Mama Jackson Soul Food Paris

Un gratin de macaronis au fromage crémeux surmonté de boeuf effiloché tendre, cuit lentement pendant 7 heures. Un plat réconfortant mêlant fondant et saveurs carnées.

Poulet frit croustillant servi avec une sauce Mafé traditionnelle (ragoût à la pâte d'arachide). Accompagné de bananes plantains douces et de riz pour un équilibre salé-sucré.

Curry de légumes doux et parfumé au lait de coco avec des poivrons et patates douces. Un plat végétarien onctueux servi avec du riz.

Poulet Jerk grillé aux épices des Caraïbes, offrant des saveurs fumées et relevées. Servi avec des accompagnements classiques jamaïcains : riz aux haricots rouges et plantains.

Poulet cuit doucement pour être tendre, servi avec une sauce verte aux herbes aromatiques. Un plat savoureux accompagné de riz et de bananes plantains.

Revisite du Fish and Chips avec une marinade créole et une mayonnaise originale au bissap (hibiscus) et citron vert. Servi avec frites et bananes plantains.

Association iconique américaine de gaufres moelleuses et de poulet frit croustillant. Servi avec du sirop pour un mélange sucré-salé unique.

Ailes de poulet frites à l'américaine, panure dorée et croustillante. Servi avec deux accompagnements au choix.

Sandwich traditionnel de Louisiane dans un pain brioché garni de crevettes frites. Assaisonné de mayonnaise cajun épicée et servi avec des frites.

Burger au poulet frit agrémenté d'une sauce Yassa (oignons et citron) et de moutarde au miel. Une fusion de saveurs américaines et sénégalaises.

Club sandwich original utilisant des gaufres à la place du pain. Garni de poulet frit, fromage et crudités, servi avec des frites.

Burger à base de gaufres avec poulet frit et une crème d'avocat onctueuse. Servi avec salade de chou et frites.

Une version originale du houmous intégrant des bananes plantains pour une touche sucrée-salée. Servi avec des tortillas croustillantes.

Gratin de pâtes crémeux aux trois fromages (Cheddar, Parmesan, Emmental). Riche, fondant et gratiné.

Morceaux de bananes plantains frites, à la fois croustillants et tendres. Servis avec une sauce épicée cajun.

Filets de poulet panés maison, dorés et croustillants. À tremper dans une sauce au choix.

Trois petits tacos garnis de poulet frit et de crudités croquantes. Relevés par une sauce cajun.

Galettes de blé grillées fourrées au fromage fondu et poulet frit. Servies chaudes et croustillantes.

Épis de maïs entiers grillés, saupoudrés de parmesan savoureux. À croquer directement.

Pommes de terre coupées et frites sur place. Dorées et salées.

Morceaux de patates douces cuits à la poêle, assaisonnés de miel et d'épices chaudes. Saveur douce et parfumée.

Riz mélangé à des haricots rouges et une sauce barbecue relevée. Un accompagnement copieux et savoureux.

Salade de chou croquante avec une mayonnaise douce. Frais et crémeux.

Pain traditionnel américain à la farine de maïs. Texture dense et légèrement granuleuse, goût un peu sucré.

Tranche de brioche épaisse trempée et poêlée, servie chaude. Accompagnée de glace vanille pour un dessert gourmand.

Tourte aux pommes à l'américaine avec des pommes fondantes, du caramel et de la cannelle.