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Le Père Joseph Restaurante bar-lounge

Le Père Joseph Restaurant bar-lounge

Todos nuestros platos se elaboran en el momento con productos frescos por nuestro chef Fabien Brizeux y su brigada. Nuestros proveedores: Metzger, Reynaud, Atypique verduras francesas... La lista de alérgenos está disponible bajo petición. Precios en euros, impuestos y servicio incluidos.

★ 4.3 (1,480) 📍 4 Pl. Richelieu, 92500 Rueil-Malmaison, France

Nuestros Menús y Ofertas

Para el desayuno

8:30 – 11:30

Express
Tostadas y mini bollería, bebida caliente
Un desayuno rápido y continental. Incluye pan fresco, bollería (como croissants) y una bebida caliente (café, té o chocolate). Ideal para empezar el día al estilo francés.
€12
Completo
Complète
Tostadas y mini bollería, bebida caliente, queso fresco, granola y mermelada, zumo fresco y huevos revueltos
Un desayuno copioso y equilibrado. Además de bollería y pan, incluye proteínas (huevos), lácteos y frutas. Una comida completa dulce y salada.
€18

Para el almuerzo

12:00 – 14:30 (excepto fines de semana y festivos)

Menú de 2 platos
Formule 2 plats
Entrante del día + plato del día o plato del día + postre del día
Menú de mediodía compuesto por dos servicios. Los platos cambian diariamente según el mercado. Una opción ideal para un almuerzo de negocios o informal.
€24
Menú de 3 platos
Formule 3 plats
Entrante del día + plato del día + postre del día
Menú completo de mediodía que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Cocina fresca del mercado.
€28

Happy hour

17:00 – 19:00 (excepto fines de semana y festivos)

Cócteles clásicos o spritz Aperol
Cocktails classiques ou spritz Aperol
Selección de cócteles con alcohol tradicionales o Spritz a la italiana. Refrescante y festivo.
€10
Cerveza de barril (5 dl)
Bière pression (5 dl)
Una pinta de cerveza de barril. Fresca y refrescante.
€7
Copa de vino AOC TPMG blanco, tinto o rosado (1 dl)
Verre de vin AOC TPMG blanc, rouge ou rosé (1 dl)
Una copa de vino con Denominación de Origen Controlada. Disponible en tres colores según su preferencia.
€5
Cócteles sin alcohol
Mocktails
Cócteles sin alcohol
Cócteles creativos sin alcohol. Sabores afrutados y complejos, perfectos para todos.
€6

Para el teatro

18:45 – 22:45. Previa presentación de la entrada del día.

Menú del Père Joseph y una copa de vino de maridaje
Menu du Père Joseph et un verre de vin en accord
Oferta especial para espectadores, que incluye el menú completo y una copa de vino seleccionada para acompañar la comida.
€35

Menú del Père Joseph

Entrante, plato y postre

Menú de 3 Platos
Menu 3 Plats
Un menú completo compuesto por un entrante, un plato y un postre o queso, a elegir entre una selección de clásicos de la casa.
€42~

La Carta

Entrantes

Carpaccio de rábano 'Green Meat' y croquetas de feta
Carpaccio de radis Green Meat et croquettes de feta
Finas rodajas de rábano servidas crudas, acompañadas de croquetas de queso feta empanadas y fritas. Un entrante fresco y crujiente.
€13
Crema de temporada
Velouté de saison
Sopa cremosa preparada con las verduras del momento. Suave y reconfortante, servida caliente.
€12
Raviolis de champiñones
Ravioles de champignons
Pasta rellena de champiñones, servida con una salsa cremosa. Sabor a bosque y textura tierna.
€15
4 ostras Fines de Claire n°3
4 huîtres Fines de Claire n°3
Pepino y verjus
Ostras frescas servidas crudas, aderezadas con una vinagreta ligera de pepino y jugo de uva verde ácida. Sabor a mar y refrescante.
€13
Salmón gravlax
Saumon gravlax
Rábano, crema de cabra fresca con rábano picante
Salmón marinado en sal, azúcar y eneldo, servido frío con una crema de queso de cabra especiada. Textura fundente y sabores delicados.
€14
Terrina de ternera con verduras pequeñas
Pressé de veau aux petits légumes
Vinagreta de limón, encurtidos
Terrina de ternera y verduras cocinadas lentamente y prensadas. Servida fría con una salsa ligera de limón y verduras encurtidas crujientes.
€14
Foie gras a la plancha
Foie gras poêlé
Manzanas de membrillo y jugo concentrado
Foie gras de pato caliente, sellado a la sartén, acompañado de frutas y una salsa rica. Rico, fundente y lujoso.
€19
Degustación de 3 entrantes
Dégustation de 3 entrées
A discreción del chef
Surtido sorpresa de tres entrantes elegidos por el chef. Ideal para probar un poco de todo.
€22

Platos

Espárragos blancos a la parrilla
Asperges blanches grillées
Puerro ahumado con mantequilla blanca, vinagreta de sésamo y cebollino
Espárragos tiernos a la parrilla, servidos con una rica salsa de mantequilla y puerros ahumados. Un plato vegetariano sofisticado.
€28
Escalopa de ternera a la milanesa
Côte de veau à la milanaise
Puré de patatas asadas al ajo
Filete de ternera empanado y frito hasta que esté dorado y crujiente. Servido con un cremoso puré de patatas con aroma de ajo.
€29
Pescado nacarado con tamarindo
Poisson nacré au tamarin
Risotto de apio y calabacines a la parrilla
Filete de pescado cocinado al punto, salsa agridulce de tamarindo. Acompañado de un cremoso risotto de apio en lugar de arroz.
€28
Tartar o carpaccio del momento
Tartare ou carpaccio du moment
Mezcla de lechugas y patatas gajo
Carne o pescado crudo preparado cortado en dados (tartar) o en finas lonchas (carpaccio), según disponibilidad. Servido fresco con ensalada y patatas.
€26
Costilla de ternera veteada
Basse-côte persillée
Berenjenas y patatas asadas, tahini, jugo de ave
Trozo de ternera tierno y marmoleado, a la parrilla. Acompañado de verduras asadas y una salsa de sésamo (tahini).
€28
El cordero de 7 horas estofado
L’agneau de 7 heures braisé
Puré de batatas, zanahorias asadas
Carne de cordero cocinada muy lentamente hasta volverse extremadamente tierna y desmenuzada. Servida con un puré suave y verduras.
€29
Sugerencia del día
Suggestion du jour
Ver la pizarra
Plato especial del chef que cambia diariamente. Por favor, consulte la pizarra o pregunte al camarero.

Platos para compartir

Los pescados y carnes para compartir se sirven con 2 acompañamientos a elegir: patatas gajo, verduras asadas, mezcla de lechugas

Lubina en costra, mantequilla blanca
Bar en croûte, beurre blanc
Pescado entero cocinado en una costra de masa para conservar su humedad, servido con salsa de mantequilla. Plato espectacular para dos.
€65~
Paletilla de cerdo confitada de la región de Île-de-France
Carré de cochon confit francilien
Kétchup picante
Gran trozo de cerdo cocinado lentamente en su propia grasa, tierno y sabroso. Servido con una salsa de tomate picante.
€55~
Short ribs de ternera Angus IGP Escocia estofadas durante 5 horas
Short ribs de bœuf Angus IGP Ecosse braisés pendant 5 heures
Costillas de ternera de alta calidad cocinadas muy lentamente. La carne se desprende del hueso. Rico y fundente.
€85~
Costilla de ternera madurada 30 días
Côte de bœuf maturée 30 jours
Salsa tártara
Pieza de ternera con hueso, madurada para más sabor y ternura, luego a la parrilla. Servida con una cremosa salsa de hierbas.
€89~

Para niños

Suprema de ave o pescado
Suprême de volaille ou poisson
Patatas fritas, 1 bola de helado y sirope Monin
Menú infantil que incluye un plato (pollo o pescado) con patatas fritas, seguido de un helado de postre y una bebida de sirope.
€19

Quesos

Selección de 3 quesos MOF
Sélection de 3 fromages MOF
Plato de tres quesos curados seleccionados por un Meilleur Ouvrier de France.
€14
Pastela de curé nantais
Pastilla de curé nantais
Queso (Curé Nantais) envuelto en una crujiente hoja de brick y horneado. Fundente y crujiente.
€11

Postres

« Mi muy buen helado 100% artesanal »

Crema de chocolate y caramelo
Crème chocolat caramel
Praliné de cacahuete y nueces pecanas, helado de leche
Postre rico de chocolate y caramelo, con crujiente (nueces) y frescura (helado de leche).
€14
Tarta Tatin
Tarte Tatin
Tarta Tatin de manzana caramelizada, servida tibia. Un gran clásico francés.
€12
Madeleine de Proust de arándanos y tomillo limón
Madeleine de Proust myrtille et thym citron
Pequeño bizcocho esponjoso tradicional, aromatizado aquí con frutas y hierbas.
€6
Profiteroles de trigo sarraceno
Profiteroles au sarrasin
Helado de vainilla y salsa de chocolate
Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.
€12
Arroz con leche
Riz au lait
Caramelo de mantequilla salada y nueces pecanas
Postre cremoso a base de arroz cocido en leche azucarada, cubierto con caramelo.
€10
Tarta de queso sobre su base de galleta
Cheesecake sur son sablé
Frutas de temporada y hierbas frescas
Tarta de queso fresco sobre base de galleta, servida con frutas.
€12
Café gourmand
Un café servido con un surtido de pequeños postres en miniatura.
€14
Helados, la bola
Glaces, la boule
Helado artesanal.
€3~
Sorbete
Sorbets
Helado de agua y frutas, sin lácteos. Fresco y afrutado.
€3~

En Cualquier Momento

De 12:00 a 23:00

El Croque-monsieur del Père Joseph
Le Croque-monsieur du Père Joseph
Sándwich caliente de jamón y queso, a la plancha o al horno.
€15
El Croque con queso trufado
Le Croque au fromage truffé
Versión lujosa del croque-monsieur con queso con aroma de trufa.
€15
Camembert entero asado
Camembert rôti entier
Patatas gajo y mezcla de lechugas
Queso Camembert entero horneado hasta que esté líquido. Ideal para compartir mojando patatas.
€17
Tartar del momento
Tartare du moment
Mezcla de lechugas y patatas gajo
Carne o pescado crudo picado y sazonado.
€22
Carpaccio de ternera con pecorino, alcaparras
Carpaccio de bœuf au pecorino, câpres
Mezcla de lechugas y patatas gajo
Finas lonchas de ternera cruda, servidas con queso italiano (pecorino) y alcaparras.
€21

Las Tablas

Tabla de quesos selección M.O.F.
Planche de fromages sélection M.O.F.
Surtido de quesos para compartir.
€24
Tabla de embutidos vascos o Mixta
Planche de charcuterie basque ou Mixte
Surtido de embutidos (salchichón, jamón serrano, terrina) para compartir.
€26
Tabla de crudités y tapenade
Planche de crudités et tapenade
Verduras crudas para mojar en una pasta de aceitunas (tapenade).
€19
Tabla marina
Planche marine
Surtido de productos del mar para compartir.
€26

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
1480 valoraciones en Google Maps
📍 4 Pl. Richelieu, 92500 Rueil-Malmaison, France
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