Les Tanins

由三种鹰嘴豆泥（鹰嘴豆泥）和奇亚甜菜根组成的拼盘。色彩鲜艳的开胃菜，融合了甜味和泥土风味。冷食，最好搭配面包。

用烤芝麻油调味的鲜沙拉，配以烟熏三文鱼（用盐、糖和莳萝腌制）。融合了亚洲和北欧风味的酥脆和柔滑的组合。

长面（意大利宽面）配腌制三文鱼（烟熏三文鱼）。主菜将面条的温暖与精致的腌制鱼的风味相结合。

一个完整的碗，由藜麦基底组成，配以夏季蔬菜（西葫芦、茄子）、牛油果酱和虎虾（大虾）。健康、清爽、均衡的菜肴。

汉堡配碎牛肉饼、洋葱、欧芹、融化的坎塔勒奶酪和古式芥末蛋黄酱。配自制薯条。浓郁美味的菜肴。

精选夏洛莱牛排（牛臀肉），以其嫩度而闻名。淋上芥末酱，配以自制薯条。法式小酒馆的经典菜肴。

香煎虎虾配香蒜酱（罗勒、大蒜、松子），置于烩饭式藜麦床上（奶油状）。是经典烩饭的轻盈芳香替代品。

生牛肉切成细丝并已调味（制作完成），配以经典调味品。冷食，配以沙拉（混合生菜）和热薯条。口感柔滑，味道浓郁。

素食菜肴，用藜麦代替米饭，烩饭式烹制，配以略带脆感的时令蔬菜。美味且有嚼劲。

精选陈年奶酪。布里奶酪口感奶油状，戈贡佐拉奶酪是意大利蓝纹奶酪，汤姆奶酪和拉吉奥尔奶酪是味道浓郁的压榨奶酪。通常搭配面包。

甜点，将热腾腾、融化的香煎杏子与一勺斯特拉齐亚泰拉冰淇淋（香草冰淇淋配巧克力碎）相结合。冷热交融的美味。

手工制作的冰淇淋和冰糕，口味多样。清爽，非常适合在餐后以清淡的甜味结束。

产自阿尔萨斯的黑皮诺红葡萄酒。这是一款酒体轻盈、果味浓郁（樱桃、红色水果香气）、单宁含量低的葡萄酒。“按绳索”意味着您只需支付您消耗的部分。