Le Rive Gauche












カマンベール ロースト、生乳 ハチミツ
CAMEMBERT RÔTI, AU LAIT CRU MIEL
オーブンでとろとろになるまで焼いた丸ごとカマンベールにハチミツをかけたもの。濃厚なチーズと甘さの美味しい組み合わせ。パンに塗ったり、シェアしたりするのに最適です。
田舎風テリーヌ
TERRINE DE CAMPAGNE
伝統的な方法で作られた素朴なミートパテ。粗挽きで肉とスパイスの風味が豊かです。通常、パンとピクルスと共に冷やして提供されます。
フライドポテト
ASSIETTE DE FRITES
クリスピーでゴールデンブラウンに揚がった自家製フライドポテト。塩味があり、熱々で提供されます。定番の付け合わせまたはシェアするのに最適です。
チーズプラッター
PLANCHE FROMAGÈRE
様々なチーズの盛り合わせ。マイルドからフルボディまで、様々な食感と風味を提供します。ワインのお供に最適です。
シャルキュトリープラッター
PLANCHE CHARCUTERIE
様々なドライミートと塩漬け肉の盛り合わせ。生ハム、ソーセージ、その他の特産品が含まれる場合があります。パンと一緒にどうぞ。
ミックスプラッター
PLANCHE MIXTE
チーズとシャルキュトリーの盛り合わせ。色々試すのに最適。アペリティフに最適です。
(アルコール最低4cl)
アペロール スプリッツ
Apérol spritz
アペロール、プロセッコ、炭酸水
鮮やかなオレンジ色のイタリアの象徴的なカクテル。苦味と甘味の爽やかなミックス。たくさんの氷とオレンジスライスで提供されます。
ヒューゴ
Hugo
エルダーフラワーリキュール、プロセッコ、ライム、フレッシュミント
南チロル原産の軽やかでフローラルなカクテル。ミントとライムのおかげで非常に爽やかです。スプリッツよりもマイルドな選択肢です。
ティ・パンチ
Ti'punch
アンバーラム、サトウキビ、ライム
フランス領アンティル諸島の伝統的な飲み物。ラム、砂糖、ライムのシンプルながらパワフルなミックス。ゆっくりと味わう。
ネグローニ
Negroni
カンパリ、マルティーニロッソ、ジン
苦味が特徴のイタリアの定番カクテル。ジン、スイートベルモット、カンパリの完璧なバランス。オレンジの皮を添えてロックで提供。
オールド・ファッションド
Old Fashioned
バーボン、シュガー、アンゴスチュラ
アメリカンウイスキーをベースにした定番カクテル。ビターズによりリッチで甘く、少しスパイシー。ローボールグラスに大きな氷で提供。
エスプレッソ・マティーニ
Espresso Martini
ウォッカ、カルーア、シュガーケイン、エスプレッソ
コーヒーとウォッカを組み合わせたエネルギッシュなカクテル。クリーミーなテクスチャーと美しい泡立ち。濃厚な甘い冷たいコーヒーの風味。
フムス、野菜クリーム、ナスキャビア
Houmous, crème de légumes, caviar d'aubergine
3種類の地中海風ベジタリアンディップ。ひよこ豆のピューレ、野菜のクリーム、スモークナスディップが含まれます。パンと一緒にどうぞ。
ブルゴーニュ風エスカルゴ
Escargots de Bourgogne
フランスの伝統的なエスカルゴ料理。殻ごと調理され、パセリとニンニク風味のバターで味付けされています。付属のフォークを使って熱々をお召し上がりください。
クリスピーチキン
Poulet croustillant
パン粉をまぶして揚げた鶏肉の塊。中は柔らかく、外はカリカリです。シンプルで満足感のある料理です。
パタタス・ブラバス、アイオリソース、トマトのコンフィ
Patatas bravas, aïoli, confit de tomates
スペイン風タパススタイルの角切りフライドポテト。ガーリックソース(アイオリ)と調理済みトマトソースを添えて。風味豊かで少しピリ辛。
チーズスティック
Cheese sticks
衣をつけて揚げたチーズスティック。中は溶けてとろりとし、外はカリカリの衣です。フィンガーフードに最適です。
チーズセレクション、イチジクのコンポート
Sélection de fromages, compotée de figues
様々なチーズの盛り合わせに、イチジクのコンポートを添えて。イチジクの甘さがチーズの塩味を完璧に引き立てます。
シャルキュトリー
Charcuterie
スライスした様々なシャルキュトリーで構成されたプレート。アペリティフまたは軽い食事の定番。
クロック・ムッシュ
Croque Monsieur
リベルテ食パン、自家製フライドポテト、グリーンサラダ
ハムとチーズのグラタン風ホットサンドイッチ。自家製フライドポテトとサラダを添えてバランスを取っています。パリのビストロの定番。
