牛の骨髄 Os à Moelle オレンジドレッシング、マスタードシード、フライドポテト ロースト骨髄、オレンジドレッシングとマスタードシード添え。フライドポテト付き。濃厚でとろける。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ポーチドエッグ、ビーツ、カラスミのサラダ Salade oeuf mollet betteraves et poutargue 半熟卵、ビーツ、カラスミ(乾燥魚卵)を添えたサラダ。海の香りをプラス。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
フィロタルト マッシュルーム チーズとサラダ Tarte Filo Champignons Fromage et Salade サクサクのフィロ生地のタルト、マッシュルームと溶けたチーズが乗っています。グリーンサラダ添え。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
仔牛のリード(胸腺) Ris de veau 小粒ジャガイモと玉ねぎクリーム 仔牛のリード(胸腺)をソテーしたもの。とろけるような食感。小粒ジャガイモと玉ねぎクリーム添え。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
クリーミーリゾット Riz crémeux バターナッツとほうれん草 リゾット風に調理されたクリーミーで満足感のあるライス料理。バターナッツかぼちゃとほうれん草の風味。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
アンガス牛ハラミ Bavette de Boeuf Angus 250g。全ての肉料理には自家製フライドポテト、サラダ、ソースが付きます。 アンガス牛のハラミステーキ、約250g。繊維質が長く風味豊かな肉。自家製フライドポテト、サラダ、ソース添え。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
シャロレー種骨付きリブロース Côte de Boeuf Charolaise 1.2kg(2〜3名様)。全ての肉料理には自家製フライドポテト、サラダ、ソースが付きます。 シャロレー種骨付きリブロース(1.2kg)をシェア用に。柔らかく霜降りの肉。自家製フライドポテト、サラダ、ソース添え。 €100 ≈ ¥18,118 − 0 +
チーズケーキ ラズベリーソース Gateau au fromage coulis framboises クリーミーなチーズケーキに、フルーティーで酸味のあるラズベリーソースがかかっています。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +