フィノッキオナ
Finocchiona
トスカーナの伝統的なイタリア産シャルキュトリー、フェンネルシードで風味付けされたサラミの一種。柔らかく脂っこい食感と特徴的なアニス風味。通常、薄切りにしてアペリティフとして楽しまれます。
€9
≈ ¥1,631
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Maison Jaune
Maison Jaune
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牡蠣
Huitres
メスカル - ローリエ
新鮮な生牡蠣にメスカル（スモークアガベスピリッツ）とローリエを添えて。牡蠣のヨード香がスモーキーでハーブのような香りと調和します。殻から直接食べます。
€14
≈ ¥2,537
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ハーブマリネ鯛
Daurade Marinée aux Herbes
ミソクランブル - ユズドレッシング
マリネした鯛の切り身に、ミソ風味の塩味クランブルと、柚子（日本の柑橘類）の酸味のあるソースを添えて。カリッとした食感と柔らかい食感が組み合わさった、フレッシュでうま味と柑橘系の風味が特徴の一品。
€14
≈ ¥2,537
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ローストバターナッツ
Butternut Rôti
ピーナッツ - 亜麻仁
オーブンでローストしたバターナッツかぼちゃに、ピーナッツと亜麻仁を加えて歯ごたえをプラス。甘くナッツのような風味で、とろけるような食感。心温まるベジタリアン料理。
€13
≈ ¥2,355
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豚の血のワンタン
Wonton de Boudin Noir
グラニースミス - 甘酢ソース
豚の血のソーセージを詰めたアジア風ラビオリ、酸味のある青リンゴと甘酢ソースを添えて。濃厚で甘辛い風味が独創的に組み合わされています。調理法によってカリッとしたり、とろけるような食感になります。
€15
≈ ¥2,718
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カリッと揚がったタラの切り身
Cabillaud Croustillant
タルタルソース
パン粉をまぶして揚げたタラの切り身に、ハーブとピクルスが入ったクリーミーなタルタルソースを添えて。洗練されたフィッシュアンドチップスに似ています。外はカリッと、中は柔らかいです。
€17
≈ ¥3,080
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かぼちゃのクリーム
Crème de Potimarron
濃厚ジュース - 海藻パウダー
かぼちゃのベルベットスープ、赤ワインの還元ジュースと海藻パウダーを添えて。ジュースとうま味海藻のコクで引き立てられた、甘く土のような風味。スプーンで熱々をいただきます。
€12
≈ ¥2,174
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エビブリオッシュ
Brioche Crevettes
コチュジャン - カツオブシ
エビを詰めたブリオッシュパンに、韓国唐辛子（コチュガル）と乾燥カツオブシで味付け。柔らかく、スパイシーでスモーキーなノートを持つフュージョンスナック。
€14
≈ ¥2,537
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煮込みエンダイブ
Endives Braisée
ロックフォール - クルミ
エンダイブを柔らかくなるまで優しく煮込み、ロックフォールブルーチーズとクルミを添えて。エンダイブの苦味は、チーズのコクとクルミの歯ごたえでバランスが取れています。
€12
≈ ¥2,174
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メインステージ
タラ
Cabillaud
発酵キャベツとニンジン - チリとコリアンダー - ハーブサラダ
発酵野菜（キャベツとニンジン）を添えたタラの切り身に、チリとコリアンダーで味付け。アジア風の影響を受けた魚料理で、フレッシュでわずかにピリッとした風味。
€25
≈ ¥4,529
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キノコ
Champignons
ライム - ホースラディッシュクリーム
キノコを中心とした料理で、ライムで味付けされ、ピリッとしたホースラディッシュクリームを添えて。土のような風味と爽やかな風味。おそらくベジタリアン。
€18
≈ ¥3,261
0
鶏むね肉のシュプレーム
Suprême de Volaille
マッシュポテト - ジュラ・ヴァン・ジョーヌソース
柔らかい鶏むね肉に、クリーミーなマッシュポテトとジュラ地方の濃厚なヴァン・ジョーヌソースを添えて。ナッツのような香りのソースを添えた、心温まるフランスの定番料理。
€26
≈ ¥4,711
0
ロッテ
Lotte
貝のブイヨン - 日本酒アサリ - ケールとサルシフィー
しっかりとした身のアンコウの切り身を、アサリと日本酒で調理したソース、ケール、サルシフィーと共に貝のブイヨンで提供。深みのあるエレガントな海の風味。
€29
≈ ¥5,254
