menufans

Le Saint-Victor

今日特餐

腌制柠檬猪肉,奶油玉米糊
Araignée de porc marinée au citron confit, polenta crémeuse
特别嫩滑多汁的猪肉(蜘蛛肉),用腌制柠檬腌制以增加酸度。搭配奶油玉米糊。风味浓郁,令人舒适。
€19.90 ≈ ¥163
酸模三文鱼柳,烩饭
Pavé de saumon à l'oseille, risotto
厚实的熟三文鱼柳,淋上带有酸味的酸模奶油酱。搭配奶油烩饭。融合了鱼和浓郁酱汁的法式经典。
€20.90 ≈ ¥171
红莓和马斯卡彭奶油巴甫洛娃蛋糕
Pavlova aux fruits rouges et à la crème mascarpone
甜点
外脆内软的蛋白霜甜点。配以柔滑的马斯卡彭奶油和新鲜红莓。甜美、轻盈、空气感的甜点。
€9 ≈ ¥74

早餐

上午 11:30 前

巴黎式
Parisien
热饮一杯,糕点或吐司一份,黄油和果酱,橙汁 14 厘升
经典的法式早餐套餐。包括热饮、糕点(羊角面包、巧克力面包)或面包配黄油和果酱,以及橙汁。是开启巴黎式一天的理想选择。
€12.50~ ≈ ¥103
欧陆式
Continental
热饮一杯,糕点一份,吐司、黄油和果酱,橙汁 14 厘升,煎蛋配培根两份
丰盛的早餐。包括巴黎早餐(热饮、糕点、面包、果汁)以及煎蛋和烤培根。营养丰富的咸甜餐点。
€20.50~ ≈ ¥168

糕点和吐司

上午 11:30 前

羊角面包
Croissant
著名的法式糕点,呈月牙形,由黄油酥皮制成。外酥内软,呈金黄色。通常在早餐时享用。
€2.90 ≈ ¥24
巧克力面包
Pain au chocolat
酥皮发酵面团制成的方形糕点,内填一到两根黑巧克力棒。外酥内软,中间有融化的巧克力。早餐或下午茶的经典选择。
€2.90 ≈ ¥24
吐司、黄油和果酱
Tartine, beurre et confiture
新鲜法棍面包片配无盐黄油和水果酱。简单而传统。
€2.90 ≈ ¥24

3 个鸡蛋

上午 11:30 前

煎蛋
Œufs au plat
三颗煎蛋,蛋白凝固,蛋黄仍呈流淌状。仅用盐和胡椒调味。蘸面包享用。
€8 ≈ ¥66
煎蛋卷
Omelette
打散并在锅中烹制的三个鸡蛋制成,对折成半月形。质地柔软,呈金黄色。
€8 ≈ ¥66
炒蛋
Œufs brouillés
打散并不断搅拌的三颗鸡蛋,以获得奶油般柔滑的质地。
€8 ≈ ¥66
煎蛋配培根
Œufs au plat au lard
三颗煎蛋配酥脆烤培根片。咸味和浓郁的美味组合。
€10 ≈ ¥82
培根煎蛋卷
Omelette au lard
三颗鸡蛋煎蛋卷,配美味的培根块。
€10 ≈ ¥82
烟熏三文鱼煎蛋卷
Omelette au saumon fumé
三颗鸡蛋煎蛋卷,配烟熏三文鱼条,带来烟熏和咸味。
€12 ≈ ¥98
炒蛋配培根
Œufs brouillés au lard
奶油炒蛋,拌入或配烤培根。
€10 ≈ ¥82
烟熏三文鱼炒蛋
Œufs brouillés au saumon fumé
柔滑炒蛋配精致的烟熏三文鱼。精致而浓郁的菜肴。
€12 ≈ ¥98

开胃菜

南瓜奶油汤,栗子碎
Velouté de potimarron, éclats de marrons
浓稠的奶油南瓜汤(栗子味冬南瓜)。配以栗子块,增加口感并增强甜美坚果风味。
€9 ≈ ¥74
洋葱汤,格吕耶尔奶酪烤面包丁
Soupe à l'oignon, croûtons gratinés à l'Emmental
法式经典。牛肉洋葱汤,焦糖洋葱,配烤面包和一层融化的格吕耶尔奶酪,上面烤制。美味且令人舒适。
€12 ≈ ¥98
6 个勃艮第蜗牛配欧芹黄油
6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé
蜗牛配蒜香欧芹黄油。质地柔软,香草味浓郁。热食,常配面包蘸黄油。
€14 ≈ ¥115
开心果鸭肉派,来自“Bobosse”,配酸黄瓜
Pâté en croûte de canard à la pistache de chez «Bobosse», cornichons
肉酱派,由鸭肉和开心果馅料制成,在酥皮中烘烤。冷食,配酸黄瓜以增加酸度。著名的手工开胃菜。
€10 ≈ ¥82
蛋黄酱鸡蛋,放在土豆沙拉床上
Œufs mayonnaise, servis sur son lit de salade de pommes de terre
煮熟的鸡蛋淋上柔滑的自制蛋黄酱。配以冷土豆沙拉。简单而美味的传统小酒馆开胃菜。
€9 ≈ ¥74
培根菊苣沙拉,芥末酱,烤面包丁
Salade frisée aux lardons, vinaigrette à la moutarde, croûtons
脆菊苣沙拉,配热培根丁、烤面包丁和芥末调味汁。口感和乡村风味的混合。
€8.50 ≈ ¥70

沙拉

凯撒沙拉
César Salade
罗马生菜,烤鸡肉,帕玛森干酪,香草烤面包丁和自制凤尾鱼凯撒酱
罗马生菜沙拉,烤鸡肉片,帕玛森干酪碎和烤面包丁。配以奶油凯撒酱(含凤尾鱼)。一份完整美味的菜肴。
€19 ≈ ¥156
健康沙拉
Salade Bien-être
藜麦、烟熏三文鱼、鹰嘴豆、牛油果、石榴、柠檬油醋汁
健康均衡的沙拉,以藜麦、豆类(鹰嘴豆)和烟熏三文鱼为基础。搭配奶油牛油果和石榴籽以增加清新感。柠檬调味。
€19 ≈ ¥156
素食健康沙拉
Salade Bien-être Végé
藜麦、鹰嘴豆、牛油果、石榴、柠檬油醋汁
健康素食沙拉的素食版本,无三文鱼。以藜麦和鹰嘴豆为基础,搭配牛油果和石榴。清爽且富含维生素。
€19.50 ≈ ¥160
泰式牛肉沙拉
Salade Thaï au bœuf
甜菜根,腌制姜味和香茅味牛肉,豆芽,黄瓜,炸洋葱,花生,泰式酱
亚洲风味沙拉,配以带有异国风味(姜、香茅)的腌制牛肉。搭配脆蔬菜、花生和炸洋葱。甜、咸、香的复合风味。
€21 ≈ ¥172

