マスカルポーネクリームとレッドベリーのパヴロヴァ
Pavlova à la crème mascarpone et aux fruits rouges
メレンゲベースのデザート、濃厚なマスカルポーネクリームとフレッシュなレッドベリー添え。サクサクの生地と軽やかな内側。甘く、クリーミーでフルーティー。
€10
≈ ¥1,812
0
Les Cuivres - Restaurant Paris 11
Les Cuivres - Restaurant Paris 11
自家製・季節の料理、終日提供 テーブル、カウンター。
おすすめ
マスカルポーネクリームとレッドベリーのパヴロヴァ
メインディッシュ
ピスタチオをまぶしたマグロのミキュイ、マッシュポテト、ロースト野菜、甘いソース
MI-CUIT DE THON À LA PISTACHE, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE, LÉGUMES RÔTIS, SAUCE SUCRÉE
ピスタチオをまぶして焼き上げたマグロのステーキ。中はレア。マッシュポテト、ロースト野菜、甘いソース添え。香ばしく、ナッツのカリカリ感と柔らかい食感。
€23
≈ ¥4,167
0
タラのコンフィ オリーブオイル風味、鴨脂で調理した人参とジャガイモ、ブロッコリー
TOURNEDOS DE CABILLAUD CONFIT À L'HUILE D'OLIVE, CAROTTES ET POMMES DE TERRE FONDANTES À LA GRAISSE DE CANARD, BROCOLIS
厚切りのタラをオリーブオイルで低温調理（コンフィ）し、柔らかく仕上げました。鴨脂で調理した人参とジャガイモ、ブロッコリー添え。濃厚でバターのような風味と柔らかい食感。
€22
≈ ¥3,986
0
鴨胸肉、ラズベリーソース、クリーミーなコーンポレンタ、季節野菜（ブロッコリー、人参、エンドーブ）
MAGRET DE CANARD, COULIS DE FRAMBOISE, POLENTA DE MAÏS CRÉMEUSE ET PETITS LÉGUMES (BROCOLIS, CAROTTES, ENDIVES)
鴨胸肉、ラズベリーソース、クリーミーなコーンポレンタ、季節野菜添え。肉は香ばしく、通常はロゼで提供され、フルーツソースの甘酸っぱさとバランスが取れている。
€22
≈ ¥3,986
0
仔羊の煮込み、ソテーした小粒ジャガイモ、人参
MIJOTÉ D'AGNEAU, POMMES DE TERRE GRENAILLE SAUTÉES, CAROTTES
仔羊の煮込み、ソテーした小粒ジャガイモと人参添え。柔らかい肉を香ばしいソースで煮込んだ、心温まる一品。
€21
≈ ¥3,805
0
牛肉のコンフィ、自家製ニョッキ、季節野菜
BŒUF CONFIT, GNOCCHI FRAIS, PETITS LÉGUMES
低温調理した保存牛肉、自家製ニョッキ、季節野菜添え。牛肉は非常に柔らかく風味豊か。
€24
≈ ¥4,348
0
骨付きリブステーキ、フライドポテトまたはマッシュポテト、グリーンサラダ、ミートジュース
LA BELLE CÔTE DE BŒUF, FRITES OU PURÉE, SALADE VERTE, JUS DE VIANDE
シェア用の大きなリブステーキ、フライドポテトまたはマッシュポテト、グリーンサラダ、ミートジュース添え。厳選された牛肉を好みの焼き加減でグリル。
€78~
≈ ¥14,132
鶏胸肉のソテー、グリーンピースピューレ、季節野菜（人参、ブロッコリー）
SUPRÊME DE VOLAILLE, PURÉE DE PETITS POIS, LÉGUMES DE SAISON (CAROTTES, BROCOLIS)
グリーンピースピューレと季節野菜（人参、ブロッコリー）を添えた、パン粉付きファームチキンフィレ。軽やかでヘルシーなメインコース。
€23
≈ ¥4,167
0
自家製パスタ、トリュフクリームソース、グリルしたパンチェッタ
PÂTES FRAÎCHES, CRÈME DE TRUFFE, PANZETTA GRILLÉE
自家製パスタ、濃厚なトリュフクリームソース、グリルしたパンチェッタ添え。香ばしく芳醇な一品。
€19
≈ ¥3,442
0
本日の自家製パスタ
PÂTES FRAÎCHES DANS L'AIR DU TEMPS
季節の食材を使った本日の自家製パスタ。本日のレシピはスタッフにお尋ねください。
