Mama Restaurant Paris West

Té helado casero con sabor a melocotón y jazmín. Refrescante y afrutado con delicadas notas florales.

Un cóctel sin alcohol tropical y burbujeante. Mezcla exótica de fruta de la pasión y piña con un toque de vainilla y limón.

Mocktail vibrante y especiado. La combinación de jengibre (sirope y ginger beer) con miel y limón ofrece una bebida picante y vigorizante.

Bebida floral y dulce. La flor de hibisco aporta un bonito color rojo y un sabor acidulado, suavizado por la vainilla.

Aperitivo de Burdeos a base de vino y licores de frutas. Suave y afrutado, servido frío.

Vermut artesanal francés con complejos aromas de hierbas y especias. Ideal para abrir el apetito.

Vino fortificado portugués. El blanco es fresco y afrutado, el Tawny es más rico con notas de frutos secos y madera.

Amargo italiano famoso por su color rojo brillante. Sabor intenso a hierbas, especias y cáscara de naranja.

Aperitivo francés clásico a base de genciana. Sabor amargo característico con notas terrosas y florales.

Licor anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con agua fresca, desprendiendo aromas a regaliz y hierbas.

Aguardiente de pera incoloro. Captura la esencia pura y frutal de la pera madura. Se degusta muy frío después de la comida.

Aguardiente de ciruela envejecido en barrica. Color ámbar, aromas a frutas confitadas y madera. Digestivo redondo y cálido.

Licor de menta blanca, puro y transparente. Muy refrescante con un sabor intenso a menta piperita.

Licor de menta verde, suave y siruposo. Sabor fresco y dulce, clásico al final de la comida.

Crema de whisky irlandesa. Untuosa y dulce con notas de cacao, nata y vainilla.

Licor de hierbas potente (55%) elaborado por monjes. Sabor herbáceo complejo, especiado y picante.

Licor de café mexicano. Sabores ricos de granos de café tostados, vainilla y caramelo.

Licor italiano ámbar. Sabor característico a almendra amarga (huesos de albaricoque) y mazapán.

Licor de limón italiano dulce y ácido. Servido helado, es muy refrescante.

Bebida espirituosa anisada con hierbas, históricamente apodada el "Hada Verde". Sabor herbáceo potente, a menudo degustado diluido.

Ginebra London Dry clásica con notas pronunciadas de enebro y cítricos. Servida con tónica y limón amarillo.

Ginebra premium infusionada con tés japoneses y chinos. Servida con una tónica de pomelo y bayas rosas para resaltar sus notas cítricas.

Ginebra francesa a base de alcohol de uva y flor de vid. Muy floral y suave. Servida con lima.

Ginebra escocesa famosa por sus esencias de pepino y rosa. Sabor fresco y único. Servida tradicionalmente con una rodaja de pepino.

Ginebra compleja de la Selva Negra con 47 botánicos. Rica en aromas (especias, frutas, hierbas). Servida con una tónica aromática y anís estrellado.

Ginebra japonesa con notas dulces de pera Nashi y flor de cerezo. Servida con pimienta para realzar su delicadeza.

Ginebra inglesa histórica, menos seca que una London Dry, con notas terrosas y cítricos suaves. Servida con romero.

Ginebra popular y equilibrada con diez plantas aromáticas. Fresca y vibrante, servida con lima.

Licor de ginebra con sabor a pera real. Muy goloso y afrutado, menos fuerte que una ginebra clásica.

Alternativa a la ginebra sin alcohol. Perfumada con hierbas silvestres de Sudáfrica y especias. Una experiencia aromática sin embriaguez.

Whisky irlandés blended. Muy suave, ligero y fácil de beber, con notas de vainilla y frutas.

Whisky bretón (francés) con notas salinas y afrutadas, reflejo de su origen celta.

Bourbon americano clásico. Redondo y dulce con aromas marcados de maíz, caramelo y roble.

Whisky japonés blended potente (alto grado alcohólico). Rico, especiado y amaderado con gran complejidad.

Single Malt escocés acabado en barricas de oporto. Notas de chocolate negro, naranja y nueces.

Single Malt escocés 'Cask Strength' (bruto de barrica), envejecido en barricas de jerez. Potente, especiado y afrutado.

Whisky de Islay muy ahumado y medicinal. Sabor distintivo a turba, algas y sal marina.

Blend escocés envejecido 15 años, acabado en barricas de coñac. Suave y afrutado con un toque de lujo.

Blend de malta escocés diseñado para coctelería. Redondo, malteado y avainillado, muy accesible.

Blend escocés que combina whiskies ahumados y sin ahumar. Perfil ahumado equilibrado por notas de naranja.

Ron blanco ligero y seco. Ideal para cócteles, con discretas notas de frutas y flores.

Ron ámbar suave y rico. Aporta sabores a roble tostado y caramelo.

Ron blanco agrícola puro jugo de caña. Vegetal, afrutado y muy aromático, típico de las Antillas francesas.

Ron colombiano viejo solera. Seco (sin azúcar), amaderado con notas de café, chocolate y tabaco.

Spiced Rum (ron especiado). Avainillado, dulce y realzado por especias cálidas como la canela y la nuez moscada.

