Le Verbalon

Name: Le Verbalon
Address: باريس
Price range: €4.5 - €24.5

Verbalon

★ 4.5 (525)

مقبلاتنا

حمص العدس الأحمر

Houmous de lentilles corail

بيضة نصف مسلوقة، بارميزان وجزر بالبرتقال

هريس العدس الأحمر يقدم مع بيضة مسلوقة نصف سلق، جبن وخضروات. قوام كريمي ونكهات حلوة.

€11 ≈ $13.00

هليون أبيض من لوار

Asperges blanches de Loire

صفار بيض متبل، سكامورزا وثوم الدببة (+5)

هليون أبيض موسمي يقدم مع صفار بيض متبل، وجبن إيطالي مدخن (سكامورزا). طبق رقيق بنكهات ربيعية.

€16 ≈ $19.00

ريلت من سمك السلمون المرقط البحري

Rillettes de truite de mer

فجل حار وتوابل

مزيج قابل للدهن من سمك السلمون المرقط البحري المفتت، معزز بالفجل الحار. قوام ليفي وذائب، طعم بحري قوي.

€11 ≈ $13.00

أطباق رئيسية

شريحة سمك أبيض بريتوني

Filet de lieu jaune Breton

هليون أخضر، خضروات اليوم، مستحلب الليمون، بازلاء وكمكوات

شريحة سمك أبيض رقيقة، تقدم مع خضروات خضراء وصلصة ليمون بالحمضيات. نكهات منعشة وخفيفة.

€24.50 ≈ $28.00

قطعة لحم خنزير صغيرة من مزرعة كانتال

Mignon de cochon fermier du Cantal

مغطى بالبهارات الحلوة، مع بطاطس مهروسة - بطاطا حلوة وعصير مخفض

قطعة لحم خنزير طرية مغطاة، تقدم مع غراتان البطاطس والبطاطا الحلوة. طبق غني بنكهات حلوة ومالحة.

€23.50 ≈ $27.00

تارتار لحم بقري من أوبراك

Tartare de Bœuf d'Aubrac

بالسكين، رمان، فيتا وأوراق سلطة

لحم بقري نيء مقطع بالسكين (غير مفروم)، متبل بالرمان والجبن الطازج. قوام ذائب وطعم منعش.

€21 ≈ $24.00

فريغولا ساردا

Fregola Sarda

ملفوف موسمي، شيتاكي وجبن الميموليت

معكرونة ساردينية صغيرة على شكل كرات، تقدم مع الفطر وجبن معتق. طبق نباتي مريح.

€17.50 ≈ $20.00

سلطة بنجر كرابودين

Salade de betteraves Crapaudine

راديكيو، تفاح وردي وجبن كومتي قديم

سلطة مكونة من بنجر قديم، هندباء، تفاح وجبن معتق. مزيج من النكهات الحلوة، المرة والفواكه.

€17 ≈ $20.00

حلوياتنا

آيل فلانت

Ile Flottante

لوز، كراميل وكريمة أنجليز

بياض بيض مسلوق يطفو على كريمة أنجليز بالفانيليا، مغطى بالكراميل واللوز. حلوى خفيفة وحلوة للغاية.

€9 ≈ $10.00

شوكولاتة كراكلين على طريقة البروفيتيرول

Chou Craquelin façon profiterole

آيس كريم فانيليا بصلصة شوكولاتة

عجينة الشو المقرمشة محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بالشوكولاتة الساخنة. تباين كلاسيكي بين الساخن والبارد.

€9 ≈ $10.00

ميل فوي الخاص بنا

Notre Mille Feuille

بالفانيليا من مدغشقر

طبقات متناوبة من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الباتيسيير بالفانيليا. حلوى غنية ومتعددة الطبقات.

€9 ≈ $10.00

طبق فروتيير دو جورا

Assiette de la Fruitière du Jura

كونتي - موربييه - بلو دي جيكس (+2)

تشكيلة من ثلاثة أجبان إقليمية من جورا (جبن مضغوط ومنقط). يقدم عادة مع الخبز.

€11 ≈ $13.00

المقبلات

ريـكارد، باستيس

Ricard, Pastis

2 سم مكعب

مشروب كحولي فرنسي تقليدي بنكهة اليانسون، يقدم مخففًا بالماء البارد ومكعبات الثلج.

€4.50 ≈ $5.00

سوز، سالير

Suze, Salers

5 سم مكعب

مر يعتمد على الجنطيانا. نكهة عشبية وترابية مميزة.

€5 ≈ $6.00

مارتيني أحمر، أبيض

Martini rouge, blanc

5 سم مكعب

فيرموث إيطالي، متوفر بنسخة حمراء (حلوة وعشبية) أو بيضاء (جافة أو حلوة).

€5 ≈ $6.00

كامباري

Campari

5 سم مكعب

مر إيطالي بلون أحمر زاهي. طعم مر وعطري للغاية، يستهلك غالبًا مع الماء الفوار أو عصير البرتقال.

€5 ≈ $6.00

بورتو أحمر، أبيض

Porto rouge, blanc

5 سم مكعب

نبيذ برتغالي مقوى، حلو وغني بالكحول.

€5 ≈ $6.00

كير

Kir

كشمش أسود، توت أسود خوخ 14 سم مكعب

كوكتيل فرنسي تقليدي مكون من نبيذ أبيض وكريم فاكهة (كشمش أسود، توت أسود أو خوخ).

€5~ ≈ $6.00

كرمانت

Crémant

14 سم مكعب

نبيذ فرنسي فوار أبيض، مشابه للشمبانيا ولكنه ينتج في مناطق أخرى.

€8 ≈ $9.00

سيردون دو بوجيه

Cerdon du Bugey

14 سم مكعب

نبيذ وردي فوار من منطقة بوجيه. حلو، فاكهي وخفيف الكحول.

€8 ≈ $9.00

أمريكانو منزلي

Americano maison

8 سم مكعب

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الكامباري والفيرموث الحلو والماء الفوار. مر ومنعش.

€10 ≈ $12.00

كوب شمبانيا

Coupe de Champagne

14 سم مكعب

نبيذ فوار فاخر من منطقة الشمبانيا.

€15 ≈ $17.00

ألواح للتسالي

Les Planches à grignoter

للمشاركة مع تشكيلة من اللحوم الباردة الإيبيرية والأجبان المعتقة

تشكيلة من اللحوم الباردة (مثل لحم الخنزير المقدد) والأجبان على لوح خشبي. مثالي للمقبلات للمشاركة.

€15~ ≈ $17.00

البيرة على الصنبور

ميتيور بيلز

Météor Pills

بيرة بيلسنر شقراء، خفيفة ومنعشة.

€4.70~ ≈ $5.00

دير وينديلينوس

Abbaye Wendelinus

بيرة دير، عادة ما تكون أكثر استدارة ومالتية.

€5~ ≈ $6.00

موناكو، تانغو

Monaco, Tango

مزيج من البيرة وعصير الليمون مع الشراب (غرينادين للموناكو، غرينادين للتانغو). مشروب حلو وقليل الكحول.

€5~ ≈ $6.00

بيكون بيرة

Picon bière

بيرة ممزوجة بالبيكون، وهو مر برتقالي. نكهة حلوة ومرة مميزة لشمال وشرق فرنسا.

€5.50~ ≈ $6.00

بيرة اللحظة

Bière du moment

بيرة مختارة مؤقتًا من قبل المؤسسة.

€5~ ≈ $6.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٥٢٥ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Il était un square - Burger paris

★ 4.8 · $$

Chez Nicos

★ 4.8 · $

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)