前菜 + メイン + デザート Entrée + Plat + Dessert 前菜、メインディッシュ、その日の黒板から選べるデザートが含まれるフルコースランチ。伝統的なフルコースに最適です。 €19.90 ≈ ¥3,605 − 0 +
山羊のチーズとオリーブのセイボリーチーズケーキ Cheese cake salé chèvre et olives 有名なケーキの塩味バージョン。新鮮な山羊のチーズとオリーブの塊で作られています。クリーミーな食感と地中海の風味。 − 0 +
魚とフレッシュチーズの詰め物トマト Tomate Farcie au poisson et fromage Frais くり抜いたトマトに、魚とフレッシュチーズの詰め物。軽くて爽やかな前菜。 − 0 +
生姜とターメリックでマリネした鶏肉入りエンパナーダ Empanadas au poulet mariné au gingembre et curcuma 生姜とターメリックでスパイシーにマリネした鶏肉を詰めた小さなパイ。外はカリカリ、中は風味豊か。 − 0 +
エキストラバージンオイル漬けイワシの切り身 Filet de sardine à l'huile vierge 高品質のエキストラバージンオリーブオイルでシンプルに提供されるイワシの切り身。海の風味豊かな前菜。 − 0 +
トマト、モッツァレラ、ローズマリーのタルトタタン Tatin de tomates mozzarella et romarin キャラメル風味のトマトを逆さまに焼いたタルト。溶けたモッツァレラとローズマリー添え。甘塩っぱい美味しい組み合わせ。 − 0 +
スパイシーソース添えクリスピーチキン Croustillant de volaille et sa sauce épicée スパイシーなソース添えのパン粉付きフライドチキン。カリカリの食感と風味豊かな味わい。 − 0 +
ポートワイン風味の煮込みハム Jambon braisé au porto 付け合わせ:パプリカポテトとチャードのフォンデュ ポートワインソースでゆっくり調理した厚切りハム。スパイシーポテトと柔らかい緑の野菜添え。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
粒マスタードソースのドッグフィッシュの切り身 Darne de roussette à la moutarde à l'ancienne 付け合わせ:ピラフライスとチャードのフォンデュ ソース(粒マスタード)添えドッグフィッシュ(小型サメ)の切り身。しっかりとした白い身、ライス添え。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
キヌアと野菜の詰め物ナス Aubergine Farcie aux quinoas et petits légumes キヌアと角切り野菜のベジタリアンミックスを詰めたローストナス。健康的で満足感のある一品。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
イタリア風ナイフタルタルステーキ Tartare de boeuf au couteau à l'italienne 付け合わせ:自家製フライドポテト イタリア風(パルメザン、バジル、オリーブオイル)で味付けした、ナイフでカットした生の牛肉。フライドポテト添え。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
キャラメル風味の豚肉アラニェ Araignée de porc au caramel 付け合わせ:バスマティライスとタイ風野菜炒め キャラメルソースで調理した非常に柔らかい豚肉(アラニェ)。アジア風炒めご飯と野菜添え。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
蒸し焼きにしたコダラ切り身 Filet de lieu noir en papillote 付け合わせ:バスマティライスとタイ風野菜炒め 紙に包んで蒸し焼きにした白身魚の切り身。その旨味を閉じ込めます。ライスと炒め野菜添え。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
リゾット・ヴェルデ Risotto verde グリーンアスパラガス、グリーンピース、ペスト ペスト、グリーンピース、グリーンアスパラガスで調理したクリーミーなライス。豊かで風味豊かなベジタリアン料理。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
牛フィレ肉、ベアルネーズソース Faux-Filet de boeuf, sauce béarnaise 付け合わせ:自家製フライドポテト 柔らかく風味豊かなグリルビーフステーキ。クリーミーなハーブソースと自家製フライドポテト添え。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ミラネーゼ風七面鳥の薄切り Escalope de dinde milanaise 付け合わせ:ペンネリガーテ ナポリタンソース パン粉をまぶしてフライパンで焼いた七面鳥の薄切り。トマトソースのパスタ添え。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
アーモンドとレモンバターソースのマス切り身 Filet de truite aux amandes et beurre blanc citronnée 付け合わせ:キヌアと野菜 アーモンドスライスとレモンバターソースで調理したマス切り身。キヌアと野菜添え。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
牛ランプステーキ、グリーンペッパーソース Pavé de coeur de rumsteak, sauce poivre vert 付け合わせ:自家製フライドポテト 厚くて柔らかいビーフステーキ。クリーミーなグリーンペッパーソースがかかっています。自家製フライドポテト添え。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
粒マスタードソースの子牛の腎臓 Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne 付け合わせ:ポテトグラタンとプロヴァンス風トマト 粒マスタードソースで調理した子牛のモツ。風味豊かな伝統的なビストロ料理。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ニシン切り身、ムニエルソース Filet de julienne, sauce meunière 付け合わせ:野菜入りクスクス バターとレモンで調理した白身魚の切り身。野菜添えクスクス添え。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ギリシャ風フレッシュサラダとツァジキソース Salade fraîcheur grecque et son tzatziki トマト、キュウリ、オリーブ、フェタチーズを使った大きなサラダ。ヨーグルトとキュウリのソース添え。非常に爽やか。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
アンガスリブロース、濃厚なビーフジュ Basse côte Angus, jus de boeuf corsé 付け合わせ:自家製フライドポテト 霜降りの美味しいビーフステーキ。濃厚な肉汁ソース添え。フライドポテト添え。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
レッドフルーツとエキゾチックフルーツのフレッシュチーズ Faisselle aux fruits rouges et exotiques 新鮮で水切りしたフレッシュチーズ。レッドフルーツとエキゾチックフルーツのソースまたはピース添え。軽くてフレッシュ。 − 0 +
ローストパイナップルのタルタルとサフランシロップ Tartare d'ananas rôti et sirop safrané ローストした新鮮なパイナップルの角切りに、サフラン風味のシロップをかけたもの。オリジナルの風味を持つフルーティーなデザート。 − 0 +
バジル風味のストロベリースープ Soupe de Fraises au basilic ミキサーにかけたイチゴまたはイチゴのピースで作られた冷たい液体プレパレーション。新鮮なバジル風味。非常に爽やか。 − 0 +
デコンストラクテッドストロベリータルト Tarte aux fraises destructurée イチゴのタルトの要素(ショートクラストペストリー、クリーム、フルーツ)を、伝統的なタルトの形ではなく皿の上にモダンに配置したもの。 − 0 +