コンフィレモンでマリネした豚のランプ肉(アラニェ)、クリーミーなポレンタ
Araignée de porc marinée au citron confit, polenta crémeuse
特に柔らかくジューシーな豚肉(アラニェ)の部位。コンフィレモンで酸味をプラスしたマリネ。クリーミーなポレンタ(トウモロコシ粉のポリッジ)を添えて。風味豊かで満足感のある一品。
€19.90
≈ ¥3,605
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