主菜

龙虾卷改良版,配虾肉,柠檬蛋黄酱,沙拉和自制薯条
Lobster roll revisité aux crevettes, mayonnaise au citron, salade et frites maison
布里欧修三明治,夹有虾肉(代替龙虾)和柠檬蛋黄酱。配沙拉和薯条。海鲜三明治的美味版本。
€19.50 ≈ ¥160
香煎剑鱼柳,奶油菠菜
Espadon à la plancha, tombée d'épinards à la crème
厚切三文鱼柳,香煎,淋上酸模奶油酱,带有酸味。搭配奶油烩饭。融合了鱼和浓郁酱汁的法式经典。
€22 ≈ ¥180
鳕鱼泥,沙拉,烤面包丁
Brandade de morue, salade, croûtons
鳕鱼(咸鳕鱼)去骨去刺,与橄榄油、大蒜混合,有时加入土豆。质地柔滑,鱼味浓郁。烤制。
€19.50 ≈ ¥160
圣皮埃尔鱼柳,蔬菜炒制,白脱奶油酱
Filet de Saint-Pierre, poêlée de légumes, beurre blanc
优质鱼柳,香煎。淋上白脱奶油酱(黄油、醋和红葱头乳化而成),配时令蔬菜。
€23 ≈ ¥189
红鲻鱼柳,土豆泥配橄榄,维尔日酱
Filets de rougets, purée aux olives, sauce vierge
精选鱼柳,配香草土豆泥。维尔日酱是一种橄榄油、柠檬汁和香料的腌料。
€19.50 ≈ ¥160
鸡肉咖喱配椰奶,印度香米
Curry de poulet au lait de coco, riz basmati
鸡肉块在温和的椰奶辣酱中炖煮。搭配香米饭。带有异国风味和奶油感的菜肴。
€19.50 ≈ ¥160
鸭胸肉,小土豆,蜂蜜酱
Magret de canard, pommes grenailles, sauce au miel
香煎鸭胸肉,半熟,皮脆。配小土豆和甜咸蜂蜜酱。
€23 ≈ ¥189
克里斯蒂安·帕拉的黑血肠,配两种苹果
Boudin noir de chez «Christian Parra», aux deux pommes
辛辣的黑血肠,著名的手工特色。配两种苹果:通常是煮熟的苹果和土豆。浓郁美味。
€21 ≈ ¥172
酸菜
Choucroute
法兰克福香肠,猪五花肉,蒜味香肠,猪颈肉,蒸土豆
阿尔萨斯菜肴,由发酵卷心菜(酸菜)配各种猪肉和熟食(香肠、五花肉、颈肉)组成。配土豆。丰盛而酸爽。
€19.50 ≈ ¥160
肋眼牛排 350 克,青豆和蘑菇炒制,蓝纹奶酪酱
Entrecôte 350 grs, poêlée de haricots verts et champignons, sauce au bleu
大块牛排(350克),烤制,带油花,多汁。配绿蔬菜和蓝纹奶酪奶油酱。适合食量大的人。
€38 ≈ ¥312
虎之泪
Les Larmes du Tigre
香料酱油腌制牛排,花生,香菜,主厨酱汁和自制薯条
泰式风味菜肴。腌制烤牛肉,切片,配以香草和香料的芳香酱汁。配薯条。
€25 ≈ ¥205
经典汉堡
Burger classique
切达奶酪、番茄、生菜、酸黄瓜、红洋葱、经典酱汁和自制薯条
传统汉堡,配牛肉饼、融化切达奶酪和生菜,夹在柔软的面包中。配薯条。
€22.50~ ≈ ¥185
经典牛肉塔塔,沙拉和自制薯条
Tartare de bœuf classique, salade et frites maison
生牛肉剁碎并调味(续随子、洋葱、酱汁)。清爽嫩滑的菜肴,配薯条和沙拉。
€20.50 ≈ ¥168
火腿管面,松露奶油酱,帕玛森干酪
Coquillettes au jambon blanc fermier, sauce «Créma Tartufata», Grana Padano
怀旧而美味的小管面配优质火腿。松露酱(Créma Tartufata)和意大利奶酪带来奢华感。
€19 ≈ ¥156
额外配料
Supplément garniture
额外一份配菜(蔬菜、薯条等)。
€5 ≈ ¥41

