Le Petit Littré

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, servido frío. La textura es sedosa y el sabor delicado. Acompañado de patatas cocidas al vapor calientes y una ensalada.

Paté casero de campo preparado a base de carne de cerdo sazonada. Un entrante rústico y sabroso. Servido con una ensalada verde para aportar frescura.

Foie gras de pato preparado en el lugar. Textura rica, untuosa y sabor a mantequilla característico. Un gran clásico de la gastronomía francesa, que generalmente se degusta con pan tostado.

Huevos duros de gallinas camperas, cubiertos con una untuosa mayonesa casera. Un entrante de bistró imprescindible, sencillo y reconfortante.

Lentejas cocidas y aderezadas servidas con lonchas de magret de pato ahumado. Una combinación de sabores terrosos y ahumados con una textura agradable.

Queso Camembert entero asado al horno hasta que el centro esté líquido. Adornado con miel y tomillo para un toque agridulce. Ideal para compartir mojando pan.

Costillas de cerdo cocidas lentamente durante 6 horas para una ternura extrema, luego glaseadas con salsa barbacoa. Sabor rico y ligeramente dulce. Servidas con patatas fritas.

Arroz cremoso cocido a fuego lento con caldo y champiñones. Adornado con queso tipo Grana. Un plato vegetariano rico y reconfortante.

Hermoso corte de ternera (rumsteak) de 300g, a la parrilla según el punto deseado. Carne sabrosa y tierna. Acompañada de patatas fritas caseras.

Estofado tradicional de trozos de ternera cocidos a fuego lento en vino tinto con verduras y panceta. La carne se deshace y la salsa es rica en sabores.

Hamburguesa gourmet con un jugoso filete de carne picada, queso fundido y guarniciones clásicas en un pan tierno. Se sirve caliente con acompañamiento.

Grueso trozo de salmón asado, servido con salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas aromáticas). Acompañado de judías verdes. Un plato equilibrado y sabroso.

Porción de queso curado seleccionado, servido a temperatura ambiente para liberar todos sus aromas. Generalmente se degusta con pan al final de la comida.

Tarta dulce preparada según la inspiración del día y las frutas de temporada. Masa crujiente y relleno fresco.

Un café acompañado de un trío de postres en miniatura (crema brûlée, tarta de manzana, mousse de chocolate). Perfecto para los indecisos que quieren probar de todo.

Bizcocho fermentado empapado en un sirope de ron. Textura esponjosa y tierna. Servido con una generosa porción de nata montada.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado a la llama. Delicioso contraste entre la parte superior crujiente y caliente y la crema fría y untuosa.

Gran pastelito relleno de helado de vainilla y cubierto con salsa de chocolate caliente. Un postre clásico, gourmet y rico en contrastes de temperatura.

Lonchas de piña fresca servidas con una ligera emulsión de limón y yogur. Un postre frutal, fresco y ligero para terminar la comida.