L'iris

ランチセットメニュー。前菜と本日の料理、または本日の料理とデザートの2種類の組み合わせがあります。

アラカルトから選べる、より充実したセットメニュー。前菜とメイン料理、またはメイン料理とデザートの2品が含まれます。

非常に薄くスライスした生の牛肉をマリネし、冷たい状態で提供します。塩味のパルメザンチーズと、ピリッとしたルッコラの葉を添えています。

熱い鉄板で素早く焼き、中は生の状態のサーモンフィレ。通常は醤油ベースの和風ソースで提供されます。

バジル風味の薄い生地（ブリックシートのような）で包んで揚げた海老。クリスピーで香ばしい仕上がりです。

フランスのビストロの定番：ゆで卵を半分に切り、黄身をマヨネーズとハーブと混ぜ合わせ、白身に戻したものです。

ベトナム風の揚げ春巻き。エビと野菜が詰められています。クリスピーで香ばしい食感です。

温かいシェーブルチーズをクリスピーな土台（パイ生地またはパン）に乗せ、フレッシュバジルとハチミツのアクセントを添えて提供します。

アボカドとマンゴーの甘みとカニの身を組み合わせた、フレッシュな前菜。甘じょっぱいエキゾチックな味わいです。

シェフがその日の旬の食材や市場の食材を使って作る、特別な一皿です。

様々な具材（野菜、チーズ、シャルキュトリーなど）をグリーンサラダの上に盛り付けた、ボリュームのあるメインサラダです。

ピーナッツと甘いスパイスが効いた、濃厚で香りの良いサテソースを添えたグリルビーフステーキです。

刻んで味付けした牛肉を、短時間で両面を焼いたものです。外側は火が通っていますが、内側は柔らかくレアな状態です。

熱い鉄板で焼いた厚切りのサーモン。皮は通常クリスピーで、身はしっとりしています。

レモングラスでマリネし、串に刺してグリルした牛肉の塊。東南アジア特有のフレッシュでレモン風味の味わいです。

ロゼ色に火を通した（ミ・キュイ）鴨のフィレ肉に、光沢のある（ラッカー）ソースをかけたもので、甘辛い風味です。

トムヤムソースで提供される大きなグリル海老。スパイシーで酸味があり、香りの良いタイ料理です。

調理済みのハムと、プレスしたフランスのチーズであるカンタルチーズを挟んだ、シンプルで美味しいサンドイッチです。

ツナ（マヨネーズと和えていることが多い）と、レタスやトマトなどのシャキシャキした生の野菜を添えた、フレッシュなツナサンドイッチです。

レモングラスでマリネした牛肉を挟んだサンドイッチで、アロマティックなアジアの風味を楽しめます。

お好みのチーズプレート。カンタルはナッツのような風味のしっかりしたチーズ、ブリーチーズはクリーミーで白カビの皮、フロマージュブランはフレッシュで滑らかなチーズです。

濃厚なチョコレートケーキで、中心がとろりとしています。カカオの強い風味を和らげるためのバニラソース（クレームアングレーズ）を添えて提供します。

ラズベリーを丸ごと、軽く焼き上げたサクサクの生地で包んでオーブンで焼いた、伝統的なフランスのデザートです。

季節のフルーツを彩り豊かにカットし、パッションフルーツ風味のシロップに漬け込んだ、エキゾチックな一品です。

丸い米をココナッツミルクでゆっくりと甘く煮込み、クリーミーにしたもの。トロピカルな香りの優しいデザートです。