Le P'tit Père

تشكيلة أجبان متنوعة. مثالية لبدء الوجبة أو للمشاركة.

نقانق جافة حرفية من بيت مونتاليه. مقطعة شرائح رفيعة، لذيذة وريفية.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان. مثالية للمقبلات لعدة أشخاص.

تيريين ريفي مصنوع منزلياً. يقدم مع خبز ومخلل.

هريس زيتون أسود أو أخضر، كبر، وزيت زيتون. يقدم على خبز محمص أو مع خبز.

عظم نخاع مشوي يقدم مع صلصة برتقال وبذور خردل. يقدم مع بطاطس مقلية. غني وذائب.

طبق البيض بالمايونيز الكلاسيكي بلمسة من الميسو لمزيد من الأومامي.

جبنة بروفولوني ذائبة في الفرن، مقرمشة من الأعلى وذائبة من الداخل.

سلطة مركبة مع بيضة صفار سائل، بنجر حلو وبوتارغا (بيض سمك مجفف) لنكهة بحرية.

تارت رقيق مقرمش بعجينة الفيلو، محشو بالفطر والجبن الذائب. يقدم مع سلطة خضراء.

قطعة لحم خنزير طرية وعصارية، مطهوة ببطء. تقدم مع بطاطس وبصل.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل. يقدم مع بطاطا مشوية وسلطة.

قطع عجل رقيقة مقلية، قوام ذائب. تقدم مع بطاطس صغيرة و كريمة البصل.

سلمون متبل بالملح والسكر والشبت. يقدم مع موس الأفوكادو الكريمي والكوسا المشوية.

طبق أرز مطبوخ على طريقة الريزوتو، كريمي ومريح، بنكهات القرع العسلي والسبانخ.

شريحة لحم بقري أنجوس مشوية، حوالي 250 جرام. لحم بألياف طويلة ولذيذة. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية، سلطة وصلصات.

ضلع لحم بقري ضخم من سلالة شاروليه للمشاركة (1.2 كجم). لحم طري ومبقع. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية، سلطة وصلصات.

تشيز كيك كريمي مغطى بصلصة توت العليق الفاكهية والحامضة.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالقهوة، ماسكاربوني، وبسكويت أصابع الست.