€17
≈ ¥3,080
0
季節野菜のグラタン、ブッラータ
GRATIN DE LÉGUMES DE SAISON, BURRATA
🥬
季節野菜の焼き物、フレッシュブッラータチーズ添え。温かい野菜とクリーミーで冷たいチーズのベジタリアン料理。
€18
≈ ¥3,261
0
季節の野菜、キヌア、ローストヘーゼルナッツのヴィーガンコンポジション
COMPO VEGGAN DE LÉGUMES DE SAISON, QUINOA, NOISETTES TORRÉFIÉES
🥬
季節の野菜、キヌア、ローストヘーゼルナッツのヴィーガン料理。ヘルシーなプラントベースボウル、様々な食感。
€17
≈ ¥3,080
0
当店のバーガー
オルスバーガー、フライドポテトとメスクラン
L'ORSU BURGER, FRITES ET MESCLUN
自家製ハンバーガー、フライドポテトとミックスグリーンサラダ添え。「オルス」という名前からコルシカ産の食材が使われている可能性が高い。
€19
≈ ¥3,442
0
ほぐした仔羊肉のバーガー、ハーブソースとフライドポテト
BURGER À L'EFFILOCHÉ D'AGNEAU, SAUCE AUX HERBES ET FRITES
ハーブソースとフライドポテトを添えた、ほぐした仔羊肉のバーガー。柔らかいほぐし肉を使った、クラシックバーガーのスパイシーなアレンジ。
€18
≈ ¥3,261
0
パン粉付きファームチキン、タラゴンマヨネーズ、トマト、メスクラン、自家製フライドポテト
GALLINA FERMIÈRE PANÉE, MAYONNAISE À L'ESTRAGON, TOMATE, MESCLUN ET FRITES MAISON
タラゴンマヨネーズ、トマト、ミックスグリーンを添えた、パン粉付きファームチキンバーガー。自家製フライドポテト添え。
€17
≈ ¥3,080
0
アペリティフ
シャルル・アントナのテリーヌ
TERRINES DE CHARLES ANTONA
フィガテッル · ブロッチュ＆ミント · チェスナット · イノシシ、鴨 · イチジク · ピエトラビール＆オニオン
シャルル・アントナによる伝統的なコルシカ風パテ。フィガテッル（レバーソーセージ）、ブロッチュ（フレッシュチーズ）とミント、栗、猪、鴨、イチジク、ピエトラビール＆オニオンなど。パン添え。
€9
≈ ¥1,631
0
バステリカ産農家シャルキュトリー盛り合わせ、チーズ（入荷による）またはミックス
PLANCHES CHARCUTERIE FERMIÈRE DE BASTELICA, FROMAGES SELON ARRIVAGE OU MIXTE
バステリカ産農家シャルキュトリー（コルシカ島）と季節のチーズを使ったシェアボード。シャルキュトリーのみ、チーズのみ、またはミックスで提供。
€18~
≈ ¥3,261
季節野菜のブルスケッタ、パセリペスト添え
BRUSCHETTA DE LÉGUMES DE SAISON ET SON PESTO DE PERSIL
🥬
季節野菜とパセリペストを乗せたトースト。フレッシュでカリカリのベジタリアン前菜。
€10
≈ ¥1,812
0
ボニファシオ風ブルスケッタ、コッパ、トマトソース、羊乳チーズ
BRUSCHETTA BONIFACIENNE, COPPA, SAUCE TOMATE, TOME DE BREBIS
ボニファシオ風トースト、コッパ（豚首肉の塩漬け）、トマトソース、羊乳チーズ添え。香ばしく濃厚。
€11
≈ ¥1,993
0
前菜
季節野菜のヴルーテ、ホイップクリームのエマルジョン
VELOUTÉ DE LÉGUMES DU MOMENT, ÉMULSION DE CRÈME CHANTILLY
🥬
季節の野菜を使った滑らかなスープ、香ばしいホイップクリームのエマルジョン添え。温かく心地よい。
€9
≈ ¥1,631
0
ココットエッグとマッシュルーム
ŒUF COCOTTE ET CHAMPIGNONS
🥬
マッシュルームとクリームのココットエッグ。温かい濃厚な前菜、パンを添えて。
€9
≈ ¥1,631
0
半熟フォアグラ、マンゴーチャツネ添え
FOIE GRAS MI-CUIT AU CHUTNEY DE MANGUE
半熟鴨レバーパテ、マンゴーチャツネ添え。濃厚でバターのような食感にフルーツのコンポートとトーストを添えて。
€13
≈ ¥2,355
0
コルシカ産シャルキュトリー盛り合わせ
ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE
コルシカ産の各種シャルキュトリー盛り合わせ。通常、コッパ、ロンジュ、ソーシソンなどが含まれます。塩味と香ばしさ。
€12
≈ ¥2,174
0
モッツァレラのアランチーニ、トマトソース、アルタ・ロッカ産パンチェッタ
ARANCINI DE MOZZARELLA, SAUCE TOMATE, PANZETTA D'ALTA ROCCA
モッツァレラを詰めた揚げたてライスコロッケ、トマトソースとカリカリのコルシカベーコン（パンチェッタ）添え。外はカリカリ、中はチーズ。
€11
≈ ¥1,993
0
自家製フムス、ひよこ豆、セサミ、レモン
HOUMOUS MAISON, POIS CHICHES, SÉSAME, CITRON
自家製ひよこ豆フムス、セサミとレモン風味。クリーミーなディップ、パンまたは野菜添え。
€9
≈ ¥1,631
0
ズッキーニのフリッター
BEIGNETS DE COURGETTES
🥬
ズッキーニのフリッター。軽い衣で揚げた野菜。カリカリで香ばしい。
€8
≈ ¥1,449
0
コルシカ産山羊チーズのクロメスキ、蜂蜜とアプリコットのエマルジョン添え
CROMESQUIS TOMME DE CHÈVRE CORSE, SON MIEL ET SON ÉMULSION D'ABRICOT
🥬
コルシカ産山羊チーズを詰めた揚げたてのコロッケ、蜂蜜とアプリコットのエマルジョン添え。香ばしいチーズと甘いフルーツの風味が絶妙。
€11
≈ ¥1,993
0
デザート
栗クリームのクレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE À LA CRÈME DE MARRON
栗クリーム風味のカスタードデザート。キャラメリゼした砂糖のトップ。クリーミーで甘く、カリカリのトップ層。
€8
≈ ¥1,449
0
アントワーヌのブルターニュ風サブレに乗せた焼きリンゴ
POMME CUITE AU FOUR SUR SABLÉ BRETON D'ANTOINE
バター風味のブルターニュ風ショートブレッドクッキーに乗せた焼きリンゴ。心地よくフルーティーなデザート。
€8
≈ ¥1,449
0
ティラミス
TIRAMISU
コーヒー風味のスポンジケーキとマスカルポーネチーズを重ねたイタリアンデザート。ココアパウダーがけ。クリーミーで濃厚。
€8
≈ ¥1,449
0
チョコレートムース、ヘーゼルナッツ
MOUSSE AU CHOCOLAT, NOISETTES
ヘーゼルナッツをトッピングしたチョコレートムース。軽やかなホイップチョコレートの食感にナッツのカリカリ感をプラス。
€8
≈ ¥1,449
0
バノフィー
BANOFFEE
バナナ、クリーム、トフィー（煮詰めた練乳）で作られたイギリスのデザートパイ。通常はビスケット生地。
€8
≈ ¥1,449
0
柑橘系チーズケーキ
CHEESECAKE AUX AGRUMES
柑橘系の風味のチーズケーキ。クリーミーで爽やかな甘さ。
€8
≈ ¥1,449
0
ブロッチュとミルトのフィアドーネ
FIADONE DE BROCCIU ET MYRTE
季節限定
ブロッチュチーズとミルトで風味付けされた伝統的なコルシカ風ケーキ。軽やかなベイクドチーズケーキで、爽やかなレモンの風味。
€8
≈ ¥1,449
0
本日のグルメコーヒー
CAFÉ GOURMAND DU MOMENT
エスプレッソとミニデザート数種の盛り合わせ。一度に色々な甘さを楽しめます。
€9
≈ ¥1,631
0
チーズ盛り合わせ（入荷による）
ASSIETTE DE FROMAGES SELON ARRIVAGE
季節のチーズ盛り合わせ。パン添え。
€10
≈ ¥1,812
0
キッズ
キッズメニュー
BAMBINI MENU
• ドリンク
• ハンバーグまたはパン粉付きファームチキン
• 自家製フライドポテト、マッシュポテトまたは季節野菜
• デザート
お子様向けメニュー。ドリンク、メイン（ビーフパテまたはパン粉付きチキン）、サイド（フライドポテト、マッシュポテト、または野菜）、デザートを選べます。
€12~
≈ ¥2,174
冷たいドリンク
自家製ドリンク
アイスコーヒー
CAFÉ GLACÉ
アイスコーヒー。エスプレッソベースの冷たいドリンク。
€6.50
≈ ¥1,178
0
アイスティー
THÉ GLACÉ
