Mama Jackson Soul Food Paris

Name: Mama Jackson Soul Food Paris
Address: 12 Rue Claude Tillier, Paris, パリ
Price range: €3 - €18.9

全ての料理は自家製で、ご注文を受けてから調理いたします。表示価格は税込み・サービス料込みです。小切手およびレストランチケットはご利用いただけません。

★ 4.3 (2,668) $$Moderate 📍 12 Rue Claude Tillier, Paris

メイン / 料理

プルドビーフマック＆チーズ

Pulled Beef Mac X Cheese

フュージョンソウルフード。ほぐした牛肉（7時間低温調理）マカロニ＆チーズ

クリーミーなマカロニチーズグラタンの上に、柔らかく7時間かけて煮込んだほぐし牛肉を乗せました。とろけるような食感と肉の旨味が融合した、心温まる一品です。

€14.90 ≈ ¥2,700

Mama Jackson in Bamako

Mama Jackson à Bamako

フライドチキンカツレツ Mama's マフェソース | プランテン白米添え

カリカリのフライドチキンを、伝統的なマフェソース（ピーナッツペーストのシチュー）で提供。甘いプランテンとライスを添え、塩味と甘味のバランスを取ります。

€16.90 ≈ ¥3,062

クリーミーベジタリアンカレー

Le Créole Végétarian Curry

自家製ココナッツミルクカレーソースパプリカミックス | サツマイモ白米添え

ココナッツミルクで風味豊かに仕上げた、甘口で香り高い野菜カレー。パプリカとサツマイモ入り。クリーミーなベジタリアン料理です。ライス添え。

€15.90 ≈ ¥2,881

Mama Jackson in Jamaica

Mama Jackson en Jamaique

(ジャークチキン) 自家製ジャマイカンスパイスで丁寧にグリルした鶏肉 | スパイシーBBQソースプランテンライス＆BBQレッドビーンズ添え

カリブ海のスパイスでマリネしたジャークチキン。スモーキーでスパイシーな味わいです。ジャマイカの定番サイド（レッドビーンズライスとプランテン）と共にお召し上がりください。

€16.90 ≈ ¥3,062

Mama's ブレイズドチキン

Le Poulet Braisé de Mama

丁寧に煮込んだ鶏肉の塊 Mama's グリーンソースライス＆プランテン添え

柔らかく煮込んだ鶏肉を、香り高いハーブを使ったグリーンソースで提供。ライスとプランテンを添えた風味豊かな一品です。

€15.90 ≈ ¥2,881

アフロフィッシュアンドチップス

L'Afro Fish and Chips

カリカリのフライドコリンフィレ | Mama's クレオールマリネ | ミニプランテン串ビサップライムマヨネーズソース自家製フライドポテト添え

クレオール風マリネと、ハイビスカス（ビサップ）とライムを使ったオリジナルのマヨネーズで仕上げたフィッシュアンドチップスのリバイバル。フライドポテトとプランテン添え。

€17.90 ≈ ¥3,243

チキン＆ワッフル

Chicken & Waffle

フライドチキン。ニューヨークのジャズマンに愛される甘じょっぱい一品。自家製ワッフル + フライドチキンテンダー選択肢：ワッフルシロップ

柔らかいワッフルとカリカリのフライドチキンという、アメリカの象徴的な組み合わせ。甘じょっぱいユニークな味わいのためにシロップを添えてお出しします。

€15.90 ≈ ¥2,881

Mama's サザンフライドチキン

Le Poulet Frit du Sud de Mama

Mama's 自家製フライドチキンウィングお好みのサイド 2種

アメリカン風フライドチキンウィング。黄金色でカリカリの衣。お好みのサイドを2種類お付けします。

€16.90~ ≈ ¥3,062

ポークシュリンプサンド

Po Boy Shrimps Sandwich

ソウルフードサンドイッチ。ニューオーリンズの味。ブリオッシュバンズ | フライドシュリンプケイジャンマヨソースレタス | トマト自家製フライドポテト添え

ブリオッシュパンにフライドシュリンプを挟んだ、ルイジアナの伝統的なサンドイッチ。スパイシーなケイジャンマヨネーズで味付けし、フライドポテト添え。

€16.90 ≈ ¥3,062

ルプティダカールバーガー

Burger Le Petit Dakar

ソウルフードサンドイッチ。Mama'sにセネガルが登場。ブリオッシュバンズ | フライドチキンカツレツヤッサソース（セネガル風ソース）ハニーマスタードソース | 熟成チェダーチーズ自家製フライドポテト添え

