まごめ酒肴 神徳

豊洲市場から毎朝直送される新鮮な魚介の盛り合わせです。5〜6種類の旬の魚が2切れずつ盛られており、様々な味を楽しめます。醤油とわさびでお召し上がりください。

長崎県産の新鮮な本マグロの刺身です。濃厚な旨味ととろけるような脂の甘みが特徴です。わさび醤油でシンプルに味わうのがおすすめです。

千葉県産の高級魚、金目鯛の刺身です。上品な脂と甘みがあり、身は柔らかくしっとりとしています。繊細な味わいをお楽しみください。

愛媛県産の真鯛の刺身です。淡白ながらも深い旨味があり、弾力のある食感が特徴です。日本酒との相性が抜群です。

鹿児島県産のハマチの刺身です。脂がよく乗っており、濃厚な味わいと滑らかな食感を楽しめます。

北海道産の新鮮なサンマの刺身です。青魚特有の風味と脂の甘みがあり、旬の時期には特に美味しい一品です。生姜醤油でさっぱりといただくのが一般的です。

三陸産の真ダコをボイルしたものです。噛むほどに広がるタコの旨味と、プリプリとした食感が楽しめます。

北海道産の水タコの刺身です。真ダコに比べて水分が多く、瑞々しく柔らかい食感が特徴です。吸盤のコリコリとした食感も楽しめます。

新鮮な活赤貝の刺身です。磯の香りと独特のコリコリとした食感、そして強い甘みが特徴の貝です。

北海道仙鳳趾産の殻付き生牡蠣です。身が大きく濃厚で、クリーミーな味わいが特徴です。レモンを絞ってそのままお召し上がりください。

新鮮な本マグロをピリ辛のタレと卵黄で和えた韓国風の冷菜です。濃厚なマグロと辛味がよく合い、お酒が進む一品です。

真ダコとナスを香ばしいニンニクオイルで和えた料理です。アヒージョのような風味があり、食欲をそそります。

新鮮な魚を味噌や香味野菜と一緒に包丁で叩いた日本の郷土料理です。ねっとりとした食感と味噌のコクがあり、日本酒の肴に最適です。

本マグロと梅水晶（サメの軟骨の梅肉和え）を組み合わせた一品です。マグロの旨味と梅の酸味、軟骨のコリコリ感が絶妙にマッチします。

サンマを柔らかく煮込み、たっぷりの香味野菜とハーブを乗せた料理です。魚の旨味が染み出ており、さっぱりとした後味を楽しめます。

紅鮭の筋子を特製の醤油ダレに漬け込んだものです。プチプチとした食感と濃厚な塩気が、ご飯やお酒によく合います。

シャキシャキの千切りピーマンと自家製のツナを和えたシンプルな小鉢です。ピーマンの苦味とツナの旨味がクセになる味わいです。

青森県特産の枝豆「毛豆」です。一般的な枝豆よりも味が濃く、甘みとコクが強いのが特徴です。ビールのおつまみに最適です。

イカをその肝（ゴロ）と一緒に焼いた料理です。濃厚な肝のソースがイカに絡み、磯の風味が口いっぱいに広がります。熱々で提供されます。

エイヒレを揚げた一品です。炙ったエイヒレとは異なり、モチモチとした新しい食感を楽しめます。

新鮮なアジを使用した手作りのフライです。衣はサクサク、中の身はふっくらとしており、アジの旨味を閉じ込めています。

青森県産の香り高いニンニクをたっぷり使用した海老料理です。ガーリックのパンチが効いており、食欲を刺激します。

鶏肉のつくね（団子）にとうもろこしを混ぜて茹で上げた料理です。鶏肉の旨味の中にとうもろこしの甘みとプチプチとした食感がアクセントになっています。

濃厚な鶏白湯スープでじっくり煮込んだ豚モツの煮込みです。モツは柔らかく、クリーミーなスープの旨味が染み込んでいます。

新鮮な魚のアラ（骨や頭など）から出汁をとったスープです。魚の旨味が凝縮されており、食事の締めにぴったりの優しい味わいです。

