Mama Jackson Soul Food Paris
Mama Jackson Soul Food Paris
Mama Jackson Soul Food Paris
全ての料理は自家製で、ご注文を受けてから調理いたします。 表示価格は税込み・サービス料込みです。小切手およびレストランチケットはご利用いただけません。
12 Rue Claude Tillier, Paris
メイン / 料理
プルドビーフ マック＆チーズ
Pulled Beef Mac X Cheese
フュージョンソウルフード。 ほぐした牛肉（7時間低温調理） マカロニ＆チーズ
クリーミーなマカロニチーズグラタンの上に、柔らかく7時間かけて煮込んだほぐし牛肉を乗せました。とろけるような食感と肉の旨味が融合した、心温まる一品です。
€14.90
≈ $17.00Mama Jackson in Bamako
Mama Jackson à Bamako
フライドチキンカツレツ Mama's マフェソース | プランテン 白米添え
カリカリのフライドチキンを、伝統的なマフェソース（ピーナッツペーストのシチュー）で提供。甘いプランテンとライスを添え、塩味と甘味のバランスを取ります。
€16.90
≈ $20.00クリーミーベジタリアンカレー
Le Créole Végétarian Curry
自家製ココナッツミルクカレーソース パプリカミックス | サツマイモ 白米添え
ココナッツミルクで風味豊かに仕上げた、甘口で香り高い野菜カレー。パプリカとサツマイモ入り。クリーミーなベジタリアン料理です。ライス添え。
€15.90
≈ $18.00Mama Jackson in Jamaica
Mama Jackson en Jamaique
(ジャークチキン) 自家製ジャマイカンスパイスで丁寧にグリルした鶏肉 | スパイシーBBQソース プランテン ライス＆BBQレッドビーンズ添え
カリブ海のスパイスでマリネしたジャークチキン。スモーキーでスパイシーな味わいです。ジャマイカの定番サイド（レッドビーンズライスとプランテン）と共にお召し上がりください。
€16.90
≈ $20.00Mama's ブレイズドチキン
Le Poulet Braisé de Mama
丁寧に煮込んだ鶏肉の塊 Mama's グリーンソース ライス＆プランテン添え
柔らかく煮込んだ鶏肉を、香り高いハーブを使ったグリーンソースで提供。ライスとプランテンを添えた風味豊かな一品です。
€15.90
≈ $18.00アフロフィッシュアンドチップス
L'Afro Fish and Chips
カリカリのフライドコリンフィレ | Mama's クレオールマリネ | ミニプランテン串 ビサップライムマヨネーズソース 自家製フライドポテト添え
クレオール風マリネと、ハイビスカス（ビサップ）とライムを使ったオリジナルのマヨネーズで仕上げたフィッシュアンドチップスのリバイバル。フライドポテトとプランテン添え。
€17.90
≈ $21.00チキン＆ワッフル
Chicken & Waffle
フライドチキン。ニューヨークのジャズマンに愛される甘じょっぱい一品。 自家製ワッフル + フライドチキンテンダー 選択肢：ワッフルシロップ
柔らかいワッフルとカリカリのフライドチキンという、アメリカの象徴的な組み合わせ。甘じょっぱいユニークな味わいのためにシロップを添えてお出しします。
€15.90
≈ $18.00Mama's サザンフライドチキン
Le Poulet Frit du Sud de Mama
Mama's 自家製フライドチキンウィング お好みのサイド 2種
アメリカン風フライドチキンウィング。黄金色でカリカリの衣。お好みのサイドを2種類お付けします。
€16.90~
ポークシュリンプサンド
Po Boy Shrimps Sandwich
ソウルフードサンドイッチ。ニューオーリンズの味。 ブリオッシュバンズ | フライドシュリンプ ケイジャンマヨソース レタス | トマト 自家製フライドポテト添え
ブリオッシュパンにフライドシュリンプを挟んだ、ルイジアナの伝統的なサンドイッチ。スパイシーなケイジャンマヨネーズで味付けし、フライドポテト添え。
€16.90
≈ $20.00ル プティダカールバーガー
Burger Le Petit Dakar
ソウルフードサンドイッチ。Mama'sにセネガルが登場。 ブリオッシュバンズ | フライドチキンカツレツ ヤッサソース（セネガル風ソース） ハニーマスタードソース | 熟成チェダーチーズ 自家製フライドポテト添え
フライドチキンを挟んだチキンバーガーに、ヤッサソース（玉ねぎとレモン）とハニーマスタードをトッピング。アメリカとセネガルの風味が融合した一品です。
€16.90
≈ $20.00ワッフルクラブサンド
Waffle Club Sandwich
ソウルフードサンドイッチ。自家製ワッフル | フライドチキンカツレツ | サラダ 熟成チェダーチーズ | 赤玉ねぎ | 自家製ピクルス 自家製フライドポテト添え
ワッフルをパンの代わりに使ったオリジナルクラブサンド。フライドチキン、チーズ、野菜を挟み、フライドポテト添え。
€17.90
≈ $21.00ワッフルアボカドバーガー
Waffle Avocado Burger
ソウルフードサンドイッチ。自家製ワッフル | フライドチキン アボカドクリーム | 熟成チェダーチーズ コールスロー 自家製フライドポテト添え
ワッフル生地のバーガーにフライドチキンとクリーミーなアボカドクリームを挟みました。コールスローとフライドポテト添え。
€18.90
≈ $22.00スターター
バナナフムス
Banana Houmous
シェアしますか、それともしませんか？！ ひよこ豆とプランテンのフムス トルティーヤ添え
プランテンを加えて甘じょっぱさをプラスした、フムスのオリジナルバージョン。カリカリのトルティーヤと共にお召し上がりください。
€7
≈ $8.00フレンチマカロニ＆チーズ
French Mac' N Cheese
マカロニ | ベシャメルソース | 熟成チェダーチーズ | パルメザンチーズ | エメンタールチーズ
3種のチーズ（チェダー、パルメザン、エメンタール）を使ったクリーミーなマカロニグラタン。濃厚でとろけるような焼き上がりです。
€11
≈ $13.00バケットプランテン
Bucket Plantains
ケイジャンソース添えのプランテン
カリカリで柔らかいフライドプランテン。スパイシーなケイジャンソース添え。
€8
≈ $9.00Mama's Bucket Tenders
Mama's Bucket Tenders
自家製テンダー ソース1種お選びください（ジャーク - ケイジャンマヨ）
自家製パン粉をまぶしたフライドチキンテンダー。お好みのソースにつけてお召し上がりください。
€10~
エキゾチックタコス
Exotic Tacos
ミニタコス 3個 | フライドチキン | ケイジャンソース レタス | 赤キャベツ
フライドチキンとシャキシャキの野菜を詰めた、小さなタコス3個。ケイジャンソースで味付け。
€10
≈ $12.00ソウルフードケサディーヤ
Soul Food Quésadillas
チェダーチーズを挟んだトルティーヤ フライドチキン | スパイシーマヨ
とろけるチーズとフライドチキンを挟んだ、グリルした小麦粉のトルティーヤ。熱々でカリカリです。
€10
≈ $12.00Mama's コーン
Mama's Corn
グリルパルメザンとうもろこし
香ばしくグリルしたとうもろこしの穂。風味豊かなパルメザンチーズを振りかけています。そのままかぶりついてください。
€8
≈ $9.00サイド
自家製フライドポテト
Frites Maison
自家製フライドポテト
店内でカットして揚げたポテト。黄金色で塩味。
€5
≈ $6.00ソテーサツマイモ
Poêlée de Patates Douces
ハニー＆4スパイス
フライパンでソテーしたサツマイモ。ハチミツと温かいスパイスで味付け。甘く香りの良い味わいです。
€5
≈ $6.00BBQライス＆レッドビーンズ
BBQ Rice & Red Beans
レッドビーンズ | ホットBBQ | ライス
レッドビーンズとスパイシーなBBQソースを混ぜたライス。ボリューム満点で風味豊かなサイドディッシュです。
€5
≈ $6.00コールスロー
Coleslaw
スイートマヨ
クリーミーなマヨネーズを使った、シャキシャキのコールスロー。フレッシュでクリーミーです。
€5
≈ $6.00コーンブレッド
Corn Bread
コーンブレッド
トウモロコシ粉を使ったアメリカの伝統的なパン。密度が高くわずかに粒状の食感で、ほんのり甘い味わいです。
€5
≈ $6.00デザート
Mama's フレンチトースト
Brioche Perdue de Mama
甘い一口 バニラアイスクリーム添え
厚切りのブリオッシュを浸してフライパンで焼いたもの。温かい状態で提供。バニラアイスクリームを添えた、贅沢なデザートです。
€8
≈ $9.00Mama's アップルパイ
Mama's Apple Pie
キャラメルリンゴとシナモンの贅沢なタルト。 [品切れ]
とろけるリンゴとキャラメル、シナモンを使ったアメリカンアップルパイ。
€8
≈ $9.00ドリンク
コーラ
Coca
甘くて炭酸の効いたコーラソーダ。冷やしてお出しします。
€3
≈ $3.00コーラゼロ
Coca Zéro
シュガーフリーのコーラソーダ。軽くて爽やかな味わいです。
€3
≈ $3.00ドクターペッパー
Dr Pepper
ユニークなフルーツとスパイスの香りがする炭酸飲料。
€3
≈ $3.00グアバジュース
Jus de Goyave
クリーミーでベルベットのような口当たりの、甘く香り高いトロピカルフルーツジュース。
€3
≈ $3.00マンゴージュース
Jus de Mangue
濃厚で甘いマンゴージュース。強烈なトロピカルフレーバー。
€3
≈ $3.00ペリエ
Perrier
きめ細やかな泡立ちの、非常に炭酸の強いナチュラルミネラルウォーター。
€3
≈ $3.00オールドジャマイカジンジャーレモネード
Old Jamaica Ginger Limonade
スパイシーで炭酸の効いたジンジャーレモネード。カリブ海定番のドリンクです。
€3.50
≈ $4.00自家製ビサップジュース
Jus de Bissap Maison
自家製ハイビスカスジュース。ルビーレッドで、フローラルでわずかに酸味のある、非常に爽やかなドリンクです。
€4
≈ $5.00自家製アイスティー
Ice T Maison
自家製アイスティー。キンキンに冷やしてお出しします。ピーチ味またはパッションフルーツ味があります。
€3.50~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.3
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12 Rue Claude Tillier, Paris
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