Le Père Joseph Restaurant bar-lounge








Le Père Joseph Restaurant bar-lounge
我们所有的菜肴均由主厨 Fabien Brizeux 及其团队使用新鲜食材现场制作。 我们的供应商:Metzger、Reynaud、Atypique 法国蔬菜... 过敏原信息可随时索取。 价格以欧元计,含税和服务费。
4 Pl. Richelieu, 92500 Rueil-Malmaison, France
8:30 – 11:30
特快
Express
吐司和迷你酥皮点心,热饮
快速欧式早餐。包含新鲜面包、酥皮点心(如羊角面包)和热饮(咖啡、茶或巧克力)。是开启法式一天的好选择。
完整
Complète
吐司和迷你酥皮点心,热饮,白奶酪,格兰诺拉麦片和果酱,新鲜果汁和炒鸡蛋
丰盛均衡的早餐。除了酥皮点心和面包,还包括蛋白质(鸡蛋)、乳制品和水果。一顿完整的甜咸餐。
开胃菜,主菜和甜点
3道菜菜单
Menu 3 Plats
全套菜单,包括一道开胃菜,一道主菜和一道甜点或奶酪,可从精选的招牌菜中选择。
绿色肉质萝卜卡帕乔和菲达奶酪炸丸子
Carpaccio de radis Green Meat et croquettes de feta
薄切生萝卜片,配裹面包屑炸制的菲达奶酪球。清爽酥脆的开胃菜。
时令浓汤
Velouté de saison
用时令蔬菜制作的奶油汤。温和而令人舒适,热食。
蘑菇饺子
Ravioles de champignons
蘑菇馅意面,配奶油酱。带有泥土风味和柔软的质地。
4只3号细海湾生蚝
4 huîtres Fines de Claire n°3
黄瓜和葡萄汁
新鲜生蚝,配以清淡的黄瓜和酸绿葡萄汁调味。海鲜味,清爽。
烟熏三文鱼
Saumon gravlax
萝卜,辣根山羊奶酪奶油
用盐、糖和莳萝腌制的三文鱼,冷食,配以辣味山羊奶酪奶油。入口即化,味道细腻。
小牛肉冻配小蔬菜
Pressé de veau aux petits légumes
柠檬油醋汁,腌菜
慢炖压制的小牛肉和蔬菜冻。冷食,配以清淡的柠檬酱和酥脆的腌制蔬菜。
香煎鹅肝
Foie gras poêlé
榅桲苹果和浓郁的肉汁
热鹅肝,香煎而成,配水果和浓郁酱汁。浓郁,入口即化,奢华。
3道开胃菜品尝
Dégustation de 3 entrées
主厨推荐
主厨精选三道开胃菜的惊喜拼盘。适合品尝多种口味。
12:00 - 23:00
Le Père Joseph 可颂三明治
Le Croque-monsieur du Père Joseph
热火腿奶酪三明治,烤制或烘烤。
松露奶酪可颂三明治
Le Croque au fromage truffé
豪华版可颂三明治,配有芳香松露奶酪。
烤卡门贝尔奶酪
Camembert rôti entier
烤小土豆和混合生菜
烤至融化的卡门贝尔奶酪。非常适合蘸土豆食用。
时令鞑靼
Tartare du moment
混合生菜和烤小土豆
切碎并调味的生肉或生鱼。
牛肉卡帕乔配佩克里诺奶酪,刺山柑
Carpaccio de bœuf au pecorino, câpres
混合生菜和烤小土豆
薄切生牛肉片,配意大利奶酪(pecorino)和刺山柑。
MOF精选奶酪拼盘
Planche de fromages sélection M.O.F.
分享奶酪拼盘
巴斯克或混合肉类拼盘
Planche de charcuterie basque ou Mixte
分享拼盘(香肠、风干火腿、肉酱)
蔬菜拼盘和橄榄酱
Planche de crudités et tapenade
蘸橄榄酱(tapenade)的生蔬菜。
海鲜拼盘
Planche marine
分享海鲜拼盘
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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