L'Ivress Bourse

様々なシャルキュトリーとチーズを組み合わせた盛り合わせ。アペリティフにシェアするのに最適です。風味豊かで親しみやすく、パンと共に提供されます。

数名でシェアできる、シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。塩味の食感と風味のバラエティ豊かさ。

新鮮な野菜スティックにディップソースを添えて。フレッシュでカリカリ、軽やか。ヘルシーなおつまみオプションです。

ニンニクでこすったトーストしたパンにトッピング。カリカリで風味豊かで、シャルキュトリー、ベジタリアン、魚のバージョンがあります。

エキゾチックな風味の盛り合わせ。おそらくスパイスの効いたフルーツやアミューズブーシュで構成されています。

冷たいスモークサーモンのスライス。とろけるような食感と繊細なスモーク風味。しばしばトーストしたパンとレモンと共に提供されます。

鴨肉またはガチョウ肉のフォアグラ、リッチでクリーミー。バターのような風味の贅沢なフランスの特産品。パンやブリオッシュと一緒にどうぞ。

プロヴァンス特産のカリカリした小さな塩味ビスケットで、オリーブやアーモンド風味が多いです。ワインのお供に最適です。

シェフが提案する本日の特別セレクション。食材は市場によって異なります。

肉のリエット（豚肉、鴨肉、またはガチョウ肉）。繊維質で脂っこい食感、風味豊か。パンにたっぷり塗って食べます。

魚のリエット（サーモン、マグロ、またはサバ）。クリーミーな食感と海の風味。フレッシュで塗りやすい。

モッツァレラとクリームをベースにしたイタリア産のフレッシュチーズ。外側はしっかり、中はとろり。乳製品の甘い風味、非常にクリーミーな食感。

食事の締めくくりに甘い一品。おそらくミニャルディーズの盛り合わせか、小さなデザートでしょう。

中程度のサイズのデザートまたはミニャルディーズの盛り合わせ。食いしん坊やシェアするのに最適です。

様々なデザートの大きな盛り合わせ。グループで甘い締めくくりをシェアするのに最適です。

個々のチョコレートケーキ、中心がとろりとなるように焼かれています。リッチで温かく、非常にチョコレート風味。

ロワール産の赤ワイン（カベルネ・フラン）。しばしばフレッシュで、赤い果実とスミレの香りがします。

ブルゴーニュ産の赤ワイン。軽やかな構造とチェリーの香りで知られています（ピノ・ノワール）。

アルザス産の赤ワイン。軽やかでフルーティー、タンニンが少なく、非常に飲みやすい。

フランス南西部産の赤ワイン。しばしばしっかりとしたボディで、スパイシーなノートがあります。

ボルドー産の赤ワイン。丸みがありしっかりとしたボディで、黒い果実の香りと樽香があります。

ローヌ川流域産の赤ワイン。パワフルでリッチ、この地域の太陽を浴びたワインの特徴です。

ボルドー産の高級赤ワイン（グラーヴ）。エレガントで、特徴的なスモーキーさとミネラルのノートがあります。

ラングドック産の赤ワイン。リッチで地中海風、ガリーグの香りがします。

ブルゴーニュ産の白ワイン（シャルドネ）。辛口ですが丸みがあり、フローラルとミネラルのノートがあります。

ラングドック産の白ワイン。フレッシュでアロマティック、南フランスの特徴です。

ロワール産の白ワイン（シュナン・ブラン）。辛口で生き生きとしており、美しい酸味と青リンゴの香りがあります。

ボルドー産の辛口白ワイン。生き生きとしてフレッシュで非常にアロマティック、しばしばソーヴィニヨン・ブランをベースにしています。

シャルドネ品種の白ワイン。一般的に丸みがありバターのような風味で、フルーツのノートがあります。

アルザス産の白ワイン。リッチで、ほぼ油のような質感と、スモーキーまたはドライフルーツの香りがあります。

南西フランス産の白ワイン。非常にアロマティックで、柑橘類とエキゾチックフルーツのノートが豊かです。

甘口または辛口の白ワイン（スタイルによる）ですが、フレッシュなブドウの香り（マスカット品種）が非常に豊かです。

淡いロゼワイン、非常に軽やかで喉の渇きを癒します。暑い日に最適です。

プレイモン（ガスコーニュ）の生産者によるロゼワイン。フルーティーで生き生きとした味わい。