ヴェネツィア風スプリッツ
Spritz comme à Venise
食事の始まりに。
イタリア・ヴェネツィアのクラシックで爽やかなカクテル。スパークリングワイン（プロセッコ）、ビターリキュール（アペロールやカンパリなど）、ソーダ水で作られます。
€7
≈ ¥1,268
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ル・ポール・ベール
ル・ポール・ベール
Le Paul Bert
始めるために
前菜とアペリティフ
10年熟成パイン・デ・シャラント
Vieux Pineau des Charpentes 10 ans
アペリティフに。10cl。
シャラント地方特産の甘口リキュールワイン。10年熟成、ドライフルーツと蜂蜜の複雑な香りがします。アペリティフに冷やして飲むのがおすすめです。
€4.80
≈ ¥870
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ヘーゼルナッツ風味のかぼちゃのベルーテ
Velouté de potiron aux noisettes
カボチャのクリーミースープ。食感と森のような風味のためにヘーゼルナッツの粒を添えて。
€8.50
≈ ¥1,540
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ピスタチオ入りキジのテリーヌ
Terrine de faisan aux pistaches
キジ肉（ジビエ）を使った田舎風テリーヌ。食感と風味のためにピスタチオで豊かに。
€8.50
≈ ¥1,540
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ミモザ風ポワローのブラン
Blanc de poireaux façon mimosa
定番ビストロの前菜。柔らかく調理したネギを冷たい状態で提供し、ヴィネグレットソースと刻んだゆで卵（黄身と白身）を散らしました。
€8.50
≈ ¥1,540
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トリュフ入りロゼットとトースト
Assiette de rosette à la truffe et pain grillé
トリュフ風味の薄切りドライソーセージ（ロゼット）。カリカリのトーストしたパンとシンプルに提供されます。
€7.50
≈ ¥1,359
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温かいアーティチョーク、タルタルソース添え
Un artichaut tiède sauce tartare
丸ごと茹でたアーティチョークを温かい状態で提供。タルタルソース（ケッパー、ピクルス、ハーブで味付けしたマヨネーズ）添え。
€8.50
≈ ¥1,540
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ポワラーヌのパンに乗せた鴨の燻製マグレットのタルティーヌ（シェア用）
Tartine de magret fumé de canard sur pain Poilane à partager
ポワラーヌのサワードウブレッドに鴨の燻製マグレットのスライスを乗せた大きなタルティーヌ。数名でアペリティフを楽しむのに最適。
€13.50
≈ ¥2,446
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鴨のフォアグラとトースト、ゼリー添え
Foie gras de canard et ses toasts grillés avec sa gelée
豊かでクリーミーな鴨のフォアグラを使ったフランスの高級料理。トーストしたパンと甘辛いゼリーを添えて提供。
€18
≈ ¥3,261
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コルシカ産シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ（シェア用）
Assiette de charcuterie et fromage Corse à partager
コルシカ島の様々な特産品の盛り合わせ。シャルキュトリー（ロンズやコッパなど）や典型的な羊乳または山羊乳チーズが含まれます。
€18.90
≈ ¥3,424
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シャルキュトリー、チーズ、ボージョレーワイン2杯（14cl）の盛り合わせ
Assiette de charcuterie, fromage et ses 2 verres de beaujolais 14 cl
シャルキュトリーとチーズのミックスプラッターにボージョレー赤ワイン2杯（14cl）が付いた、アペリティフに最適なセット。
€28
≈ ¥5,073
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メインディッシュ
アラビアータソースの牛肉ペンネ
Penne au bœuf à l'arabiata
牛肉の塊が入った、ピリ辛のトマトソース（アラビアータ）のショートパスタ。
€9.90
≈ ¥1,794
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タラゴン風味のホロホロ鳥のフィレとジャガイモ
Filet de pintade à l'estragon et pommes grenailles
繊細で風味豊かな鶏肉、タラゴン風味のハーブソースとローストポテト添え。
€9.90
≈ ¥1,794
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カラブリア風ブルスケッタとミニサラダ
Bruchetta à la calabraise et petite salade
カラブリア風の辛い具材（ンドゥイヤやスパイシーソーセージなど）を乗せたトーストしたパンの大きなタルティーヌ。サラダ添え。
€9.90
≈ ¥1,794
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ブーシェ・ア・ラ・レーヌと白米
Bouchée à la reine et riz blanc
クリーミーなソースと肉（鶏肉、仔牛肉）、マッシュルームを詰めたパイ生地のパイ。ご飯添え。
€9.90
≈ ¥1,794
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バーベキューソースのリブと自家製フライドポテト
Travers de porc sauce barbecue et frites maison
豚のスペアリブをマリネしてグリルし、甘辛いスモーキーバーベキューソースをかけました。フライドポテト添え。
€9.90
≈ ¥1,794
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ポトフ風野菜添え牛肩ロース
Paleron de bœuf aux légumes façon pot au feu
伝統的なフランス料理。ゼラチン質で柔らかい牛肉の塊を野菜（人参、ネギ、カブ）と共にブイヨンで長時間煮込んだもの。
€12.90
≈ ¥2,337
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オーブラック種牛のローストビーフと自家製マッシュポテト
Roosbeef d'Aubrac et sa purée maison
オーブラック種牛のローストビーフ（品質で有名）、レアまたはミディアムで提供、マッシュポテト添え。
€12.90
≈ ¥2,337
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4種のチーズ入りラージラビオリ
Gros ravioli au 4 fromages
4種のチーズを溶かした、たっぷりの詰め物入りパスタ。濃厚で風味豊か。
€12.90
≈ ¥2,337
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仔牛肉のマルサラソースとタリアテッレ
Escalope de veau au Marsala et ses tagliatelles
仔牛肉のソテー、マルサラワインソース、ロングパスタ添え
€12.90
≈ ¥2,337
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ブルーチーズソースと自家製フライドポテト添え牛のランプステーキ
Araignée de bœuf sauce au bleu et ses frites maisons
希少で柔らかい牛肉の部位（アラニェ）、ブルーチーズソースがかかっています。フライドポテト添え。
€12.90
≈ ¥2,337
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モルソーソーセージとレンズ豆
Saucisse de Morteau aux lentilles
フランシュ・コンテ地方の伝統的なスモークポークソーセージ、レンズ豆の煮込み添え。
€12.90
≈ ¥2,337
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南西地方風サラダ、フォアグラ、マグレット、砂肝
Salade du sud ouest, foie gras, magret et gésier
フォアグラ、マグレット（鴨のフィレ）、コンフィにした砂肝など、鴨の特産品をふんだんに使った大きなサラダ。
€18
≈ ¥3,261
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温かいサン・マルサンチーズのサラダ、メスクランにベーコン
Salade de St Marcelin chaud, lardons sur mesclun
スモークベーコンととろけるサン・マルサンチーズをカリカリのパンに乗せたグリーンサラダ（メスクラン）
€16
≈ ¥2,899
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鴨のコンフィ、鴨脂でソテーしたジャガイモ
Confit de canard, pommes sautées à la graisse de canard
鴨のもも肉を自身の脂でじっくりと柔らかく調理し、皮はパリッと仕上げました。ローストポテト添え。
€18
≈ ¥3,261
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フォアグラ、鴨の燻製マグレット、フライドポテト添えバーガー
Burger au foie gras, magret fumé et frites fraiches
フォアグラと鴨の燻製マグレットスライスを挟んだグルメバーガー。フライドポテト添え。
€19
≈ ¥3,442
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リムーザン産リブロースステーキ 300g、ベアルネーズソースとジャガイモ添え
Faux filet du limousin 300 grs, sauce béarnaise et ses pommes grenaille
リムーザン種牛の大きな部位（300g）、柔らかく霜降り。ハーブの乳化ソース（ベアルネーズ）と小さなジャガイモ添え。
€23
≈ ¥4,167
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トリュフオムレツとグリーンサラダ
Omelettes aux truffes et sa salade verte
黒トリュフ風味の半熟オムレツ。シンプルなグリーンサラダ添え。
€23
≈ ¥4,167
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サルセール産リブロースステーキ 350g、ベアルネーズソース、自家製フライドポテト、サラダ
Entrecôte de Salers 350grs sauce Béarnaise frite maison et salade
サルセール種牛の非常に大きな部位（350g）、濃厚な味わいで有名。グリルされ、フライドポテト、サラダ、ベアルネーズソース添え。
€28
≈ ¥5,073
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デザートと食後酒
アルマニャック 1941 ラブラネット ドメーヌ 4cl
Armagnac 1941 domaine de la Labranette 4 cl
お楽しみください。
熟成されたヴィンテージ1941年のブランデー。複雑でウッディなアロマを持つ特別な食後酒。
€8
≈ ¥1,449
金箔入りの自家製レモネード
Limonade artisanale avec des paillettes or
シェア用 75cl。!!!
食用金箔を加えて風味をつけた、高品質な特大レモネード。お祝いにぴったりで爽やか。
€12
≈ ¥2,174
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チーズとミックスサラダの盛り合わせ
Assortiment de fromages et salade mélangée
熟成チーズの盛り合わせとグリーンサラダ
€12.50
≈ ¥2,265
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スペキュロス風味のクレームポット
Pot de crème au spéculos
スパイス（シナモン、黒糖）風味のビスケット、スペキュロス風味のクリーミーなデザート。ポット入り。
€5.80
≈ ¥1,051
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栗とヘーゼルナッツのパリ・ブレスト
Paris Brest aux marrons et noisettes
シュー生地で作られたホイール型のペストリーで、栗とヘーゼルナッツのムースリーヌクリームが詰められています。
€8.50
≈ ¥1,540
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塩バターキャラメルクレームブリュレ
Crème brulée au caramel beurre salé
塩バターキャラメル風味のクリーミーなデザート。カリカリのキャラメル層をトッピング。
€6.50
≈ ¥1,178
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いちごのタルトタタン
Tarte fine aux fraises
いちごをたっぷり乗せた、薄くてカリカリの生地のタルトレット。
€8.50
≈ ¥1,540
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ブリオッシュ風フレンチトースト、塩バターキャラメルソースとアイスクリーム添え
Brioche façon pain perdue sauce caramel beurre salé et sa boule de glace
卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュをフライパンで焼きました。温かいキャラメルソースとアイスクリーム添え。
€8.50
≈ ¥1,540
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ラム酒風味のババとホイップクリーム
Baba au vieux rhum et crème fouettée
古いラム酒にたっぷりと浸したブリオッシュ。ホイップクリーム添え。
€8.50
≈ ¥1,540
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メニュー
クラシックメニューのメインディッシュ
ポートワインで風味付けし、コンテとカンタルチーズでグラタンにしたオニオンスープ、ココット鍋で提供
Soupe à l'oignon améliorée au porto et gratinée au comté et au cantal servie en cocotte
キャラメリゼした玉ねぎの伝統的なスープ、ポートワイン風味。非常に熱く、厚い溶けたチーズ（コンテとカンタル）の層を添えて提供。
€12.50
≈ ¥2,265
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冬野菜のスープ
Soupe de légumes d'hiver
季節の野菜を使った温かいスープ。
€7.50
≈ ¥1,359
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たまごサラダとロメインレタス
L'œuf mayonnaise et sucrine
定番ビストロの前菜。自家製マヨネーズをかけたゆで卵、シャキシャキしたロメインレタス添え。
€4.80
≈ ¥870
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鴨のテリーヌ、2種のフォアグラとジロール茸、トースト添え
Terrine de canard aux deux foies et girolles et pain grillé
鴨のテリーヌ、フォアグラとジロール茸入り。トースト添え。
€7.80
≈ ¥1,413
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ペルシュ産の非常に脂肪分の少ないドライソーセージ、塩バター添え
Saucisse sèche du perche très maigre, beurre salé
自家製ドライソーセージ、低脂肪。伝統的に塩バターとパンと共に提供されます。
€7.50
≈ ¥1,359
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鴨のマグレット燻製風味リエットとトースト
