L'Escale pour la Paix

クリーミーなソースで煮込んだエビ。ココナッツミルク、トマト、マイルドなスパイスをベースにしたソースが特徴です。トロピカルな風味豊かな料理で、通常はご飯と一緒に提供されます。

様々な特選料理の盛り合わせ。エキゾチックな風味のミックスを提供します。様々な料理や前菜を一度に楽しむのに最適です。

塩抜きしたタラのすり身、生地、ハーブ、スパイスで作った小さな揚げドーナツ。外はカリカリ、中はふんわり。クレオール料理の定番です。

Thieboudienneとしても知られ、セネガルの国民食です。トマトベースの濃厚なブロスで炊いたご飯に、魚と様々な野菜が入っています。風味豊かでボリュームのある一品です。

薄くてクリスピーな生地のデザートタルト。その日の準備によって、調理されたリンゴまたはココナッツがトッピングされます。甘くて軽い。

熱い鉄板で焼いてプレスしたイタリアンパンのサンドイッチ。外はカリカリで、中はとろけるような具材が入っており、チーズやシャルキュトリーがよく使われます。