クロック・マダム
Croque Madame
リベルテ食パン、オーガニックエッグ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ
クロック・ムッシュのバリエーションに目玉焼きを乗せたもの。とろりとした卵黄がグラタン風サンドイッチにコクを加えます。フライドポテトとサラダ付き。
自家製フライドポテト
Assiette de frites fraîches
自家製フライドポテト。新鮮にカットして揚げたもの。ゴールデンブラウンでカリカリ、本格的な味わい。
オーガニックエッグミモザ
Œufs Bio mimosa
ゆで卵の黄身をマヨネーズとハーブと混ぜ、白身に戻したものです。フランス料理の定番冷菜。クリーミーで滑らかな食感。
とろけるポロネギ、グリビッシュソース、ポロネギの根のフリット、ヘーゼルナッツ、パプリカ
Poireaux fondants, sauce gribiche, racines de poireaux en frites, noisettes et paprika
柔らかくなるまで調理したポロネギに、ゆで卵とケッパーの冷たいソース(グリビッシュ)を添えて。クリスピーなポロネギのフリットとヘーゼルナッツで食感のコントラストを加えています。
季節のビロードのようなスープ、かぼちゃの種、生クリーム、フレッシュハーブ添え
Velouté de saison, graines de courges, crème crue et herbes fraîches
季節の野菜を使ったクリーミーなスープ。生クリームでコクを加え、かぼちゃの種で食感を加えています。風味豊かで自然な味わいです。
オニオンスープ、オニオンコンフィ、グリュイエールチーズを乗せたトースト
Soupe à l'oignon, confit d'oignons, mouillettes de pain gratinées au Comté
キャラメリゼした玉ねぎと風味豊かなブイヨンがたっぷり入った伝統的なスープ。溶けたコンテチーズを乗せたトーストしたパンと共に提供されます。象徴的な温かくグラタン風の料理です。
骨付きリブロースステーキ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ
Pièce du boucher, frites fraîches, salade verte
厳選された牛肉の部位をグリルまたはソテー。自家製フライドポテトとサラダを添えて。シンプルでボリュームのある肉料理です。
スズキのフィレ、ブレゼしたエンダイブ、サツマイモのピューレ
Filet de bar, endives braisées, purée de patates douces
繊細な白身魚のフィレを完璧に調理しました。優しく調理したエンダイブと甘塩っぱいサツマイモのピューレを添えて。バランスの取れた洗練された料理です。
ブフ・ブルギニョン、グラッセ野菜、蒸しポテト
Bœuf bourguignon, légumes glacés, pommes vapeur
赤ワインでじっくり煮込んだビーフシチュー。肉は非常に柔らかく、ソースは濃厚です。野菜とポテトを添えて提供。
ココナッツミルクの野菜カレー、バスマティライス、コリアンダー添え
Curry de légumes au lait de coco, riz basmati et coriandre
甘いスパイスとクリーミーなココナッツミルクで風味付けされたベジタリアン料理。様々な野菜が含まれ、香り高いご飯と共に提供されます。エキゾチックで満足感のある味わい。
チーズバーガー(リベルテバンズ)、ビーフパテ、チェダーチーズ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ
Cheeseburger (bun Liberté), steak de bœuf, cheddar, frites fraîches, salade verte
グルメバーガー。自家製バンズ、ジューシーなビーフパテ、溶けたチーズ。自家製フライドポテトとサラダを添えて。ボリューム満点の定番。
骨付きリブロースステーキ 2名様用(1kg)、自家製クリスピーポテト、ベアルネーズソース
Côte de bœuf pour deux (1kg), pommes de terre croustillantes de la maison, sauce béarnaise
骨付きの大きな牛肉の塊を、お好みの焼き加減でグリル。ポテトとタラゴン風味の濃厚なソースを添えて。肉好きにはたまらない一品です。
チョコレートムース、プラリネ、フルール・ド・セル