Bebida espirituosa a base de ron y especias. Muy suave y dulce, con un sabor pronunciado a plátano flameado.

Ron japonés artesanal de Okinawa. Perfil único, a menudo más fino y delicado que los rones caribeños.

Ron venezolano de degustación. Complejo, amaderado y rico, menos dulce que la versión clásica Reserva Exclusiva.

Ron guatemalteco envejecido en altitud. Untuoso, suave y siruposo con notas de miel y frutos secos.

Tequila 100% agave de las tierras altas. Sabor vegetal, cítrico y a agave cocido.

Bebida espirituosa de agave artesanal ahumada. Perfil complejo con una firma ahumada característica y notas afrutadas.

Vodka francés premium, destilado a partir de uvas. Textura sedosa y sabor refinado.

Vodka sueco de trigo de invierno. Clásico, neutro y puro, ideal en cóctel.

Versión de lujo de Absolut, destilada en alambiques de cobre. Textura muy cremosa y sabor a pan fresco.

Vodka francés a base de uva. Muy suave con notas distintivas de cítricos y frutas.

Vodka ruso super premium. Increíblemente suave y neutro, a menudo degustado solo con caviar.

Aguardiente de vino francés joven y vivo. Notas de frutas frescas y madera ligera.

Pan plano italiano tierno, con sabor a orégano. Ideal para compartir o acompañar platos.

Surtido de aceitunas italianas de calidad. Las aceitunas sicilianas son carnosas y las Taggiasche son pequeñas y sabrosas.

Queso italiano de pasta dura curado 2 años, servido en trozos. Acompañado de vinagre balsámico para un contraste agridulce.

Jamón crudo italiano delicado y fundente. Servido simplemente con rúcula fresca y lascas de parmesano.

Embutido de ternera curada, magro y tierno. Servido en finas lonchas con rúcula y parmesano.

Corazón cremoso de la burrata perfumado a la trufa. Servido con grissini (palitos de pan crujientes) para mojar.

Verduras mediterráneas cocinadas lentamente para concentrar sus sabores. Servido frío o templado como antipasti.

Queso fresco italiano cremoso. Servido con verduras de otoño asadas y una vinagreta agridulce de granada.

Croquetas de risotto fritas y crujientes, especialidad siciliana. Servidas con una salsa de tomate picante.

Huevo con yema líquida servido sobre una cama de espinacas con una rica salsa de queso.

Ensalada de marisco fresco con trozos de pulpo tierno. Aliñada con aceite de oliva y limón.

Sugerencia del chef que cambia diariamente. Pregunte al camarero para más detalles.

Pasta corta tubular en una rica salsa cremosa de trufa. Adornada con champiñones frescos.

Pasta gruesa estriada con salsa de tomate y embutido italiano (papada de cerdo curada). Sabroso y salado.

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Plato ligero servido frío con guarniciones italianas.

Pescado crudo "cocido" en un adobo ácido (limón). Fresco y exótico con una salsa de leche de coco y hierbas.

Ternera a la parrilla y fileteada (poco hecha o al punto). Servida simplemente sobre ensalada, al estilo italiano.

Ternera cruda cortada a cuchillo, aliñada con una salsa cremosa de atún y alcaparras. Servida con patatas muy finas y crujientes.

Ensalada fresca y saludable a base de cereales y aguacate. Aliño realzado con mostaza.

Versión de la ensalada César clásica con pollo empanado, queso y salsa de anchoas.

Ensalada compuesta de la casa con verduras marinadas y queso.

Pizza especial del día. Pregunte los ingredientes al camarero.

La pizza clásica: base de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca. Sencilla y deliciosa.

Pizza Reina clásica con jamón y champiñones.

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón y champiñones, servida con rúcula encima.

Pizza agridulce con jamón ahumado (speck), queso cremoso, nueces crujientes y miel.

Pizza de cuatro quesos italianos: azul, mozzarella, ahumado y curado. Rica e intensa.

Pizza vegetariana generosamente cubierta de verduras mediterráneas a la parrilla o confitadas.

Pizza picante con embutido picante (spianata) y guindillas.

Pizza con una bola entera de queso cremoso (burrata) añadida después de la cocción. Frescura y untuosidad.

Pizza gourmet con crema de trufa y gorgonzola. Sabor terroso y a champiñones pronunciado.

Pizza blanca (sin tomate) golosa con mortadela, queso cremoso y trocitos de pistacho.

Pizza de queso de cabra y miel. Un clásico agridulce.

Postre italiano sencillo: una bola de helado de vainilla "ahogada" en un espresso caliente.

Selección de helados artesanales de variados sabores. Elige tus favoritos.

Café o té servido con una selección de mini-postres (mignardises).

Vino espumoso italiano servido con mini-postres.

Postre ligero a base de arroz cocido en leche de coco. Acompañado de frutas tropicales.

Famoso postre italiano con bizcochos empapados en café, mascarpone y un toque de Amaretto.

Bizcocho esponjoso empapado en sirope de ron. Servido con nata montada.

Pizza postre en forma de empanadilla rellena de Nutella fundente y mascarpone.

Finísimas láminas de piña servidas con un sorbete fresco de piña y coco.