mini-postres.
€14
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0
ARROZ CON LECHE DE COCO, FRUTAS EXÓTICAS
RIZ AU LAIT COCO, FRUITS EXOTIQUES
Sin lactosa y sin azúcar-
Postre ligero a base de arroz cocido en leche de coco. Acompañado de frutas tropicales.
€10
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0
TIRAMISU DE LA MAMA
Licor de amaretto
Famoso postre italiano con bizcochos empapados en café, mascarpone y un toque de Amaretto.
€9
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0
MINI BABA AU RHUM
Nata montada de vainilla de Madagascar BIO y ron especiado
Bizcocho esponjoso empapado en sirope de ron. Servido con nata montada.
€10
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0
CALZONE DE NUTELLA
CALZONE AU NUTELLA
Mascarpone
Pizza postre en forma de empanadilla rellena de Nutella fundente y mascarpone.
€9
≈
0
CARPACCIO DE PIÑA EN CHIFONADA
CARPACCIO D'ANANAS EN CHIFFONADE
Sorbete piña colada
Finísimas láminas de piña servidas con un sorbete fresco de piña y coco.
€9
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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4.6
2568 valoraciones en Google Maps
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