アイスティー。爽やかな冷たいお茶。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ジンジャーレモネード
LIMONADE AU GINGEMBRE
ジンジャーレモネード。ピリッとした自家製ソフトドリンク。
€6.50
≈ ¥1,178
0
レモネード
CITRONNADE
自家製レモネード。甘酸っぱいレモンのドリンク。
€6.50
≈ ¥1,178
0
プレスジュース
FRUITS PRÉSSÉS
搾りたてのフルーツジュース。
€6.50
≈ ¥1,178
0
水
サン・ジョルジュ
SAINT-GEORGES
コルシカ島のミネラルウォーター（非炭酸）。
€4.50~
≈ ¥815
オレッツァ
OREZZA
コルシカ産のスパークリングミネラルウォーター。
€5~
≈ ¥906
ジュース＆ソーダ
プレーンレモネード
LIMONADE NATURE
プレーンレモネード/ソーダ。
€5
≈ ¥906
0
オランジーナ
ORANGINA
果肉入りフランス産スパークリングオレンジジュース。
€5
≈ ¥906
0
シュウェップストニック、シトラス
SCHWEPPES TONIC, AGRUME
炭酸入りトニックウォーターまたは柑橘系フレーバーソーダ。
€5
≈ ¥906
0
コカ・コーラ、コカ・ゼロ
COCA COLA, COCA ZERO
人気のコーラ系ソフトドリンク。
€5
≈ ¥906
0
ペリエ
PERRIER
フランス産スパークリングミネラルウォーター。
€5
≈ ¥906
0
フルーツジュース
JUS DE FRUIT
アプリコット、パイナップル、オレンジ、ピーチ、リンゴ、クランベリー、トマト
フルーツジュース。アプリコット、パイナップル、オレンジ、ピーチ、リンゴ、クランベリー、トマト。
€5
≈ ¥906
0
ヒソップジンジャービール
HYSOPE GINGER BEER
プレミアムジンジャービールミキサー。
€6
≈ ¥1,087
0
ヒソップ トニック キュウリ風味
HYSOPE TONIC AU CONCOMBRE
プレミアムキュウリトニックウォーターミキサー。
€6
≈ ¥1,087
0
クラブマテ デトックス
CLUB MATÉ DÉTOX
カフェイン入りマテ茶ソーダ。
€7
≈ ¥1,268
0
温かいドリンク
植物性ミルク +1€
コーヒー、オーガニックデカフェ
CAFÉ, DÉCA BIO
エスプレッソまたはオーガニックデカフェエスプレッソ。
€2.50
≈ ¥453
0
ダブルエスプレッソ
DOUBLE CAFÉ
ダブルエスプレッソ。
€4.50
≈ ¥815
0
カフェクレーム
CAFÉ CRÈME
スチームミルク入りコーヒー。
€4.50
≈ ¥815
0
カプチーノ
CAPPUCCINO
エスプレッソとスチームミルクのフォーム。
€5
≈ ¥906
0
自家製ホットチョコレート
CHOCOLAT CHAUD MAISON
自家製ホットチョコレート。
€5
≈ ¥906
0
マリアージュ・フレール ティー/ハーブティー
THÉ/INFUSIONS MARIAGE FRÈRES
プロヴァンス緑茶、日本緑茶、アールグレイ、ダージリン、白バラ茶、バーベナ
マリアージュ・フレール社のプレミアムティー。緑茶、アールグレイ、ダージリン、白バラ茶、バーベナハーブティーなど。
€5
≈ ¥906
0
アペリティフ
ビール
ビオンダ
BIONDA
ピエトラ・ビオンダ。栗粉を使ったコルシカ産のプレミアムラガー。軽やかで爽やか。
€5~
≈ ¥906
ルージェ・ド・リール IPA
ROUGET DE LISLE IPA
インディアペールエールビール。ホップが効いていて苦味がある。
€6~
≈ ¥1,087
コロンバ・ビアンカ
COLOMBA BLANCHE
マキ（コルシカ島の低木）のハーブで醸造されたコルシカ産のホワイトビール。濁っていて、スパイシーで爽やか。
€6~
≈ ¥1,087
バプバップ ペールエール
BAPBAP PALE ALE
パリクラフト ペールエール。フルーティーでバランスが良い。
€6~
≈ ¥1,087
ピエトラ・アンブレ
PIETRA AMBRÉE
栗粉で醸造された有名なコルシカ産アンバービール。モルティーでコクがある。
€6~
≈ ¥1,087
おすすめ
カプ・コルス・マッテイ 赤/白
CAP CORSE MATTEI ROUGE/BLANC
コルシカ産アペリティフワイン。キナ樹皮と地元の果物/ハーブで風味付け。赤または白があります。
€7
≈ ¥1,268
0
コルシカ産ミルトリキュール
