エクスプレス
Express
トーストとミニペストリー、温かい飲み物
手軽なコンチネンタルブレックファスト。焼きたてのパン、ペストリー（クロワッサンなど）、温かい飲み物（コーヒー、紅茶、チョコレート）が含まれます。フランスらしい一日の始まりに最適です。
€12
≈ ¥2,174
0
Le Père Joseph Restaurant bar-lounge
Le Père Joseph Restaurant bar-lounge
全ての料理は、シェフのファビアン・ブリゾーと彼のチームが、新鮮な食材を使って店内で調理しています。 サプライヤー：Metzger、Reynaud、Atypiqueフランス野菜... アレルゲン情報はご要望に応じて提供いたします。 価格はユーロ表記、税金とサービス料込みです。
コースと特別オファー
朝食
8:30～11:30
フルコース
Complète
トーストとミニペストリー、温かい飲み物、フレッシュチーズ、グラノーラとジャム、フレッシュジュース、スクランブルエッグ
ボリュームがありバランスの取れた朝食。ペストリーとパンに加えて、タンパク質（卵）、乳製品、フルーツが含まれます。甘味と塩味の完全な食事です。
€18
≈ ¥3,261
0
ランチ
12:00～14:30（週末・祝日を除く）
2品コース
Formule 2 plats
本日の前菜 + 本日のメイン または 本日のメイン + 本日のデザート
2品構成のランチメニュー。料理は市場の状況により毎日変わります。ビジネスランチにもカジュアルなランチにも最適な選択肢です。
€24
≈ ¥4,348
0
3品コース
Formule 3 plats
本日の前菜 + 本日のメイン + 本日のデザート
前菜、メイン、デザートを含む、市場直送の新鮮な料理を使ったランチコース。
€28
≈ ¥5,073
0
ハッピーアワー
17:00～19:00（週末・祝日を除く）
クラシックカクテルまたはアペロールスプリッツ
Cocktails classiques ou spritz Aperol
伝統的なアルコールカクテルまたはイタリアンスプリッツのセレクション。爽やかで華やか。
€10
≈ ¥1,812
0
ドラフトビール（5dl）
Bière pression (5 dl)
ドラフトビール1パイント。フレッシュで爽やか。
€7
≈ ¥1,268
0
AOCワイン（白、赤、ロゼ）1杯（1dl）
Verre de vin AOC TPMG blanc, rouge ou rosé (1 dl)
原産地統制呼称ワイン1杯。お好みに合わせて3種類の色をご用意しています。
€5
≈ ¥906
0
モクテル
Mocktails
ノンアルコールカクテル
創造的なノンアルコールミックスドリンク。フルーティーで複雑な味わいで、どなたにも最適です。
€6
≈ ¥1,087
0
観劇用
18:45～22:45。当日のチケット提示でご利用いただけます。
ペール・ジョゼフのメニューとペアリングワイン1杯
Menu du Père Joseph et un verre de vin en accord
観劇チケットをお持ちのお客様限定の特別オファー。フルコースと、お食事に合わせた厳選ワイン1杯が含まれます。
€35
≈ ¥6,341
0
ペール・ジョゼフのメニュー
前菜、メイン、デザート
3品コース
Menu 3 Plats
前菜、メイン、デザートまたはチーズから選べる、ハウス定番料理のフルコース。
€42~
≈ ¥7,610
アラカルト
前菜
グリーンミートラディッシュのカルパッチョとフェタチーズのコロッケ
Carpaccio de radis Green Meat et croquettes de feta
薄切りの生ラディッシュに、パン粉を付けて揚げたフェタチーズボールを添えて。フレッシュでサクサクした前菜です。
€13
≈ ¥2,355
0
季節のベルーテ
Velouté de saison
季節の野菜を使ったクリーミーなスープ。まろやかで心温まる、温かいスープです。
€12
≈ ¥2,174
0
キノコのラビオリ
Ravioles de champignons
キノコを詰めたパスタ、クリーミーなソース添え。森のような風味と柔らかい食感。
€15
≈ ¥2,718
0
フィヌ・ド・クレールNo.3 牡蠣4個
4 huîtres Fines de Claire n°3
キュウリとヴェルジュ
新鮮な生牡蠣、軽いキュウリドレッシングと酸味のあるグリーンブドウジュースで味付け。潮の香りと爽やかさ。
€13
≈ ¥2,355
0
サーモンのグラブラックス
Saumon gravlax
ラディッシュ、フレッシュシェーブルチーズとホースラディッシュクリーム
塩、砂糖、ディルでマリネしたサーモンを、ホースラディッシュ風味のシェーブルチーズクリームと共に提供。とろけるような食感と繊細な味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
仔牛のプレス、小野菜添え
Pressé de veau aux petits légumes
レモン風味のヴィエルジュソース、ピクルス
仔牛のテリーヌと野菜をゆっくりと煮込み、プレスしたもの。冷たいレモンソースとカリカリのピクルス野菜を添えて提供します。
€14
≈ ¥2,537
0
焼きフォアグラ
Foie gras poêlé
マルメロと濃厚なジュース
温かいフォアグラ・ド・カナールをフライパンで焼き、フルーツと濃厚なソースを添えて。濃厚でとろけるような贅沢な味わい。
€19
≈ ¥3,442
0
前菜3種盛り合わせ
Dégustation de 3 entrées
シェフのおすすめ
シェフ厳選の3種の前菜のサプライズ盛り合わせ。少しずつ色々試したい方に最適です。
€22
≈ ¥3,986
0
メイン
焼き白アスパラガス
Asperges blanches grillées
スモークポロネギのブールブランソース、セサミとチャイブのヴィエルジュソース
柔らかい焼きアスパラガス、濃厚なバターソースとスモークポロネギを添えて。洗練されたベジタリアン料理です。
€28
≈ ¥5,073
0
仔牛のカツレツ ミラネーゼ風
Côte de veau à la milanaise
ガーリックローストポテトマッシュ
パン粉を付けて揚げた柔らかい仔牛肉。ガーリック風味のクリーミーなマッシュポテトを添えて。
€29
≈ ¥5,254
0
タマリンド風味のパールのような魚
Poisson nacré au tamarin
焼きズッキーニとセロリのリゾット
タマリンドの酸味のあるソースで仕上げた、ちょうど良い焼き加減の魚のフィレ。米の代わりにセロリを使ったクリーミーなリゾットを添えて。
€28
≈ ¥5,073
0
本日のタルタルまたはカルパッチョ
Tartare ou carpaccio du moment
メスクランとジャガイモ
入荷状況に応じて、角切り（タルタル）または薄切り（カルパッチョ）にした生の肉または魚。サラダとポテトを添えて提供します。
€26
≈ ¥4,711
0
霜降りリブロース
Basse-côte persillée
焼きナスとローストポテト、タヒニ、フォン・ド・ヴォライユ
柔らかく霜降りの牛肉の塊をグリル。ロースト野菜とゴマソース（タヒニ）を添えて。
€28
≈ ¥5,073
0
7時間煮込んだラム肉の煮込み
L’agneau de 7 heures braisé
スイートポテトのマッシュ、ローストキャロット
非常に柔らかくなるまでゆっくりと調理され、ほぐされたラム肉。クリーミーなマッシュポテトと野菜を添えて。
€29
≈ ¥5,254
0
本日のスペシャル
Suggestion du jour
黒板をご覧ください
シェフ特製の日替わりスペシャル。黒板をご覧いただくか、スタッフにお尋ねください。
0
シェア用メイン
シェア用のお魚とお肉料理には、お好みのサイドディッシュを2品お付けします：ジャガイモ、ロースト野菜、メスクラン
パイ生地包み焼きの魚、ブールブランソース
Bar en croûte, beurre blanc
パイ生地で包んで焼き上げた魚。しっとりとした食感を保ち、バターソースを添えて提供します。2名様向けの特別な一品です。
€65~
≈ ¥11,777
フランクリン風豚肩ロースのコンフィ
Carré de cochon confit francilien
スパイシーケチャップ
豚肉の塊を長時間煮込み、柔らかく風味豊かに仕上げました。スパイシーなトマトソースを添えて。
€55~
≈ ¥9,965
5時間煮込んだアンガス牛ショートリブ
Short ribs de bœuf Angus IGP Ecosse braisés pendant 5 heures
高品質のビーフショートリブを長時間煮込んだもの。骨から肉が剥がれるほど柔らかく、濃厚でとろけるような味わい。
€85~
≈ ¥15,400
熟成30日骨付きリブロース
Côte de bœuf maturée 30 jours
タルタルソース
骨付き牛肉の塊を熟成させ、旨味と柔らかさを引き出し、グリルしました。クリーミーなハーブソースを添えて。
€89~
≈ ¥16,125
お子様向け
鶏肉または魚のシュプレーム
Suprême de volaille ou poisson
フライドポテト、アイスクリーム1スクープ、モニンシロップ
お子様向けメニュー：チキンまたは魚のメイン料理にフライドポテト、デザートにアイスクリーム、シロップドリンクが含まれます。
€19
≈ ¥3,442
0
チーズ
MOFチーズ3種セレクション
Sélection de 3 fromages MOF
フランス最優秀職人賞（MOF）が選んだ熟成チーズ3種盛り合わせ。
€14
≈ ¥2,537
0
キュレ・ナンテのパスティラ
Pastilla de curé nantais
ブリックシートで包んで焼いたキュレ・ナンテチーズ。とろけるような食感とサクサク感。
€11
≈ ¥1,993
0
デザート
「私のとても美味しい100%自家製アイスクリーム」
チョコレートキャラメルクリーム
Crème chocolat caramel
ピーナッツとピーカンナッツのプラリネ、ミルクアイスクリーム
濃厚なチョコレートとキャラメル、カリカリのナッツとクリーミーなミルクアイスクリーム。
€14
≈ ¥2,537
0
タルトタタン
Tarte Tatin
キャラメリゼしたアップルタルトを温かいまま提供。フランスのクラシック。
€12
≈ ¥2,174
0
ブルーベリーとレモンタイムのマドレーヌ・ド・プルースト
Madeleine de Proust myrtille et thym citron
伝統的な柔らかい小さなケーキに、ここではフルーツとハーブの香りをつけました。
€6
≈ ¥1,087
0
そば粉のプロフィトロール
Profiteroles au sarrasin
バニラアイスクリームとチョコレートソース
バニラアイスクリームを詰めたシュークリームに温かいチョコレートソースをかけたもの。
€12
≈ ¥2,174
0
ライスプディング
Riz au lait
塩バターキャラメルとピーカンナッツ
牛乳で炊いたご飯を甘くした、キャラメルソースをかけたクリーミーなデザート。
€10
≈ ¥1,812
0
クッキー生地のチーズケーキ
Cheesecake sur son sablé
季節のフルーツとフレッシュハーブ
ビスケット生地のフレッシュチーズケーキ、フルーツ添え。
€12
≈ ¥2,174
0
グルマンコーヒー
Café gourmand
コーヒーとミニデザートの盛り合わせ。
€14
≈ ¥2,537
0
アイスクリーム、1スクープ
Glaces, la boule
自家製アイスクリーム。
€3~
≈ ¥544
シャーベット
Sorbets
乳製品不使用のフルーツシャーベット。フレッシュでフルーティー。
€3~
≈ ¥544
いつでも
12:00～23:00
ペール・ジョゼフのクロックムッシュ
Le Croque-monsieur du Père Joseph
ハムとチーズのホットサンドイッチ、グリルまたはオーブン焼き。
€15
≈ ¥2,718
0
トリュフ風味のクロックムッシュ
Le Croque au fromage truffé
トリュフ風味のチーズを使った、贅沢なクロックムッシュ。
€15
≈ ¥2,718
0
丸ごと焼きカマンベール
Camembert rôti entier
ジャガイモとメスクラン
オーブンで丸ごと焼き上げたカマンベールチーズ。とろとろで、ポテトなどをつけて食べるのに最適です。
€17
≈ ¥3,080
0
本日のタルタル
Tartare du moment
メスクランとジャガイモ
刻んで味付けした生の肉または魚。
€22
≈ ¥3,986
0
牛肉のカルパッチョ、ペコリーノチーズ、ケッパー添え
Carpaccio de bœuf au pecorino, câpres
メスクランとジャガイモ
薄切りの生の牛肉に、イタリアのペコリーノチーズとケッパーを添えて。
€21
≈ ¥3,805
0
プラッター
MOFセレクションチーズプラッター
Planche de fromages sélection M.O.F.
シェア用チーズ盛り合わせ。
€24
≈ ¥4,348
0
バスク風またはミックスシャルキュトリープラッター
Planche de charcuterie basque ou Mixte
バスク風ソーセージ、生ハム、テリーヌなどのシャルキュトリー盛り合わせ。
€26
≈ ¥4,711
0
生野菜とタプナードのプラッター
Planche de crudités et tapenade
生の野菜をオリーブペースト（タプナード）につけて。
€19
≈ ¥3,442
0
シーフードプラッター
Planche marine
シーフードの盛り合わせ。
€26
≈ ¥4,711
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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