menufans

L'Apostrophe

Menú variado que ofrece platos tradicionales franceses, tapas para compartir, hamburguesas gourmet y una selección de vinos.

★ 4.5 (1,520) $$Moderate 📍 9 Rue Maurice Thorez, Nanterre

Entrantes / Para Acompañar una Copa

Huevo cocotte con foie gras de pato, crema de boletus y mollete Poilâne
Oeuf cocotte au foie gras de canard, crème de cèpes et mouillette poilane
Un huevo al horno en ramequín con foie gras rico y una crema de boletus. Textura untuosa y sabor sabroso. Se degusta mojando las barritas de pan (tostadas) en el huevo caliente.
€12
Burratina con pesto y tomates de colección
Burratina au pesto & tomates de collection
Bola pequeña de queso fresco italiano (mozzarella cremosa) servida con pesto de albahaca y tomates variados. Fresco, lácteo y herbáceo. Ideal como entrante ligero.
€10
Mini camembert de Normandía asado con romero
Mini camembert de Normandie roti au romarin
Queso camembert entero asado al horno con romero hasta que esté fundente. Sabor intenso y textura líquida. Para comer caliente, untado en pan.
€12
Tartar de aguacate premium y bouquet de gambas Ecológicas
Tartare d'avocat premium et bouquet de crevettes Bio
Aguacate cortado en dados pequeños aliñado, servido con gambas enteras ecológicas. Fresco y ligero con textura tierna.
€12
Tuétano gratinado con foie gras de pato
Os à moelle gratiné au foie gras de canard
Hueso de tuétano asado relleno de foie gras fundido. Muy rico, graso y sabroso (umami). Untar el tuétano caliente sobre pan tostado.
€14
Verduras Italianas marinadas Bio
Légumes Italiens marinés Bio
Selección de verduras a la parrilla y conservadas en aceite y hierbas (antipasti). Sabrosas y ligeramente aciduladas. Perfecto para picar.
€9
Terrina de foie gras de pato y chutney de cebolla roja caramelizada
Terrine de foie gras de canard & chutney d'oignons rouges caramélisées
Foie gras de pato cocido en terrina, servido frío con una mermelada de cebolla agridulce. Textura firme y fundente. Clásico de la gastronomía francesa.
€17
6 caracoles grandes con mantequilla de ajo y perejil
6 gros escargots au beurre d'ail persillé
Caracoles de Borgoña cocidos en su concha con mucha mantequilla, ajo y perejil. Sabor a ajo y hierbas. Usar el pequeño tenedor para extraer el caracol y mojar la mantequilla con pan.
€9.50
Alcachofas poivrade
Artichauts poivrade
Alcachofas moradas tiernas, preparadas enteras. Sabor vegetal delicado, a menudo servidas con vinagreta.
€9.50

Embutidos / Quesos Premium

Mortadela trufada 80g
Mortadelle truffé 80g
Embutido italiano suave y cocido, perfumado con trufa. Textura suave y delicado sabor a champiñón.
€10
Salchichón finocciona (hinojo) 80g
Saucisson finocciona (fenouil) 80g
Salchichón seco italiano aromatizado con semillas de hinojo. Sabor porcino rico con una nota anisada distintiva.
€10
Salchichón ventricina picante de los Abruzos 80g
Saucisson ventricina picante des abruzzes 80g
Salchichón italiano picante, aliñado con pimiento. Sabor intenso y textura rústica.
€9
Jamón de Parma Don Romeo DOP 24 meses
Jambon de parme Don romeo DOP 24mois
Jamón crudo italiano curado durante 24 meses. Sabor salado, dulce y a nuez, textura fundente. Se come tal cual.
€14
Tabla de embutidos finos
Planche de charcuteries fine
Surtido variado de embutidos (salchichones, jamones) servido en tabla. Ideal para compartir al aperitivo.
€23
Tabla de quesos del terruño
Planche de fromage du terroir
Selección de quesos regionales curados. Ofrece una variedad de texturas y sabores de queso. Servido con pan.
€21
Tabla mixta (queso y embutidos)
Planche de mixte (fromage & charcuteries)
Gran surtido que combina embutidos finos y quesos. Lo mejor de ambos mundos, perfecto para compartir.
€28
Tabla Eataly
Planche Eataly
burratina 100g, embutidos finos, verduras del sur asadas y marinadas
Una tabla completa estilo italiano con queso fresco (burrata), embutidos y verduras marinadas. Una comida ligera o una entrada copiosa para compartir.
€29

Los Trotamundos / Vegetariano

Bandeja de Patatas maxim's con salsa APO
Barquette de Pommes maxims sauce APO
Patatas crujientes servidas con una salsa casera. Un snack salado y reconfortante.
€5
Sardinas de Cantabria en aceite de oliva, pan tostado y mantequilla extrafina
Sardines de cantabrie à l'huile d'olive, pain grillé & beurre extra fin
Sardinas de alta calidad conservadas en aceite. Servidas simplemente con buen pan y mantequilla para apreciar su intenso sabor marino.
€15
Calamares rebozados con salsa tártara
Beignet de calamars sauce tartare
Anillas de calamar fritas en una masa ligera. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Para mojar en la salsa mayonesa acidulada.
€7.50
Aros de cebolla BBQ
Oignons rings BBQ
Aros de cebolla rebozados y fritos. Dulces y crujientes, servidos con salsa barbacoa ahumada.
€7.50
Burrata del Gaudio 250g pistachos, tomates de colección
Burrata del gaudio 250g pistaches, tomates de collection
Bola grande de queso fresco italiano cremoso, servida con pistachos crujientes y tomates. Un plato vegetariano fresco y rico.
€18
Foie gras de pato
Foie gras de canard
Loncha de foie gras rica y untuosa. Una delicadeza francesa tradicional.
€17
Tiras de pollo con salsa apostrophe
Tenders de poulet sauce apostrophe
Filetes de pollo empanados y fritos. Dorados y crujientes, servidos con salsa casera.
€9.80
Croquetas de boletus
Croquetas boletus (cèpes)
Croquetas cremosas de boletus, rebozadas y fritas. Fundentes por dentro.
€12
Croquetas de jamón ibérico
Croquetas de jambon ibérique
Croquetas fritas rellenas de una bechamel espesa y trozos de jamón español salado.
€12
Talatouri (yogur, pepino, menta) pan tostado
Talatouri (yahourt, concombre, menthe) pain grillé
Salsa fresca a base de yogur, pepino y menta (similar al tzatziki). Servida con pan tostado para mojar.
€9

Ensaladas / Burrata

Ensalada del Gers
Salade du gers
brotes tiernos, foie gras de pato, magret ahumado, mollejas de pato confitadas, tostada
Ensalada copiosa del suroeste de Francia. Contiene varias preparaciones de pato (foie gras, magret, mollejas). Rica y sabrosa.
€19.50
Ensalada del pescador
Salade du pécheur
brotes tiernos de ensalada, salmón ahumado, gambas ecológicas, aguacate, tomates cherry, rabanitos, tzatziki
Ensalada fresca de mariscos con salmón ahumado y gambas. Acompañada de verduras crujientes y una salsa de yogur.
€18
Burrata del Gaudio 250g
Burrata Del gaudio 250g
tomates, pistachos, pesto, aceite de oliva
Burrata grande y cremosa servida como plato principal con guarniciones mediterráneas.
€18
Burrata 100g mango y aguacate
Burratta 100g mangue & avocat
Versión agridulce de la burrata con frutas frescas. Cremoso y exótico.
€18
Tosta de aguacate, burrata, tapenade de pimientos rojos, brotes tiernos de ensalada
Toast avocado, burrata, tapenade de poivrons rouges, jeune pousses de salade
Tosta con aguacate, queso fresco y una pasta de pimientos sabrosa. Un plato moderno y equilibrado.
€17.50
Poke vegetariano
Poke vegatarian
brotes tiernos de ensalada, cuscús con frutos secos, aguacates, crudités del momento, tomates cherry
Bol saludable compuesto de cereales (cuscús), verduras frescas y frutos secos. Una comida vegetariana completa y con textura.
€14
Ensalada César
Ceasar salade
brotes tiernos de ensalada, pechuga de pollo, lascas de grana padano, picatostes, tomates cherry, salsa césar
La ensalada clásica con pollo, queso italiano seco, picatostes y la famosa salsa cremosa César.
€15

Sugerencias del Momento

Menú especial del momento.

