Maison Blanche

Name: Maison Blanche
Address: パリ
Price range: €8 - €22.9

★ 4.4 (1,997)

温かい前菜

オニオングラタンスープ

Soupe à l'oignons

キャラメリゼした玉ねぎと風味豊かなビーフブロスで作られた、フランスのクラシックなスープ。トーストしたパンとグラタンチーズを添えて提供されることが多いです。甘塩っぱい味が濃厚で心温まる味わいです。

€8 ≈ ¥1,449

野菜スープ

Soupe de légumes

季節の野菜を混ぜたり、カットしたりして作られたスープ。ヘルシーで軽く、自然でマイルドな風味が特徴です。食事を優しく始めるのに最適です。

€8 ≈ ¥1,449

ローストカマンベール

Cammenber roti

丸ごとカマンベールチーズをオーブンで焼き、とろとろになるまで加熱したもの。熱々で提供され、ディップ用のパンやシャルキュトリーと一緒に食べることが多いです。クリーミーな食感としっかりした味わいが特徴です。

€10 ≈ ¥1,812

エスカルゴ6個

6 escargots

ニンニクとパセリのバターを詰めた殻付きのブルゴーニュ風エスカルゴ6個。ハーブとニンニクの風味がする、柔らかい食感の象徴的なフランス料理です。

€9.50 ≈ ¥1,721

エスカルゴ12個

12 escargots

ブルゴーニュ風エスカルゴ1ダースを、パセリとニンニクのバターで調理したもの。殻に入ったまま熱々で提供されます。この伝統的な珍味の愛好家に最適です。

€17 ≈ ¥3,080

ムール貝の詰め物

Moules farçies

ニンニクとハーブのバターを詰めてオーブンでグラタンにしたムール貝。風味豊かで濃厚、前菜として簡単に楽しめます。

€12 ≈ ¥2,174

カエルの腿肉

Cuisses de grenouilles

ニンニクとパセリで炒めたカエルの腿肉。肉は柔らかく繊細で、鶏肉に似ていますが、魚のような繊細な食感です。

€12 ≈ ¥2,174

スモークサーモン

Saumon fumé

低温でスモークした薄切りのサーモン。シルクのような食感と繊細なスモークの風味が特徴です。トーストしたパン、バター、レモンと一緒に提供されることが多いです。

€16 ≈ ¥2,899

ルブロションキッシュ

Quiche au reblochon

卵とクリームのアパレイユを詰め、とろけるルブロションチーズを加えて焼き上げた塩味のタルト。濃厚でクリーミー、風味豊かで、アルプス地方の典型的な料理です。

€10 ≈ ¥1,812

冷たい前菜

シャルキュトリープラッター

Planche de charcuterie

ソーセージ、生ハム、パテ、リエットなどの冷たい肉の盛り合わせ。パンとピクルスと一緒にアペリティフとしてシェアするのに最適です。

€16 ≈ ¥2,899

チーズプラッター

Planche de fromages

数種類の熟成フランスチーズの盛り合わせ。マイルドから濃厚まで、様々な食感と風味を提供します。パンと一緒に提供されます。

€15 ≈ ¥2,718

ミックスプラッター

Planche mixte

様々なシャルキュトリーと熟成チーズを組み合わせた大きな盛り合わせ。塩味と乳製品の風味が完璧に組み合わさっており、テイスティングやシェアに最適です。

€21 ≈ ¥3,805

本日のテリーヌ

Terrine du jour

テリーヌ型の陶器で焼いたミートパテ。その日のインスピレーションで作られます。スライスして冷たい状態で提供され、素朴な食感と肉の風味が特徴です。

€12 ≈ ¥2,174

ゆで卵のマヨネーズ

Oeuf dur mayonnaise

フレンチビストロの定番：自家製クリーミーマヨネーズをかけたゆで卵。シンプルでクリーミー、風味豊かです。

€10 ≈ ¥1,812

フォアグラのブロック

Bloc de foie gras

滑らかでとろけるような食感の、鴨またはガチョウのフォアグラのテリーヌ。濃厚でバターのような風味で、通常はトーストしたパンやブリオッシュと一緒に提供されます。

€13 ≈ ¥2,355

サラダ

オーシャンスタイルサラダ

SALADE OCÉANNE

サラダ、アボカド、トマト、スモークサーモンエビ、フレッシュレモン

シーフードとフレッシュさを組み合わせた、大きめのミックスサラダ。エビとスモークサーモンが入っており、海の風味を楽しめます。クリーミーなアボカドが添えられています。

