Maharaj - Gastronomie Indienne

様々な生野菜とゆで卵を使ったフレッシュサラダ。シャキシャキとして軽く、自然で爽やかな味わいです。スパイシーな食事の前の軽い前菜に最適。

タンドール窯でマリネしてグリルしたチキンの角切りを添えたサラダ。チキンのスモーキーでスパイシーな風味と生野菜の爽やかさが対照的です。ボリュームのある前菜として楽しめます。

ひよこ豆粉ベースの生地に揚げた様々な野菜の盛り合わせ。クリスピーで黄金色に揚がったこれらのフリットは、風味豊かでわずかにスパイシーです。チャツネソースにつけてシェアするのに最適。

スパイシーな生地に包んで揚げた魚の角切り。外はクリスピーで中は柔らかい食感です。レモンやソースと一緒に熱々を味わうのがおすすめです。

ハーブでマリネして揚げたチキンのフリット。内側は柔らかく、外側は香ばしくクリスピーな衣です。濃厚な味わいで人気の定番前菜。

スパイシーなひよこ豆粉の生地に揚げた玉ねぎの輪切り（バジスとも呼ばれます）。調理された玉ねぎの甘くキャラメル状の風味を持つクリスピーな料理。ミントソースと一緒に食べると美味しい。

衣をつけて揚げた丸ごとエビ。海の風味とマイルドなスパイスのミックスを提供します。食感のコントラストを楽しむために熱々を味わうのがおすすめです。

スパイシーな生地に浸して揚げたナス。クリスピーな衣の内側でナスがとろけます。風味豊かなベジタリアンオプション。

フリットにしたジャガイモの輪切り。クリスピーで柔らかく、満足感のある軽食です。塩とスパイスを少し加えるだけで美味しい。

三角形の揚げパイ。スパイシーな野菜の詰め物入り。生地は非常にクリスピーで、クミンとコリアンダーの香りがするフィリングです。インド料理の定番。

ひき肉とグリーンピースを詰めたクリスピーな揚げパイ。スパイシーで美味しい、ボリュームのある一品。指で食べることが多く、ソースと一緒に提供されます。

ヨーグルトベースの冷たいソースにキュウリとトマトを混ぜたもの。クリーミーで爽やかで、スパイシーな料理の辛さを和らげます。前菜または付け合わせとして提供されます。

ヨーグルトと赤いスパイスでマリネし、タンドール窯でグリルしたチキンのもも肉。肉は柔らかく、特徴的なスモーキーな風味があります。インドのグリル料理の定番。

タンドール窯でマリネしてグリルした骨なしチキンの角切り。ジューシーで香りが良く、タンドール焼き特有のスモーキーな風味があります。ナンと一緒に食べるのに最適。

スパイスでマリネし、粘土窯で調理した柔らかいラム肉の塊。肉はスモーキーな風味でしっかりとした食感です。肉好きにはたまらない風味豊かな前菜。

タンドールでマリネしてグリルした魚の角切り。マリネのスモーキーでスパイシーな香りが染み込んだ、柔らかい魚です。肉料理に代わる軽くて美味しい選択肢。

ひき肉のラム串焼き。新鮮なハーブとスパイスを混ぜています。タンドール窯で調理され、ジューシーで非常に香りが良いです。レモンや玉ねぎと一緒に食べることが多いです。

タンドール窯でマリネしてグリルした大きめのエビ。しっかりとした食感でジューシー、タンドリスパイスで風味付けされています。洗練された香りのシーフード料理。

タンドールでグリルした様々な特製料理を集めた盛り合わせ。ラム、チキン、魚、エビを一度に味わえます。インドのグリル料理の多様性を発見するのに最適。

タンドールグリル料理の盛り合わせで、シェア用にデザインされています。マリネしてグリルした肉やシーフードの様々な盛り合わせを提供します。楽しい食事に最適。

メニューにある様々な種類のフリットの盛り合わせ。ベジタリアン、チキン、魚のフライの味を試すことができます。クリスピーで、食前酒に最適。

インド風フリットの盛り合わせ。サモサから様々なパコラまで、様々な食感と風味を楽しめます。自家製ソースと一緒にお召し上がりください。

南インド原産のスパイシーなチキンカレー。ソースは赤く濃厚でピリッとしており、深い香りがあります。辛い料理が好きな方向け。

クリーミーなソースで煮込んだ鶏肉。ナッツとドライフルーツ入り。非常にマイルドで、わずかに甘く、香りが良い味です。辛いものが苦手な方にも最適です。

ココナッツミルクとクリームで作ったチキンカレー。ソースはマイルドでエキゾチック、ベルベットのような舌触りです。バスマティライスによく合います。

伝統的なスパイスミックスで煮込んだ定番のチキンカレー。ソースは香りが良く、中辛です。満足感があり、普遍的な料理。

グリルしたチキンをトマトクリームソースで煮込んだスパイシーな一品。鮮やかなオレンジ色で濃厚な味わいが人気です。スモーク感とソースの甘みの完璧なバランス。

バターとトマトの濃厚なクリームソースで提供されるグリルチキン。シルクのような食感で、マイルドで贅沢な味わいです。インド料理の世界的な人気メニュー。

チキンとマンゴーチャツネを組み合わせた独創的な料理。ピーマンの塊が入ったユニークな甘酸っぱい風味を提供します。甘辛い組み合わせが好きな方に最適。

ゴア地方のカレーで、スパイシーで酸味があることで知られています。とろとろのジャガイモが入っています。個性的で力強い味わいの料理。

マッシュルームとスパイシーなソースで調理されたチキン。鶏肉とマッシュルームの組み合わせが、インドのソースに森のような風味を与えています。風味豊かで食感のある一品。

フレッシュジンジャーが風味を支配するチキンカレー。爽やかでピリッとした刺激的な味わいです。味覚を目覚めさせるのに最適です。

グリルチキン、大きめに切った玉ねぎとピーマンを炒め合わせた一品。濃厚なソースが具材によく絡みます。野菜のシャキシャキとした食感が楽しめます。

ほうれん草ピューレとスパイスで作った濃厚な緑色のソースで煮込んだチキン。栄養価が高く、ハーブのようなマイルドな味わいです。ナンと一緒に食べるのがおすすめです。

チキンと黄色またはミックスレンズ豆の組み合わせ。濃厚でタンパク質豊富な一品で、クリーミーなソースが特徴です。非常に満足感があり、栄養価が高い。

とろとろのナスピューレ（ブフタ）で調理されたチキン。ソースは濃厚で、ナスの典型的なスモーキーな風味があります。興味深い食感の組み合わせ。

シェフ特製のチキン料理。濃厚で洗練された風味のユニークなレシピをお楽しみください。構成の詳細については、サーバーにお尋ねください。

伝統的なカレーソースで長時間煮込んだ牛肉の角切り。肉は柔らかく、ソースはハーブの香りがします。シンプルで効果的な定番。

スパイスミックス（マサラ）、ピーマン、玉ねぎで調理された牛肉。ソースは濃厚で食感がありますが、唐辛子はマイルドです。バランスの取れた美味しい料理。

南インド風のスパイシーなビーフカレー。ソースは濃厚で色鮮やか、ピリッとしています。辛いものが好きな方に最適。

非常にスパイシーで酸味のあるソースに入った牛肉とジャガイモの料理。ゴア地方原産で、舌を刺激する鮮やかな料理です。ジャガイモが甘みを加えています。

ドライフルーツとナッツで rich にした白いクリーミーソースで煮込んだ牛肉。非常にマイルドでクリーミー、わずかに甘い料理です。繊細で洗練された選択肢。

マッシュルームとスパイシーなソースで調理された牛肉の角切り。マッシュルームが肉とカレーの風味を吸収しています。満足感のある、大地と海の（スパイスを考慮すると）料理。

