Le Verre Taquin / La Taquinerie

Name: Le Verre Taquin / La Taquinerie
Address: パリ
Price range: €8 - €16

アレルギーをお持ちの場合は、お気軽にお尋ねください。新鮮な食材のみを使用しています。表示価格は税込み、サービス料込み、付加価値税10%

★ 4.5 (474)

メニュー

ビーツのタラモ

Tarama à la betterave

魚卵をベースにしたクリーミーなプレパレーション。ビーツでロゼ色に仕上げ、甘く土のような風味に。クリーミーな食感で、スプレッドに最適です。通常はパンと一緒に食べます。

€12 ≈ ¥2,174

ハーブ風味のフムス

Houmous aux herbes

ひよこ豆のピューレにフレッシュハーブの香りをつけ、タヒニ（ゴマペースト）とオリーブオイルで rich に仕上げました。滑らかでとろけるような食感で、野菜のタッチがあります。パンや野菜スティックと一緒にどうぞ。

€9 ≈ ¥1,631

セラーノまたはロモの盛り合わせ

Assiette de Serano ou Lomo

お好みのスペイン産シャルキュトリープレート：セラーノハム（熟成生ハム）またはロモ（乾燥豚ヒレ肉のスパイシーなもの）。塩味と濃厚な風味、柔らかい肉質。アペリティフに最適です。

€11~ ≈ ¥1,993

コンテ30ヶ月またはウォールナッツとドライフルーツを詰めたモーチーズのブリーの盛り合わせ

Assiette de Comté 30 mois ou Brie de Meaux farci aux noix et fruits secs

お好みのチーズプレート：フルーティーな香りと塩の結晶が特徴の30ヶ月熟成コンテ、またはウォールナッツとドライフルーツのカリカリのミックスを添えたクリーミーなモーチーズのブリー。食感のコントラストが豊かなテイスティング。

€11~ ≈ ¥1,993

ブラッドソーセージのコロッケ

Croquettes boudin noir

羊乳のブリーブリーチーズ、リンゴ、玉ねぎ、ゴマと唐辛子のコンポート

ブラッドソーセージとフレッシュな羊乳チーズを詰めた、パン粉をまぶして揚げたミートボール。外はカリカリ、中はとろけるような味わい。甘さを添えるリンゴと、ゴマと唐辛子で風味をつけたコンポートを添えて。

€12 ≈ ¥2,174

ほぐした鴨肉

Canard effiloché

エシャロット、ケッパー、ピクルス、バジル、フォカッチャ

長時間調理してほぐした鴨肉を、酸味のある調味料（ケッパー、ピクルス）とフレッシュハーブを添えて提供。オリーブオイルを使った柔らかいイタリアパン、フォカッチャを添えて。

€16 ≈ ¥2,899

タラの巻き寿司とピキージョ

Maki de cabillaud et piquillos

マンゴーラッシー、ライムゼスト

日本の寿司にインスパイアされたロール。白身魚（タラ）と甘い小さなピーマン（ピキージョ）を詰めています。甘辛いマンゴーのラッシー（ヨーグルト）風ソースと、フレッシュなライムゼストを添えて。

€14 ≈ ¥2,537

甘いスパイス風味のムール貝のフレッシュサラダ

Fraîcheur de moules aux épices douces

玉ねぎ、唐辛子、グリーンキャベツとラディッキオのコールスロー

冷たいまたは温かいムール貝の盛り合わせ、甘いスパイスで味付け。カリカリのコールスロー（グリーンキャベツとラディッキオ）を添えて。海の幸と野菜の、わずかにスパイシーな風味の組み合わせ。

€14 ≈ ¥2,537

ラブネ

Labneh

オリーブオイル、カラマタ、ズッキーニ、ラディッシュ、レモンバーム

中東特有の、水切りしたヨーグルトから作られたフレッシュチーズ。オリーブオイルがかかっています。カラマタオリーブとカリカリの野菜（ズッキーニ、ラディッシュ）を添えて。濃厚でクリーミーな食感、酸味のある味わい。

€12 ≈ ¥2,174

焼きミソナス

Aubergine rôtie mizo

柚子ラッカー、ミズナ

オーブンで焼いたナス、とろけるような食感、味噌（発酵大豆ペースト）と柚子（日本の柑橘類）のソースでラッカー仕上げ。豊かな旨味と柑橘系の香りが特徴。日本のマスタードリーフであるミズナを添えて。

€8 ≈ ¥1,449

田舎風クロック

Croque rustique

白ハム、ゴーダチーズ、ルッコラ

クロックムッシュの田舎風バージョン。白ハムと溶けたゴーダチーズを挟んだグリルサンドイッチ。チーズの脂っこさを和らげるために、ピリッとしたルッコラを添えて温かく提供。

€16 ≈ ¥2,899

本日のデザート

Dessert du Jour

スタッフにお尋ねください

シェフのインスピレーションと季節の食材によって変わる、本日のデザート。フレーバーや構成については、スタッフにお尋ねください。

€9 ≈ ¥1,631

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.5

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