Gazpacho de sandía, feta y hierbas frescas
Gaspacho de pastèque, féta & herbes fraîches
Sopa fría refrescante a base de sandía, con queso feta salado y hierbas.
€10
Los clásicos huevos rellenos
Les classiques œuf mayonnaise
El bistró clásico por excelencia: huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa.
€7
Ensalada de lechuga y lascas de parmesano, simplemente
Salade de laitue & copeaux de parmesan, tout simplement
Una ensalada verde simple y crujiente con lascas de queso parmesano.
€10
Tomates, burrata y coulis de pesto de albahaca
Tomates, buratta & coulis pesto basilic
Entrante fresco que combina tomates, queso burrata cremoso y salsa de albahaca.
€12
Apostrophe Burger
Pan ecológico, ternera, comté, loncha de panceta, cebollas caramelizadas, tomate, salsa apostrophe y ensalada
Hamburguesa insignia con ternera, queso Comté afrutado, panceta ahumada y cebollas dulces. Servida en pan ecológico.
€18.50
Hamburguesa Auvergnat
Burger Auvergnat
Pan ecológico, ternera, queso azul de Auvergne, loncha de panceta, cebollas caramelizadas, tomate, salsa apostrophe y ensalada
Hamburguesa de sabor intenso gracias al queso azul de Auvergne. Rellena de panceta y cebollas para mayor exquisitez.
€18.50
Hamburguesa de Pollo
Chicken Burger
Pan ecológico, pollo crujiente, aguacate, cebollas caramelizadas, salsa apostrophe y ensalada
Hamburguesa de pollo empanado con aguacate fresco para darle cremosidad.
€18.50
Hamburguesa Vegetariana
Burger Végétarien
Pan ecológico, filete de verduras, comté, cebollas caramelizadas, hummus, tomate y ensalada
Hamburguesa sin carne con una tortita de verduras, hummus y queso.
€18.50
Carpaccio de Ternera
Carpaccio de Bœuf
Pesto de albahaca y lascas de parmesano
Finas lonchas de ternera cruda marinadas, servidas frías con pesto y parmesano.
€25~
Tartar de Ternera (180 g+-)
Tartare de Bœuf (180 g+-)
y condimentos para preparar
Carne de ternera cruda picada, servida con condimentos (alcaparras, cebollas, salsas) para mezclar uno mismo según su gusto.
€20
Tartar de Ternera de las Pouilles (180 g+-)
Tartare de Bœuf des Pouilles (180 g+-)
Tomates secos, pesto de albahaca y parmesano
Tartar de ternera preparado a la italiana con sabores mediterráneos.
€20
Costillas de ternera BBQ, fundentes, salsa barbacoa
Spare ribs de Bœuf, fondant, sauce barbecue
Costillas de ternera cocidas lentamente hasta estar muy tiernas, cubiertas de salsa barbacoa.
€22
Falda de Ternera (200 g+-), salsa de pimienta
Onglet de Bœuf (200 g+-), sauce poivre
Pieza de ternera de fibras largas, muy sabrosa y jugosa. Servida con una salsa de pimienta intensa.
€24
Entrecot Charolais (300 g+-), salsa de queso azul
Faux Filet Charolais (300 g+-), sauce au bleu
Pieza de ternera tierna y veteada (grasa intramuscular), servida con salsa de queso azul.
€28
Entrecot Charolais (300 g+-), salsa bearnesa
Entrecote Charolaise (300 g+-), sauce béarnaise
Pieza de ternera muy apreciada por su ternura y sabor, servida con una salsa emulsionada de hierbas (bearnesa).
€32
Magret de pato del suroeste, salsa de soja y miel
Magret de canard du sud ouest, sauce soja & miel
Magret de pato a la plancha, servido rosado con piel crujiente y salsa agridulce.
€29
Confit de pato del suroeste
Confit de canard du sud ouest
Muslo de pato cocido lentamente en su grasa. La carne es fundente y la piel dorada.
€23
Milanesa de ave francesa y linguini con tomate
Milanaise de volaille française & linguines tomatées
Escalopa de ave empanada servida con pasta con salsa de tomate.
€22
Fish & Chips de bacalao, salsa tártara
Fish & Chips de cabillaud, sauce tartare
Pescado blanco rebozado y frito, servido con patatas fritas y salsa tártara.
€19
Lubina a la parrilla, salsa vierge con aceitunas negras
Bar Grille, sauce vierge aux olives noires
Pescado entero o filete a la parrilla, servido con una salsa de aceite de oliva y hierbas aromáticas.
€23
Tartar de Salmón con aguacate y tzatziki
Tartare de Saumon à l'avocat & tzatziki
Salmón crudo cortado en dados mezclado con aguacate, servido con salsa de yogur fresco.
€22
Linguini con tomate y gambas Ecológicas
Linguine tomatées aux crevettes Bio
Pasta larga servida con salsa de tomate y gambas.
€22
Linguini con jamón de Parma y crema de boletus
Linguine jambon de parme & crème aux cèpes
Pasta cremosa con champiñones, con jamón crudo italiano salado.
€18
Linguini con Burrata cremosa al pesto de albahaca
Linguine Burrata crémeuse au pesto basilic
Pasta con pesto verde, servida con una bola de queso fresco cremoso.
€18

La Carta - Carnes de Raza y Sugerencias

Picaña de Angus 300g aprox, con queso azul de Auvergne
Angus Picanha 300g env, au bleu d'auvergne
Corte de ternera brasileña (aguja de solomillo) con una capa de grasa sabrosa, salsa de queso azul.
€24
Bavette de ternera irlandesa Angus 200g aprox, con cebollas caramelizadas
Bavette d'aloyau irish angus 200g env, aux oignons caramélisées
Bavette de ternera de fibras largas y sabor pronunciado, servida con cebollas dulces.
€19.90
Entrecot Angus 350g aprox, bearnesa
Noix d'entrecote angus 350g env, béarnaise
Corazón de la entrecot, pieza muy tierna y veteada, servida con salsa bearnesa.
€34
Châteaubriant 200g aprox, con boletus
Châteaubriant 200g env, aux cépes
Pieza de solomillo de ternera muy gruesa y extremadamente tierna, servida con champiñones.
€29.50
Brocheta ibérica de bellota a la parrilla 180g aprox (calidad ibérica)
Brochette ibérique de bellota grillé 180g env (iberian quality)
Piezas de cerdo ibérico de alta calidad a la parrilla en brocheta. Carne muy sabrosa y jugosa.
€19.50
Andouillette 5A a la parrilla
Andouillette 5A grillé
Salchicha francesa tradicional a base de intestinos de cerdo, a la parrilla. Sabor muy potente y textura particular. Etiqueta 5A garantía de calidad.
€18
Chuletas de cordero a la parrilla
Cotelettes d'agneau grillées
Costillas de cordero a la parrilla, carne tierna y sabrosa. Para comer con las manos sujetando el hueso.
€22
Magret de pato entero a la parrilla
Magret de canard entier grillé
Magret de pato a la parrilla servido entero. Carne roja de sabor intenso.
€24
Camembert de leche cruda asado con romero
Camembert au lait cru roti au romarin
Queso entero fundido al horno, perfumado con romero. Plato rico a base de queso.
€17
Confit de pato
Confit de canard
Muslo de pato confitado tradicional.
€18.30

Carpaccio / Tartar

Carpaccio con pesto y grana padano
Carpaccio au pesto & grana padano
Finas lonchas de ternera cruda con pesto y queso.
€18
Carpaccio y burrata
Carpaccio & buratta
Carpaccio de ternera servido con una bola de burrata cremosa.
€20
Carpaccio de alcachofas
Carpaccio artichauts
Carpaccio de ternera con alcachofas marinadas.
€20
Tartar Aveyronnais (queso azul de Auvergne)
Tartare Aveyronnais (noix bleu d'auvergne)
Tartar de ternera aliñado con queso azul de Auvergne.
€18.50
Tartar italiano (pesto, grana padano)
Tartare italien (pesto,grana padano)
Tartar de ternera preparado con pesto y parmesano.
€18.50
Tartar tradicional
Tartare traditionnel
El clásico tartar de ternera aliñado al estilo bistró.
€18.50

Pescados

Filete de Lubina marcado, puré de boletus
Filet de Bar snacker, purée aux cepes
Filete de lubina marcado a la plancha por la piel, servido con puré de champiñones.
€19.90
Tartar de Salmón y aguacate, patatas maxim's
Tartare de Saumon & avocat, pommes maxim's
Tartar fresco de salmón y aguacate, acompañado de patatas crujientes.
€18
Fish and chip's de bacalao con salsa Tártara
Fish and chip's de cabillaud sauce Tartare
Pescado rebozado y patatas fritas, clásico inglés.
€16

La Carta - Hamburguesas y Pasta

El cantalou
Le cantalou
pan ecológico, ternera 5%, cantal, loncha de panceta, salsa apostrophe, brotes tiernos, cebollas caramelizadas, tomates
Hamburguesa con queso Cantal y panceta.
€16
El adicto al pollo
Le chicken addict
pan ecológico, filete de pollo crujiente, cheddar curado, aguacate, loncha de panceta, salsa apostrophe, brotes tiernos, cebollas caramelizadas, tomates
Hamburguesa completa de pollo con cheddar y aguacate.
€17.50
El aveyronnais
L'aveyronnais
pan ecológico, ternera 5%, queso azul de Auvergne, loncha de panceta, salsa apostrophe, brotes tiernos, cebollas caramelizadas, tomates
Hamburguesa con queso azul de Auvergne, un queso fuerte y cremoso.
€16.50
L'Apostrophe
pan ecológico, ternera 5%, gouda trufado, pastrami de ternera, salsa apostrophe, brotes tiernos, cebollas caramelizadas, tomates
Hamburguesa gourmet con gouda trufado y pastrami.
€17.50
Hamburguesa vegetariana
Burger végétarien
pan ecológico, filete de verduras confitadas, cheddar curado, confitura de pimientos rojos, salsas apostrophe, brotes tiernos, cebollas caramelizadas, tomates
Hamburguesa vegetariana con confitura de pimientos.
€15
Linguini con crema de boletus
Linguine à la crème de cèpes
Pasta con setas silvestres (boletus).
€16
Linguini con gambas y salsa de tomate
Linguine aux gambas sauce tomate
Pasta con gambas grandes y salsa de tomate.
€18
Lasaña Emiliana
Lasagne Emiliana
Lasaña clásica con carne picada (boloñesa) y bechamel.
€17

Los Dulces y Niños

Tarta de queso New York con frambuesas y spéculoos
New York cheese cake aux framboises & spéculoos
Tarta de queso densa y cremosa al estilo americano, sobre una base de galletas spéculoos, con coulis de frambuesa.
€9.50
Pastel de chocolate a medio hacer
Mi cuit au chocolat
Pastel de chocolate cocido por fuera y líquido por dentro.
€9.50
Panna cotta con frambuesas
Panna cotta aux framboises
Crema de postre italiana gelificada, cubierta de frutos rojos.
€8.50
Tropézienne
Brioche cortado por la mitad y relleno de una crema mousseline ligera.
€9.50
Plato de frutos rojos
Assiete de fruits rouges
Selección de frutos rojos frescos.
€9.50
Carpaccio de piña, Sorbete de maracuyá
Carpaccio d'ananas, Sorbet passion
Finas lonchas de piña fresca servidas con una bola de helado de maracuyá.
€7.50
Café Gourmand
Un café acompañado de una selección de pequeños postres (petit fours).
€8.50
Té Gourmand
Thé Gourmand
Un té acompañado de una selección de pequeños postres.
€9.50
Champagne Gourmand
Una copa de champán acompañada de pequeños postres.
€17.50
Menú Infantil
Menu Enfant
Menores de 12 años
Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal y un postre.
€11~

Bebidas

Schweppes Tónica o Cítricos 25cl
Schweppes Tonic ou Agrumes 25cl
Bebida gaseosa amarga o de cítricos.
€4.80
Coca, Coca Zero 33cl
Refresco de cola clásico o sin azúcar.
€4.80
Zumos de frutas 25cl
Jus de fruits 25cl
tomates/ naranja/ frambuesas/ fresa
Zumos de frutas variados.
€4.80
Limonada artesanal 33cl
Limonade artisanal 33cl
Limonada tradicional espumosa.
€4.80
Evian 1L
Botella de agua mineral sin gas.
€6
Expreso FLORIO
Expresso FLORIO
Café corto y concentrado.
€2.50
Tés
Thés
Gran Earl Grey, Frutos Rojos, Jardines de Darjeeling, Rooibos con especias, Té a la Menta, Jardín de las Maravillas (melocotón y albaricoque)
Selección de tés perfumados.
€4.50

Carta de Vinos

Vino de Francia Nicolas Vellas 100% Carignan
Vin de France Nicolas Vellas 100% Carignan
Jugoso y bien cubierto, con aroma a cereza negra, moca y jugo de carne..
Vino tinto rico y afrutado del sur de Francia.
€5.50~
Côtes du Rhône AOC - Les Trois Garçons Bio
Una auténtica cesta de frutos rojos, suave, golosa y fresca.
Vino tinto ecológico del valle del Ródano, ligero y afrutado.
€5.30~
IGP Méditerranée Sauvignon Colombard Le Titi Bio Vegan
Vino blanco seco y vivo, con notas de lima y anís
Vino blanco seco y vivo, con notas cítricas.
€5~
IGP Côtes de Gascogne Domaine de Maouries
IGP Cotes de Gascogne Domaine de Maouries
Ligeramente tierno, aroma sutil a piña.
Vino blanco ligeramente dulce (dulce) del suroeste.
€6.50~
IGP Alpes marítimos - Brice de Roux Le Titi Bio Vegan
IGP Alpes maritimes - Brice de Roux Le Titi Bio Vegan
Un rosado fresco, bastante crujiente, con notas de cereza.
Vino rosado fresco y ecológico.
€5~
Ron moreno Don Papa Baroko 6cl
Rhum brun Don papa Baroko 6cl
Ron ámbar de Filipinas, con notas de vainilla.
€14

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.5
1520 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 9 Rue Maurice Thorez, Nanterre
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 C4C AFRIKA
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