フライドチキンを挟んだチキンバーガーに、ヤッサソース（玉ねぎとレモン）とハニーマスタードをトッピング。アメリカとセネガルの風味が融合した一品です。

€16.90 ≈ ¥3,062

ワッフルクラブサンド

Waffle Club Sandwich

ソウルフードサンドイッチ。自家製ワッフル | フライドチキンカツレツ | サラダ熟成チェダーチーズ | 赤玉ねぎ | 自家製ピクルス自家製フライドポテト添え

ワッフルをパンの代わりに使ったオリジナルクラブサンド。フライドチキン、チーズ、野菜を挟み、フライドポテト添え。

€17.90 ≈ ¥3,243

ワッフルアボカドバーガー

Waffle Avocado Burger

ソウルフードサンドイッチ。自家製ワッフル | フライドチキンアボカドクリーム | 熟成チェダーチーズコールスロー自家製フライドポテト添え

ワッフル生地のバーガーにフライドチキンとクリーミーなアボカドクリームを挟みました。コールスローとフライドポテト添え。

€18.90 ≈ ¥3,424

スターター

バナナフムス

Banana Houmous

シェアしますか、それともしませんか？！ひよこ豆とプランテンのフムストルティーヤ添え

プランテンを加えて甘じょっぱさをプラスした、フムスのオリジナルバージョン。カリカリのトルティーヤと共にお召し上がりください。

€7 ≈ ¥1,268

フレンチマカロニ＆チーズ

French Mac' N Cheese

マカロニ | ベシャメルソース | 熟成チェダーチーズ | パルメザンチーズ | エメンタールチーズ

3種のチーズ（チェダー、パルメザン、エメンタール）を使ったクリーミーなマカロニグラタン。濃厚でとろけるような焼き上がりです。

€11 ≈ ¥1,993

バケットプランテン

Bucket Plantains

ケイジャンソース添えのプランテン

カリカリで柔らかいフライドプランテン。スパイシーなケイジャンソース添え。

€8 ≈ ¥1,449

Mama's Bucket Tenders

自家製テンダーソース1種お選びください（ジャーク - ケイジャンマヨ）

自家製パン粉をまぶしたフライドチキンテンダー。お好みのソースにつけてお召し上がりください。

€10~ ≈ ¥1,812

エキゾチックタコス

Exotic Tacos

ミニタコス 3個 | フライドチキン | ケイジャンソースレタス | 赤キャベツ

フライドチキンとシャキシャキの野菜を詰めた、小さなタコス3個。ケイジャンソースで味付け。

€10 ≈ ¥1,812

ソウルフードケサディーヤ

Soul Food Quésadillas

チェダーチーズを挟んだトルティーヤフライドチキン | スパイシーマヨ

とろけるチーズとフライドチキンを挟んだ、グリルした小麦粉のトルティーヤ。熱々でカリカリです。

€10 ≈ ¥1,812

Mama's コーン

Mama's Corn

グリルパルメザンとうもろこし

香ばしくグリルしたとうもろこしの穂。風味豊かなパルメザンチーズを振りかけています。そのままかぶりついてください。

€8 ≈ ¥1,449

サイド

自家製フライドポテト

Frites Maison

自家製フライドポテト

店内でカットして揚げたポテト。黄金色で塩味。

€5 ≈ ¥906

ソテーサツマイモ

Poêlée de Patates Douces

ハニー＆4スパイス

フライパンでソテーしたサツマイモ。ハチミツと温かいスパイスで味付け。甘く香りの良い味わいです。

€5 ≈ ¥906

BBQライス＆レッドビーンズ

BBQ Rice & Red Beans

レッドビーンズ | ホットBBQ | ライス

レッドビーンズとスパイシーなBBQソースを混ぜたライス。ボリューム満点で風味豊かなサイドディッシュです。

€5 ≈ ¥906

コールスロー

Coleslaw

スイートマヨ

クリーミーなマヨネーズを使った、シャキシャキのコールスロー。フレッシュでクリーミーです。

€5 ≈ ¥906

コーンブレッド

Corn Bread

コーンブレッド

トウモロコシ粉を使ったアメリカの伝統的なパン。密度が高くわずかに粒状の食感で、ほんのり甘い味わいです。

€5 ≈ ¥906

デザート

Mama's フレンチトースト

Brioche Perdue de Mama

甘い一口バニラアイスクリーム添え

