لي كويفر - مطعم باريس 11

حلوى ميرينغ مغطاة بكريمة ماسكاربوني غنية وتوت أحمر طازج. لها قشرة مقرمشة وداخل ناعم وخفيف. حلو، كريمي، وفاكهي.

شريحة سمك تونة مشوية مغطاة بالفستق، تقدم نيئة من الداخل. تقدم مع بطاطس مهروسة، خضروات مشوية، وصلصة حلوة. مالح مع قرمشة مكسرات وقوام طري.

قطعة سمك القد سميكة مطهوة ببطء في زيت الزيتون (كونفيت) لتصبح طرية. تقدم مع جزر وبطاطس مطهوة في دهن البط، بالإضافة إلى البروكلي. نكهات غنية وزبدية وقوام ناعم.

صدر بط مشوي مع صلصة توت العليق، بولينتا ذرة كريمية وخضروات مشكلة. اللحم مالح ويقدم عادة ورديًا، متوازنًا بحلاوة لاذعة من صلصة الفاكهة.

يخنة لحم ضأن تقدم مع بطاطس صغيرة مقلية وجزر. طبق مريح مع لحم طري مطهو في صلصة مالحة.

لحم بقري محفوظ مطهو ببطء يقدم مع جراتان طازج (زلابية بطاطس ناعمة) وخضروات. اللحم طري للغاية ولذيذ.

شريحة لحم بقري كبيرة مخصصة للمشاركة، تقدم مع بطاطس مقلية أو مهروسة، سلطة خضراء، وصلصة لحم. قطعة لحم بقري فاخرة، مشوية حسب الرغبة.

صدر دجاج فيليه يقدم مع هريس البازلاء وخضروات موسمية مثل الجزر والبروكلي. طبق رئيسي أخف وصحي.

باستا طازجة تقدم مع صلصة كريمة كمأة غنية و بانزيتا مشوية (لحم خنزير مملح كورسيكي). طبق مالح وعطري.

باستا طازجة لهذا اليوم محضرة بمكونات موسمية. اسأل الموظفين عن وصفة اليوم.

خضروات موسمية مخبوزة مغطاة بجبنة بوراتا طازجة. طبق نباتي مع خضروات دافئة وجبن كريمي بارد.

طبق نباتي مكون من خضروات موسمية، كينوا، وبندق محمص. وعاء نباتي صحي بقوام متنوع.

برجر البيت المميز يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء مشكلة. من المحتمل أن يحتوي على مكونات كورسيكية بالنظر إلى اسم 'أورسو'.

برجر لحم ضأن مسحب يقدم مع صلصة أعشاب وبطاطس مقلية. لمسة مالحة على البرجر الكلاسيكي مع لحم طري ومفتت.

برجر دجاج مزرعة مقلي مع مايونيز الطرخون، طماطم، وسلطة مشكلة. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

أطباق باتيه كورسيكية تقليدية من تشارلز أنطونا. تشمل الأنواع فيجاتيلي (نقانق كبد)، بروتشو (جبن طازج) ونعناع، كستناء، لحم خنزير بري، بط، تين، وبيرة بييترا وبصل. تقدم مع خبز.

أطباق مشاركة تضم لحوم باردة منزلية من باستيليكا (كورسيكا) وأجبان موسمية. متوفرة كطبق لحوم باردة فقط، أو جبن فقط، أو طبق مختلط.

خبز محمص مغطى بخضروات موسمية وبيستو البقدونس. مقبلات نباتية منعشة ومقرمشة.

خبز محمص على طراز بونيفاسيو مغطى بكوبا (رقبة لحم خنزير مملح)، صلصة طماطم، وجبن حليب غنم. مالح وغني.

حساء ناعم مصنوع من خضروات موسمية، مغطى بلمسة كريمية مخفوقة مالحة. دافئ ومريح.

بيض مخبوز مع فطر وكريمة. طبق مقبلات غني يقدم ساخنًا، غالبًا مع خبز للتغميس.

طبق فوا جرا نصف مطبوخ يقدم مع تشاتني مانجو حلو. قوام غني وزبداني مع مربى فواكه وخبز محمص.

طبق من اللحوم المعالجة المتنوعة من كورسيكا. يشمل عادة عناصر مثل كوبا، لونزو، وسوسيسون. مالح ولذيذ.

كرات أرز مقلية محشوة بموزاريلا، تقدم مع صلصة طماطم ولحم خنزير مقرمش كورسيكي (بانزيتا). مقرمشة من الخارج، جبنية من الداخل.

حمص حمص منزلي مع سمسم وليمون. صلصة كريمية تقدم مع خبز أو خضروات.

فطائر كوسا. خضروات مقلية في عجينة خفيفة. مقرمشة ومالحة.

كرات كروكيت مقلية محشوة بجبن الماعز الكورسيكي، تقدم مع العسل وصلصة المشمش. مزيج من نكهات الجبن المالح وفاكهة حلوة.

حلوى كاسترد تقليدية مع طبقة سكر مكرمل، بنكهة كريمة الكستناء. كريمي وحلو مع طبقة علوية مقرمشة.

تفاح مخبوز يقدم على بسكويت بريتون زبداني. حلوى فاكهية مريحة.

حلوى إيطالية مصنوعة من طبقات من بسكويت الليدي فينجرز المنقوع بالقهوة وجبن الماسكاربوني. مسحوق الكاكاو في الأعلى. كريمي وغني.

موس شوكولاتة مغطى بالبندق. قوام شوكولاتة خفيف مع قرمشة مكسرات.

حلوى فطيرة إنجليزية مصنوعة من الموز، الكريمة، والتوفي (حليب مكثف مسلوق)، عادة على قاعدة بسكويت.

تشيز كيك بنكهة الحمضيات. كريمي، منعش، وحلو.

كعكة كورسيكية تقليدية مصنوعة من جبن بروتشو ومنكهة بالآس. تشيز كيك خفيف بدون قشرة بطعم منعش وحمضي قليلاً.

إسبريسو يقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. رائع لتذوق عدة حلويات في وقت واحد.

طبق من الأجبان المتنوعة، مختارة حسب التوفر. تقدم مع خبز.

قائمة طعام للأطفال. تشمل مشروبًا، اختيار طبق رئيسي (لحم بقري أو دجاج مقلي)، اختيار طبق جانبي (بطاطس مقلية، مهروسة، أو خضروات)، وحلوى.

إسبريسو أو إسبريسو عضوي منزوع الكافيين.

إسبريسو مزدوج.

قهوة مع حليب مبخر.

إسبريسو مع رغوة حليب مبخر.

شوكولاتة ساخنة منزلية.

شاي فاخر من ماريج فريير. تشمل الأصناف الشاي الأخضر، إيرل جراي، دارجيلنغ، شاي الورد الأبيض، وشاي الأعشاب باللويزة.