Yava Paris Restaurant






テーブルを囲む贅沢な伝統。 メゼは地中海全域で食べられる料理で、冷たい料理の盛り合わせとして提供されます。
30 Av. des Champs Pierreux, 92000 Nanterre, France
盛り合わせ
Assortiment
ザジキ:ギリシャヨーグルト、ミント、キュウリ、ニンニク フムス:ひよこ豆のピューレとオリーブオイル ナス:炭火焼きナスピューレ ギリト:トルコチーズ、フレッシュバジル、クルミ、エキストラバージンオリーブオイル、パセリ、ピスタチオ、ニンニク、黒ゴマ
新鮮なザジキ、クリーミーなフムス、焼きナスキャビアなど、地中海の定番料理を含む、様々なテイスティングプラッター。パンを添えて、様々な味をシェアして楽しむのに最適です。新鮮で風味豊かで、シェアにぴったりです。
シーザーサラダ
Salade Cesar
グリーンサラダ、クルトン、ドライトマト、グラナパダーノチーズの削り節、パン粉をまぶした鶏肉のスライス、自家製シーザーソース
カリカリのレタス、パン粉をまぶした鶏肉、グラナパダーノチーズを使った定番のサラダ。自家製シーザードレッシングがクリーミーでガーリック風味を加えています。満足感のある一品です。
ミコノスサラダ
Salade Mykonos
グリーンサラダ、キュウリ、赤玉ねぎ、ブラックオリーブ、フェタチーズ、レモン、オリーブオイル
フェタチーズとオリーブが入った、伝統的で新鮮、彩り豊かなギリシャ風サラダ。野菜の味を引き立てるために、シンプルにオリーブオイルとレモンで味付けされています。非常に爽やかです。
ヤヴァサラダ
Salade Yava
ミックスサラダ、ドライトマト、ドライアプリコット、クルミ、レーズン、ザクロ、ドライフィグ、ヤギチーズ、ザクロソース、オリーブオイル、レモン
ドライフルーツとナッツがたっぷり入った、甘くてしょっぱい当店自慢のサラダに、ヤギチーズを添えて。ザクロのドレッシングがユニークな酸味を加えています。様々な食感と複雑な風味が楽しめます。
トリュフミニバーガー
Mini Burger Truffe
ブラックアンガス牛のミニバーガー3個と自家製トリュフソース
ジューシーなブラックアンガス牛を使ったグルメミニバーガー3個。風味豊かで濃厚なトリュフソースで仕上げています。濃厚な味わいが好きな方におすすめです。
ミニタコスビーフ
Mini Taco Beef
マリネした牛ひき肉のミニタコス3個と秘伝のソース
柔らかくマリネした牛ひき肉を詰めたミニタコス3個。特製自家製ソースを添えて。屋台料理にインスパイアされた、スパイシーで風味豊かな一口です。
スモークビーフチェダー
Boeuf Fume Cheddar
自家製チェダーソースのビーフスライス
溶けたチェダーチーズソースがたっぷりかかった、スモークビーフのスライス。濃厚でチーズ好きにはたまらない、心温まる一品。温かい状態でお召し上がりください。
ブッラータ
Burrata
チェリートマトを添えたバッファロモッツァレラ
クリーミーな中心部を持つ、フィラータタイプのフレッシュなイタリアンチーズ。チェリートマトを添えて。マイルドでミルキーな、シンプルでエレガントな前菜です。オリーブオイルを少し垂らすと完璧に合います。
牛カルパッチョ
Carpaccio de Boeuf
牛ヒレ肉のスライス、ルッコラ、ケッパー、グラナパダーノチーズの削り節、ドライトマト
非常に薄い生の牛肉のスライスに、ルッコラとチーズを添えて。肉の品質を際立たせる、軽やかで洗練された一品。口の中でフレッシュで柔らかいです。
ウルグアイ産リブロースステーキ(300g)
Boeuf d'Uruguay Entrecote (300g)
300G
熟成されたウルグアイ産リブロースステーキ。その柔らかさとしっかりした風味で知られています。お好みに合わせてグリルします。ジューシーな肉に良い霜降りが入っています。
アルゼンチン産牛ヒレ肉
Boeuf d'Argentine Filet de Boeuf
アルゼンチン産、牛の最も柔らかい部位。脂肪は少ないですが、熟成により風味が豊かです。口の中でとろけます。
リブロース(ブラックアンガス)
Faux Filet (Black Angus)
300G
ブラックアンガス牛リブロースステーキ。霜降りが多く風味豊かな肉です。熟成によりナッツのような風味が強まります。しっかりとしたジューシーな食感です。
リブアイステーキ(ブラックアンガス)
Cote de Boeuf (Black Angus)
100gあたりの価格
骨付きの大きな牛肉の塊で、赤身肉好きには最適です。カットして提供(重量制の価格)。骨の近くは非常に風味豊かでジューシーです。