€16 ≈ ¥2,899

温かいヤギのチーズサラダ

SALADE CHÈVRE CHAUD

サラダ、トマト、トーストしたヤギのチーズ

温かいヤギのチーズがとろけるトーストを乗せた、サラダ。温かいものと冷たいもの、カリカリとしたものとクリーミーなものの美味しい組み合わせです。

€16 ≈ ¥2,899

ベジタリアンサラダ

SALADE VÉGÉTARIENNE

サラダ、トマト、キュウリ、グリル野菜

サラダの上にグリル野菜と生野菜を乗せた、フレッシュで軽い盛り合わせ。季節の野菜を活かしたヘルシーな選択肢です。

€15 ≈ ¥2,718

ニース風サラダ

SALADE NIÇOISE

サラダ、コーン、トマト、ジャガイモ、インゲン豆、ツナ

ツナと、調理済みおよび生野菜を使った、ニース発祥のバランスの取れた風味豊かなサラダ。南フランスの雰囲気を感じさせます。

€16 ≈ ¥2,899

シーザーサラダ

SALADE CÉSAR

サラダ、アボカド、鶏むね肉、パンクルトン

チキン、アボカド、クルトンを加えた、有名なシーザーサラダのバリエーション。クリーミーなドレッシングで味付けされた、濃厚で贅沢なサラダです。

€16 ≈ ¥2,899

トマトとモッツァレラのサラダ

SALADE TOMATE MOZZARÉLA

サラダ、トマト、モッツァレラ

トマトとモッツァレラのスライスを交互に重ねた、シンプルでフレッシュなイタリア風サラダ。素材の質を活かすためにシンプルに味付けされています。

€16 ≈ ¥2,899

イタリアンサラダ

SALADE ITALIENNE

サラダ、モッツァレラ、トマト、生ハム

熟成生ハムとモッツァレラを使った、イタリア風の贅沢なサラダ。シャルキュトリーによる風味豊かで塩辛い味わいが特徴です。

€16 ≈ ¥2,899

魚介類＆ムール貝

プロヴァンス風ホタテ貝柱

Noix de saint jacques provençale

ニンニク、トマト、ハーブを使ったプロヴァンス風のソテーホタテ貝柱。柔らかく繊細な身と風味豊かなソースが特徴です。

€22.90 ≈ ¥4,149

ロックフォールムール貝

Moules au roquefort

ロックフォールチーズのクリーミーなソースで煮込んだムール貝。ブルーチーズの力強く塩辛い風味がシーフードとよく合います。

€16.90 ≈ ¥3,062

サーモンのポワレ

Pavé de saumon

ロゼ色でとろけるような身の、グリルまたはポワレしたサーモンフィレ。風味が豊かで、野菜やご飯と一緒に提供されることが多いです。

€17.90 ≈ ¥3,243

グリルした海老

Gambas grillé

丸ごとグリルした大きなエビ。しっかりとした甘みのある身と、グリルによるスモーキーな風味が特徴です。

€22.90 ≈ ¥4,149

本日の魚

Poisson du jour

市場の仕入れ状況に応じた新鮮な魚。シェフのインスピレーションにより調理法は異なります。

€18 ≈ ¥3,261

ムール貝マリニエール

Moules marinnière

白ワイン、エシャロット、パセリのソースで煮込んだムール貝のクラシックなレシピ。軽やかで香りが良く、定番です。

€16.90 ≈ ¥3,062

プロヴァンス風ムール貝

Moules provençale

トマト、ニンニク、プロヴァンスハーブをベースにしたソースで調理したムール貝。太陽のような地中海の風味が特徴です。

€16.90 ≈ ¥3,062

ムール貝のクリーム煮

Moules à la crème

フレッシュクリームをたっぷり使ったソースで煮込んだムール貝。マイルドでクリーミー、フライドポテトと一緒に楽しむことが多いです。

€16.90 ≈ ¥3,062

メニュー

17.90€のメニュー

MENU À 17,90€

サービス込みの正味価格

前菜、メイン、デザートを選べる、お得なセットメニュー。伝統的なフランス料理のセレクションから自分の食事を組み立てることができます。

€19.90~ ≈ ¥3,605

メニューの最後

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お店情報

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4.4

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