LIQUEUR DE MYRTE CORSE
ミルトベリーから作られた伝統的なコルシカ産リキュール。甘く、ハーブのような芳香のある食後酒。
€8
≈ ¥1,449
0
ディプロマティコ
DIPLOMATICO
プレミアムベネズエラ産ダークラム。
€10
≈ ¥1,812
0
P&M ヴィンテージ
P&M VINTAGE
コルシカ産シングルモルトウイスキー。
€11
≈ ¥1,993
0
トキノカ
TOKINOKA
日本のブレンデッドウイスキー。
€12
≈ ¥2,174
0
ベルヴェデーレ
BELVÉDÈRE
プレミアムポーランドウォッカ。
€13
≈ ¥2,355
0
ラ・イモルテル・マッテイ
L'IMMORTEL MATTEI
マッテイ蒸留所のコルシカ産スピリッツ、おそらくジンか特別なリキュール。
€15
≈ ¥2,718
0
コニャック XO
COGNAC XO
エクストラオールドコニャックブランデー。熟成され複雑な風味。
€15
≈ ¥2,718
0
バ・アルマニャック 1977
BAS ARMAGNAC 1977
アルマニャック地方のヴィンテージブランデー。
€16
≈ ¥2,899
0
カクテル
クラシック
モスクワ、ロンドンまたはジャマイカミュール
MOSCOW, LONDON OU JAMAICAN MULES
ウォッカ、ジンまたはラム、ジンジャービール、ビター
ミュールカクテル各種：モスクワ（ウォッカ）、ロンドン（ジン）、またはジャマイカ（ラム）。ジンジャービールとライムで割ったもの。
€8
≈ ¥1,449
0
モヒート
MOJITO
ホワイトラム、ミント、ライム、ブラウンシュガー、炭酸水
ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、ソーダ水、ミントを使ったクラシックなキューバハイボール。
€11
≈ ¥1,993
0
シグネチャー
レ・キュイーブル
LES CUIVRES
ミルト、カプ・コルス白、ローズマリー、ライム
コルシカ産ミルトリキュール、白いカプ・コルス・アペリティフ、ローズマリー、ライムを使ったハウスカクテル。
€9
≈ ¥1,631
0
サンタ・ジュリア
SANTA GIULIA
アンバーラム、メロンリキュール、パイナップル、ライム
アンバーラム、メロンリキュール、パイナップル、ライムを使ったフルーティーカクテル。
€11
≈ ¥1,993
0
カポ・スプリッツ
CAPO SPRITZ
カプ・コルス赤または白、プロセッコ、炭酸水
アペロールの代わりにカプ・コルス・アペリティフ（赤または白）とプロセッコ、ソーダを使ったコルシカ風スプリッツ。
€12
≈ ¥2,174
0
アメシスト
AMÉTHYSTE
ジン、バイオレットリキュール、卵白、ラベンダーシロップ、レモン
ジン、バイオレットリキュール、卵白、ラベンダーシロップ、レモンを使ったフローラルカクテル。
€12
≈ ¥2,174
0
ドルチェ・ヴィータ
DOLCE VITA
ウォッカ サンジェルマン、ヘドニスト、レッドベリーピューレ、プロセッコ
エルダーフラワーリキュール、ジンジャー/バニラリキュール（ヘドニスト）、レッドベリーピューレ、プロセッコを使ったウォッカカクテル。
€14
≈ ¥2,537
0
メスカルミント
MEZCAL MINT
メスカル、フレッシュミント、パッションフルーツピューレ、オレンジ、ジンジャービール
スモーキーなメスカルカクテル、フレッシュミント、パッションフルーツピューレ、オレンジ、ジンジャービール。
€14
≈ ¥2,537
0
モクテル
フレスコ
FRESCO
パッションフルーツピューレ、ミント、ライム、ジンジャービール
パッションフルーツピューレ、ミント、ライム、ジンジャービールを使ったノンアルコールカクテル。
€7
≈ ¥1,268
0
ポルト・ヴェッキオ
PORTO-VECCHIO
レッドベリーピューレ、アプリコット、ローズマリー
レッドベリーピューレ、アプリコット、ローズマリーを使ったノンアルコールカクテル。
€7
≈ ¥1,268
0
バージンピニャコラーダ
VIRGIN COLADA
ココナッツミルク、パイナップル、バニラ
ココナッツミルク、パイナップル、バニラを使ったノンアルコールピニャコラーダ。
€10
≈ ¥1,812
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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