Mousse au chocolat, pralin et fleur de sel
軽やかなチョコレートムース。プラリネがカリカリ感を加え、フルール・ド・セルがチョコレートの風味を引き立てます。リッチで贅沢な味わい。
タルトタタン、厚切りクリーム添え
Tarte tatin, crème épaisse
逆さまに焼いたキャラメリゼアップルパイ。リンゴはとろとろで甘いです。温かい状態で提供され、甘さを加えるためのクリームを添えて。
ポーチドペア、アーモンドのモワルー、ホイップクリーム
Poire pochée, moelleux aux amandes, crème montée
柔らかく煮込んだ洋梨を、しっとりとしたアーモンドケーキに乗せて提供。軽いホイップクリームを添えて。フルーティーでエレガントなデザートです。
マダガスカルバニラ風味のクレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
本物のバニラ風味のクリーミーなデザートクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層を重ねています。温かい/冷たい、クリーミー/カリカリの素晴らしいコントラスト。
キッズメニュー
Menu enfant
ひき肉またはクリスピーチキン お好みのシロップ お好みのフレーバーのアイスクリーム1スクープ
子供向けの完全な食事セット。メインディッシュ(肉またはチキン)、甘い飲み物、デザートのアイスクリームが含まれます。
ミネラルウォーター(エビアン)
Eau minérale (Evian)
アルプスの天然水。ピュアで爽やか。
炭酸水(ペリエ ファイン ブリュル)
Eau gazeuse (Perrier fines bulles)
炭酸入り天然ミネラルウォーター。強い泡と爽やかな味わいで知られています。
コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ 33cl
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro 33cl
世界的に有名なコーラソーダ。クラシックまたはゼロシュガーバージョンがあります。冷やして提供されます。
レモネード 25cl
Limonade 25cl
甘いレモン風味の炭酸飲料。爽やかで喉の渇きを癒します。
ペリエ 33cl
Perrier 33cl
ペリエの小さな炭酸水ボトル。一人で飲むのに最適です。
フルーツジュース 25cl
Jus de fruits 25cl
トマト、パイナップル、アプリコット、オーガニックアップル、オーガニックオレンジ
様々なフルーツジュースのセレクション。フルーティーでナチュラル、一部はオーガニック農業由来です。
絞りたてのフルーツジュース
Jus de fruit pressés
オレンジ、レモン、またはアップル
注文を受けてから絞った新鮮なフルーツジュース。ビタミンと本物の風味が満載です。
搾りたての野菜とフルーツのカクテル
Cocktails de légumes et fruits extraits à la minute
エナジー:ニンジン、オレンジ、レモン、セロリ トニック:アップル、キュウリ、レモン、ジンジャー
新鮮なフルーツと野菜のヘルシーなミックスジュース。栄養をすべて保つために注文を受けてから作られます。
自家製アイスティー
Thé glacé maison
自家製のアイスティー。氷でシェイクして軽い泡を作り出します。爽やかなカフェイン飲料。
アイスコーヒー
Café frappé
アイスコーヒー。氷でシェイクして軽い泡を作り出します。爽やかなカフェイン飲料。
マエス ブロンド
Maes Blonde
軽やかで爽やかなベルギーブロンドビール。マイルドなモルトのニュアンスと繊細な苦味。飲みやすい。
ラガニタス IPA
IPA Lagunitas
ホップの風味が強いアメリカンインディアペールエール。柑橘類と松のニュアンスがあり、特徴的な苦味があります。個性的なビールです。
モルト・サブット
Mort Subite
ランビックタイプのベルギービール。しばしばフルーティー(クリーク)。酸味と甘味があり、チェリーバージョンは特徴的な赤色です。
リカール 2cl
Ricard 2cl
アニス風味のマルセイユ風パスティス。冷たい水と氷で割って飲みます。フランスのアペリティフの代表格。
カンパリ、サレール 5cl
Campari, Salers 5cl
アペリティフに提供されるビターリキュール。カンパリは赤くてイタリアン、サレールは黄色くてフランス(ゲンチアナ入り)です。食欲を刺激します。
マルティーニ 5cl
Martini 5 cl
ロッソ、ビアンコ、ドライ
