Le Paul Bert
Le Paul Bert
للبدء
مقبلات وشهيوات
سبريتز كما في البندقية
Spritz comme à Venise
لبدء الوجبة.
كوكتيل فينيسي كلاسيكي ومنعش. يتكون من نبيذ فوار (بروسيكو)، مرير (مثل أبيرول أو كامباري) ومياه غازية.
€7
≈ $8.00فينو دي شارانت القديم 10 سنوات
Vieux Pineau des Charpentes 10 ans
كمقبلات. 10 سم مكعب.
نبيذ ليكير حلو، تخصص منطقة شارانت. معتق لمدة 10 سنوات، يقدم نكهات معقدة من الفواكه المجففة والعسل. يشرب باردًا كمقبلات.
€4.80
≈ $6.00حساء قرع بالبندق
Velouté de potiron aux noisettes
حساء كريمي يعتمد على قرع اليقطين. مزين بقطع البندق للقرمشة ونكهة خشبية.
€8.50
≈ $10.00تيرين فزان بالفستق
Terrine de faisan aux pistaches
تيرين ريفي من لحم الطيهوج (صيد). غني بالفستق للقوام والنكهة.
€8.50
≈ $10.00بلانك دي بوارو على طريقة الميموزا
Blanc de poireaux façon mimosa
طبق مقبلات كلاسيكي من البيسترو. كراث مطبوخ طري يقدم باردًا مع صلصة فينيغريت ورشة من البيض المسلوق المفروم (صفار وبياض).
€8.50
≈ $10.00طبق روزيت بالكمأة وخبز محمص
Assiette de rosette à la truffe et pain grillé
شرائح رقيقة من النقانق المجففة (روزيتا) بنكهة الكمأة. تقدم ببساطة مع خبز محمص مقرمش.
€7.50
≈ $9.00خرشوف دافئ بصلصة تارتار
Un artichaut tiède sauce tartare
خرشوف كامل مطبوخ ويقدم دافئًا. يقدم مع صلصة التارتار (مايونيز مع الكبر، المخلل والأعشاب).
€8.50
≈ $10.00توست صدر بط مدخن على خبز بوانيه للمشاركة
Tartine de magret fumé de canard sur pain Poilane à partager
شريحة كبيرة من خبز العجين المخمر (بوانيه) محشوة بشرائح صدر بط مدخن. مثالية للمقبلات الجماعية.
€13.50
≈ $16.00فوا جرا بط مع توست محمص وهلامه
Foie gras de canard et ses toasts grillés avec sa gelée
طبق فرنسي فاخر يعتمد على فوا جرا البط الغني والكريمي. يقدم مع خبز محمص وهلام حلو ومالح للمرافقة.
€18
≈ $21.00طبق لحوم باردة وجبن كورسيكي للمشاركة
Assiette de charcuterie et fromage Corse à partager
تشكيلة من تخصصات جزيرة كورسيكا. تشمل اللحوم الباردة (مثل لونزو أو كوبا) وأجبان الأغنام أو الماعز النموذجية.
€18.90
≈ $22.00طبق لحوم باردة وجبن مع كوبين من بيجويه 14 سم مكعب
Assiette de charcuterie, fromage et ses 2 verres de beaujolais 14 cl
مجموعة مقبلات كاملة تتضمن طبقًا مختلطًا (لحوم باردة وجبن) مع كوبين من نبيذ بيجويه الأحمر.
€28
≈ $32.00الأطباق الرئيسية
بيني باللحم البقري أرابياتا
Penne au bœuf à l'arabiata
معكرونة قصيرة تقدم مع صلصة طماطم حارة (أرابياتا) وقطع لحم بقري.
€9.90
≈ $11.00فيليه طيهوج بالطرخون وبطاطس صغيرة مشوية
Filet de pintade à l'estragon et pommes grenailles
لحم دواجن رقيق ولذيذ، يقدم مع صلصة عشبية بالطرخون وبطاطس صغيرة مشوية.
€9.90
≈ $11.00بروشيتا كالابريا وسلطة صغيرة
Bruchetta à la calabraise et petite salade
شريحة كبيرة من الخبز المحمص محشوة بالطماطم والمكونات الحارة على طراز كالابريا (غالبًا نودوغا أو نقانق حارة). تقدم مع السلطة.
€9.90
≈ $11.00بوشيه آ لا رين وأرز أبيض
Bouchée à la reine et riz blanc
قشرة من عجينة البف باستري محشوة بصلصة كريمية مع اللحم (دواجن، عجل) والفطر. تقدم مع الأرز.
€9.90
≈ $11.00ضلوع لحم خنزير بصلصة باربيكيو وبطاطس مقلية منزلية
Travers de porc sauce barbecue et frites maison
ضلوع لحم خنزير متبلة ومشوية، مغطاة بصلصة باربيكيو مدخنة وحلوة. تقدم مع البطاطس المقلية.
€9.90
≈ $11.00كتف لحم بقري بالخضروات على طريقة البوت أو فو
Paleron de bœuf aux légumes façon pot au feu
طبق فرنسي تقليدي. قطعة لحم بقري هلامية وطرية مطبوخة ببطء في مرق مع خضروات شتوية (جزر، كراث، لفت).
€12.90
≈ $15.00روست بيف من أوبراك وبوريه منزلي
Roosbeef d'Aubrac et sa purée maison
روست بيف من سلالة أوبراك (مشهورة بجودتها)، يقدم نيئًا أو متوسط النضج، مع بوريه البطاطس.
€12.90
≈ $15.00رافيولي كبير بالجبن الأربعة
Gros ravioli au 4 fromages
معكرونة محشوة سخية بخليط من أربعة أنواع من الأجبان الذائبة. غنية ولذيذة.
€12.90
≈ $15.00شرائح لحم عجل بصلصة المارسالا وتاغلياتيل
Escalope de veau au Marsala et ses tagliatelles
شريحة رقيقة من لحم العجل المقلية بصلصة نبيذ صقلي حلو (مارسالا). تقدم مع معكرونة طويلة.
€12.90
≈ $15.00عنكبوت لحم بقري بصلصة زرقاء وبطاطس مقلية منزلية
Araignée de bœuf sauce au bleu et ses frites maisons
قطعة لحم بقري نادرة وطريّة (العنكبوت)، مغطاة بصلصة جبن زرقاء. تقدم مع البطاطس المقلية.
€12.90
≈ $15.00نقانق مورتو مع العدس
Saucisse de Morteau aux lentilles
نقانق لحم خنزير مدخنة تقليدية من فرانش كومتي، تقدم ساخنة على فراش من العدس المطبوخ.
€12.90
≈ $15.00سلطة جنوب غرب فرنسا، فوا جرا، صدر بط، وقوانص
Salade du sud ouest, foie gras, magret et gésier
سلطة كبيرة مركبة غنية بتخصصات البط: فوا جرا، صدر بط (فيليه بط)، وقوانص كونفي.
€18
≈ $21.00سلطة سان مارسلين دافئة، لحم مقدد على ميسكلون
Salade de St Marcelin chaud, lardons sur mesclun
سلطة خضراء (ميسكلون) محشوة بلحم الخنزير المقدد المدخن وجبن سان مارسلين كامل يقدم ذائبًا على خبز محمص.
€16
≈ $19.00كونفي بط، بطاطس مقلية بدهن البط
Confit de canard, pommes sautées à la graisse de canard
فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح ذائبًا، مع جلد مقرمش. يقدم مع بطاطس مقلية.
€18
≈ $21.00برجر بفوا جرا، صدر بط مدخن وبطاطس مقلية طازجة
Burger au foie gras, magret fumé et frites fraiches
برجر فاخر محشو بفوا جرا وشرائح صدر بط مدخن بالإضافة إلى أو بدلاً من شريحة اللحم. يقدم مع البطاطس المقلية.
€19
≈ $22.00شريحة لحم بقري (300 جرام) من ليموزين، صلصة بيرنيز وبطاطس صغيرة مشوية
Faux filet du limousin 300 grs, sauce béarnaise et ses pommes grenaille
قطعة لحم بقري كبيرة (300 جرام) من سلالة ليموزين، طرية ومبقعة. تقدم مع صلصة مستحلبة بالأعشاب (بيرنيز) وبطاطس صغيرة.
