L'Etoile Délice d'orient

Name: L'Etoile Délice d'orient
Address: パリ
Price range: €1.5 - €8

ご提案

★ 4.2 (63)

前菜

チョルバまたはハリラ

CHORBA ou HRIRA

マグリブの伝統的なスープ。チョルバはしばしば挽き割り小麦（フリック）と肉で作られ、ハリラはレンズ豆、ひよこ豆、トマトを使ったモロッコ風の濃厚なスープです。温かく心地よい一品。

€4 ≈ ¥725

ミックスサラダ

SALADE COMPOSEE

様々な生または調理済みの野菜（トマト、レタス、トウモロコシ、ゆで卵など）を混ぜ合わせたフレッシュな盛り合わせ。軽くて彩り豊かな前菜。

€5 ≈ ¥906

オムレツとフライドポテト

OMELETTE FRITES

溶き卵のシンプルなオムレツ。カリッと揚がったフライドポテトを添えて提供されます。定番のクイックメニュー。

€4.50 ≈ ¥815

グリル野菜サラダ

SALADE MACHWIYA

グリルした野菜（ピーマン、トマト、玉ねぎ、ニンニク）を刻んでオリーブオイルとスパイスで味付けしたチュニジア風料理。スモーキーでしばしばピリ辛の風味。

€3 ≈ ¥544

グリル料理

子羊のチョップ

COTE D'AGNEAU

グリルした子羊のチョップ。柔らかくジューシーで独特の風味があります。

€3 ≈ ¥544

子牛のチョップ

COTE DE VEAU

グリルした子牛肉の塊。柔らかく繊細な白い肉。

€5 ≈ ¥906

レバーの串焼き

BROCHETTE DE FOIS

串に刺してグリルしたレバーの塊（通常は子羊または子牛）。濃厚な風味と鉄分の味が特徴。

肉の串焼き

BROCHETTE DE VIANDE

マリネしてグリルした肉の角切り串。風味豊かでほのかにスモーキー。

€4 ≈ ¥725

七面鳥の串焼き

BROCHETTE DE DINDE

串に刺してグリルした七面鳥の塊。赤身でヘルシーな白い肉。

大きな七面鳥の串焼き

Grande BROCHETTE DE DINDE

グリルした七面鳥の串焼きの大きめバージョン。

€3 ≈ ¥544

レバーのソテー

TRANCHE DE FOIS

グリルしたレバーのソテー。風味豊かで栄養価が高い。

€2.50 ≈ ¥453

心臓のソテー

TRANCHE DE COEUR

グリルした心臓のソテー。赤身でしっかりとした食感とかなり強い風味が特徴。

€2.50 ≈ ¥453

メルゲーズ

MERGUEZ

マグリブ原産のスパイシーな赤いソーセージ。牛と羊の肉で作られています。クミンと唐辛子で味付け。

€3 ≈ ¥544

ひき肉

VIANDE HACHEE

味付けしてグリルしたひき肉。ステーキまたはケフタの形が多い。柔らかくジューシー。

€2.50 ≈ ¥453

白レバー

ROGNON BLANC

子羊のテストステロン（アニメッル）。非常に柔らかい食感と繊細な風味で、珍味とされています。

€2.50 ≈ ¥453

赤レバー

ROGNON ROUGE

グリルした子羊または子牛の腎臓。しっかりとした食感と濃厚な風味。

€2.50 ≈ ¥453

うずら

CAILLES

丸ごとグリルした小鳥。繊細で風味豊かな肉。

€4 ≈ ¥725

子羊の脳

CERVELLE D'AGNEAU

調理された子羊の脳（しばしばポーチドしてからソテーまたはソース煮込み）。非常にクリーミーでとろけるような食感。

子牛のリード

RIS DE VEAU

子牛の胸腺。繊細でとろけるような食感で知られています。

€3 ≈ ¥544

メイン

白いんげん豆

HARICOTS BLANCS

白いんげん豆（ルビア）のトマトソース煮込み、しばしば肉入り。ボリュームのある一品。

€6 ≈ ¥1,087

ピューレ

PUREE

クリーミーなマッシュポテト。付け合わせまたはメインとして提供されます。

€6 ≈ ¥1,087

グリーンピース

PETITS POIS

ソースで煮込んだグリーンピースの煮込み。しばしば肉の塊入り（ジルバナ）。

€6 ≈ ¥1,087

スパゲッティ

SPAGHETTI

トマトソースまたはミートソースを添えたスパゲッティ。

€6 ≈ ¥1,087

オーブン焼きポテト

POMME BOULANGERE AU FOUR

薄切りにしたジャガイモを玉ねぎと肉汁でオーブン焼きにしたもの。とろけるような美味しさ。

€6 ≈ ¥1,087

鶏肉のオリーブ煮

POULET AU OLIVES

オリーブとコンフィにしたレモンの濃厚なソースで煮込んだ鶏肉の塊。北アフリカ料理の定番。

€7 ≈ ¥1,268

ハッシュドポテトグラタン

HACHI PARMENTIER

ひき肉の層の上にマッシュポテトを重ねてオーブンで焼き上げたグラタン。

€7 ≈ ¥1,268

ドルマ

DOLMA

野菜（ズッキーニ、ピーマン、ぶどうの葉）に米、肉、スパイスの詰め物をしたものです。

€6 ≈ ¥1,087

香り米

RIZ PARFUME

ハーブとスパイスで調理したご飯。メインまたは付け合わせとして提供されます。

€6 ≈ ¥1,087

モツ

TRIPES

牛または羊の胃の塊をスパイシーなソースで長時間煮込んだもの。調理法によってゴムのような食感またはとろけるような食感になります。

€7 ≈ ¥1,268

レンズ豆

LENTILLES

レンズ豆と野菜、スパイス（しばしばクミン）の煮込み。栄養価が高く体を温める一品。

€6 ≈ ¥1,087

子羊の舌

LANGUE DE D'AGNEAU

ソースで調理した子羊の舌。長時間煮込むと柔らかくなります。

€7 ≈ ¥1,268

ソース煮込みミートボール

BOULETTES EN SAUCE

ひき肉のミートボール（ケフタ）を濃厚なトマトソースで煮込んだもの。

€7 ≈ ¥1,268

子牛のひづめ

PIEDS DE VEAU

子牛のひづめを煮込んだもの。独特のゼラチン状の食感と濃厚なブイヨンが特徴。

€7 ≈ ¥1,268

オーブン焼きカリフラワー

CHOUX FLEUR AU FOUR

オーブンで調理したカリフラワー。ベシャメルソースまたはソースでグラタンにすることが多い。

€6 ≈ ¥1,087

クスクス

COUSCOUS

マグリブの代表的な料理：蒸した小麦のセモリナに野菜と肉のブイヨンを添えて提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

シャクシュカ

CHAKCHOUKA

ピーマンとトマトの煮込み、しばしばスパイスで味付けされ、ポーチドエッグが添えられます。

€6 ≈ ¥1,087

ドリンク

鴨

CANNETTE

缶入り炭酸飲料（33cl）。

€1.50 ≈ ¥272

ラージボトル

GRANDE BOUTEILLE

シェアに最適な大きめの水またはソーダのボトル。

€3 ≈ ¥544

コーヒー

CAFE

熱々のエスプレッソコーヒー。

€1.50 ≈ ¥272

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お店情報

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4.2

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