Tボーン(ブラックアンガス)
T-Bone (Black Angus)
100gあたりの価格
Tボーンステーキ。ヒレ肉とリブロースが骨で分かれており、2種類の異なる肉の食感が楽しめます。重量制の価格です。
ヤヴァスパゲッティ
Yava Spaghetti
ルッコラとパルメザンチーズの削り節を添えた牛ひき肉のスライス 150G
パスタのように非常に細かくスライスした牛ひき肉を使った、当店自慢の一品。パルメザンチーズとルッコラを添えて。肉を味わう独創的で軽い方法です。
ロクムスペシャル
Lokkum Special
特別なバターで調理した牛ヒレ肉
特別なバターで調理した、驚くほど柔らかい牛ヒレ肉。ロクムのようにとろけます。シェアするのに濃厚な一品です。
ヤヴァステーキ
Yava Steak
特別な牛リブロースステーキ、テーブルでカット(約800g)
丸ごとグリルして目の前でカットする、巨大なリブロースステーキ。グループに最適で、視覚的にも味覚的にも楽しめます。霜降りが多く風味豊かな肉です。
トマホーク
Tomahawk
特別な牛リブアイステーキ、テーブルでカット(約1100g)
斧のような形をした、骨付きの印象的なリブアイステーキ。骨の近くの肉は霜降りが多く、風味が豊かです。テーブルでの見栄えも楽しめます。
ラムラック
Carre D'Agneau
美しいイングリッシュラムチョップ、テーブルでカット
丸ごとラムラック、サービス時にローストしてカット。肉は柔らかく繊細で、ラム特有の風味があります。シェアに最適です。
アシャード
Ashado
8時間オーブンで調理したスコットランド産牛リブアイ。3名様用
スコットランド産牛リブアイステーキを8時間かけてじっくり調理。骨から肉が剥がれ落ちるほど柔らかく、とろけるような食感。スモーキーで濃厚な風味。
トマホークゴールド
Thomawak Gold
トマホークの豪華版、食用金箔で覆われています。特別な機会のための贅沢な体験。下には同じ高品質の肉があります。
ラムラックゴールド
Carre D'Agneau Gold
丸ごとラムラックに食用金箔をあしらったもの。ラムの繊細さと金の視覚的な贅沢さを兼ね備えています。シェアするのに見栄えの良い一品です。
チーズコフテ
Kofte Fromage
チーズを詰めたひき肉
ジューシーなひき肉のミートボールに、溶けたチーズの芯が入っています。グリルして香ばしい皮に仕上げています。お好みの付け合わせを添えて提供。
ラダナ風ヤヴァ
L'Adana Facon Yava
シェフ特製シーズニングの牛ひき肉とラムひき肉
トルコ風アダナレシピにインスパイアされた、スパイシーなひき肉(牛とラム)の串焼き。炭火でグリルしてスモーキーな風味に。柔らかく香りが高いです。
ヤヴァミックスグリル
Grillades Mixte Yava
シェフ厳選のグリル盛り合わせ
シェフが選んだ様々なグリル肉の盛り合わせ。一度に数種類の当店自慢の料理を味わえます。ボリュームがあり、シェアに最適です。
チョップ
Cotelette
ラムチョップ
グリルしたラムチョップ、柔らかくジューシー。風味を増すために骨付きで提供されます。繊細さが評価されている定番です。
チキン串
Brochettes Poulet
グリルチキン、シェフ特製シーズニング
マリネしてグリルした鶏肉の串焼き。肉は柔らかく、よく味付けされています。シンプルでヘルシーな一品です。
ヤヴァバーガー
Burger Yava
新鮮なひき肉150g、スモークビーフのスライス、チェダーチーズ、レタス、トマト、キャラメルオニオン、ピクルス、シェフのソース
新鮮なステーキとスモークビーフのスライスを使った、当店自慢のバーガー。チェダーチーズとキャラメルオニオンがたっぷり。ボリュームがあり、風味豊かです。
クラシックバーガー
Burger Classique
新鮮なひき肉150g、チェダーチーズ、レタス、トマト、キャラメルオニオン、シェフのソース
150gの美味しいステーキと溶けたチェダーチーズを使った伝統的なバーガー。新鮮な野菜とシェフのソースが全体をまとめます。間違いのない選択です。
牛タルタル
Tartare de Boeuf
丁寧に味付けされた生の牛ひき肉(ケッパー、玉ねぎ、ソース)。フライドポテトまたはサラダを添えてフレッシュに提供。高品質の生肉愛好家向けです。
ランチメニュー
Menu Midi
メインディッシュ、ドリンク、コーヒーが含まれたお得なランチセット。平日の素早く満足のいく食事に最適です。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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