ハーブ風味のイタリアンベルモット。赤(甘苦い)、白(甘口)、ドライ(辛口)があります。冷やして提供されます。
ポートワイン
Porto
ポルトガルの酒精強化ワイン。リッチで甘口。タイプによって赤い果実またはドライフルーツのアロマ。ゆっくりと味わう。
キール 12cl
Kir 12cl
ブラックベリー、ピーチ、ラズベリー、カシス
白ワインとフルーツクリームで作られた伝統的なフランスのカクテル。甘く、フルーティーで軽やか。
キール・ロワイヤル 12cl
Kir Royal 12 cl
シャンパン、カシス
白ワインの代わりにシャンパンを使った、キールの豪華版。泡立ちが良く、お祝いに最適です。
オーガニックシードル
Cidre bio
リンゴを発酵させて作られた炭酸飲料。フルーティーでわずかに酸味のある味わい。オーガニック農業由来。
• オーガニックワイン、△ 自然派ワイン
ラングドック・ルーション - レ・ピエール・ブランシュ シャルドネ
Languedoc-Roussillon - Les Pierres Blanches Chardonnay
南フランス産の辛口白ワイン。シャルドネはバターのようなフルーティーなニュアンス(柑橘類、白桃)を提供します。
ロワール渓谷 - サンセール、ジャン=マルク・クロシェ
Vallée de la Loire - Sancerre, Jean-Marc Crochet
ソーヴィニヨン・ブランをベースにした高級白ワイン。非常にアロマティックでミネラル感があり、生き生きとしています。柑橘類と火打石のニュアンス。
アルザス - ピノ・ブラン メゾン・カレ&フィス
Alsace - Pinot Blanc Maison Carrer & Filles
• オーガニックワイン
アルザス産の白ワイン。フレッシュで繊細。口当たりは滑らかで、フローラルとフルーティーなアロマがあります。オーガニック。
ブルゴーニュ・アリゴテ - ジャック・ドルヴィル
Bourgogne Aligoté - Jacques d’Orville
ブルゴーニュ産の辛口白ワイン。生き生きとして軽やか。青リンゴとレモンのニュアンス。伝統的にキールに使われますが、単独でも美味しいです。
自然発泡ワイン プレアンブル、ドメーヌ・シバウ
Pétillant Naturel Préambule, Domaine Chibaou
△ 自然派ワイン
自然発泡ワイン(ペットナット)。軽く濁った泡は無濾過のためです。ユニークな発酵とフルーティーなアロマ。
4cl
グレンフィディック
Glenfiddich
有名なシングルモルトスコッチウイスキー。フレッシュペアと繊細なオークのニュアンス。バランスが取れており、フルーティー。
フォアローズ、J&B
Four Roses, J&B
ブレンデッドウイスキーまたはバーボン。手頃で汎用性が高く、コーラ割りやオンアイスでよく飲まれます。
ジャックダニエル、シーバス
Jack Daniel’s, Chivas
テネシーウイスキー(ジャック)はキャラメルとバニラのニュアンス、またはプレミアムスコッチブレンド(シーバス)はリッチでクリーミー。
ニッカ
Nikka
繊細さとエレガンスで有名な日本のウイスキー。スタイルはスコッチに似ていますが、独特のタッチがあります。
4cl
カルヴァドス、アルマニャック
Calvados, Armagnac
伝統的なフランスのブランデー。カルヴァドスはリンゴ(ノルマンディー)、アルマニャックはブドウ(ガスコーニュ)。食後にゆっくりと味わう。
カルヴァドス XO
Calvados Xo
長期間熟成されたカルヴァドス(XO = Extra Old)。より複雑でウッディな焼きリンゴの風味。
コニャック
Cognac
世界で最も有名なブランデー。洗練された、ドライフルーツとスパイスのニュアンス。
ペア、ミラベル
Poire, Mirabelle
透明な白いフルーツブランデー。発酵・蒸留されたフルーツのピュアなエッセンスを捉えています。非常に香りが良いです。
ゲット27 または 31
Get 27 ou 31
ペパーミントリキュール。27は緑色で甘口、31は白色でより強い(氷結ミントバージョンなら)。非常にフレッシュ。
リモンチェッロ
Limoncello
甘酸っぱいイタリアンレモンリキュール。非常に冷やして提供されます。
ベイリーズ
Bailey’s
アイルランドのクリームリキュール。ミルクとココアのクリーミーなテクスチャーにウイスキーのヒント。オンアイスで飲む。
ヴィエイユ・プリューヌ
Vieille Prune
樽で熟成されたプラムのブランデー。琥珀色とまろやかな口当たりを与えます。
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