Les Tanins

3種類のフムス（ひよこ豆のペースト）とキアッチャビーツの盛り合わせ。甘さと土の風味を合わせた、彩り豊かな前菜。冷やして、パンと一緒に食べるのがおすすめです。

ローストセサミオイルで味付けしたフレッシュサラダ、グラブラックス風（塩、砂糖、ディルでマリネ）サーモン添え。アジアと北欧の風味を合わせた、カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。

マリネしたサーモン（グラブラックス）を添えた長いパスタ（タリアテッレ）。温かいパスタと繊細な魚の風味を組み合わせたメインディッシュです。

キヌアをベースに、夏野菜（ズッキーニ、ナス）、アボカドクリーム、シュリンプ（大エビ）を添えた、栄養満点のボウル。健康的でフレッシュ、バランスの取れた一品です。

ハンバーグステーキ、玉ねぎ、パセリ、溶けたカンタルチーズ、伝統的なマスタードマヨネーズを添えたハンバーガー。自家製フライドポテト付き。濃厚で風味豊かな一品。

柔らかさで知られるシャロレー種の上質なビーフステーキ（ラムステーキ）。マスタードソースをかけ、自家製フライドポテトを添えています。ブラッスリー料理の定番です。

ペスト（バジル、ニンニク、松の実）で味付けしたソテーシュリンプを、リゾット風（クリーミー）に調理したキヌアの上に盛り付けたもの。クラシックなリゾットの軽やかで風味豊かな代替品。

細かく刻んで味付けした（調理済みの）生の牛肉を、クラシックな調味料で提供。冷たいサラダ（ミックスサラダ）と温かいフライドポテトを添えて提供。とろけるような食感とピリッとした味わい。

キヌアが米の代わりに使用され、リゾット風にクリーミーに調理され、季節の野菜が軽くクリスピーに保たれたベジタリアン料理。風味豊かで食感も楽しめます。

熟成チーズの盛り合わせ。ブリーはクリーミー、ゴルゴンゾーラはイタリアのブルーチーズ、トムとラグイオールはしっかりとした風味のプレスチーズです。通常はパンと一緒に提供されます。

フライパンで調理した温かくクリーミーなアプリコットと、ストラッチャテラアイスクリーム（バニラアイスクリームにチョコレートチップ入り）を組み合わせたデザート。美味しいホット＆コールドのコントラスト。

様々なフレーバーの自家製アイスクリームとシャーベット。爽やかで、軽やかな甘さで食事を締めくくるのに最適です。

ピノ・ノワール種から作られたアルザスの赤ワイン。チェリーや赤系果実の香りがする、タンニンが少ない軽やかなフルーティーなワインです。「グラスで」とは、ボトルから消費した分だけお支払いいただくという意味です。