オリーヴェ・アスコラーネ
ピスタッキオ入りハムをペースト状にして、オリーヴに詰めてカラッと揚げました。プロセッコ、ドライな白、ライト〜ミディアムの赤とアッビナメントは幅広いおつまみです。
オリーブに詰め物をして揚げたイタリア・マルケ州の郷土料理です。ピスタチオ入りのハムペーストの塩気と旨味がオリーブとよく合い、サクッとした食感が楽しめます。ワインのお供に最適です。
¥680
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