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豚フィレ肉
Filet Mignon de Cochon
チェリーソース - グレイズドカラフルキャロット
柔らかい豚肉のグリルまたはローストに、チェリーソースをかけ、グラッセしたニンジンを添えて。ジューシーな肉に甘辛い風味。
€21
≈ ¥3,805
0
鴨のマグレット（2名様用）
Magret de Canard (Pour 2)
四川山椒 - ディル - 香り米
鴨のフォアグラのロースト、ロゼ色に焼き上げ、四川山椒とディルで味付け。香り米を添えて。二人でシェアするために作られた、濃厚で風味豊かな一品。
€48
≈ ¥8,697
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最後になりましたが、
チーズプレート
Assiette de Fromages
柿コンディメント
熟成チーズの盛り合わせに柿のコンディメントを添えて。デザートの前や代わりに、食事を締めくくるのに最適です。
€9
≈ ¥1,631
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柚子クレーム
Crémeux Yuzu
日本酒グラニテ - オリーブオイル
柚子（日本の柑橘類）のクリームをベースにしたデザートに、日本酒の氷菓とオリーブオイルを添えて。フレッシュで酸味があり、驚きのある一品。
€14
≈ ¥2,537
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日本のチーズケーキ
Cheese Cake Japonais
洋梨
日本のチーズケーキスタイル、ふわふわで軽い食感で知られ、洋梨を添えて提供されます。アメリカのチーズケーキよりも甘さが控えめで軽いです。
€12
≈ ¥2,174
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バナナのタルトタタン
Tatin de Bananes
ヘーゼルナッツバターキャラメルソース - カカオニブ
キャラメリゼしたバナナを使ったタルトタタンの再解釈、ヘーゼルナッツバターキャラメルの軽いムースとカカオニブをトッピング。贅沢で甘い一品。
€13
≈ ¥2,355
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ダークチョコレートとチリのガナッシュ＆ホワイトチョコレートとセサミ
Ganache Chocolat Noir Piment & Chocolat Blanc Sésame
ダークチョコレートとチリのガナッシュとセサミホワイトチョコレートを組み合わせたチョコレートデザート。苦味、ピリッとした辛味、甘さのコントラスト。
€12
≈ ¥2,174
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冷たい飲み物
フィルターウォーター - キャスティール炭酸水
Eau Filtrée - Eau Pétillante Castalie
75 cl
ろ過された水（プレーンまたは炭酸）、カラフェで提供。ボトルウォーターに代わる環境に優しい選択肢です。
€4
≈ ¥725
0
自家製シロップ
Sirop Maison
自家製シロップと水で作られた、ノンアルコールの甘い飲み物。その日の生産によるフレーバー。
€4
≈ ¥725
0
エビアン
Evian
50cl
フランスアルプス産のナチュラルミネラルウォーター（プレーン）。
€5
≈ ¥906
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ボルドー
Badoit
50cl
きめ細やかな泡立ちのフランス産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。
€5
≈ ¥906
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ウォータートニック
Water Tonic
25cl
キニーネを含む苦い炭酸飲料。ミキサーとして、または氷と一緒に単独で飲まれることが多いです。
€4
≈ ¥725
0
コカ・コーラ - コカ・コーラゼロ
Coca Cola - Coca Cola Zéro
33cl
クラシックなコーラまたはゼロカロリー版の炭酸飲料。冷やして提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
自家製アイスティー
Thé Glacé Maison
15cl
自家製で、通常は軽く甘く風味付けされた、冷やした紅茶。
€7
≈ ¥1,268
0
ジンジャービール
Ginger Beer
33cl
アルコールフリーのジンジャー発酵炭酸飲料。スパイシーでピリッとした味わいです。
€7
≈ ¥1,268
0
ホットドリンク
コーヒー
Café
クラシックなエスプレッソ。
€4
≈ ¥725
0
デカフェ
Décaféiné
カフェインレスコーヒー。
€4
≈ ¥725
0
紅茶 / ハーブティー
Thé / Infusion
ハーブティーまたはハーブインフュージョンのセレクション。温かい状態で提供されます。
€4
≈ ¥725
0
アイス / カフェラテ
Ice / Café Latte
ホットまたはアイスで提供されるカフェオレ。
€5
≈ ¥906
0
ビール
ドラフト - ジュピター
Pression - Jupiter
40cl
ドラフトで提供される、爽やかで軽いラガービール。
€7
≈ ¥1,268
