لو سبازيو

طبق تقليدي من منطقة ماركي الإيطالية، يتكون من زيتون محشو ومقلي. ملوحة ونكهة معجون لحم الخنزير بالبيستاشيو تتناسب جيدًا مع الزيتون، مع قرمشة لذيذة. مثالي مع النبيذ.

طبق فلورنسي تقليدي من معدة البقر (كرشة) والفاصوليا البيضاء مطبوخة بصلصة الطماطم. قوام الكرشة المميز وحموضة الطماطم وحلاوة الفاصوليا تتناغم معًا. نكهة تقليدية تتناسب جيدًا مع النبيذ الأحمر.

طبق فلورنسي شهير من معدة البقر الرابعة (غيارا) مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية جدًا. تتخللها نكهة الخضروات العطرية والنبيذ الأبيض، ويمكن الاستمتاع بقوامها الذائب. نكهة لذيذة وخفيفة.

تشكيلة من أشهر اللحوم الإيطالية مثل البروشوتو والسلامي والمورتا ديلا. يمكن الاستمتاع بروائح النضج المختلفة والقوام والملوحة. مثالي للمشاركة كمقبلات.

كرشة مطبوخة بصلصة الطماطم والنبيذ الأحمر مع الخضروات الجذرية حتى تصبح طرية. نكهة اللحم وحلاوة الخضروات تذوب في الصلصة الغنية. طبق غني ومشبع.

طبق نابولي تقليدي من الأخطبوط المطبوخ بكمية وفيرة من صلصة الطماطم. حموضة الزيتون والكبر تضفي لمسة مميزة، ونكهة الأخطبوط تنتشر في الصلصة بأكملها. يُنصح بغمس الخبز فيها.

طبق من الكرشة مطبوخ بصلصة طماطم حارة. حرارة الفلفل الحار وغنى الكرشة تفتح الشهية. نكهة غنية وحارة تفتح الشهية.

طبق نابولي تقليدي مطبوخ ببطء مع الكثير من البصل ولحم الخنزير (يختلف عن جينوفيزي بالريحان). صلصة غنية تجمع بين حلاوة البصل ونكهة اللحم. لحم الخنزير المتفتت لذيذ للغاية.

باتيه ريفي فرنسي مصنوع من لحم الخنزير المفروم والكبد والمخبوز في قالب. قرمشة البيستاشيو تضيف لمسة مميزة. نكهة غنية تتناسب بشكل رائع مع النبيذ.

طبق كارباتشيو من سمك أبو سيف مدخن قليلاً ومقطع إلى شرائح رفيعة. الرائحة المدخنة تعزز نكهة السمك. يمكن الاستمتاع به مع مرارة الجرجير.

بيتزا على الطريقة الصقلية بنكهة الأنشوجة والأنشوجة والكبر. قاعدة صلصة طماطم مع رائحة الثوم والأوريجانو التي تفتح الشهية. طبق غني بنكهة المأكولات البحرية.

بيتزا بيسمارك بقاعدة صلصة طماطم. تُخبز مع بيضة نصف مسلوقة، وتُغطى بالبوركيتا (لحم خنزير مشوي) والهليون. نكهة غنية تُؤكل مع صفار البيض المكسور.

طبق فرن مخبوز بطبقات من عجينة الباستا المسطحة، صلصة اللحم، صلصة البشاميل البيضاء، والجبن. نكهة كريمية وغنية، ولكنها خفيفة في القوام.

طبق زيت يعتمد على باستا "كاساتشي" القصيرة على شكل حرف S. نكهة الجبن والبطاطس الغنية مع لمسة من الفلفل الأسود، وهي باستا بسيطة ولكنها غنية بالنكهة.

باستا زيت مع سمك أبو سيف وأزهار الربيع الموسمية. يُضاف جبن كاراسومي مبشور في النهاية لإضافة الملوحة والغنى. طبق يعكس الموسم.

باستا كريمة مع بازلاء خضراء حلوة ولحم خنزير مقدد مالح. تستخدم باستا "لينغويني" المسطحة، وتتغطى جيدًا بالصلصة الغنية.

شريحة لحم بقري من قطعة "توموسانكاكو" النادرة. تتميز بتوازن جيد بين اللحم والدهون، ونسيج طري وعصاري. مشوية ببساطة للاستمتاع بنكهة اللحم الأصلية.

طبق ميلانو التقليدي "أوسوبوكو"، وهو لحم ساق عجل مطبوخ بالعظم. يتم طهي نخاع العظم حتى يصبح طريًا جدًا وغنيًا بالكولاجين. يُقدم مع صلصة الطماطم.

"تلياتيا" هي شريحة لحم بقري مقطعة إلى شرائح رفيعة. يتم طهيها بدرجة حرارة منخفضة لتصبح طرية ورطبة. طبق يتيح لك الاستمتاع بنكهة اللحم الأحمر الخفيفة.

طبق من رقبة لحم البقر الياباني مطبوخة ببطء في النبيذ الأحمر. نظرًا لأنها عضلة متحركة بكثرة، فإن النكهة غنية، وتصبح طرية جدًا عند الطهي. الصلصة العطرية لذيذة للغاية.

بطاطس مقلية طازجة محضرة من بطاطس نيئة. بنكهة جبن بارميزانو، وهي نكهة غنية وعطرية.

موزاريلا مقلية بالأنشوجة، بحجم لقمة. الجبن الذائب بفعل الحرارة وملوحة الأنشوجة مزيج مثالي.

طبق من الزيتون منزوع النوى محشو بمعجون لحم الخنزير ومغطى بالبقسماط ومقلي. يمكنك الاستمتاع بقرمشة البقسماط وعصارة الزيتون.

طبق من الحبار الصغير (هوتارويكا) وأزهار الربيع مقلي بخفة. يحبس الرطوبة داخل المكونات، مما يوفر قرمشة ونكهة غنية.

مجموعة غداء موفرة تتضمن سلطة وطبق رئيسي ومشروب. يمكنك اختيار البيتزا أو الباستا كطبق رئيسي.

مجموعة غداء فاخرة مع مقبلات متنوعة. يمكنك اختيار طبق رئيسي ومشروب.

مجموعة غداء مع مشروب كحولي. يمكنك الاستمتاع بمقبلات وأطباق رئيسية، وهي مثالية للشرب في منتصف النهار.