Le Plateau des Mille Vaches

Name: Le Plateau des Mille Vaches
Address: パリ
Price range: €7 - €24

イラン料理。ランチはセットメニュー、夜と週末はアラカルト。

★ 4.2 (349) $$Moderate

ランチセット

ランチタイムに提供されるメニュー。

前菜 + メインディッシュ

Entrée + Plat

リストから前菜とメインディッシュを1つずつお選びください。

前菜とメインディッシュを含むランチセット。ペルシャ料理の2つの名物を発見するのに理想的な方法です。

€13~ ≈ ¥2,355

メインディッシュ + デザート

Plat + Dessert

リストからメインディッシュとデザートを1つずつお選びください。

メインディッシュとデザートを含むランチセット。サフランやローズウォーターなどの香りで、食後を甘く締めくくるのに最適です。

€13~ ≈ ¥2,355

前菜 + メインディッシュ + デザート

Entrée + Plat + Dessert

リストからお選びいただけるフルコース。

イランのフルコース：前菜、メインディッシュ、デザート。この料理の様々な風味と食感を探索するための完全な美食体験です。

€16~ ≈ ¥2,899

前菜

メニューに記載されている前菜。

イラン風スープ

Potage Iranien

ほうれん草、赤インゲン豆、白インゲン豆、ひよこ豆

伝統的なイランの（アッシュ）スープで、豆類、ほうれん草、ハーブで作られた濃厚で栄養価の高いスープです。豊かな、心温まる味わいです。

マスト・オ・カイル

Mast-o-khair

ヨーグルト、キュウリ

クリーミーなヨーグルトと角切りキュウリをベースにした爽やかな付け合わせで、乾燥ミントで香りをつけたもの。滑らかでフレッシュな味わいです。

マスト・オ・ムシール

Mast-o-moussir

ヨーグルト、ニンニク

濃厚なヨーグルトにペルシャの野生のエシャロット（ムシール）を混ぜたもので、繊細ながらもはっきりとしたニンニクの風味が特徴です。風味豊かでクリーミーです。

ボラニ・エスフェナジ

Borani esfenaj

ヨーグルト、ほうれん草

ヨーグルトと調理済みほうれん草で作られたペルシャ風ディップで、しばしばニンニクで味付けされます。パンと一緒に楽しめる、健康的でフレッシュな前菜です。

オリヴィエサラダ

Salade olivier

ジャガイモ、マヨネーズ、鶏肉、ピクルス、ニンジン、グリーンピース、卵

イランで非常に人気のあるロシア風サラダで、マヨネーズで和えた鶏肉とジャガイモが入った濃厚なマセドアンサラダに似ています。クリーミーな食感と馴染みのある味です。

サラダ・シラジ

Salade shirazi

キュウリ、トマト、玉ねぎ

キュウリ、トマト、玉ねぎを小さく角切りにした、シンプルでシャキシャキしたサラダで、ライムジュース（ヴェルジュース）とミントで味付けされています。非常に爽やかです。

ミルザ・ガセミ

Mirza ghasemi

ナスとトマトソースのオムレツ

イラン北部の名物：グリルしてスモークしたナスを、トマト、ニンニク、スクランブルエッグと一緒に潰したもの。とろけるような食感とスモーキーな風味です。

カシュク・バデミジャン

Kachvigar bademjan

ナスキャビア

野菜のキャビアのように調理された、風味豊かなナスピューレ。とろけるような食感と豊かな味わいです。

カシュク・バデミジャン

Kashk bademian

ナス、玉ねぎ、ヤギチーズ、ミント、ニンニク

揚げナスを潰した料理で、「カシュク」（発酵させたホエー乳、ヤギやパルメザンに似た風味）、「フライドミント」、玉ねぎをトッピングしています。濃厚でうま味のある味わいです。

アラカルト

夜＆週末

ゲイメ・バデミジャン

Gheimeh bademjan

子牛、トマトソース、グリルナス

柔らかい子牛肉、黄色いレンズ豆（通常）、ナスをトマトソースと乾燥レモンで煮込んだ伝統的なシチュー。酸味があり複雑な味わいです。

€16 ≈ ¥2,899

フェセンジュン

Fessenjoun

鶏肉、ザクロの濃縮ペースト、クルミ

クルミを挽いたものとザクロの糖蜜で作られた、濃厚で暗いソースの象徴的なシチュー。甘さと酸っぱさ（甘酸っぱい）が混在するユニークな味わいです。

€15 ≈ ¥2,718

ゴルメ・サブジ

Ghormeh sabzi

子牛のハーブと赤インゲン豆添え

イランの国民的シチュー。炒めたハーブ（パセリ、コリアンダー、フェヌグリーク）を肉、赤インゲン豆、乾燥レモンと一緒に煮込んだもの。非常に香りが高く、ハーブの風味が特徴です。

€14 ≈ ¥2,537

ポロ・モルグ

Polo morgh

鶏肉、サフラン、トマトソース

サフラン風味のバスマティライス（ポロ）と、軽いトマトソースで調理された鶏肉（モルグ）を組み合わせたクラシックな料理。

€13 ≈ ¥2,355

マヒ

Mahi

サフランライス添えグリルサーモン

サフラン風味の香ばしいペルシャ米と一緒に提供されるグリルサーモンのステーキ。シンプルで洗練された魚料理です。

€15 ≈ ¥2,718

シルリン・ポロ

Shirin polo

鶏肉、バーベリー、ピスタチオ、オレンジの皮、サフランライス添え

祝祭の「甘いライス」。オレンジの皮の砂糖漬け、ニンジン、ピスタチオ、アーモンド、バーベリーをトッピングしたピラフで、鶏肉と一緒に提供されます。甘く、フローラルで、甘い味わいです。

€16 ≈ ¥2,899

バゲリ・ポロ・バ・マヒチェ

Baghali polo ba mahiche

ラムシャンク、ディルとソラマメのライス添え

人気の祝祭料理：柔らかくほぐれるラムシャンクに、ディルとソラマメを混ぜた緑色のライスを添えたもの。非常に香りが良いです。

€17 ≈ ¥3,080

串焼き

グリル（夜＆週末）

クビデ

Koubideh

刻んだラムの鞍、玉ねぎ

イランで最も人気のある串焼き。玉ねぎで味付けしてグリルしたひき肉（ラムまたは牛/ラムミックス）。ジューシーで風味豊かです。

€16 ≈ ¥2,899

ジュジェ・カバブ

Djoudjeh kabab

鶏フィレ

サフラン、レモン、オリーブオイルでマリネし、グリルした鶏肉の串焼き。柔らかくレモン風味で、美しい黄色です。

€17 ≈ ¥3,080

バフティヤリ

Bakhtiari

串焼き1本：チェンジェ半分＆ジュジェ半分

赤身肉（ラム）と白身肉（鶏肉）のピースを交互に刺したミックス串焼き。両方の味を試すことができます。

€18 ≈ ¥3,261

チェンジェ

Tchenjeh

ラムフィレまたはフィレミニョンのピース

マリネして柔らかくしたラム肉のキューブの串焼き。バーベキューでグリルされ、外はスモーキーな風味、中はロゼ色に仕上がっています。

€20 ≈ ¥3,624

カバブ・バルグ

Kabab barg

ラムフィレ

平たくてマリネしたラムフィレの串焼き、非常に柔らかい。最も洗練されたケバブと考えられています。

€20 ≈ ¥3,624

ソルタニ

Soltani

バルグ + クビデ

スルタンの料理。ひき肉の串焼き（クビデ）とフィレの串焼き（バルグ）のボリューム満点の組み合わせです。

€24 ≈ ¥4,348

マクスース

Makhsousse

チェンジェ + クビデ

ラム肉のピース（チェンジェ）とひき肉（クビデ）の串焼きを組み合わせた特別な料理。

€24 ≈ ¥4,348

千頭牛バーガー

Hamburger des Mille Vaches

ハンバーガー、サラダ、フライドポテト

フライドポテトとサラダが付いたクラシックなハンバーガー。名前は高品質の牛肉（おそらくミルフヴァシュ高原産）を示唆しています。

€14 ≈ ¥2,537

デザート

バスタニ

Bastani

イランのアイスクリーム

サフランとローズウォーター風味の伝統的なペルシャのアイスクリームで、しばしば凍ったクリームの塊とピスタチオが含まれています。香りが良く、クリーミーです。

ショレ・ザルド

Sholeh zard

米、アーモンド、砂糖、サフラン、ローズウォーター、シナモン

サフラン風味のライスプディングで、アーモンドをトッピングし、ローズウォーターとシナモンで香りをつけたもの。ゼリー状で柔らかい食感、鮮やかな黄色です。

フェレニ

Fereni

フラン

米粉と牛乳で作ったデザートクリームで、ローズウォーターで香りをつけたもの。柔らかく軽い食感で、ブランマンジェに似ています。

チョコレートミキュイ

Mi-cuit au chocolat

外は焼けていて中はとろりとしたチョコレートケーキ。カカオのリッチで濃厚な味わいです。

ティラミス

Tiramisu

コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケットを使ったクラシックなイタリアンデザート。クリーミーで元気が出ます。

クレームブリュレ

Crème brûlée

クリーミーなカスタードクリームの上に、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。

カフェ・グルマン

Café Gourmand

数種類のミニデザートの盛り合わせと一緒に提供されるコーヒー。少しずつ色々な味を楽しみたい方に最適です。

€7 ≈ ¥1,268

ティー・グルマン

Thé Gourmand

ミニャルディーズ（小さなお菓子）のセレクションと一緒に提供される紅茶。

€8 ≈ ¥1,449

メニューの最後

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お店情報

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4.2

Google Mapsの評価349件

$$ Moderate

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