Le Verbalon

红扁豆泥配溏心蛋、奶酪和蔬菜。口感顺滑，味道温和。

时令白芦笋配溏心蛋黄和烟熏意大利奶酪（scamorza）。带有春天气息的精致菜肴。

由碎海鳟鱼制成的涂抹酱，用辣根调味。纤维状且入口即化，海鲜味浓郁。

肉质细嫩的白鱼柳，配以绿叶蔬菜和柑橘柠檬酱。味道清新淡雅。

慢炖的猪肉块，配以土豆和红薯焗饭。浓郁的菜肴，带有甜咸风味。

用刀切（非绞碎）的生牛肉，用石榴和新鲜奶酪调味。入口即化，味道鲜明。

小颗的撒丁岛意面，呈球状，配蘑菇和陈年奶酪。令人舒适的素食菜肴。

由古老甜菜根、菊苣、苹果和陈年奶酪组成的沙拉。甜、苦、果味混合。

蛋白霜煮的蛋白漂浮在香草英式奶油上，淋上焦糖和杏仁。清淡且非常甜的甜点。

酥脆的泡芙，内填香草冰淇淋，淋上热巧克力酱。经典的冷热对比。

酥脆的酥皮和香草卡仕达奶油交替层叠。浓郁且有层次感的甜点。

精选三种汝拉地区奶酪（压榨和蓝纹）。通常配面包。

典型的法国茴香开胃酒，用清凉的水和冰块稀释饮用。

龙胆草基底的苦味开胃酒。具有独特的草本和泥土味。

意大利味美思酒，有红色（甜味和草本味）或白色（干型或甜型）可选。

鲜红色的意大利苦酒。味道非常苦且芳香，常与苏打水或橙汁一起饮用。

葡萄牙加强型葡萄酒，甜味且酒精度高。

传统的法国鸡尾酒，由白葡萄酒和水果利口酒（黑醋栗、黑莓或桃子味）组成。

法国起泡白葡萄酒，类似于香槟但产自其他地区。

来自布吉地区的粉红起泡葡萄酒。甜美、果味浓郁且酒精度低。

经典的金巴利、甜味美思和苏打水鸡尾酒。苦涩而清爽。

产自香槟地区的优质起泡酒。

什锦冷切肉（如生火腿）和奶酪拼盘，放在木板上。非常适合作为分享的开胃菜。

皮尔森式淡色啤酒，清淡解渴。

修道院啤酒，通常口感更圆润，麦芽味更浓。

啤酒与柠檬水混合，加入糖浆（摩纳哥用红石榴糖浆，探戈也用红石榴糖浆）。甜味且酒精度低的饮品。

啤酒与皮康（一种橙味苦酒）混合。具有法国北部和东部特有的甜苦味。

餐厅临时精选的啤酒。