€23
≈ $27.00أومليت بالكمأة وسلطتها الخضراء
Omelettes aux truffes et sa salade verte
أومليت طري بنكهة الكمأة السوداء. يقدم مع سلطة خضراء بسيطة للموازنة.
€23
≈ $27.00شريحة لحم بقري (350 جرام) من سالير بصلصة بيرنيز وبطاطس مقلية منزلية وسلطة
Entrecôte de Salers 350grs sauce Béarnaise frite maison et salade
قطعة لحم بقري كبيرة جدًا (350 جرام) من سلالة سالير، مشهورة بنكهتها القوية. مشوية وتقدم مع البطاطس المقلية والسلطة وصلصة بيرنيز.
€28
≈ $32.00حلويات ومشروبات هاضمة
أرمانياك 1941 دومين دي لا لابرانيت 4 سم مكعب
Armagnac 1941 domaine de la Labranette 4 cl
للاستمتاع.
ماء حياة من النبيذ معتق، من عام 1941. مشروب هاضم استثنائي بروائح معقدة وخشبية.
€8
≈ $9.00ليموناضة حرفية مع رقائق ذهبية
Limonade artisanale avec des paillettes or
للمشاركة 75 سم مكعب. !!!
زجاجة كبيرة من الليموناضة عالية الجودة، منقوعة برقائق ذهبية صالحة للأكل. احتفالية ومنعشة.
€12
≈ $14.00تشكيلة أجبان وسلطة مشكلة
Assortiment de fromages et salade mélangée
تشكيلة من الأجبان المعتقة المختلفة تقدم مع سلطة خضراء.
€12.50
≈ $14.00وعاء كريمة بالسبايكولوس
Pot de crème au spéculos
حلوى كريمية تقدم في وعاء، بنكهة السبيكيولوس (بسكويت بالتوابل والقرفة والسكر البني).
€5.80
≈ $7.00باريس بريست بالكستناء والبندق
Paris Brest aux marrons et noisettes
حلوى على شكل عجلة من عجينة الشو، محشوة بكريمة موسلين بالكستناء والبندق.
€8.50
≈ $10.00كريمة محروقة بكراميل الزبدة المملحة
Crème brulée au caramel beurre salé
حلوى كريمية تقدم في وعاء، بنكهة السبيكيولوس (بسكويت بالتوابل والقرفة والسكر البني).
€6.50
≈ $8.00تارت فراولة رقيق
Tarte fine aux fraises
تارتليت بعجينة رقيقة ومقرمشة، محشوة بالفراولة الطازجة.
€8.50
≈ $10.00بريوش على طريقة الخبز الضائع بصلصة كراميل الزبدة المملحة وكرة آيس كريم
Brioche façon pain perdue sauce caramel beurre salé et sa boule de glace
شريحة بريوش مغموسة في خليط من البيض والحليب ثم مقلية. تقدم دافئة مع صلصة كراميل وآيس كريم.
€8.50
≈ $10.00بابا بالروم القديم وكريمة مخفوقة
Baba au vieux rhum et crème fouettée
كعكة خميرة مشبعة بسخاء بشراب الروم القديم. تقدم مع كريمة مخفوقة.
€8.50
≈ $10.00القائمة
أطباق من القائمة الكلاسيكية
حساء بصل محسّن بالبورتو وغراتان بالكومتي والكانتال يقدم في قدر
Soupe à l'oignon améliorée au porto et gratinée au comté et au cantal servie en cocotte
حساء تقليدي بالبصل المكرمل، معزز بالبورتو. يقدم ساخنًا جدًا مع طبقة سميكة من الجبن الذائب (كومتي وكانتال).
€12.50
≈ $14.00حساء خضروات شتوية
Soupe de légumes d'hiver
حساء ساخن محضر بخضروات الموسم.
€7.50
≈ $9.00بيض بالمايونيز والخس
L'œuf mayonnaise et sucrine
طبق مقبلات كلاسيكي من البيسترو. بيض مسلوق مغطى بالمايونيز المنزلي، يقدم مع سلطة خس مقرمشة.
€4.80
≈ $6.00تيرين بط بالكبديْن وفطر الجيرول والخبز المحمص
Terrine de canard aux deux foies et girolles et pain grillé
تيرين بط غني بالكبديْن والفطر (جيرول). يقدم مع خبز محمص.