儿童套餐

10 年以下

儿童套餐
Plat Enfant
碎牛肉、烤鸡柳或白火腿,配自制薯条或管面
儿童菜单,提供简单的肉类和儿童喜爱的配菜。
€12~ ≈ ¥98

奶酪和甜点

双份奶酪,圣内克泰尔,孔泰
Duo de fromages, Saint-Nectaire, Comté
两份法国 AOP 奶酪:圣内克泰尔(柔滑质地,风土味)和孔泰(压制奶酪,果味)。配面包。
€9.50 ≈ ¥78
波本香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille Bourbon
香草奶油甜点,柔滑冰冷,上面覆盖一层薄薄的焦糖糖,用喷枪烤制。
€9 ≈ ¥74
蛋白霜百香果挞
Tarte passion meringuée
酸甜的百香果奶油挞,上面覆盖着甜美轻盈的蛋白霜。
€11 ≈ ¥90
马斯卡彭奶油泡芙,咸味黄油焦糖,自制鲜奶油
Chou à la crème mascarpone, caramel au beurre salé, chantilly maison
奶油泡芙,内填马斯卡彭浓奶油,淋上咸味黄油焦糖和打发奶油。
€9 ≈ ¥74
海盐巧克力慕斯
Mousse au chocolat à la fleur de sel
浓郁黑巧克力的轻盈慕斯,点缀少许海盐以提升风味。
€9 ≈ ¥74
反烤苹果挞,鲜奶油
Tarte Tatin, crème fraîche
反烤苹果挞,苹果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。温热供应,配鲜奶油。
€10 ≈ ¥82
温热芝士蛋糕,栗子碎
Cheesecake tiède au marron, éclats de marrons
奶油芝士蛋糕,栗子风味,温热供应,配栗子块。
€10 ≈ ¥82
朗姆酒巴巴,自制鲜奶油
Baba au rhum, chantilly maison
柔软的发酵面团小蛋糕,浸泡在朗姆酒糖浆中。配以大量的打发奶油。
€11 ≈ ¥90
可丽饼,能多益,糖或果酱
Crêpes, Nutella, Sucre ou Confiture
薄煎饼,配您选择的配料(巧克力酱、糖或果酱)。
€8 ≈ ¥66

冰淇淋和雪葩

冰淇淋或雪葩(一球)
Glaces ou Sorbets (La boule)
冰淇淋:香草、咖啡、咸味黄油焦糖、克里奥尔(朗姆酒葡萄干) 雪葩:可可、葡萄李、椰子、梨
手工冰淇淋球或雪葩(无奶,水果味)。餐后清爽选择。
€3~ ≈ ¥25
咖啡点心
Café gourmand
浓缩咖啡配各种小甜点(法式小点心),可以品尝多种甜点。
€10 ≈ ¥82
奶油或茶点
Crème ou Thé gourmand
咖啡点心变种,用奶油咖啡或茶代替浓缩咖啡,配以小甜点。
€12 ≈ ¥98
双份咖啡点心
Double café gourmand
咖啡点心配双份浓缩咖啡。
€13.50 ≈ ¥111
奶油卡布奇诺
Cappuccino gourmand
咖啡点心配泡沫卡布奇诺。
€14 ≈ ¥115

热饮

“商栈之路”茶
Thés «La Route des Comptoirs»
锡兰 O.P.,大吉岭 IGP,大伯爵茶,煎茶,茉莉花茶,薄荷绿茶,绿茶和马黛茶,玫瑰荔枝茶,香料路易波士茶
精选优质茶叶。可选择红茶、绿茶、香料茶或花草茶。
€5.80 ≈ ¥48
“商栈之路”花草茶
Tisanes «La Route des Comptoirs»
童梦,封闭花园,马鞭草,马鞭草薄荷,平衡秘诀
无咖啡因植物茶,适合消化或放松。
€5.80 ≈ ¥48
弗洛里奥咖啡或无咖啡因咖啡
Café Florio ou Décaféiné
经典浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。
€2.90 ≈ ¥24
奶油咖啡或无咖啡因奶油咖啡
Café ou Décaféiné crème
大杯咖啡配热奶泡。
€5.80 ≈ ¥48
热巧克力
Chocolat chaud
热牛奶可可饮品,甜美而令人舒适。
€5.80 ≈ ¥48
维也纳咖啡或巧克力
Café ou Chocolat Viennois
咖啡或热巧克力,上面覆盖一层厚厚的打发奶油。
€6.80 ≈ ¥56
榛子咖啡或无咖啡因榛子咖啡
Café ou Décaféiné noisette
浓缩咖啡加一小滴牛奶(榛子色)。
€3.10 ≈ ¥25
双份浓缩咖啡或无咖啡因咖啡
Double café ou Décaféiné
大杯咖啡,双份浓缩咖啡。
€5.80 ≈ ¥48
意式卡布奇诺
Cappuccino à l'Italienne
浓郁奶油泡沫覆盖的浓缩咖啡。
€6.80 ≈ ¥56
香草热牛奶
Lait chaud à la vanille
香草味热牛奶,甜味饮品。
€5.80 ≈ ¥48
有机抹茶拿铁
Matcha latte BIO
日式抹茶粉与泡沫牛奶混合的饮品。植物和甜味。
€6.80 ≈ ¥56
有机印度香料奶茶
Chaï latte BIO
香料红茶(肉桂、豆蔻...)与热牛奶混合。
€6.80 ≈ ¥56
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
4 厘升酒精
热饮,由咖啡、爱尔兰威士忌、糖和鲜奶油组成。
€12.50 ≈ ¥103
法式咖啡配君度橙酒
French Coffee au Grand-Marnier
4 厘升酒精
爱尔兰咖啡的变种,使用君度橙酒制作。
€12.50 ≈ ¥103
肉桂热红酒
Vin chaud à la cannelle
15 厘升
加热的红葡萄酒,加入香料(肉桂、丁香)和糖浸泡。冬季暖身饮品。
€6.90 ≈ ¥57
朗姆酒热饮
Grog au rhum
4 厘升酒精
热饮,由热水、朗姆酒、柠檬和糖组成。
€6.90 ≈ ¥57
额外燕麦或杏仁植物奶
Supplément Lait végétal Avoine ou Amande
替代牛奶的植物奶饮品。
€1 ≈ ¥8