揚げ玉（天かす）をトッピングした温かいうどんです。出汁の効いたつゆとサクサクの揚げ玉の相性が良く、シンプルながら満足感のある一杯です。

麦の旨味と爽やかな後味が特徴の生ビールです。きめ細かい泡と共に、冷えた状態で提供されます。

サッポロ黒ラベルの生ビール、小サイズです。少しだけ飲みたい時に適した量です。

サッポロ黒ラベルの中瓶です。ご自身のペースで手酌で楽しみたい方におすすめです。

アルコール分0.00%のビールテイスト飲料です。ドライな喉越しとクリーミーな泡で、ビールに近い味わいを楽しめます。

氷の代わりに凍らせた角切りレモンを丸ごと1個分使用したレモンサワーです。溶けるほどにレモンの酸味と香りが増し、最後まで濃厚な味わいが楽しめます。

焼酎のソーダ割りに梅干しを入れたサワーです。梅干しを崩しながら飲むことで、塩気と酸味が広がりさっぱりとした味わいになります。

サワーの焼酎のおかわりです。グラスに残ったレモンや梅干しをそのまま使い、お酒だけを追加できます。

人気のある本格焼酎「佐藤」です。香ばしい香りの麦と、濃厚な甘みの芋から選べます。

焼酎を緑茶で割ったお酒です。お茶の香りと渋みがあり、食事と一緒にすっきりと楽しめます。

焼酎をウーロン茶で割った定番のお酒です。香ばしくさっぱりとした味わいで、脂っこい料理ともよく合います。

サントリーの角瓶ウイスキーをソーダで割ったハイボールです。ドライでキレのある味わいが特徴です。

梅の果肉をたっぷりと使用したにごり梅酒です。とろりとした舌触りと濃厚な梅の甘酸っぱさを楽しめます。

ボトルで提供されるワインです。赤、白、スパークリングがあり、その日の銘柄から選べます。

さっぱりとした味わいの中国茶です。冷たいお茶で口の中をリフレッシュできます。

日本の緑茶です。程よい苦味と爽やかな香りがあります。

日本の代表的な乳酸菌飲料です。甘酸っぱくクリーミーな味わいで、子供から大人まで人気があります。

埼玉県の地酒です。米の旨味がしっかりと感じられる純米酒です。

佐賀県の人気の日本酒です。フルーティーな香りと上品な甘みが特徴です。

茨城県の辛口日本酒です。新酒ならではのフレッシュさとキレのある味わいが楽しめます。

山形県のにごり酒です。米の甘みと旨味が溶け込んだ、濃厚でクリーミーな味わいです。

秋田県の特別純米酒です。芳醇な香りと透明感のある味わいで、食中酒として優れています。

秋田県の山廃仕込みの日本酒です。酸味が特徴的で、力強い味わいと複雑な風味を楽しめます。

長野県の純米大吟醸です。おりがらみによる微かなにごりと、華やかな香りが楽しめる贅沢な一本です。

群馬県の純米大吟醸です。フルーティーで軽快な飲み口が特徴で、乾杯酒としてもおすすめです。

群馬県の熟成酒です。製造から時間を経てまろやかになり、深みのある味わいを楽しめます。

佐賀県の超辛口日本酒です。キレが良く爽快な後味で、料理の味を引き立てます。

新潟県のしぼりたて生原酒です。米の旨味が濃縮された、フレッシュで力強い味わいが魅力です。

鍋島ブランドの季節限定酒です。フレッシュでガス感のある口当たりと、華やかな香りが楽しめる希少な一本です。

福島県の純米吟醸です。ジューシーな甘みと酸味のバランスが絶妙で、飲み飽きしない味わいです。

福井県の限定酒です。フレッシュでピチピチとしたガス感と、洗練された旨味が特徴の生原酒です。

三重県のプレミアムな日本酒です。透明感のある美しい味わいと、華やかな香りが楽しめる最高級の純米大吟醸です。