€7.80
≈ $9.00نقانق مجففة من البيرش قليلة الدهون جدًا، زبدة مملحة
Saucisse sèche du perche très maigre, beurre salé
نقانق مجففة حرفية، قليلة الدهون. تقدم تقليديًا مع الزبدة المملحة والخبز.
€7.50
≈ $9.00ريلت دو كانار (معجون لحم بط) مع صدر بط مدخن وخبزه المحمص
Rillettes de canard au magret fumé et son pain grillé
لحم بط مطهو ببطء ومفتت، مخلوط بالدهون ومتبل بصدور البط المدخنة. للدهن.
€9.80
≈ $11.00طبق صغير من الرافيولي بالروكفور
Cassolette de petite raviole au roquefort
معكرونة صغيرة محشوة (رافيولي) تقدم ساخنة في طبق صغير مع صلصة جبن زرقاء روكفور.
€7.50
≈ $9.00غراتان الباذنجان بجبنة الموزاريلا والريحان
Le gratin d'aubergines à la mozzarella et basilic
طبق نباتي من الباذنجان المخبوز مع الطماطم والجبن الذائب والأعشاب.
€7.50
≈ $9.006 حلزونات كبيرة الحجم بالزبدة والبقدونس
Les 6 escargots belle grosseur beurre persillé
كلاسيكي فرنسي. حلزونات بورغندي تقدم في قواقعها مع زبدة بالثوم والبقدونس.
€9.80
≈ $11.00عظام النخاع مع الملح الرمادي والخبز المحمص
Les os à moelle avec du gris sel et pain grillé
عظام لحم بقري مقطعة ومشوية لتذوق النخاع الذائب بداخلها على خبز محمص، متبلة بالملح الرمادي.
€12.50
≈ $14.00فوا جرا من بيريجورد نصف مطبوخ وتوستاته
Le foie gras du Périgord mi cuit et ses toast
فوا جرا بط محضر نصف مطبوخ (قوام كريمي)، من منطقة بيريجورد. يقدم مع خبز محمص.
€18.50
≈ $21.00طبق لحوم باردة كورسيكية للمشاركة
Planche de charcuterie corse à partager
طبق كبير من اللحوم الباردة الكورسيكية الحرفية.
€26
≈ $30.00نبيذ الأسبوع
زجاجة دي رينارت بلانك دي بلانك
La bouteille De Ruinart Blanc de Blanc
75 سم مكعب
شامبانيا مرموقة مصنوعة حصريًا من عنب الشاردونيه. دقيقة، أنيقة وزهرية.
€180
≈ $209.00رينارت روزيه
Le Ruinart rosé
75 سم مكعب
شامبانيا وردية بنكهات الفواكه الحمراء والحمضيات. عطرية جدًا.
€160
≈ $185.00لا كوت روتي ماثيو باريت 2019
La Côte Rôtie Mathieu Barret 2019
استثنائي!!!
نبيذ أحمر من وادي الرون الشمالي. قوي، حار وبنيوي. نبيذ عظيم.
€98
≈ $114.00بيجويه 2022 من دار جورج دوبوف
BEAUJOLAIS 2022 De la maison Georges Duboeuf
نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من منطقة بيجويه. سهل الشرب.
€5.30~
كوت دو رون أحمر 2021 من عند ماثيو باريت
COTE DU RHONE rouge 2021 de Chez Mathieu Barret
للشرب باردًا
نبيذ أحمر من وادي الرون، يقدم باردًا. غالبًا ما يكون حارًا ومستديرًا.
€5.40~
موليان آ فوا كلوزيري مارجو 2021
MOULIN A VENT closerie Marjo 2021
نبيذ بيجويه
أحد أرقى أنواع نبيذ بيجويه. نبيذ أحمر أكثر بنية وتعقيدًا من بيجويه القياسي.
€6.80~
شاتو مينوتي 2021 كوفيه أور
Château Minuty 2021 Cuvée Or
الزجاجة
نبيذ وردي من بروفانس مشهور جدًا. شاحب، جاف ومنعش.
€58
≈ $67.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
3.8
648 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
