Le Relais Fac

前菜、メインディッシュ、デザート、食後のコーヒーが含まれるフルコース。ボリュームのあるランチに最適です。

前菜とメイン、またはメインとデザートの組み合わせを選べる柔軟なセットメニューです。

シェフのインスピレーションと市場の食材に基づいて調理された、本日のスペシャルです。

サクサクの薄い生地に、溶けたシェーブルチーズとトマトをトッピングしたタルトレット。風味豊かで軽い組み合わせです。

白ワイン（ミュスカデ）でマリネしたウサギ肉を使った田舎風パテ。濃厚で肉厚な食感で、冷製で提供されます。

マリネしたニシンの切り身を温かいジャガイモとオイルドレッシングで提供。パリのビストロの時代を超えた定番です。

グリルしたバベットステーキに、コンフィにしたエシャロットソースと自家製フライドポテトを添えて。柔らかく風味豊かな赤身肉です。

子牛のレバーのソテー、甘酸っぱいラズベリービネガーソースで味付けされ、パスタグラタンを添えて。

グリルしたサーモンのポワレに、クリーミーな白バターソース（ナンテ風バター）をかけ、マッシュポテトとソテーしたセロリを添えて。

コーヒーに浸したビスケットの層と濃厚なマスカルポーネクリームで構成された、有名なイタリアンデザート。

バーナーでキャラメリゼした薄い砂糖層で覆われたバニラ風味のデザートクリーム。スプーンで割っていただきます。

クラシックなデザートで、エアリーで軽い食感、濃厚なダークチョコレートの風味。

調理したリンゴをトッピングした伝統的な甘いタルト。サクサクの生地ととろけるようなフィリング。