Le P'tit Père

Selección de quesos variados. Ideal para empezar la comida o para compartir.

Salchichón artesanal de la casa Montalet. Cortado finamente, sabroso y rústico.

Surtido de embutidos y quesos. Perfecto para el aperitivo entre varios.

Terrina casera de campo. Servida con pan y pepinillos.

Puré de aceitunas negras o verdes, alcaparras y aceite de oliva. Servido sobre tostadas o con pan.

Tuétano asado servido con una vinagreta de naranja y semillas de mostaza. Acompañado de patatas fritas. Rico y fundente.

El clásico huevo con mayonesa revisitado con un toque de miso para más umami.

Queso provolone fundido al horno, crujiente por encima y filante por dentro.

Ensalada compuesta con un huevo de yema líquida, remolachas dulces y poutargue (huevas de pescado secas) para una nota yodada.

Tarta fina crujiente de masa filo, rellena de champiñones y queso fundido. Servida con ensalada verde.

Pieza de cerdo tierna y jugosa, estofada lentamente. Servida con patatas y cebollas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Servida con una patata asada y ensalada.

Delicados recortes de ternera salteados, textura fundente. Acompañados de patatas grenailles y una crema de cebolla.

Salmón marinado en sal, azúcar y eneldo. Servido con una cremosa mousse de aguacate y calabacines a la plancha.

Plato de arroz cocido estilo risotto, cremoso y reconfortante, con sabores de calabaza butternut y espinacas.

Bavette de solomillo de ternera Angus a la parrilla, unos 250g. Carne de fibras largas y sabrosa. Servida con patatas fritas caseras, ensalada y salsas.

Imponente costilla de ternera de raza Charolesa para compartir (1,2kg). Carne tierna y veteada. Servida con patatas fritas caseras, ensalada y salsas.

Cheesecake cremoso cubierto con un coulis de frambuesas afrutado y ácido.

Clásico postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.