MONTALET MAISONのトリュフソーセージ SAUCISSON À LA TRUFFE DE LA MAISON MONTALET トリュフ風味の高品質なドライソーセージ。豊かでウッディなアロマの風味。アペリティフに最適。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
キュウリのタジキ、自家製エルサレムパン TZATZIKI DE CONCOMBRE, PAIN JERUSALEM MAISON ギリシャヨーグルト、キュウリ、ニンニクを使ったフレッシュなディップ。柔らかい自家製パンを添えて。クリーミーな食感と爽やかな味わい。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
イベリコ豚のシャルキュトリー CHARCUTERIE IBÉRIQUE スペイン産乾燥肉の盛り合わせ(生ハム、チョリソーなど)。塩味と濃厚な風味、とろけるような食感。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
鶏肉のフォジェ、自家製タルタルソース FOUGGETS DE VOLAILLE, SAUCE TARTARE MAISON パン粉をまぶして揚げた鶏肉のナゲット風。外はカリカリ、中は柔らかく、ハーブとケッパーのマヨネーズソースを添えて。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
パテ・クロート、自家製ピクルス PÂTÉ CROÛTE, PICKLES MAISON 伝統的なパテ・クロート。肉を生地で包んで焼いたもの。酸味を加えるためにマリネした野菜を添えて。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
BURRATA DES POUILLES、LATOUR MAISONの伝統的なトマト、バジルペスト BURRATA DES POUILLES, TOMATES ANCIENNES DE LA MAISON LATOUR PESTO//BASILIC クリーミーな中心部を持つ、フィラートタイプのイタリア産フレッシュチーズ。風味豊かな伝統的なトマトとバジルソースを添えて。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
アーティチョーク、ペコリーノ・ペッパー、ルッコラ ARTICHAUTS TOURNÉS, PECORINO POIVRÉ, RIQUETTE 調理済みのアーティチョークの芯。ペッパー風味のイタリア産羊乳チーズの削り節とワイルド・ルッコラを添えて。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
温製タコ、アボカド&ハラペーニョコンディメント POULPE TIÈDE, AVOCAT & CONDIMENT JALAPENO 温かい状態で提供されるタコの調理済みピース。柔らかい食感で、アボカドのクリーミーさとハラペーニョのピリッとしたアクセントが添えられています。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ランド産の黄色い鶏肉、BRIARDINES MAISONのニョッケッティ、ほうれん草、ヴァン・ジョーヌソース VOLAILLE JAUNE DES LANDES, GNOCCHETTI DE LA MAISON BRIARDINES, ÉPINARDS, CRÈME VIN JAUNE 高品質のファームチキン。イタリアの小パスタ、ほうれん草、濃厚で風味豊かなジュラワインソースを添えて。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
PINS SYLVESTRE農園のビーフタルタル、フライドポテト TARTARE DE BOEUF, POMMES-FRITES DE LA FERME DES PINS SYLVESTRE 刻んで味付けした生の牛肉。伝統的にカリカリの自家製フライドポテトを添えて提供されます。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
スズキ、バイオリンズッキーニ、リコッタ、コンフィレモン BAR, COURGETTES VIOLON, RICOTTA, CITRON CONFIT 繊細な白身魚のフィレ。柔らかいズッキーニ、イタリア産フレッシュチーズ、レモンを添えて爽やかに。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
CHRISTOPHE LATOURのグリーンアスパラガスのリゾット、パルメザン RISOTTO D'ASPERGES VERTES DE CHRISTOPHE LATOUR, PARMESAN クリーミーなイタリア産米料理。新鮮なグリーンアスパラガスと熟成パルメザンチーズでゆっくりと調理。濃厚で満足感のある一品。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
ビンナガマグロ、コンフィにしたナス、ジンジャーコンディメント BONITE DE THON, AUBERGINE CONFITE, CONDIMENT GINGEMBRE マグロに似た魚で、しっかりとした風味豊かな身。とろけるようなナスとジンジャーのスパイシーなアクセントを添えて。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
シェア用BURRATA(500G)//バジルペスト//バジル BURRATA À PARTAGER (500G) // PESTO // BASILIC クリーミーなイタリア産フレッシュチーズの特大ポーション(500g)。シェアに最適。ペストとバジルを添えて。 €50 ≈ ¥9,059 − 0 +
パセリクラストラムラック(2名様用シェア)、ジャガイモとブラウンマッシュルーム CARRÉ D'AGNEAU EN CROÛTE DE PERSIL À PARTAGER POUR 2 PERSONNES, POMMES GRENAILLES ET CHAMPIGNONS DE PARIS BRUNS ハーブクラストでローストしたラムラック。2名様用に丸ごと一皿。小ぶりのジャガイモとソテーしたキノコを添えて。 €89 ≈ ¥16,125 − 0 +
新鮮なラズベリー、バジル風味のホイップクリーム、BERTHILLONのラズベリーソルベ FRAMBOISES FRAÎCHES, CRÈME MONTÉE AU BASILIC, SORBET FRAMBOISE DE CHEZ BERTHILLON ラズベリー、バジル風味のホイップクリーム、自家製ソルベを使った、フルーティーで軽いデザート。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
シャルロット・ストロベリー、ギリシャヨーグルトのエマルジョン&赤紫蘇 FRAISES CHARLOTTE, ÉMULSION YAOURT GREC & SHISO ROUGE 新鮮なイチゴを、軽いヨーグルトムースと(日本の香りハーブ)紫蘇と共に提供。フレッシュで爽やかな味わい。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
BERTHILLON MAISONのアイスクリームとソルベ GLACES ET SORBETS DE LA MAISON BERTHILLON 有名なパリのジェラート店のアイスクリームまたはソルベ。濃厚で爽やかなフレーバー。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
チョコレートとピーカンナッツのブラウニー BROWNIE AU CHOCOLAT ET NOIX DE PÉCAN 濃厚でとろけるようなアメリカンチョコレートケーキ。カリカリのピーカンナッツ添え。リッチで甘い。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ÎLE FLOTTANTE L'ÎLE FLOTTANTE 伝統的なフランスのデザート。メレンゲを浮かべたふわふわの卵白をバニラカスタードクリームに浮かべ、キャラメルソースをかけたもの。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +