Les Malins

Name: Les Malins
Address: パリ
Price range: €5 - €26

ディナー当店の料理には、一般的なアレルゲン（グルテン、ナッツ、乳糖など）が含まれている場合があります。アレルギーや不耐症をお持ちのお客様は、スタッフにお知らせください。

★ 5.0 (142)

前菜

カボチャのベルーテ

Velouté de potimarron

クルトン

栗のような風味を持つカボチャで作られた、クリーミーなスープ。カリカリのクルトンを添えて温かい状態で提供されます。

€14 ≈ ¥2,537

パーフェクトエッグ

Œuf Parfait

ポロネギのフォンデュ、農家風ベーコンチップ

低温（64℃）でゆっくりと調理された卵。白身は固まり、黄身はクリーミーに仕上がっています。とろけるようなポロネギとカリカリのベーコンを添えて提供されます。

€16 ≈ ¥2,899

ラングスティーヌ

Langoustine

ビスククリームソース

繊細で甘みのある身を持つ、柔らかい甲殻類。甲殻類の出汁で作られた濃厚でクリーミーなソースで提供されます。

€33~ ≈ ¥5,979

メイン

ローストカリフラワー

Choux-fleur rôti

カリフラワーのクレムー、クレソンサラダ、赤玉ねぎドレッシング

香ばしいナッツのような風味を引き出すためにオーブンでローストしたカリフラワー。カリフラワーピューレと爽やかなドレッシングのサラダを添えて。

€20 ≈ ¥3,624

鴨のマグレット

Magret de canard

還元ソース、グレナイルポテト

鴨のフォアグラのソテー。通常はロゼ色で、皮はカリカリに仕上げています。小さな丸ごとジャガイモと肉汁ソースを添えて提供されます。

€24 ≈ ¥4,348

ホタテ

Saint-Jacques

バニラ風味のヤーコンピューレ、グラニースミスアップル、ベルガモット

ソテーしたホタテ。柔らかく繊細な味わいです。ヤーコンの滑らかなピューレと、リンゴと柑橘系の爽やかで酸味のある風味が添えられています。

€41~ ≈ ¥7,428

付け合わせ

Garnitures

ほうれん草のソテー - グレナイルポテト - ポロネギのフォンデュ

お好みの付け合わせ（緑黄色野菜またはジャガイモ）の追加分。

€5~ ≈ ¥906

デザート

チョコレートムース

Mousse au chocolat

キャラメル風味のそばの実、フルールドセル、オリーブオイル

軽くて濃厚な食感のチョコレートデザート。ここでは、カリカリのそばの実、海塩、オリーブオイルのユニークなアクセントを添えて提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

ポワール・ベル・エレーヌ

Poire belle Hélène

ウィリアムズ洋梨、チョコレートソース、ホイップクリーム

クラシックなフランスのデザート。温かいチョコレートソースをかけたポーチドペアに、ホイップクリームを添えて提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

クレームブリュレ

Crême brulée

マダガスカルバニラ

バニラ風味の濃厚でシルクのようなデザートクリームに、硬くてカリカリのキャラメルシュガー層がかかっています。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

★

5.0

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