Rillettes de canard au magret fumé et son pain grillé
鴨肉をコンフィにしてほぐし、脂と混ぜて鴨の燻製で味付けしたもの。塗って食べます。
€9.80
≈ ¥1,776
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ロックフォールラビオリのキャセロール
Cassolette de petite raviole au roquefort
ロックフォールブルーチーズソースで温かく提供される、小さな詰め物入りパスタ（ラビオリ）。
€7.50
≈ ¥1,359
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ナスとモッツァレラ、バジルのグラタン
Le gratin d'aubergines à la mozzarella et basilic
ナス、トマト、溶けるチーズ、ハーブを使ったオーブン焼きベジタリアン料理。
€7.50
≈ ¥1,359
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特大エスカルゴ 6個、パセリバター
Les 6 escargots belle grosseur beurre persillé
ブルゴーニュ風エスカルゴ、ニンニクとパセリのバターで殻ごと提供されるフランスの定番。
€9.80
≈ ¥1,776
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骨髄、グレイソルト、トースト添え
Les os à moelle avec du gris sel et pain grillé
牛の骨髄、グレイソルトとトースト添え
€12.50
≈ ¥2,265
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ペリゴール産フォアグラの半熟テリーヌとトースト添え
Le foie gras du Périgord mi cuit et ses toast
ペリゴール産鴨のフォアグラ、半熟テリーヌ（クリーミーな食感）。トースト添え。
€18.50
≈ ¥3,352
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コルシカ産シャルキュトリーの盛り合わせ（シェア用）
Planche de charcuterie corse à partager
自家製コルシカ産シャルキュトリーの大皿
€26
≈ ¥4,711
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今週のおすすめワイン
ドラピエ ブラン・ド・ブラン ボトル
La bouteille De Ruinart Blanc de Blanc
75cl
シャルドネ種ぶどうのみを使用した高級シャンパン。繊細でエレガント、フローラルな香り。
€180
≈ ¥32,612
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ドラピエ ロゼ
Le Ruinart rosé
75cl
赤系果実と柑橘系の香りのロゼシャンパン。非常にアロマティック。
€160
≈ ¥28,989
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マチュー・バレット コート・ロティ 2019
La Côte Rôtie Mathieu Barret 2019
特別！！！
北ローヌ渓谷産の赤ワイン。パワフルでスパイシー、しっかりとした味わい。偉大なワインです。
€98
≈ ¥17,756
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ジョルジュ・デュブッフ ボージョレー 2022
BEAUJOLAIS 2022 De la maison Georges Duboeuf
ボージョレー地方産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。飲みやすい。
€5.30~
≈ ¥960
マチュー・バレットのコート・デュ・ローヌ赤 2021
COTE DU RHONE rouge 2021 de Chez Mathieu Barret
冷やしてどうぞ
ローヌ渓谷産の赤ワイン、冷やして提供。しばしばスパイシーでまろやか。
€5.40~
≈ ¥978
ムーラン・ア・ヴァン クロゼリー・マジョ 2021
MOULIN A VENT closerie Marjo 2021
ボージョレーのクリュ
ボージョレーで最も有名なクリュの一つ。標準的なボージョレーよりも構造がしっかりしていて複雑な赤ワイン。
€6.80~
≈ ¥1,232
シャトー・ミュニュレ キュヴェ・オル 2021
Château Minuty 2021 Cuvée Or
ボトル
プロヴァンス産の非常に有名なロゼワイン。淡く、辛口で爽やか。
€58
≈ ¥10,508
0
メニューの最後
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お店情報
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