グラヴラッド、蒸しポテト&サラダ GRAVLAX, POMMES VAPEUR & SALADE 塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモン、冷製で提供。とろけるような食感と繊細な味わい。温かい蒸しポテトとサラダを添えて。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
シェフのテリーヌ、グリーンサラダ TERRINE DU CHEF, SALADE VERTE 豚肉を味付けして作った自家製田舎風パテ。素朴で美味しい前菜。フレッシュさを加えるためのグリーンサラダ添え。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
自家製鴨フォアグラ FOIE GRAS DE CANARD « MAISON » 自家製鴨フォアグラ。濃厚でクリーミーな食感と、バターのような特徴的な風味。通常はトーストしたパンと共に楽しむ、フランス料理の定番です。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
平飼い卵のマヨネーズ ŒUFS MAYONNAISE PLEIN AIR 平飼い鶏のゆで卵に、クリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。ビストロの定番、シンプルで心温まる前菜です。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
レンズ豆のサラダ、スモーク鴨 SALADE DE LENTILLES, MAGRET FUMÉ 調理して味付けしたレンズ豆に、スモーク鴨のマグレットのスライスを添えて。土のような風味とスモーキーな香りの組み合わせ、心地よい食感。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
カマンベールチーズのロースト、ハチミツとタイム CAMEMBERT RÔTI, MIEL ET THYM 丸ごとカマンベールチーズをオーブンで焼き、とろとろに。ハチミツとタイムで甘じょっぱさをプラス。パンにつけてシェアするのに最適です。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
豚バラ肉のコンフィ、BBQソース、フライドポテト TRAVERS DE PORC CONFIT, BBQ, FRITES 豚ロース肉を6時間かけてじっくりと柔らかく調理し、バーベキューソースでラッカー仕上げ。濃厚でほんのり甘い風味。フライドポテト添え。 €21.50 ≈ ¥3,895 − 0 +
きのこのリゾット RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ブイヨンときのこでじっくり煮込んだクリーミーなライス。グラナチーズのようなチーズを添えて。濃厚で心温まるベジタリアン料理です。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
ラムステーキ(300g)自家製フライドポテト RUMSTEAK (300 gr) FRITES MAISON 厚切りビーフ(ラムステーキ)300g、お好みの焼き加減でグリル。風味豊かで柔らかい肉。自家製フライドポテト添え。 €32 ≈ ¥5,798 − 0 +
ブッフ・ブルギニョン LE BOEUF BOURGUIGNON 牛肉の塊を赤ワイン、野菜、ベーコンと共に長時間煮込んだ伝統的な煮込み料理。肉はとろけるように柔らかく、ソースは風味豊かです。 €22.50 ≈ ¥4,077 − 0 +
チーズバーガー CHEESEBURGER ジューシーなパテ、とろけるチーズ、クラシックな具材を柔らかいバンズに挟んだ贅沢なバーガー。温かい状態で提供、サイドディッシュ付き。 €19.50 ≈ ¥3,533 − 0 +
サーモンのポワレ、ヴィルジソース、インゲン豆 PAVÉ DE SAUMON, VIERGE, HARICOTS VERTS 厚切りのローストサーモン、ヴィルジソース(オリーブオイル、レモン、ハーブ)添え。インゲン豆を添えて。バランスの取れた美味しい一品です。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
熟成チーズ、ベル付き FROMAGE AFFINÉ SOUS CLOCHE 厳選された熟成チーズのポーションを、香りを最大限に引き出すために常温で提供。通常は食事の最後にパンと共に楽しむものです。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
カフェ・カナール CAFÉ CANAILLE コーヒーとミニデザート3種(クレームブリュレ、アップルパイ、チョコレートムース)のセット。色々試したい欲張りなあなたにぴったりです。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ババ・オ・ラム、シャンティクリームたっぷり BABA AU RHUM, CHANTILLY À GOGO ラムシロップを染み込ませたイースト生地のケーキ。スポンジのような柔らかい食感。たっぷりのシャンティクリームを添えて。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
クレームブリュレ CRÈME BRÛLÉE バニラ風味のカスタードクリームに、バーナーでキャラメリゼした薄い砂糖の層をかけたもの。カリカリで温かい表面と、冷たくクリーミーなクリームの美味しいコントラスト。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
大きなバニラプロフィトロール GROSSE PROFITEROLLE À LA VANILLE バニラアイスクリームを詰めた大きなシュー生地に、温かいチョコレートソースをかけたもの。温度差が楽しい、クラシックで贅沢なデザートです。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
フレッシュパイナップル、レモン風味のエマルジョン ANANAS FRAIS, EMULSION CITRONNÉE フレッシュパイナップルのスライスに、レモンとヨーグルトの軽いエマルジョンを添えて。食事の締めくくりにぴったりの、フルーティーで爽やかなデザートです。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +