Verbalon

レンズ豆のピューレにポーチドエッグ、チーズ、野菜を添えて。クリーミーな食感とマイルドな味わいです。

旬のホワイトアスパラガスに、コンフィにした卵黄とスモークしたイタリア産チーズ（スカモルツァ）を添えて。春らしい繊細な味わいの料理です。

ほぐした海のトラをベースにしたディップ、ホースラディッシュで風味付け。繊維質でとろけるような食感、海の風味が強く感じられます。

繊細な白身魚のフィレに、緑の野菜と柑橘系のレモンソースを添えて。フレッシュで軽やかな味わいです。

ラッカー風味の柔らかい豚肉に、ジャガイモとサツマイモのグラタンを添えて。甘辛い風味の濃厚な料理です。

ナイフでカットした生の牛肉（ひき肉ではない）、ザクロとフレッシュチーズで味付け。とろけるような食感と爽やかな味わいです。

粒状のサルデーニャ風パスタに、きのこ、熟成チーズを添えて。心温まるベジタリアン料理です。

古代ビーツ、チコリ、リンゴ、熟成チーズのサラダ。甘味、苦味、フルーティーな風味が混ざり合っています。

メレンゲをバニラ風味のカスタードクリームに浮かべ、キャラメルとアーモンドをかけたもの。軽くて非常に甘いデザートです。

サクサクのシュー生地にバニラアイスを詰め、温かいチョコレートソースをかけたもの。定番のホット＆コールドのコントラスト。

サクサクのパイ生地とバニラ風味のカスタードクリームを交互に重ねたもの。濃厚で食感のあるデザートです。

ジュラ地方の3種類の地域産チーズ（プレスチーズとブルーチーズ）のセレクション。通常はパンと共に提供されます。

典型的なフランスのアニス風味のアペリティフ。冷たい水と氷で割って提供されます。

ゲンチアナベースのビターアペリティフ。独特のハーブと土のような風味。

イタリアのベルモット。ロッソ（甘口でハーブ風味）またはビアンコ（辛口または甘口）があります。

鮮やかな赤色のイタリアンビターリキュール。非常に苦く香りが高く、しばしば炭酸水やオレンジジュースと共に飲まれます。

ポルトガル産の甘口でアルコール度数の高い酒精強化ワイン。

伝統的なフランスのカクテルで、白ワインとフルーツリキュール（カシス、ブラックベリー、またはピーチ）で作られます。

シャンパンに似たフランスのスパークリング白ワインですが、他の地域で生産されています。

ビュジェイ地方産のロゼスパークリングワイン。甘口でフルーティー、アルコール度数は低めです。

カンパーリ、スイートベルモット、ソーダ水を使ったクラシックカクテル。苦味があり爽やかです。

シャンパーニュ地方原産の高級スパークリングワイン。

木製ボードに乗せた、生ハムなどのシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。アペリティフに最適でシェアできます。

軽くて喉の渇きを癒すピルスタイプのブロンドビール。

アベイ（修道院）ビール、一般的にまろやかでモルティーな味わいです。

ビールとレモネードをシロップ（モナコはグレナデン、タンゴはグレナデン）で割ったもの。甘くてアルコール度数の低い飲み物です。

ピコン（オレンジ風味のビターリキュール）で割ったビール。フランス北部や東部特有の甘苦い味わいです。

店舗が一時的に選んだビール。