Les Animés Restaurant

パン粉をまぶして揚げたラム肉のミートボール。外はカリカリです。クリーミーなラブネ（水切りヨーグルト）とフレッシュミントソースを添えて。地中海風の風味豊かな前菜です。

高品質なスペイン産シャルキュトリー（ベジョータ）の盛り合わせ。ロモ（乾燥フィレミニョン）とチョリソが含まれます。とろけるような食感で、豊かで塩辛くスパイシーな風味です。食前のシェアに最適です。

鶏肉を詰めた小さなパスタを、温かく風味豊かなスパイスのブロスで提供します。ズッキーニと、胡椒の効いたルッコラペストを添えて。柔らかい食感で、心温まる一皿です。

ヴァドゥヴァン（カレー風のフランス風スパイスミックス）で調理したアーティチョークの芯。軽いコリン（タラの一種）のエミュルションと、カリカリのアーモンドを添えて。土の風味、スパイシーさ、甘みが調和した味わいです。

薄切りの生の魚（タイ）を冷やして提供します。甘いトマトと、スイカとイチゴのかき氷を添えて。海の幸とフルーツの風味が混ざり合った、とてもフレッシュな前菜です。

黄金色にカリッと焼いたコーングリッツのガレットに、クリーミーなイタリア産フレッシュチーズ（ブッラータ）を添えました。人参とオリーブのフレッシュサラダを添えて。温かいものと冷たいもの、カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせです。

ローストした鴨の胸肉。通常はロゼ色に焼き上げ、皮はカリカリに仕上げます。森のキノコ（ジロール茸）、グリーンピース、アプリコットを添えて。塩味、土の風味、甘みが調和した濃厚な一皿です。

バターでソテーした、繊細な白身魚。アニス風味のフェンネル、パニッセ（ひよこ豆のフリット）、ピキージョとケッパーのピリ辛添えを添えて。繊細でレモン風味です。

柔らかく風味豊かな牛肉の塊を完璧にグリルしました。カリカリのポテトハッシュ（ダルファン）とフレッシュハーブソース（チミチュリ）を添えて。クラシックでしっかりとした肉料理です。

豚肩ロースを12時間かけてゆっくりと調理し、非常に柔らかく口の中でとろけるように仕上げました。ジャガイモと野菜を添えて。2名様分のご用意で、ボリュームがあり、皆で楽しめる一皿です。

クリーミーなイタリア産ブルーチーズをデザートとして提供します。甘く煮た洋梨とフルーツパンを添えて。洗練された甘じょっぱい組み合わせで、食事を締めくくります。

レモンクリームを詰めたタルトレットに、ライムマスカルポーネのムースを乗せました。発酵乳（バターミルク）のアイスクリームを添えて。酸味があり、フレッシュでクリーミーなデザートです。

ジェノワーズ生地、軽いクリーム、フレッシュストロベリーで作られたスポンジケーキで、ピスタチオ風味です。レッドフルーツのクーリをかけました。甘く、フルーティーでエレガントなデザートです。

塩キャラメルフォンダンショコラを中に忍ばせた、チョコレート好きのための濃厚なデザート。爽やかなチョコレートソルベとカリカリのアーモンドを添えて。クリーミーな食感と濃厚な風味です。

シェフが考案した様々なデザートのセレクション。一つの皿で様々な風味と食感をお楽しみいただけます。迷っている方やシェアしたい方に最適です。