Restaurante Yava Paris

Name: Restaurante Yava Paris
Address: 30 Av. des Champs Pierreux, 92000 Nanterre, France, París
Price range: €13 - €380

Yava Paris Restaurant

Una tradición de gourmandise alrededor de la mesa. El mezze es una especialidad culinaria que se degusta en todo el Mediterráneo, estos se presentan en forma de surtido de platos fríos.

★ 4.8 (3,294) 📍 30 Av. des Champs Pierreux, 92000 Nanterre, France

LOS PLATOS DE MEZZE

Surtido

Assortiment

TZATZIKI: Yogur griego, Menta, Pepino, Ajo HUMMUS: Puré de garbanzos y su aceite de oliva BERENJENAS: Puré de berenjenas a la parrilla al fuego de leña GIRIT: Queso turco, Albahaca fresca, Nueces, Aceite de oliva virgen, Perejil, Pistacho, Ajo, Sésamo negro

Una tabla de degustación variada que incluye clásicos mediterráneos como el tzatziki fresco, el hummus untuoso y el caviar de berenjenas. Ideal para compartir y probar diferentes sabores, servido con pan. Fresco, sabroso y para compartir.

€18

LAS ENSALADAS

Ensalada César

Salade Cesar

Ensalada verde, Picatostes de pan, Tomates secos, Virutas de grana padano, Loncha de pollo empanado, Salsa césar casera

Una ensalada clásica compuesta de lechuga crujiente, pollo empanado y queso Grana Padano. El aderezo César casero aporta un toque cremoso y de ajo. Un plato completo y satisfactorio.

€18

Ensalada Mykonos

Salade Mykonos

Ensalada verde, Tomates, Pepinos, Cebollas rojas, Aceitunas negras, Feta, Limón, Aceite de oliva

Una ensalada griega tradicional, fresca y colorida con queso feta salado y aceitunas. Sazonada simplemente con aceite de oliva y limón para realzar el sabor de las verduras. Muy refrescante.

€17

Ensalada Yava

Salade Yava

Ensalada mixta, Tomates secos, Albaricoques secos, Nueces, Pasas, Granada, Higos secos, Queso de cabra, Salsa de granadina, Aceite de oliva, Limón

Una ensalada insignia agridulce rica en frutos secos y nueces, acompañada de queso de cabra. La vinagreta de granadina añade una nota ácida única. Textura variada y sabores complejos.

€18

LOS IMPRESCINDIBLES DEL STREET FOOD

Mini Hamburguesa de Trufa

Mini Burger Truffe

3 Mini Hamburguesas de carne Black Angus y su salsa de trufa casera

Trío de pequeñas hamburguesas gourmet de ternera Black Angus jugosa. Realzadas por una salsa de trufa perfumada y rica. Perfectas para los amantes de los sabores intensos.

€22

Mini Taco de Ternera

Mini Taco Beef

3 Mini Tacos de ternera marinada y salsas secretas

Tres pequeños tacos rellenos de ternera marinada tierna. Acompañados de una salsa casera especial. Un bocado especiado y sabroso inspirado en la comida callejera.

€21

Ternera Ahumada Cheddar

Boeuf Fume Cheddar

Finas lonchas de ternera en su coulis de cheddar casero

Lonchas de ternera ahumada cubiertas generosamente con una salsa de cheddar fundido. Un plato rico, quesero y reconfortante. Para disfrutar caliente.

€24

Los Clásicos

Burrata

Mozzarella Di Buffala sobre su lecho de tomates cherry

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso, servido con tomates cherry. Suave y lácteo, es un entrante sencillo y elegante. Combina perfectamente con un chorrito de aceite de oliva.

€17

Carpaccio de Ternera

Carpaccio de Boeuf

Finas lonchas de solomillo de ternera, Rúcula, Alcaparras, Virutas de grana padano y tomates secos

Lonchas de ternera cruda muy finas, sazonadas y servidas con rúcula y queso. Un plato ligero y refinado, que resalta la calidad de la carne. Fresco y tierno en boca.

€28~

DRY AGED

Ternera de Uruguay Entrecot (300g)

Boeuf d'Uruguay Entrecote (300g)

300G

Entrecot de Uruguay madurado, reconocido por su ternura y su sabor pronunciado. A la parrilla según su preferencia. Una carne jugosa con buen veteado.

€39

Ternera de Argentina Solomillo de Ternera

Boeuf d'Argentine Filet de Boeuf

El corte más tierno de la ternera, originario de Argentina. Bajo en grasa pero rico en sabor gracias a la maduración. Se deshace en la boca.

€37~

Falso Solomillo (Black Angus)

Faux Filet (Black Angus)

300G

Falso solomillo de ternera Black Angus, una carne veteada y sabrosa. La maduración intensifica sus aromas a nuez. Textura firme y jugosa.

€35

Costilla de Ternera (Black Angus)

Cote de Boeuf (Black Angus)

Precio por 100g

Pieza grande de ternera con hueso, ideal para los amantes de la carne roja. Servida al corte (precio al peso). Muy sabrosa y jugosa cerca del hueso.

€13

T-Bone (Black Angus)

Precio por 100g

Corte clásico que incluye el solomillo y el falso solomillo separados por un hueso en T. Ofrece dos texturas de carne diferentes. Precio al peso.

€14

Espaguetis Yava

Yava Spaghetti

Finas lonchas de ternera servidas con rúcula y virutas de parmesano. 150G

Plato insignia compuesto de ternera cortada muy finamente como si fueran pasta. Servido con parmesano y rúcula. Una forma original y ligera de disfrutar la carne.

€32

CARNES PARA COMPARTIR

Lokkum Especial

Lokkum Special

Solomillo de ternera cocido en su mantequilla de excepción

Solomillo de ternera de una ternura excepcional, cocido en una mantequilla aromática especial. Se deshace como un loukoum. Un plato rico para compartir.

€90

Filete Yava

Yava Steak

Pieza de falso solomillo excepcional cortada en mesa, aproximadamente 800g

Una enorme pieza de falso solomillo a la parrilla entera y cortada delante de usted. Perfecta para grupos, ofrece una experiencia visual y gustativa. Carne veteada y sabrosa.

€110

Tomahawk

Pieza de costilla de ternera excepcional cortada en mesa, aproximadamente 1100g

Costilla de ternera impresionante con su hueso largo, parecida a un hacha. Carne muy veteada y rica en sabor gracias al hueso. Un espectáculo en la mesa.

€110

Cuartos de Cordero

Carre D'Agneau

Una hermosa pieza de costilla de cordero inglesa cortada en mesa

Cuartos de cordero enteros, asados y cortados en el momento del servicio. La carne es tierna y delicada, con un sabor característico a cordero. Ideal para compartir.

€110

Ashado

Costillas de ternera de Escocia cocidas al horno durante 8 horas. PARA 3 PERSONAS

Costillas de ternera de Escocia cocidas lentamente durante 8 horas. La carne se desprende del hueso y es extremadamente tierna. Sabores ahumados y ricos.

€95

Tomahawk Gold

Thomawak Gold

Versión lujosa del Tomahawk, cubierta de pan de oro comestible. Una experiencia extravagante para ocasiones especiales. La misma carne de calidad superior debajo.

€380

Cuartos de Cordero Gold

Carre D'Agneau Gold

Cuartos de cordero enteros cubiertos de pan de oro comestible. Combina la finura del cordero con el lujo visual del oro. Un plato espectacular para compartir.

€310

CARNES A LA PARRILLA DEL CHEF

Kofte de Queso

Kofte Fromage

Carne picada rellena de queso

Albóndigas de carne picada jugosa con un corazón de queso fundido. A la parrilla para obtener una corteza sabrosa. Servidas con guarnición a elegir.

€21~

El Adana al Estilo Yava

L'Adana Facon Yava

Carne picada de ternera y cordero, sazonada por nuestro chef

Brocheta de carne picada (ternera y cordero) especiada, inspirada en la receta turca Adana. A la parrilla al fuego de leña para un sabor ahumado. Tierno y muy aromático.

€20~

Parrillada Mixta Yava

Grillades Mixte Yava

Selección de carnes a la parrilla elegidas por el chef

Surtido variado de carnes a la parrilla seleccionadas por el chef. Permite probar varias especialidades de la casa en un solo plato. Abundante y para compartir.

€27~

Costeleta

Cotelette

Costillas de Cordero

Costillas de cordero a la parrilla, tiernas y jugosas. Servidas con el hueso para más sabor. Un clásico apreciado por su finura.

€30~

Brochetas de Pollo

Brochettes Poulet

Pollos a la parrilla, Sazonados por nuestro chef

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brocheta. La carne es tierna y bien sazonada. Un plato sencillo y saludable.

€20~

BURGERS Y TARTAR

Hamburguesa Yava

Burger Yava

Filete picado fresco 150g, Fina loncha de ternera ahumada, Cheddar, Lechugas, Tomates, Cebolla caramelizada, Pepinillos, Salsa del chef

La hamburguesa insignia con filete fresco y lonchas de ternera ahumada. Guarnición rica con cheddar y cebolla caramelizada. Abundante y llena de sabor.

€22

Hamburguesa Clásica

Burger Classique

Filete picado fresco 150g, Cheddar, Lechugas, Tomates, Cebolla caramelizada, Salsa del chef

Hamburguesa tradicional con un buen filete de 150g y cheddar fundido. Las verduras frescas y la salsa del chef completan el conjunto. Una apuesta segura.

€19

Tartar de Ternera

Tartare de Boeuf

Carne de ternera cruda picada y sazonada con esmero (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca con patatas fritas o ensalada. Para los amantes de la carne cruda de calidad.

€22