L'Escale pour la Paix

روبيان مطهو ببطء في صلصة كريمية، غالبًا ما تكون مصنوعة من حليب جوز الهند والطماطم والتوابل الحلوة. طبق لذيذ بتأثيرات استوائية. يقدم عادة مع الأرز.

تشكيلة من التخصصات المتنوعة التي تقدم مزيجًا من النكهات الاستوائية. مثالي لتجربة أطباق أو مقبلات مختلفة في طبق واحد.

كرات صغيرة مقلية مصنوعة من سمك القد المملح، والعجين، والأعشاب، والتوابل. مقرمشة وذهبية من الخارج، وطرية من الداخل. طبق كلاسيكي من المطبخ الكريولي.

يُعرف أيضًا باسم ثيبوديين، وهو الطبق الوطني للسنغال. أرز مطبوخ في مرق طماطم غني مع السمك والخضروات المتنوعة. طبق كامل، عطري ومشبع.

حلوى تارت بعجينة رقيقة ومقرمشة. محشوة بالتفاح المطبوخ أو بجوز الهند، حسب التحضير اليومي. حلو وخفيف.

شطيرة خبز إيطالي مشوي ومضغوط على الساخن. مقرمشة من الخارج بحشوة ذائبة من الداخل، غالبًا ما تتكون من الجبن واللحوم الباردة.