طبق أجبان Assiette de Fromages تشكيلة أجبان متنوعة. مثالية لبدء الوجبة أو للمشاركة. €10 ≈ $12.00 − 0 +
نقانق "مونتاليه" Saucisson "Montalet" نقانق جافة حرفية من بيت مونتاليه. مقطعة شرائح رفيعة، لذيذة وريفية. €8 ≈ $9.00 − 0 +
طبق مشكل Planche Mixte تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان. مثالية للمقبلات لعدة أشخاص. €16 ≈ $19.00 − 0 +
تابيناد Tapenade هريس زيتون أسود أو أخضر، كبر، وزيت زيتون. يقدم على خبز محمص أو مع خبز. €7 ≈ $8.00 − 0 +
عظم نخاع Os à Moelle صلصة برتقال، بذور خردل، بطاطس مقلية عظم نخاع مشوي يقدم مع صلصة برتقال وبذور خردل. يقدم مع بطاطس مقلية. غني وذائب. €15 ≈ $17.00 − 0 +
بيض بالمايونيز "ميسو" Oeufs Mayo "Miso" طبق البيض بالمايونيز الكلاسيكي بلمسة من الميسو لمزيد من الأومامي. €6 ≈ $7.00 − 0 +
بروفوليتا في الفرن Provoleta au Four جبنة بروفولوني ذائبة في الفرن، مقرمشة من الأعلى وذائبة من الداخل. €10 ≈ $12.00 − 0 +
سلطة بيض مسلوق نصف سلق، بنجر وبوتارغا Salade oeuf mollet betteraves et poutargue سلطة مركبة مع بيضة صفار سائل، بنجر حلو وبوتارغا (بيض سمك مجفف) لنكهة بحرية. €15 ≈ $17.00 − 0 +
تارت فيلو بالفطر والجبن والسلطة Tarte Filo Champignons Fromage et Salade تارت رقيق مقرمش بعجينة الفيلو، محشو بالفطر والجبن الذائب. يقدم مع سلطة خضراء. €12 ≈ $14.00 − 0 +
كتف لحم خنزير مطهو Echine de porc braisé بطاطس وبصل قطعة لحم خنزير طرية وعصارية، مطهوة ببطء. تقدم مع بطاطس وبصل. €24 ≈ $28.00 − 0 +
تارتار لحم بقري Tartare de boeuf بطاطا مشوية وسلطة لحم بقري نيء مفروم ومتبل. يقدم مع بطاطا مشوية وسلطة. €22 ≈ $25.00 − 0 +
قلب العجل Ris de veau بطاطس صغيرة وكريمة البصل قطع عجل رقيقة مقلية، قوام ذائب. تقدم مع بطاطس صغيرة و كريمة البصل. €25 ≈ $29.00 − 0 +
سالمون متبل Gravlax موس الأفوكادو والكوسا المشوية سلمون متبل بالملح والسكر والشبت. يقدم مع موس الأفوكادو الكريمي والكوسا المشوية. €20 ≈ $23.00 − 0 +
أرز كريمي Riz crémeux قرع عسلي وسبانخ طبق أرز مطبوخ على طريقة الريزوتو، كريمي ومريح، بنكهات القرع العسلي والسبانخ. €18 ≈ $21.00 − 0 +
شريحة لحم بقري أنجوس Bavette de Boeuf Angus 250 جرام. جميع اللحوم تقدم مع بطاطس مقلية منزلية، سلطة وصلصات شريحة لحم بقري أنجوس مشوية، حوالي 250 جرام. لحم بألياف طويلة ولذيذة. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية، سلطة وصلصات. €28 ≈ $32.00 − 0 +
ضلع لحم بقري شاروليه Côte de Boeuf Charolaise 1.2 كجم (2-3 أشخاص). جميع اللحوم تقدم مع بطاطس مقلية منزلية، سلطة وصلصات ضلع لحم بقري ضخم من سلالة شاروليه للمشاركة (1.2 كجم). لحم طري ومبقع. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية، سلطة وصلصات. €100 ≈ $116.00 − 0 +
تشيز كيك بصلصة التوت Gateau au fromage coulis framboises تشيز كيك كريمي مغطى بصلصة توت العليق الفاكهية والحامضة. €9 ≈ $10.00 − 0 +