葡萄酒

罗讷河谷村庄 AOP,图尔穆利耶
Côtes-Du-Rhône Villages AOP, Tour Mulière
红葡萄酒
罗讷河谷红葡萄酒。通常果味浓郁,辛辣且醇厚。
€5.90~ ≈ ¥48
朗格多克 AOP,杰夫·卡雷尔 - 达龙
Languedoc AOP, Jeff Carrel - Les Darons
红葡萄酒
朗格多克红葡萄酒。通常浓郁醇厚,带有黑果香气。
€6.30~ ≈ ¥52
克罗泽斯-埃米塔日 AOP,泰恩酒窖 - 尚特帕索
Crozes-Hermitage AOP, Cave de Tain - Chante Passo
红葡萄酒
罗讷河谷北部红葡萄酒(西拉)。优雅,带有红色水果和胡椒的香气。
€11~ ≈ ¥90
圣约瑟夫 AOP,维也纳葡萄酒,库耶隆,加亚尔,维拉尔
Saint-Joseph AOP, Vins de Vienne, Cuilleron, Gaillard, Villard
红葡萄酒
罗讷河产区的著名红葡萄酒。复杂,结构感强,细腻。
€60~ ≈ ¥492
教皇新堡 AOP,“格拉尼耶尔·德拉·贝尔特”
Châteauneuf-du-Pape AOP, «Les Granières de la Berthe»
红葡萄酒
南部罗讷河产区的著名红葡萄酒。浓郁,强劲,芳香浓郁。
€80~ ≈ ¥656
布鲁伊 AOP,科赛尔城堡,“老藤”
Brouilly AOP, Château de Corcelles, «Vieilles Vignes»
红葡萄酒(博若莱和勃艮第)
博若莱红葡萄酒(佳美)。果味浓郁,轻盈,柔顺。
€8~ ≈ ¥66
夜圣乔治 AOP,弗雷德里克·马尼恩,“老藤”
Nuits-Saint-Georges AOP, Frédéric Magnien, «Vieilles Vignes»
红葡萄酒(博若莱和勃艮第)
勃艮第著名红葡萄酒(黑皮诺)。复杂,高贵,适合陈年。
€90~ ≈ ¥738
布尔格丘 AOP,巴布城堡
Côtes de Bourg AOP, Château de Barbe
红葡萄酒(波尔多和西南产区)
波尔多红葡萄酒。结构感强,带有红色水果香气和淡淡的橡木味。
€6.70~ ≈ ¥55
格拉夫 AOP,普亚纳城堡
Graves AOP, Château Pouyanne
红葡萄酒(波尔多和西南产区)
波尔多红葡萄酒(格拉夫)。平衡且优雅。
€7.50~ ≈ ¥62
吕萨克圣埃美隆 AOP,大里康布罗姆
Lussac Saint-Émilion AOP, Grand Ricombre
红葡萄酒(波尔多和西南产区)
波尔多红葡萄酒(圣埃美隆)。圆润,天鹅绒般,带有成熟水果的香气。
€8~ ≈ ¥66
佩萨克-莱奥尼昂 AOP,图尔·莱奥尼昂城堡
Pessac-Léognan AOP, Château Tour Léognan
红葡萄酒(波尔多和西南产区)
著名的波尔多红葡萄酒。烟熏味,复杂,结构感强。
€65~ ≈ ¥533
圣尼古拉-德-布尔格伊 AOP,老酒窖特酿
Saint-Nicolas de Bourgueil AOP, Cuvée du Vieux Pressoir
红葡萄酒(卢瓦尔河谷)
卢瓦尔红葡萄酒(品丽珠)。果味浓郁,清新,带有红色水果香气。
€7.20~ ≈ ¥59
阿尔萨斯 AOP 黑皮诺,里博维莱酒窖
Alsace AOP Pinot Noir, Cave de Ribeauvillé
红葡萄酒(阿尔萨斯)
阿尔萨斯红葡萄酒,轻盈细腻。带有樱桃和小红果的香气。
€8.70~ ≈ ¥71
加斯科涅丘 IGP,塔里凯酒庄
Côtes de Gascognes IGP, Domaine Tariquet
白葡萄酒
西南产区白葡萄酒。芳香浓郁,清新果味(柑橘、热带水果)。
€5.90~ ≈ ¥48
索米尔 AOP,植物学家
Saumur AOP, Les Plantagenêts
白葡萄酒
卢瓦尔白葡萄酒(白谢宁)。干爽,花香,矿物质味。
€6.30~ ≈ ¥52
维欧尼耶,地中海 IGP 奥吉尔
Viognier, IGP Méditerranée Ogier
白葡萄酒
法国南部芳香型白葡萄酒。带有杏子和白花的香气。
€6.70~ ≈ ¥55
勃艮第科特-沙隆内 AOP,霞多丽米勒布伊斯
Bourgogne Côte Châlonnaise AOP, Chardonnay Millebuis
白葡萄酒
勃艮第白葡萄酒(霞多丽)。圆润,黄油味,带有良好的清新度。
€7.90~ ≈ ¥65
图赖讷 AOP,芙蓉之石 - 长相思
Touraine AOP, Les Roches Fleuries - Sauvignon
白葡萄酒
卢瓦尔白葡萄酒(长相思)。活泼,干爽,带有柠檬味。
€8~ ≈ ¥66
夏布利 AOP,特明克家族 - 卢埃特酒庄
Chablis AOP, Famille Terminck - Domaine L'Alouette
白葡萄酒
著名的勃艮第白葡萄酒。非常干爽,矿物质味,优雅。
€65~ ≈ ¥533
蒙巴齐亚克 AOP,博特朗城堡,老藤
Monbazillac AOP, Château Beautrand, Vieilles Vignes
白葡萄酒
西南产区的甜白葡萄酒。适合搭配甜点或鹅肝。
€7.30~ ≈ ¥60
小塞纳河,VDF
La Petite Seine, VDF
桃红葡萄酒
简单清爽的桃红葡萄酒。
€5.90~ ≈ ¥48
普罗旺斯艾克斯丘 AOP,圣朱利安莱维涅酒庄
Coteaux d'Aix-en Provence AOP, Domaine de Saint Julien Les Vignes
桃红葡萄酒
普罗旺斯桃红葡萄酒。淡色,干爽,果味浓郁。
€6.50~ ≈ ¥53
尼古拉·费拉特 特级干型香槟 AOC
Nicolas Feuillatte Brut Réserve Exclusive AOC
香槟
经典干型香槟。气泡细腻,清新优雅,是餐前酒或庆祝的理想选择。
€70~ ≈ ¥574

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