0
ラ・パリジェンヌ - ブランシュ
La Parisienne - Blanche
33cl
パリのクラフトホワイトビール。柑橘系とスパイスのノート、濁っていて喉の渇きを癒します。
€8
≈ ¥1,449
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ラ・パリジェンヌ - IPA
La Parisienne - IPA
33cl
パリのクラフトインディアペールエール。ホップが効いていて、苦味が強く、フローラルまたはフルーティーなアロマがあります。
€8
≈ ¥1,449
0
アルコール類 - 4 CL
リカール
Ricard
マルセイユ風パスティス、フランスのアニス系アペリティフ。冷たい水で割って飲みます。
€8
≈ ¥1,449
0
ジェネピ - シャルトリューズ
Genepi - Chartreuse
アルプスのハーブリキュール。複雑で、ハーブのような甘い風味。通常、食後酒として楽しまれます。
€11
≈ ¥1,993
0
テキーラ - アルコス
Tequila - Altos
100%アガベテキーラ。調理済みアガベと植物のノートを持つメキシコ産スピリッツ。
€10
≈ ¥1,812
0
テキーラ - パトロン レポサド
Tequila - Patron Reposado
オーク樽で熟成させたテキーラ。アガベの甘い風味に、木とバニラのノートがあります。
€16
≈ ¥2,899
0
メスカル - デル・マゲイ・ビダ
Mezcal - Del Maguey Vida
メキシコ産の伝統的なアガベスピリッツ、特徴的なスモーキーな風味で知られています。
€11
≈ ¥1,993
0
ジン - ボンベイ・サファイア
Gin - Bombay Saphir
クラシックなイングリッシュジン、ジュニパーベリーとボタニカルで風味付け。ドライで香りが良いです。
€11
≈ ¥1,993
0
ジン - アナエ
Gin - Anae
フランス産オーガニッククラフトジン。地元の植物を使用したユニークなアロマプロファイル。
€12
≈ ¥2,174
0
ウイスキー - ビッグピート
Whisky - Big Peat
アイラ産スコッチウイスキー、ピート麦芽のブレンド。スモーキーでヨードのような力強い味わい。
€16
≈ ¥2,899
0
ウォッカ - グレイグース
Vodka - Grey Goose
小麦をベースにしたフランス産プレミアムウォッカ。シルクのような質感と、ニュートラルで繊細な味わい。
€13
≈ ¥2,355
0
ラム - プランテレー・パイナップル
Rhum - Planteray Pineapple
ビクトリアパイナップルで風味付けしたラム酒。フルーティーで甘く、トロピカルな風味。
€13
≈ ¥2,355
0
グラスで
スパークリング - 12CL
ドメーヌ・ド・フォン・ヌーヴ
Domaine de Font Neuve
レ・ブル 2022 - ラングドック
ラングドック産スパークリングワイン。フレッシュで爽やかです。
€10
≈ ¥1,812
0
シャンパーニュ EPC
Champagne EPC
ブラン・ド・ブラン - ブリュット・ナチュール
100%シャルドネのシャンパーニュ、無糖（ブリュット・ナチュール）。非常にドライでミネラル感がありエレガントです。
€16
≈ ¥2,899
0
ルージュ - 12 CL
ドメーヌ・ド・フォン・ヌーヴ
Domaine de Font Neuve
オニキス 2021 - ラングドック
南フランス産赤ワイン。おそらくフルボディで、黒い果実とスパイスのノートがあります。
€8
≈ ¥1,449
0
シャトー・デ・マール 2022
Chateau des Marres 2022
プロヴァンス
プロヴァンス産赤ワイン。しばしば柔らかくフルーティーで、肉によく合います。
€10
≈ ¥1,812
0
ロマン・ペール
Romain Paire
ヴェルティージュ 2022 - ロワール
ロワール渓谷産赤ワイン。一般的にフレッシュで軽やか、フルーティーです。
€10
≈ ¥1,812
0
ブラン - 12CL
ファビアン・ジュヴ
Fabien Jouves
レ・アギュード 2022 - ラングドック
南西フランス産白ワイン。おそらくドライで、生き生きとしていて香りが良いです。
€9
≈ ¥1,631
0
ドメーヌ・デ・ユアール
Domaine des Huarts
ロモ 2023 - ロワール
ロワール白ワイン、ロモランタン種。ドライで、美しい酸味とミネラル感があります。
€11
≈ ¥1,993
0
ドメーヌ・リイカルト
Domaine Rijckaert
シャルドネ 2022 - ジュラ
シャルドネをベースにしたジュラ産白ワイン。濃厚で、この地域特有のバターとナッツのノートがあります。
€11
≈ ¥1,993
0
オレンジ - 12CL
ドメーヌ・ド・フォン・ヌーヴ
Domaine de Font Neuve
3 Jours Chez Ma Mère - ラングドック
オレンジワイン（マセラシオン白ワイン）。琥珀色、軽いタンニン、砂糖漬けの柑橘類とスパイスの香り。
€9
≈ ¥1,631
0
ロゼ - 12CL
EPC - オーロゼ
EPC - Aurose
プロヴァンス
プロヴァンス産ロゼワイン。淡く、ドライで爽やかで、夏の果実のノートがあります。
€8
≈ ¥1,449
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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