ロランジェリー

Name: ロランジェリー
Address: パリ
Price range: €22 - €350

L’Orangerie

★ 4.8 (384)

コース

アラン・トドンによる

ディスカバリーコース 285

Discovery Menu 285

ブレゼオニオンアボカドと燻製サラダリーフホタテのプランクトン蒸しと沿岸の芽ソバの実と柑橘系のベルベットで固めたスカーレットガンボン海風ソースでボイルしたターボットの胸肉とシャロット羊乳ケフィアのレモンヨウ素添加シェル

魚介類と野菜の風味に焦点を当てた、洗練された多皿構成のテイスティングコース。ホタテ、スカーレットガンボン（エビ）、ターボットの繊細な調理法と革新的なソースが特徴です。ユニークなケフィアとレモンのデザートで締めくくる、完全な美食体験です。

€435~ ≈ ¥78,813

テイスティングコース 350

Tasting Menu 350

うにの卵黄の輝きエンダイブと雲米発酵トリュフムースリーヌクリスピーリーフ黒トリュフダフィノワーズシーブレームのグリル野菜パスタスパイシージュース添えローストブルーロブスター酸味のあるホースラディッシュソース羊乳ケフィアのレモンヨウ素添加シェルエチオピアコーヒー、ローストバニラ、グリーンカルダモン

うに、黒トリュフ、ブルーロブスターなどの高級食材を披露する、最も充実したテイスティング体験です。このコースは、卵黄とトリュフの濃厚さから、スパイシージュースとホースラディッシュの爽やかさまで、複雑な食感と風味を探求します。

€525~ ≈ ¥95,119

グラスワイン

シャンパーニュ（12 cl）

シャルル・エドシック - ブリュット・レゼルヴ

Charles Heidsieck - Brut Reserve

黄金色で細かい泡立ちのクラシックなブリュットシャンパーニュ。ブリオッシュ、ドライフルーツ、蜂蜜のタッチの香りが楽しめます。クリスピーでエレガントです。

€32 ≈ ¥5,798

ルイ・ロデレール - ロゼ - ファミーユ・ルザウド

Louis Roederer - Rose - Famille Rouzaud

2017

豊かな果実味とエレガントさが特徴の、ヴィンテージロゼシャンパーニュ。赤いベリーのニュアンスと洗練された質感が特徴です。お祝いの乾杯に最適です。

€49 ≈ ¥8,878

ドゥーツ - アムール・ド・ドゥーツ

Deutz - Amour de Deutz

2014

シャルドネを主体とした、高級ヴィンテージシャンパーニュ。繊細でフローラル、ピュアな味わいで、長くシルキーな余韻が楽しめます。

€59 ≈ ¥10,690

赤ワイン（15 cl）

ガメイ - コート・ド・ブッフリ - 7ヴィーニュ - シャトー・テヴァン（オーガニック転換）

Gamay - Cote de Brouilly - 7 Vignes - Château Thivin conversion en Bio

2023

ガメイ種を使用したボージョレ産のライトからミディアムボディの赤ワイン。ジューシーで赤い果実の風味と穏やかなタンニンが特徴です。飲みやすく爽やかです。

€23 ≈ ¥4,167

シラー、グルナッシュ、カリニャン - ラングドック - プチ・パス - ドメーヌ・パス・デ・レトワル

Syrah, Grenache, Carignan - Languedoc - Petits Pas - Dmn Pas de l'escalette

2018

ラングドック地方産のシラーとグルナッシュのブレンド。熟したダークフルーツの風味、スパイス、土のキャラクターが特徴です。温かく風味豊かです。

€22 ≈ ¥3,986

ピノ・ノワール - ニュイ・サン・ジョルジュ - D.デュバン Bio

Pinot Noir - Nuits-Saint-Georges - D. Duband Bio

2018

ピノ・ノワールを使用したクラシックなブルゴーニュの赤ワイン。チェリー、土、スパイスのニュアンスを持つ、構造とエレガンスで知られています。風味豊かな料理とのクラシックなペアリングです。

€42 ≈ ¥7,610

メルロー＆カベルネ - ペサック・レオニャン - ドメーヌ・ド・シュヴァリエ

Merlot & Cabernets - Pessac-Leognan - Domaine de Chevalier

2017

カベルネとメルローを主体としたボルドーの赤ワインブレンド。ブラックカラント、杉、タバコの風味を持つ、豊かでフルボディのワインです。滑らかで洗練されています。

€55 ≈ ¥9,965

ピノ・ノワール - ヴォーヌ・ロマネ - メオ・カミュゼ

Pinot Noir - Vosne Romanee - Meo Camuzet

2017

ヴォーヌ・ロマネ産の、高く評価されているブルゴーニュのピノ・ノワール。赤い果実、スミレ、スパイスの複雑なアロマが楽しめます。シルキーな質感が素晴らしい深みを与えています。

€60 ≈ ¥10,871

シラー - エルミタージュ - ジャン＝ルイ・シャーヴ

Syrah - Hermitage - Jean-Louis Chave

2014

北ローヌ産の、世界的に有名なシラー。ブラックベリー、黒胡椒、燻製肉のニュアンスを持つ、力強く濃厚なワインです。非常に格式高いワインです。

€180 ≈ ¥32,612

メルロー＆カベルネフラン - ポムロール - シャトー・エグリーズ・クリネ

Merlot & Cabernet Franc - Pomerol - Château Eglise Clinet

2014

ポムロール産の贅沢なボルドーワイン。メルローを主体とした、豊かな果実味とチョコレートのニュアンスを持つ、ベルベットのような滑らかな味わいです。深く凝縮感があります。

€120 ≈ ¥21,742

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お店情報

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4.8

Google Mapsの評価384件

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