マンゴーチャツネの甘いソースで調理された牛肉。塩味の肉とフルーティーなソースのコントラストが絶妙です。ピーマンを添えて食感をプラス。

ひき肉とインドのチーズ（パニール）の角切りを煮込んだ濃厚な料理。食感はしっかりしており、風味が凝縮されています。パンと一緒に食べるのが人気です。

インドの中華鍋（カラヒ）で伝統的に調理された牛肉の特製料理。ソースは通常、トマトと新鮮なスパイスがたっぷり入った濃厚なものです。シェフのシグネチャーレシピ。

軽い香りの良いカレーソースで調理された魚の角切り。フレッシュコリアンダーがハーブの風味を加えます。魚の繊細さを活かした一品。

グリルした魚にトマトとピーマンのマサラソースをかけた一品。ソースは中辛で香りが良いです。食感の組み合わせが素晴らしい。

マンゴーの甘辛いソースで調理されたエビ。ピーマンが彩りと食感を加えています。エキゾチックでフルーティーな一品。

マンゴーの甘酸っぱいソースで調理されたグリルした大きめのエビ。エビのしっかりした身とチャツネの甘さがよく合います。お祝いのような美味しい一品。

ナッツ入りの濃厚でクリーミーな白いソースに入ったエビ。辛さのないマイルドな味です。繊細な風味を好む方に最適。

スパイシーなソースに入ったエビとマッシュルームのミックス。海の幸と山の幸の風味が調和した、独創的で美味しい一品。

伝統的なマサラソースで煮込んだエビ。コリアンダーで風味付けされた赤い濃厚ソース。インド風シーフードの定番。

タンドールでグリルしてからマサラソースで仕上げたエビ。独特のスモーキーな風味がソースを豊かにしています。贅沢で風味豊かな一品。

大きめのエビを使ったロイヤルコルマ。ソースはクリーミーで、アーモンドとカシューナッツの香りがします。マイルドで洗練された美食体験。

シェフ特製のエビ料理。おそらく新鮮なスパイスを使った中華鍋で調理。高品質な食材を活かしたシグネチャー料理。風味豊かで香り高い。

南インドの特製、スパイシーで濃い赤色のソースで煮込んだラムカレー。肉はスパイスの辛さにもかかわらず柔らかいです。

スパイシーなほうれん草ピューレ（サアグ）で煮込んだラム肉の角切り。ほうれん草の鉄分のような風味がラム肉の強い風味を補完します。健康的で美味しい料理。

クリーミーで甘辛い白いソースでゆっくり煮込んだラム肉。カシューナッツとアーモンドで飾られています。マドラスとは対照的に非常にマイルドで、辛さはありません。

タンドールでグリルしたラム肉をマサラソースで煮込んだ一品。肉はしっかりとした食感でスモーキーな味わいです。ソースは濃厚でクリーミー。

ジャガイモ入りの非常にスパイシーなラムカレー。ソースはビネガー風味でピリッとしています。強い刺激を求める方に。

玉ねぎとスパイスの茶色いソースで作った定番のラムカレー。肉は柔らかくなるまで煮込まれています。バランスの取れた本格的な風味。

たっぷりのフレッシュジンジャーを使ったラム肉料理。ピリッとしたレモン風味で、非常に香りが良いです。消化と味覚に最適。

マッシュルームとラム肉を組み合わせたカレー。ソースが二つの食材を美味しくまとめています。クラシックカレーの興味深いバリエーション。

インドのレンズ豆（ダル）で煮込んだラム肉。濃厚で栄養価が高く、非常に満足感のある一品。タンパク質と豆類の伝統的な組み合わせ。

とろとろのナスと一緒に煮込んだラム肉。ソースはクリーミーで、繊細なスモーキーな風味があります。風味の素晴らしい組み合わせ。

2種類の玉ねぎ（ソースで煮込んだものと揚げたもの）を使ったラム肉料理。名前は「2つの玉ねぎ」を意味します。ソースは濃厚で甘辛い。

マンゴーチャツネの甘辛ソースで煮込んだラム肉。ピーマンが爽やかさを加えています。贅沢で独創的な一品。

シェフ特製ラム料理。丁寧に煮込まれ、厳選されたスパイスを使用。お店の技を味わうのに最適です。

タンドール窯の壁にくっつけて焼いた伝統的な平たいインドパン。クリスピーな気泡のある柔らかいパンです。カレーをすくうのに不可欠です。

溶けたチーズ（「笑う牛」のようなタイプ）を詰めた人気のナン。柔らかく贅沢で、多くの人に愛されています。チーズが溶けているうちに熱々を食べるのがおすすめです。

スパイシーな野菜のミックス（ジャガイモが多い）を詰めたフラットブレッド。通常のナンよりも濃厚です。単独で、または付け合わせとして食べられます。

ドライフルーツ（ピスタチオ、アーモンド、レーズン）のミックスを詰めた甘いナン。カシミール地方原産で、スパイシーな料理やデザートによく合います。

焼く前にゴマを散らしたナン。ゴマがローストしたナッツのような風味を加えます。シンプルで美味しいバリエーション。

刻んだガーリックとコリアンダーを添えたナン。非常に香りが良く、カレーの味を引き立てます。ガーリック好きには定番。

究極の組み合わせ：チーズとガーリック風味のナン。濃厚でとろけるような、香りの良いナン。贅沢な美味しさ。

グリルしたチキンティッカの細切りを詰めたナン。それ自体で一食になるか、非常にボリュームのある前菜です。美味しくタンパク質豊富。

スパイシーなひき肉を詰めたナン。ジューシーで香りの良いフィリングです。北インドで非常に人気のあるパン。

特製レシピのチキン スープ。インドのスパイスで風味付けされたブロスに鶏肉の塊が入っています。温かく軽い一品。

レンズ豆と野菜の伝統的なスープ。クリーミーまたは具材入りで、クミンとターメリックの香りがします。健康的で栄養価の高いベジタリアン前菜。