厚切りのブリオッシュを浸してフライパンで焼いたもの。温かい状態で提供。バニラアイスクリームを添えた、贅沢なデザートです。

€8 ≈ ¥1,449

Mama's アップルパイ

Mama's Apple Pie

キャラメルリンゴとシナモンの贅沢なタルト。 [品切れ]

とろけるリンゴとキャラメル、シナモンを使ったアメリカンアップルパイ。

€8 ≈ ¥1,449

ドリンク

ソフトドリンク

コーラ

Coca

甘くて炭酸の効いたコーラソーダ。冷やしてお出しします。

€3 ≈ ¥544

コーラゼロ

Coca Zéro

シュガーフリーのコーラソーダ。軽くて爽やかな味わいです。

€3 ≈ ¥544

ドクターペッパー

Dr Pepper

ユニークなフルーツとスパイスの香りがする炭酸飲料。

€3 ≈ ¥544

グアバジュース

Jus de Goyave

クリーミーでベルベットのような口当たりの、甘く香り高いトロピカルフルーツジュース。

€3 ≈ ¥544

マンゴージュース

Jus de Mangue

濃厚で甘いマンゴージュース。強烈なトロピカルフレーバー。

€3 ≈ ¥544

ペリエ

Perrier

きめ細やかな泡立ちの、非常に炭酸の強いナチュラルミネラルウォーター。

€3 ≈ ¥544

オールドジャマイカジンジャーレモネード

Old Jamaica Ginger Limonade

スパイシーで炭酸の効いたジンジャーレモネード。カリブ海定番のドリンクです。

€3.50 ≈ ¥634

自家製ビサップジュース

Jus de Bissap Maison

自家製ハイビスカスジュース。ルビーレッドで、フローラルでわずかに酸味のある、非常に爽やかなドリンクです。

€4 ≈ ¥725

自家製アイスティー

Ice T Maison

自家製アイスティー。キンキンに冷やしてお出しします。ピーチ味またはパッションフルーツ味があります。

€3.50~ ≈ ¥634

ビール

バド（ブロンド）25cl

Bud (Blonde) 25cl

軽くて喉を潤す、アメリカンペールエール。

€4.50 ≈ ¥815

デスペラードス 33cl

Desperados 33cl

テキーラ風味のビール。甘みがあり、柑橘系のニュアンスがあります。

€5 ≈ ¥906

ワイン

シャルドネ白ワイン

Vin Blanc Chardonnay

ドライでフルーティーな白ワイン、シャルドネ種。

€5~ ≈ ¥906

コート・ド・プロヴァンスロゼワイン

Vin Rosé Côte de Provence

プロヴァンス産のフレッシュで軽やかなロゼワイン。スパイシーな料理によく合います。

€5~ ≈ ¥906

カクテル

ラムパンチ

Rhum Punch

ライム - マンゴー＆グアバジュース - シナモンラム

ラムとエキゾチックフルーツジュースをベースにした、フルーティーでスパイシーなカクテル。甘く香り高いです。

€8 ≈ ¥1,449

モヒート

Mojito

ラム - ミントライム - シュガーケインシロップクラッシュアイス

ラム、フレッシュミント、ライムを使った、爽やかなキューバのカクテル。様々なフルーティーなフレーバーがあります。

€8~ ≈ ¥1,449

ノンアルコールモヒート

Mojito Sans Alcool

モヒート（ノンアルコールバージョンのみ）

モヒートのバージンバージョン。アルコールなしでもミントとライムの爽やかさを保っています。

€7 ≈ ¥1,268

クラシックカイピリーニャ

Classic Capirinha

ブラジル産カシャッサライム - サトウキビ砂糖クラッシュアイス

サトウキビ蒸留酒とライムをベースにした、強く酸味のあるブラジルカクテル。

€8~ ≈ ¥1,449

メニューの最後

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お店情報

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4.3

Google Mapsの評価2,668件

$$ Moderate

📍 12 Rue Claude Tillier, Paris

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